หน้าที่ของคาร์โบไฮเดรต: พวกเขามีสุขภาพดีหรือไม่?

ภาพรวม

คาร์โบไฮเดรต (คาร์โบไฮเดรต) เป็นสารอาหารที่มีธาตุอาหารตามธรรมชาติที่พบในอาหาร พวกเขามาในสามประเภท ได้แก่ น้ำตาลแป้งและเส้นใย คุณอาจเคยได้ยินว่าทานคาร์โบไฮเดรตไม่ดีต่อคุณ แต่เป็นส่วนสำคัญของอาหารสุขภาพ พวกเขาให้พลังงานส่วนใหญ่ที่ร่างกายของคุณต้องการทำงานอย่างถูกต้อง

คาร์โบไฮเดรตสามารถทำได้ง่ายหรือซับซ้อน ทานคาร์โบไฮเดรตอย่างง่ายคือน้ำตาลและแป้งบางชนิดเช่นข้าวขาว ร่างกายของคุณแบ่งพวกเขาลงได้เร็วกว่าทานคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน นั่นหมายความว่าพวกเขาเป็นแหล่งพลังงานที่รวดเร็ว อย่างไรก็ตามการทานคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้เนื่องจากทำให้น้ำตาลในเลือดขยับขึ้นอย่างรวดเร็ว

ทานคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนประกอบด้วยแป้งและไฟเบอร์บางชนิด เหล่านี้มีโซ่ยาวของคาร์โบไฮเดรตง่ายๆที่ได้รับการย่อยสลายโดยร่างกายของคุณก่อนที่จะถูกย่อย ซึ่งหมายความว่าพวกเขาให้พลังงานแก่ร่างกายช้ากว่าทานคาร์โบไฮเดรคง่ายๆ แต่ยังให้พลังงานเป็นเวลานานอีกด้วย

ทานคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนยังมีโอกาสน้อยกว่าทานคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆที่จะเปลี่ยนเป็นไขมัน พวกเขาไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดมากนัก

คาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของคุณในการทำงานอย่างถูกต้อง หน้าที่หลักของพวกเขาคือการให้พลังงานที่ร่างกายต้องการ พวกเขามีผลดีมากเช่นกัน

พลังงาน

เมื่อทานคาร์โบไฮเดรตแล้วจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคส กลูโคสเป็นแหล่งพลังงานหลักสำหรับร่างกายของคุณ คาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆสามารถให้พลังงานได้อย่างรวดเร็ว แต่คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะให้พลังงานแก่ร่างกายของคุณเป็นระยะเวลานานเนื่องจากปล่อยน้ำตาลลงในกระแสเลือดของคุณช้ากว่า

การทำงานของสมอง

ในขณะที่กลูโคสจากคาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทุกอย่างในร่างกายของคุณในการทำงาน แต่ก็มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของสมอง สมองของคุณใช้พลังงาน 20% ของร่างกาย นั่นมากกว่าอวัยวะอื่น ๆ ต่อไปนี้เป็นข้อมูลที่สนุกมากขึ้นเกี่ยวกับสมอง

การลดความเสี่ยงของโรค

การทานคาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายหรือได้รับการประมวลผลมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดของคุณได้ แต่คาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ สามารถลดความเสี่ยงต่อโรคได้จริง คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนโดยเฉพาะเส้นใยมีส่วนเกี่ยวข้องกับระดับคอเลสเตอรอลต่ำ พวกเขายังเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงต่ำของโรคเบาหวานเนื่องจากพวกเขาไม่นำไปสู่ ​​spikes น้ำตาลในเลือด

การควบคุมน้ำหนัก

ทานคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนทำให้คุณอิ่มได้นานเป็นเวลานานเนื่องจากร่างกายของคุณย่อยยับไปอย่างช้าๆ ซึ่งหมายความว่ากินคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนอาจช่วยให้คุณกินน้อยลงและควบคุมน้ำหนักของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรับประทานใยอาหารและธัญพืชในระดับปานกลาง

สุขภาพทางเดินอาหาร

การทานคาร์โบไฮเดรตในรูปแบบของเส้นใยสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพระบบทางเดินอาหารของคุณช่วยลดอาการท้องผูกทำให้เส้นผมง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยลดอาการท้องร่วงโดยช่วยให้แข็งตัว โดยช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับการกำจัดของเสียได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเส้นใยยังช่วยลดอาการท้องอืด อาหารที่มีเส้นใยสูงอาจช่วยลดโอกาสที่คุณจะได้รับโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่เช่นโรคถุงลมอัมพาต

โฆษณา

วิธีการทำงาน

พวกเขาใช้อย่างไร?

