13 สุขภาพประโยชน์จากกาแฟขึ้นอยู่กับวิทยาศาสตร์
สารบัญ:
- 1 กาแฟสามารถปรับปรุงระดับพลังงานและทำให้คุณฉลาด
- มีเหตุผลที่ดีสำหรับเรื่องนี้ … คาเฟอีนเป็นหนึ่งใน
- แต่คาเฟอีนยังช่วยเพิ่มระดับยา Epinephrine (Adrenaline) ในเลือด (15, 16)
- Riboflavin (วิตามิน B2): 11% ของ RDA
- ด้วยเหตุผลบางประการนักดื่มกาแฟมีความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
- น่าเสียดายที่ไม่มีการรักษาที่เป็นที่รู้จักสำหรับโรคอัลไซเมอร์
- เช่นเดียวกับโรคอัลไซเมอร์ไม่มีการรักษาที่เป็นที่รู้จักซึ่งทำให้ความสำคัญกับการป้องกันเป็นสิ่งสำคัญมากขึ้น
- หลายโรคเหล่านี้สามารถนำไปสู่ภาวะที่เรียกว่าโรคตับแข็งซึ่งในตับถูกแทนที่โดยเนื้อเยื่อแผลเป็น
- ในงาน Harvard ที่ตีพิมพ์ในปี 2011 ผู้หญิงที่ดื่ม 4 หรือมากกว่าถ้วยต่อวันมีความเสี่ยงต่ำลง 20% ที่มีภาวะซึมเศร้า (38)
- มะเร็งตับเป็นสาเหตุอันดับที่สามของการเสียชีวิตจากโรคมะเร็งในโลกขณะที่มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักเป็นอันดับสี่ (40)
- นี่เป็นความจริง แต่ผลเล็ก (3-4 มม. / ชม.) และมักจะหายไปถ้าคุณดื่มกาแฟอย่างสม่ำเสมอ (44, 45)
- ในการศึกษาสองครั้งใหญ่การดื่มกาแฟมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตของผู้ชายลดลง 20% และความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตของผู้หญิงลดลง 26% ในช่วง 18-24 ปี (53)
- กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีสุขภาพดีที่สุดในโลก ระยะเวลา
กาแฟเป็นประโยชน์อย่างแท้จริง
เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่เป็นประโยชน์ซึ่งจะช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้น
การศึกษาแสดงให้เห็นว่านักดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่ำกว่าโรคร้ายแรงหลายอย่าง
ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ด้านสุขภาพของกาแฟที่ได้รับการยืนยันจากการศึกษาในมนุษย์เป็นครั้งแรก
AdvertisementAdvertisement1 กาแฟสามารถปรับปรุงระดับพลังงานและทำให้คุณฉลาด
เนื่องจากมีสารกระตุ้นที่เรียกว่าคาเฟอีนซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางจิตที่ใช้กันมากที่สุดในโลก (3)หลังจากที่คุณดื่มกาแฟคาเฟอีนจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด จากนั้นจะเดินทางเข้าสู่สมอง (4)
ในสมองคาเฟอีนเป็นตัวยับยั้งสารสื่อประสาทที่เรียกว่าอะดรีนีน
การทดลองที่มีการควบคุมหลายอย่างในมนุษย์แสดงให้เห็นว่ากาแฟช่วยปรับปรุงด้านต่างๆของการทำงานของสมอง ซึ่งรวมถึงความทรงจำอารมณ์ความตื่นตัวระดับพลังงานเวลาในการตอบสนองและความรู้ความเข้าใจทั่วไป (7, 8, 9)
บรรทัดด้านล่าง:
คาเฟอีนบล็อกสารสื่อประสาทที่ยับยั้งในสมองซึ่งจะนำไปสู่ฤทธิ์กระตุ้น นี้ช่วยเพิ่มระดับพลังงานอารมณ์และด้านต่างๆของการทำงานของสมอง
2 กาแฟช่วยเผาผลาญไขมันมีเหตุผลที่ดีสำหรับเรื่องนี้ … คาเฟอีนเป็นหนึ่งใน
สารธรรมชาติน้อยมากที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเผาผลาญไขมันได้
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนสามารถเพิ่มอัตราการเผาผลาญได้ 3-11% (10, 11) การศึกษาอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนสามารถเพิ่มการเผาผลาญไขมันได้โดยเฉพาะ 10% ในคนอ้วนและ 29% ในคนที่ไม่ติดมัน (12) อย่างไรก็ตามอาจเป็นไปได้ว่าผลกระทบเหล่านี้จะลดลงในผู้ดื่มกาแฟระยะยาว
