Fructooligosaccharides: ประโยชน์และความเสี่ยง

ภาพรวม

Fructooligosaccharides (FOS) ประกอบด้วยกลุ่มของฟรุกโตสสั้น พวกเขาเป็นประเภทของคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่า oligosaccharides FOS เกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืชหลายชนิดซึ่งรวมถึง:

• สีฟ้าอากาวัต
• yacon ราก
• กระเทียม
• หัวหอม
• กระเทียม
• รากผักชีฝรั่ง
• ต้นคริสต์มาสหน่อไม้ฝรั่ง 999>
• Fructooligosaccharides มีความหวานและแคลอรี่ต่ำ พวกเขาไม่สามารถย่อยสลายได้ดังนั้นพวกเขาจึงไม่มีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด FOS อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง

AdvertisementAdvertisement

ใช้

การใช้

FOS มีการใช้เป็นสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำ คนสามารถกินและดื่มผลิตภัณฑ์ที่ทำจาก FOS แทนน้ำตาลที่มีระดับกลูโคสสูงขึ้นและทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น FOS อาจเป็นประโยชน์กับสารให้ความหวานเทียมซึ่งบางส่วนมีการเชื่อมโยงกับทุกอย่างตั้งแต่การเพิ่มน้ำหนักหรือเบาหวาน

แบบฟอร์มและสถานที่พบพวกเขา

FOS สามารถพบได้ในอาหารหลายชนิด ความเข้มข้นสูงสุดพบได้ใน:

สีฟ้าอากาวะ

รากไทรโกะ

กระเทียม

• หัวไชเท้า
• กรุงอาร์ติโช้คเยรูซาเล็ม
• Blue Agave สามารถใช้ได้เป็นน้ำหวานที่คุณสามารถเจือจางในน้ำและดื่มได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้สีน้ำเงินเข้มเต็มรูปแบบเป็นน้ำเชื่อม รากชิกโครีมักนิยมใช้เป็นเครื่องดื่มทดแทนที่ไม่มีการสังเคราะห์สำหรับกาแฟ
• FOS มีอยู่ในรูปของผงเช่นอาหารเสริม พวกเขายังเป็นส่วนผสมในอาหารเสริม prebiotic ในยาเม็ดหรือรูปแบบแคปซูล

FOS มักจะอยู่ในฉลากอาหารเป็นส่วนหนึ่งของเส้นใยอาหารภายใต้จำนวนคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด เป็นส่วนประกอบในโยเกิร์ตโภชนาการแท่งโซดาอาหารและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นสุนัขและอาหารแมว

ผลข้างเคียงและความเสี่ยง

ผลข้างเคียงและความเสี่ยง

การใช้หรือใช้มากเกินไปของ FOS อาจส่งผลต่อความทุกข์ทรมานในช่องท้องสำหรับบางคน ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่:

ท้องร่วง

กระเพาะอาหาร

ท้องอืดท้องเฟ้อ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

• ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น
• FOS อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ให้คุณค่านอกเหนือจากความสามารถในการ อาหารหวาน
• พวกเขาเป็น prebiotic
• เนื่องจาก FOS ไม่สามารถย่อยอาหารได้ FOS จะเดินทางผ่านลำไส้เล็กไปยังลำไส้ใหญ่ (ลำไส้ใหญ่) ซึ่งจะสนับสนุนการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีในระบบทางเดินอาหาร

อาจป้องกันแบคทีเรียที่ไม่แข็งแรง

รายงานในเรื่องการย่อยอาหารและโรคตับ FOS ช่วยยับยั้ง Clostridium perfringens

ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่เป็นพิษที่เกี่ยวข้องกับอาหารเป็นพิษ การศึกษาในสัตว์ทดลองในวารสารโภชนาการชี้ให้เห็นว่า FOS อาจช่วยป้องกัน Salmonella และโรคอาหารอื่น ๆ ได้

อาจลดระดับคอเลสเตอรอล

ภาพรวมของการศึกษาในสัตว์พบว่า FOS สามารถลดทั้งน้ำหนักและระดับคอเลสเตอรอลในหนูและสุนัขและการค้นพบนี้อาจเกี่ยวข้องกับมนุษย์

Noncarcinogenic ตามการทบทวนที่เผยแพร่ในด้านพิษวิทยาทางสัตวแพทย์และมนุษย์ FOS ไม่ได้เชื่อมโยงกับโรคมะเร็งและไม่เป็นพิษกับมนุษย์หรือสัตว์ แหล่งที่ดีของเส้นใย

FOS เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ดี ตามการศึกษาที่รายงานในวารสาร Nutrients, FOS ได้รับการแสดงเพื่อลดหรือขจัดอาการท้องผูก

AdvertisementAdvertisement

ผลข้างเคียงและความเสี่ยง

ผลข้างเคียงและความเสี่ยงของ FOS

อาจมีข้อเสียในการใช้ FOS จากรายงานการศึกษาด้าน Gastroenterology & Hepatology, FOS อาจเพิ่มอาการดังต่อไปนี้ในคนที่มีความทนทานต่อรูปฟรุกเซสใด ๆ ไม่น้อย:

ปวดท้อง

ปวด <999 > ท้องร่วง

เก้าอี้โยกเยก

อาจทำให้อาการรุนแรงขึ้น IBS

FOS อาจมีผลเสียต่อผู้ที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) และผู้ที่เป็นโรคกระเพาะเกินขนาดของลำไส้เล็ก (SIBO) แต่มีข้อ จำกัด ด้านการวิจัยและผลลัพธ์ทางวิทยาศาสตร์ที่ขัดแย้งกันในพื้นที่เหล่านี้

โฆษณา

Takeaway

• Takeaway
• FOS เป็นหัวข้อของการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากมาย ปัจจุบันไม่มีปริมาณที่แนะนำเป็นประจำทุกวันสำหรับ FOS เมื่อไม่กินมากเกินไป FOS อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เมื่อกินมากเกินไป FOS อาจทำให้เกิดความทุกข์ทรมานจากกระเพาะอาหารในบางคน จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของ FOS แต่ข้อมูลปัจจุบันดูเหมือนจะชี้ไปที่ความปลอดภัย