เซลล์ทุกเซลล์ในร่างกายของคุณใช้กลูโคสเพื่อให้พลังงานทำงานได้อย่างถูกต้อง น้ำตาลเช่นกลูโคสและฟรุคโตสเป็นน้ำตาลที่เรียบง่าย สามารถดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้จากลำไส้ ฟรุกโตสพบได้ในผลไม้

เมื่อน้ำตาลที่เรียบง่ายอยู่ในกระแสเลือดอินซูลินจะช่วยย้ายกลูโคสเข้าไปในเซลล์ของคุณ เซลล์สามารถใช้พลังงานได้ นอกจากนี้อินซูลินยังช่วยให้กลูโคสเข้าสู่ตับและกล้ามเนื้อของคุณซึ่งจะสามารถเก็บรักษาไว้เพื่อการใช้พลังงานในอนาคตและเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นไขมันได้หากไม่สามารถจัดเก็บได้ทั้งหมด

เมื่อคุณกินคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนร่างกายของคุณต้องการที่จะทำลายสายยาวของน้ำตาลในทานคาร์โบไฮเดรตก่อนที่จะสามารถใช้พลังงานได้ เมื่ออาหารเข้าไปในลำไส้เล็กเอนไซม์เริ่มกระบวนการย่อยสลายอาหารลงในกลูโคส

เมื่อทานคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนแล้วน้ำตาลกลูโคสจะเข้าสู่กระแสเลือดของคุณ จากที่นั่นก็ถือว่าในลักษณะเดียวกับกลูโคสจากการทานคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆ แต่เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนต้องแตกตัวก่อนพวกเขาใช้เวลานานในการป้อนกระแสเลือดของคุณและให้พลังงานเป็นเวลานานกว่าคาร์โบไฮเดรตง่ายๆ

คำแนะนำการบริโภค

คำแนะนำ

คำแนะนำเกี่ยวกับอาหาร

แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันแนะนำว่าระหว่าง 45 ถึง 65 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ในแต่ละวันของคุณควรมาจากคาร์โบไฮเดรต แคลอรี่เหล่านี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าส่วนใหญ่มาจากธัญพืชที่ซับซ้อนเช่นข้าวกล้องมันเทศและขนมปังธัญพืช

อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรตัดคาร์โบไฮเดรตออกอย่างสมบูรณ์ ในขณะที่ทานคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆในรูปของน้ำตาลที่เพิ่มเช่นโซดาขนมหวานและขนมอื่น ๆ ไม่ดีสำหรับคุณและควรมีแคลอรี่รายวันมากที่สุด 10 เปอร์เซนต์มีคาร์โบไฮเดรตที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่ดีสำหรับคุณ. ตัวอย่างเช่นผลไม้และผลิตภัณฑ์จากนมมีทั้งคาร์โบไฮเดรตแบบธรรมชาติ

การโฆษณา

แหล่งที่มา

แหล่งที่มาของคาร์โบไฮเดรต

มีคาร์โบไฮเดรตที่ดีและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่า 999 ข้าวโอ๊ต: 26 กรัมต่อมันฝรั่งยาว 5 นิ้ว

ข้าวกล้อง: 17 กรัมต่อถ้วยครึ่งถ้วย

ขนมปังธัญพืช: 20 กรัมต่อชิ้น

999> กล้วย: 27 กรัมในกล้วยขนาดกลาง 999 เมล็ดถั่วดำ: 22 กรัมต่อครึ่งถ้วย

• ถั่วลิสง: 20 กรัมต่อครึ่งถ้วย
• แอปเปิ้ล: 25 กรัมในหนึ่งขนาดกลางแอปเปิ้ล
• chickpeas: 22 กรัมต่อ ครึ่งถ้วย <999 ผัก: แตกต่างกันไปตามชนิด แต่โดยทั่วไปประมาณ 12 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
• โฆษณาโฆษณา
• Takeaway
• Takeaway
• ทานคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนสำคัญของอาหารสุขภาพ พวกเขาให้ร่างกายของคุณมีพลังงานมากที่สุดเท่าที่จำเป็นเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้องอย่างไรก็ตามคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ได้ทั้งหมดจะสร้างขึ้นเท่ากัน ทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนได้
• ช่วยให้คุณควบคุมน้ำหนัก
• ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆเช่นโรคเบาหวาน
• เลือกอาหารเช่นธัญพืชถั่วและผักที่คุณแนะนำ ของคาร์โบไฮเดรต