Bottom Line:
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนสามารถเพิ่มการเผาผลาญไขมันในร่างกายและเพิ่มอัตราการเผาผลาญ
AdvertisementAdvertisementAdvertisement3 คาเฟอีนสามารถปรับปรุงสมรรถภาพทางกายได้อย่างมาก คาเฟอีนช่วยกระตุ้นระบบประสาททำให้ส่งสัญญาณไปยังเซลล์ไขมันเพื่อทำลายไขมันในร่างกาย (13, 14)แต่คาเฟอีนยังช่วยเพิ่มระดับยา Epinephrine (Adrenaline) ในเลือด (15, 16)
นี่คือฮอร์โมน "การต่อสู้หรือการบิน" ซึ่งออกแบบมาเพื่อทำให้ร่างกายของเราพร้อมสำหรับการออกกำลังกายที่รุนแรง
คาเฟอีนทำให้เซลล์ไขมันสลายไขมันในร่างกายปล่อยให้เลือดเป็นกรดไขมันอิสระและทำให้เป็นเชื้อเพลิงได้ (17, 18)เมื่อพิจารณาจากผลกระทบเหล่านี้แล้วจะไม่น่าแปลกใจที่คาเฟอีนจะสามารถปรับปรุงสมรรถภาพทางกายได้โดยเฉลี่ยประมาณ 11-12% โดยเฉลี่ย (20, 29)
ด้วยเหตุนี้คุณควรดื่มกาแฟสักถ้วยสักประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนที่คุณจะมุ่งหน้าไปที่โรงยิม
Bottom Line:
คาเฟอีนสามารถเพิ่มระดับอะดรีนาลีนและปลดปล่อยกรดไขมันออกจากเนื้อเยื่อไขมัน นอกจากนี้ยังนำไปสู่การปรับปรุงสมรรถภาพทางกายอย่างมีนัยสำคัญ4 มีสารอาหารที่จำเป็นในกาแฟ
กาแฟเป็นมากกว่าน้ำสีดำเท่านั้น สารอาหารหลายชนิดในเมล็ดกาแฟทำเป็นเครื่องดื่มสุดท้าย ถ้วยกาแฟเดี่ยวมี (21):Riboflavin (วิตามิน B2): 11% ของ RDA
Pantothenic Acid (วิตามินบี 5): 6% ของ RDA
แมงกานีสและโพแทสเซียม: 3% ของ RDA
- แมกนีเซียมและไนอาซิน (B3): 2% ของ RDA
- ถึงแม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องใหญ่ แต่คนส่วนใหญ่ดื่มมากกว่า 1 แก้วต่อวัน ถ้าคุณดื่ม 3-4 แล้วจำนวนเงินเหล่านี้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
- Bottom Line:
- กาแฟประกอบด้วยสารอาหารที่สำคัญหลายอย่างเช่น Riboflavin, Pantothenic Acid, แมงกานีส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียมและไนอาซิน
AdvertisementAdvertisement
5 กาแฟอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นปัญหาสุขภาพที่ใหญ่โตซึ่งกำลังประสบปัญหาประมาณ 300 ล้านคนทั่วโลกเป็นลักษณะของน้ำตาลในเลือดสูงในบริบทของความต้านทานต่ออินซูลินหรือไม่สามารถที่จะหลั่งอินซูลินด้วยเหตุผลบางประการนักดื่มกาแฟมีความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าคนที่ดื่มกาแฟมากที่สุดมีความเสี่ยงลดลง 23-50% ในการเป็นโรคนี้การศึกษาหนึ่งแสดงให้เห็นถึงการลดลงสูงถึง 67% (22, 23, 24, 25, 26)
จากการศึกษาจำนวน 18 ชิ้นที่มีข้อมูลเกี่ยวกับการศึกษาทั้งสิ้น 187 คนพบว่า 922 รายต่อวันแต่ละถ้วยกาแฟทุกวันมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงลดลง 7% ในการเป็นโรคเบาหวานประเภทที่ 2 (27)
บรรทัดล่าง:
การศึกษาเชิงสังเกตหลายอย่างแสดงให้เห็นว่านักดื่มกาแฟมีความเสี่ยงที่จะได้รับโรคเบาหวานประเภท II ซึ่งเป็นโรคร้ายแรงที่กำลังประสบกับผู้ป่วยประมาณ 300 ล้านคนทั่วโลก
โฆษณา
6 กาแฟสามารถป้องกันคุณจากโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมได้ โรคอัลไซเมอร์เป็นโรคที่เกี่ยวกับระบบประสาทและสาเหตุสำคัญของโรคสมองเสื่อมทั่วโลกโรคนี้มักจะมีผลต่อคนที่มีอายุมากกว่า 65 ปีน่าเสียดายที่ไม่มีการรักษาที่เป็นที่รู้จักสำหรับโรคอัลไซเมอร์
