เป็นเนยดีสำหรับคุณ?

คุณอาจต้องการคิดสองครั้งก่อนที่จะเทเนยลงในชามข้าวโพดคั่ว

การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน PLOS ONE เมื่อปลายเดือนที่แล้วพบว่าเนยไม่ส่งผลกระทบเพียงเล็กน้อยต่อการที่บุคคลพัฒนาโรคหัวใจหรือโรคเบาหวาน

AdvertisementAdvertisement

หัวข้อข่าวที่ประกาศว่า "บัตเตอร์กลับมาแล้ว แม้ว่าเซรั่มและไขมันอิ่มตัวอื่น ๆ อาจไม่เป็นโรคที่เชื่อก่อนหน้านี้ แต่ก็ยังก่อให้เกิดความกังวลเรื่องสุขภาพสำหรับผู้ที่กินอาหารเหล่านี้มากเกินไป

โฆษณา

"นั่นคือการปฏิบัติอันดับหนึ่งที่เราสั่งสอน" Bethany Diggett, M. S., R. D. N., L. D., นักโภชนาการทางคลินิกที่โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแคนซัสกล่าว "อะไรก็ได้ที่พอประมาณก็ไม่เป็นไร ด้วยการดูแลคุณมีห้องพักสำหรับทุกอย่าง “

ปัญหาไขมันอิ่มตัว

Diggett อธิบายว่าไขมันอิ่มตัวเป็นไขมันที่อยู่ในสถานะที่เป็นของแข็ง อุณหภูมิห้อง.

พวกเขามักพบได้ในผลิตภัณฑ์จากนมและเนื้อสัตว์ไขมัน

ไขมันเหล่านี้ยากที่จะแยกแยะและทำให้เกิดแผ่นโลหะและอุดตันหลอดเลือดแดงได้ง่ายขึ้นเธอบอก Healthline

ไขมันอิ่มตัวบางตัวดีกว่าคนอื่น ๆ

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเห็นด้วยกับผลิตภัณฑ์นมมีส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าที่จะสามารถช่วยให้สมดุลกับผลร้ายของไขมัน

AdvertisementAdvertisement การศึกษาล่าสุดไม่ใช่ใบอนุญาตให้ใส่เนยทุกหนทุกแห่ง เนยไม่ได้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ Katie Ferraro, MP H, RD, นักโภชนาการที่ลงทะเบียนและผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านโภชนาการจาก University of California, San Francisco, School of Nursing, Healthline กล่าวว่าผลิตภัณฑ์นมเช่นนมผงโยเกิร์ต ชีสสามารถให้แคลเซียมโปรตีนและวิตามินดี Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD ซึ่งเป็นนักโภชนาการที่ได้รับอนุญาตซึ่งเป็นผู้จัดการด้านสาธารณสุขที่ Cleveland Clinic Wellness Institute กล่าวว่า Healthline ได้จัดทำผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็มรูปแบบ ผลิตภัณฑ์ยังมีแนวโน้มที่จะเติมคุณขึ้นอย่างรวดเร็ว

ที่สามารถช่วยให้คุณกินน้อยลงและอาจเสียน้ำหนักเพียงเล็กน้อย

โฆษณา

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวว่าเนยเป็นเนยเทียมที่ดีกว่า แต่ก็ยังคงเป็นหนึ่งในไขมันอิ่มตัวที่ไม่พึงประสงค์ สำหรับผู้เริ่มต้นมีแคลอรี่มากกว่า 100 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะ

Diggett กล่าวว่าเธอแนะนำให้ลูกค้าของเธอ จำกัด ไขมันอิ่มตัวถึง 7% ของปริมาณแคลอรี่ทุกวัน

AdvertisementAdvertisement

"การศึกษาล่าสุดไม่ใช่ใบอนุญาตให้ใส่เนยทุกแห่ง" Kirkpatrick กล่าวเสริม"เนยไม่ได้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

การให้อาหารและความสมดุล

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเน้นว่าคนเราควรให้ความสำคัญกับอาหารรวมทั้งอาหารและส่วนประกอบของอาหารเหล่านั้น

โฆษณา

"คุณต้องมองไปที่อาหารของคุณโดยรวม" Kirkpatrick กล่าว

การมีแถบลูกอมสัปดาห์ละครั้งไม่จำเป็นต้องเป็นสิ่งที่ไม่ดี การรับประทานอาหารวันละ 1-2 วันอาจไม่แข็งแรง

AdvertisementAdvertisement

Kirkpatrick ตั้งข้อสังเกตว่าสิ่งที่คุณใส่เนยยังทำให้เกิดความแตกต่าง เนยบนมันฝรั่งหวานดีกว่าเนยบนมันฝรั่งขาว

Ferraro สะท้อนความรู้สึกดังกล่าว

เธอกล่าวว่าเนย slathering ในการให้บริการของผักต่อสู้กับประโยชน์ต่อสุขภาพของจานนั้น

มีหลายวิธีในการทำลายอาหารที่ดี Katie Ferraro, University of California, San Francisco

"มีวิธีมากมายที่จะทำลายอาหารที่ดี" เธอกล่าว

เฟอร์ราเพิ่มทางเลือกวิถีชีวิตเป็นสิ่งสำคัญ

ถ้าคุณไม่ออกกำลังกายสิ่งที่คุณกินอาจทำให้คุณได้รับผลกระทบที่ใหญ่กว่าและเร็วขึ้น

การรับประทานอาหารที่ร้านอาหารเป็นจำนวนมากอาจมีผลเสีย

คุณอาจคิดว่าคุณกำลังเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพโดยการสั่งปลาจากเมนู แต่ถ้าพ่อครัว douses กับเนยก็อาจจะไม่เลือกที่ดีที่สุด

"ถ้าคุณกินอาหารที่ร้านอาหารเยอะ ๆ แล้วล่ะก็เป็นทางเลือกในการใช้ชีวิต" เธอกล่าว

อ่านเพิ่มเติม: สิ่งที่ควรพิจารณา 'สุขภาพ' ในอาหาร? »