โรคตับอ่อนอาหาร: อาหารเพื่อกินและหลีกเลี่ยง

ตับอ่อนอักเสบคืออะไร?

ตับอ่อนเป็นส่วนหนึ่งของร่างกายของคุณที่ช่วยให้คุณสามารถควบคุมกระบวนการที่ร่างกายของคุณประมวลผลน้ำตาล ตับอ่อนยังทำหน้าที่สำคัญในการปล่อยเอนไซม์และช่วยให้คุณย่อยอาหาร เมื่อตับอ่อนของคุณบวมหรืออักเสบจะไม่สามารถทำงานได้ อาการนี้เรียกว่าตับอ่อน

เนื่องจากตับอ่อนเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับกระบวนการย่อยอาหารของคุณจึงได้รับผลกระทบจากสิ่งที่คุณเลือกรับประทาน ในกรณีของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันการอักเสบของตับอ่อนมักถูกเรียกโดยนิ่ว แต่ในกรณีที่เกิดภาวะต้อกระจกเรื้อรังซึ่งอาการดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปอาหารของคุณอาจมีผลต่อปัญหาที่เกิดขึ้น นักวิจัยกำลังหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารที่คุณสามารถกินเพื่อป้องกันและช่วยในการรักษาตับอ่อนของคุณได้

อาหารที่กินได้หากคุณมีตับอ่อนอักเสบ

เพื่อให้ตับอ่อนของคุณมีสุขภาพดีให้ความสำคัญกับอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนไขมันในสัตว์ต่ำและมีสารต้านอนุมูลอิสระ เหล่านี้ประกอบด้วยเนื้อไม่ติดมันถั่วถั่วแดงซุปใสและผลิตภัณฑ์นม (เช่นนมปอและนมอัลมอนด์) เหล่านี้เป็นอาหารที่ตับอ่อนของคุณจะไม่ต้องทำงานหนักเท่าที่จะทำได้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าคนบางคนที่มีตับอ่อนอักเสบสามารถทนต่อแคลอรี่ได้ถึง 30-40% จากไขมันเมื่อไขมันมาจากแหล่งผลิตอาหารทั้งตัวหรือไตรกลีเซอไรด์ปานกลาง (MCTs) คนอื่นทำได้ดีกว่าด้วยการบริโภคไขมันต่ำมากซึ่งโดยปกติจะ จำกัด ไว้ที่ 50 กรัมหรือน้อยกว่าต่อวัน

โฆษณา

อาหารที่ จำกัด

อาหารที่ต้องห้าม ได้แก่

เนื้อแดง

เนื้ออวัยวะ

มันฝรั่งทอด

• มันฝรั่งทอดและมันฝรั่งทอด
• มายองเนส
• เนยเทียมเนยเทียมและเนย
• ขนมอบและของหวานที่มีน้ำตาลเพิ่ม
• เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพิ่ม
• หากคุณกำลังพยายามที่จะต่อสู้กับตับอ่อนควรให้ความสำคัญกับการหลีกเลี่ยงการเปลี่ยน กรดไขมันในอาหารของคุณ อาหารที่ผัดหรือแปรรูปอย่างเช่นมันฝรั่งทอดและแฮมเบอร์เกอร์อาหารจานด่วนเป็นบางส่วนของผู้กระทำผิดที่เลวร้ายที่สุด เนื้อสัตว์อวัยวะเต็มรูปแบบนมไขมันมันฝรั่งทอดและมายองเนสยังด้านบนรายการของอาหารที่จะ จำกัด
• สิ่งที่ได้ผ่านการปรุงสุกหรือทอดแล้วอาจทำให้เกิดการลุกลามของตับอ่อนได้ คุณจะต้องตัดแป้งที่กลั่นแล้วซึ่งอยู่ในขนมเค้กขนมอบและคุกกี้ รายการอาหารเหล่านี้สามารถช่วยลดระบบทางเดินอาหารโดยทำให้ระดับอินซูลินของคุณเพิ่มขึ้นซึ่งอาจนำไปสู่โรคเบาหวานได้
• อาหารการกู้คืน
• การฟื้นตัวของตับอ่อน