อย่างไรก็ตามมีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกันโรคไม่ให้ปรากฏขึ้นมาในตอนแรก
ซึ่งรวมถึงผู้ต้องสงสัยตามปกติเช่นการกินเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกาย แต่การดื่มกาแฟอาจมีประสิทธิภาพอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่านักดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์ลดลง 65% (28, 29)
Bottom Line:
นักดื่มกาแฟมีความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์มากขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของภาวะสมองเสื่อมทั่วโลก
AdvertisementAdvertisement
7คาเฟอีนอาจลดความเสี่ยงของโรคพาร์คินสัน โรคพาร์คินสันเป็นโรคที่เกิดจากความผิดปรกติของระบบประสาทที่พบมากเป็นอันดับสองรองจากโรคอัลไซเมอร์เกิดจากการตายของเซลล์ประสาทที่สร้าง dopamine ในสมองเช่นเดียวกับโรคอัลไซเมอร์ไม่มีการรักษาที่เป็นที่รู้จักซึ่งทำให้ความสำคัญกับการป้องกันเป็นสิ่งสำคัญมากขึ้น
ในการศึกษาผู้ที่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคพาร์คินสันต่ำมากโดยลดความเสี่ยงลงได้ 32-60% (30, 31, 32, 33)
ในกรณีนี้ดูเหมือนว่าคาเฟอีนจะเป็นตัวก่อให้เกิดผลกระทบ คนที่ดื่ม decaf ไม่ได้มีความเสี่ยงต่ำของโรคพาร์คินสัน (34)
Bottom Line:
นักดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่ำกว่าถึง 60% ในการเป็นโรคพาร์คินสันซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากความผิดปรกติของระบบประสาท (neurodegenerative disorder) อันดับสอง8 กาแฟมีผลในการป้องกันตับ
ตับเป็นอวัยวะที่น่าอัศจรรย์ซึ่งทำหน้าที่สำคัญหลายร้อยอย่างในร่างกาย โรคทั่วไปหลายชนิดมีผลต่อตับรวมทั้งโรคตับอักเสบโรคตับไขมันและอื่น ๆหลายโรคเหล่านี้สามารถนำไปสู่ภาวะที่เรียกว่าโรคตับแข็งซึ่งในตับถูกแทนที่โดยเนื้อเยื่อแผลเป็น
ปรากฎว่ากาแฟอาจช่วยป้องกันโรคตับแข็ง คนที่ดื่ม 4 หรือมากกว่าถ้วยต่อวันจะมีความเสี่ยงต่ำกว่า 80% (35, 36, 37)
Bottom Line:
นักดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคตับแข็งมากขึ้นซึ่งอาจเกิดจากโรคต่างๆที่ส่งผลต่อตับ
AdvertisementAdvertisementAdvertisement
9 กาแฟสามารถต่อสู้กับอาการซึมเศร้าและทำให้คุณมีความสุขได้ ภาวะซึมเศร้าเป็นโรคทางจิตที่ทำให้คุณภาพชีวิตลดลงอย่างเห็นได้ชัดเป็นเรื่องปกติอย่างไม่น่าเชื่อและประมาณ 4. 1% ของผู้คนใน U. S. ปัจจุบันพบเกณฑ์สำหรับภาวะซึมเศร้าทางคลินิกในงาน Harvard ที่ตีพิมพ์ในปี 2011 ผู้หญิงที่ดื่ม 4 หรือมากกว่าถ้วยต่อวันมีความเสี่ยงต่ำลง 20% ที่มีภาวะซึมเศร้า (38)
การศึกษาอื่นที่มีประชาชน 208,424 รายพบว่าผู้ที่ดื่มวันละ 4 ถ้วยต่อวันมีแนวโน้มที่จะฆ่าตัวตายสูงกว่า (39) 53%
Bottom Line:
กาแฟลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคซึมเศร้าและอาจลดความเสี่ยงในการฆ่าตัวตายได้อย่างมาก
10 นักดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่ำกว่ามะเร็งบางชนิดมะเร็ง
โรคมะเร็งเป็นสาเหตุสำคัญอันดับต้น ๆ ของโลกในด้านความตายและมีลักษณะของการเจริญเติบโตของเซลล์ในร่างกาย กาแฟดูเหมือนจะป้องกันโรคมะเร็งสองชนิด … มะเร็งตับและมะเร็งลำไส้ใหญ่มะเร็งตับเป็นสาเหตุอันดับที่สามของการเสียชีวิตจากโรคมะเร็งในโลกขณะที่มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักเป็นอันดับสี่ (40)
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อมะเร็งตับลดลง 40% (41, 42)
การศึกษาหนึ่งใน 489, 706 รายพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟ 4-5 ถ้วยต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักลดลง 15% (43)
Bottom Line:
มะเร็งตับและมะเร็งลำไส้ใหญ่เป็นสาเหตุอันดับที่ 3 และ 4 ของการเสียชีวิตจากโรคมะเร็งทั่วโลก นักดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่ำกว่า
11 กาแฟไม่ทำให้เกิดโรคหัวใจและอาจลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
มักอ้างว่าคาเฟอีนสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้นี่เป็นความจริง แต่ผลเล็ก (3-4 มม. / ชม.) และมักจะหายไปถ้าคุณดื่มกาแฟอย่างสม่ำเสมอ (44, 45)
อย่างไรก็ตามผลอาจมีอยู่ในบางคนดังนั้นโปรดจำไว้ว่าถ้าคุณมีความดันโลหิตสูง (46, 47)การกล่าวว่าการศึกษาไม่สนับสนุนตำนานที่ว่ากาแฟทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ (48, 49)
การศึกษาบางชิ้นยังแสดงให้เห็นว่านักดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดสมองต่ำลง 20% (51, 52)
บรรทัดล่าง:
กาแฟอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นเล็กน้อยซึ่งมักจะลดลงเมื่อเวลาผ่านไป นักดื่มกาแฟไม่ได้มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ แต่มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมองน้อยลงโฆษณา
12 กาแฟอาจช่วยให้คุณอยู่อีกต่อไป
ในปัจจุบันมีการศึกษาเชิงสังเกตหลายอย่างที่แสดงให้เห็นว่าผู้ที่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตลดลงเนื่องจากคนดื่มกาแฟไม่ค่อยมีโอกาสเป็นโรคมากขึ้นจึงทำให้รู้สึกว่ากาแฟช่วยให้คุณอยู่ได้นานขึ้นในการศึกษาสองครั้งใหญ่การดื่มกาแฟมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตของผู้ชายลดลง 20% และความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตของผู้หญิงลดลง 26% ในช่วง 18-24 ปี (53)
ผลกระทบนี้มีความแข็งแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ในการศึกษาหนึ่งผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ดื่มกาแฟมีความเสี่ยงต่ำกว่า 30% ของการเสียชีวิตในช่วงระยะเวลาการศึกษา 20 ปี (54)บรรทัดล่าง:
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าผู้ดื่มกาแฟมีชีวิตที่ยืนยาวและมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตก่อนวัยลดลง
13 กาแฟเป็นแหล่งที่ใหญ่ที่สุดของสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารตะวันตก
สำหรับคนที่รับประทานอาหารตะวันตกมาตรฐานกาแฟอาจเป็นส่วนที่สุขภาพดีที่สุดของอาหาร
เพราะกาแฟมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ในความเป็นจริงการศึกษาแสดงให้เห็นว่าคนส่วนใหญ่ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจากกาแฟมากกว่าผลไม้และผัก … รวมกัน (55, 56, 57)กาแฟเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีสุขภาพดีที่สุดในโลก ระยะเวลา