ถ้าคุณฟื้นตัวจากตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันหรือเรื้อรังคุณควรหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ ถ้าคุณสูบบุหรี่คุณจะต้องออกด้วย คุณควรให้ความสำคัญกับการกินอาหารที่มีไขมันต่ำซึ่งจะไม่ทำให้เสียภาษีหรือทำให้ตับอ่อนอักเสบได้ นอกจากนี้คุณควรมุ่งเน้นการพักไฮเดรตเก็บเครื่องดื่มเกลือแร่หรือน้ำดื่มไว้ตลอดเวลา ถ้าคุณได้รับการรักษาในโรงพยาบาลเนื่องจากอาการตับอ่อนอักเสบลุกไหม้แพทย์ของคุณอาจจะแนะนำคุณให้เป็นนักโภชนาการเพื่อช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีเปลี่ยนนิสัยการกินของคุณอย่างถาวร

คนที่เป็นตับอ่อนอักเสบเรื้อรังมักมีภาวะทุพโภชนาการเนื่องจากมีภาวะตับอ่อนลดลง วิตามิน A, D, E และ K มักพบมากที่สุดเนื่องจากขาดตับอ่อนอักเสบ

เคล็ดลับการทานอาหาร

ควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนที่จะเปลี่ยนนิสัยการกินเมื่อคุณมีตับอ่อนอักเสบ ต่อไปนี้คือคำแนะนำบางประการที่อาจแนะนำ:

รับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ ตั้งแต่หกถึงแปดมื้อตลอดทั้งวันเพื่อช่วยให้หายจากโรคตับอ่อนได้ นี้จะง่ายขึ้นในระบบย่อยอาหารของคุณมากกว่าการรับประทานอาหารสองหรือสามมื้อใหญ่

ใช้ MCT เป็นไขมันหลักเนื่องจากไขมันประเภทนี้ไม่จำเป็นต้องย่อยสลายตับอ่อน MCTs สามารถพบได้ในน้ำมันมะพร้าวและเมล็ดในปาล์มและสามารถใช้ได้ที่ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพมากที่สุด

หลีกเลี่ยงการรับประทานเส้นใยมากเกินไปในครั้งเดียวเนื่องจากอาจทำให้การย่อยอาหารช้าลงและส่งผลให้การดูดซึมธาตุอาหารจากอาหารน้อยกว่าที่ควร ไฟเบอร์อาจทำให้เอนไซม์ของคุณมีจำนวนน้อยลง

เสริมวิตามินเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารที่คุณต้องการโดยไม่คำนึงถึงวิธีที่คุณอาจต้อง จำกัด การรับประทานอาหาร Theo báocáocủaSở Y tếvàDịchvụNhân sinh Hoa Kỳ, nguyênnhânphổbiếnnhấtcủaviêmtụymãntínhlàuốngrượuquámức.

Quảngcáo

• Nguyênnhân
• Nguyênnhângâyviêmtụy < ตับอ่อนอักเสบยังสามารถเป็นทางพันธุกรรมหรืออาการของปฏิกิริยาภูมิต้านทานเนื้อเยื่อ ในหลาย ๆ กรณีของตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันภาวะนี้จะเกิดจากท่อน้ำดีหรือนิ่วที่ปิดกั้น หากตับอ่อนของคุณได้รับความเสียหายจากตับอ่อนอักเสบการเปลี่ยนอาหารของคุณจะช่วยให้คุณรู้สึกดีขึ้น แต่มันอาจจะไม่เพียงพอที่จะเรียกคืนการทำงานของตับอ่อนอย่างสมบูรณ์ แพทย์ของคุณอาจกำหนดเอนไซม์ตับอ่อนเสริมหรือสังเคราะห์ให้คุณทานกับทุกมื้อ หากคุณยังคงประสบกับอาการปวดตับอ่อนอักเสบเรื้อรังคุณอาจต้องการลองใช้วิธีอื่นเช่นการฝึกโยคะหรือการฝังเข็มเพื่อเสริมการรักษาตับอ่อนอักเสบที่แพทย์สั่งไว้ อาจมีการแนะนำอัลตราซาวนด์เพื่อการส่องกล้องหรือการผ่าตัดเป็นขั้นตอนต่อไปของการดำเนินการถ้าอาการปวดของคุณยังคงมีอยู่