การกินเมล็ดเจียมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้หรือไม่?

เมล็ดพันธุ์ที่ได้จากพืชตระกูล Salvia hispanica 999 เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและสนุกกับการกิน พวกเขาใช้ในสูตรต่างๆรวมทั้งพุดดิ้งแพนเค้กและ parfaits เมล็ดพันธุ์เจียมีความสามารถในการดูดซับของเหลวที่เป็นเอกลักษณ์และมีความคงตัวเจือปน ด้วยเหตุผลนี้พวกเขามักถูกใช้เป็นสารให้ความหนาแน่นและสามารถนำมาใช้แทนไข่ไก่ในขนมอบได้ (1)

อย่างไรก็ตามในขณะที่ Chia เมล็ดอาจเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดสำหรับการกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงบางอย่าง

บทความนี้จะตรวจสอบผลข้างเคียงของการกินเมล็ด Chia มากเกินไป

AdvertisementAdvertisement

เมล็ดพันธุ์เซียนมีประโยชน์มากมาย

เหตุผลสำคัญประการหนึ่งที่ทำให้คนกินเมล็ดพันธุ์ Chia เป็นเพราะพวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการสูง พวกเขาให้จำนวนเงินที่ดีของเส้นใยโปรตีนไขมันสุขภาพและสารอาหารจุลธาตุ

ในความเป็นจริงเมล็ดของ Chia มีปริมาณเพียง 1 ออนซ์ (28 กรัม) ให้เส้นใยที่แนะนำถึงวันละ 42% นอกเหนือจากปริมาณฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแคลเซียมและกรดไขมันโอเมก้า 3 (Fatty acids)

ขอบคุณข้อมูลจากสารอาหารที่ยอดเยี่ยมของพวกเขาเมล็ดของ Chia มีส่วนเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ในการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าอาหารที่รวมถึงแคคตัส nopal, โปรตีนถั่วเหลือง, ข้าวโอ๊ตและเมล็ดสบู่ลดลงเพื่อลดน้ำหนักไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและการอักเสบ (4)

นอกจากนี้ Chia เมล็ดเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของพืชที่ใช้กรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งได้รับการแสดงเพื่อช่วยเพิ่ม "ดี" HDL คอเลสเตอรอลลด "เลวร้าย" คอเลสเตอรอล LDL ลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและลดการอักเสบ (5, 6)

เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะเมล็ดของ Chia จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ

บทสรุป:

เมล็ดพันธุ์ Chia อุดมไปด้วยเส้นใยโปรตีนกรดไขมันโอเมก้า 3 สารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารจุลธาตุ พวกเขาอาจช่วยลดน้ำหนักและช่วยลดการอักเสบคอเลสเตอรอลในเลือดและไตรกลีเซอไรด์

การกินเมล็ดเชียมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาทางระบบสืบพันธุ์

เมล็ดพันธุ์ Chia เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยให้ 11 กรัมของเส้นใยในแต่ละออนซ์ (28 กรัม) บริการ (2)

ไฟเบอร์มีความสำคัญต่อสุขภาพของคุณส่งเสริมความสม่ำเสมอและการสนับสนุนแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ของคุณรวมถึงบทบาทที่สำคัญอื่น ๆ อย่างไรก็ตามเส้นใยมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาได้สำหรับบางคน (7, 8) ปริมาณเส้นใยที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาเช่นปวดท้อง, ท้องผูก, ท้องร่วง, ท้องอืดและก๊าซ (9)

นอกจากนี้ยังสามารถเกิดขึ้นได้เมื่อปริมาณเส้นใยสูงถูกจับคู่กับการให้ความชุ่มชื้นไม่เพียงพอเนื่องจากน้ำเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อช่วยให้เส้นใยผ่านระบบทางเดินอาหาร

นอกจากนี้ผู้ที่มีโรคลำไส้อักเสบเช่นโรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผลหรือโรค Crohn อาจต้องตรวจสอบปริมาณเส้นใยของพวกเขาและ จำกัด เมล็ด Chia ในช่วงลุกเป็นไฟ

โรคเรื้อรังเหล่านี้ทำให้เกิดการอักเสบและการไหลเวียนของระบบทางเดินอาหารที่แคบลงซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเช่นปวดท้องเลือดออกอาการท้องร่วงและการสูญเสียน้ำหนัก (10, 11)

การศึกษาพบว่าปริมาณเส้นใยสูงอาจช่วยป้องกันโรคลำไส้อักเสบในระยะยาว ที่กล่าวว่าผู้ที่กำลังประสบ flare-ups ควร จำกัด ปริมาณเส้นใยของพวกเขาในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อลดอาการ (12)

อย่างไรก็ตามสำหรับคนส่วนใหญ่อาการไม่พึงประสงค์จากการรับประทานเส้นใยสูงสามารถป้องกันได้โดยการเพิ่มปริมาณเส้นใยช้าและดื่มน้ำปริมาณมากเพื่อช่วยให้มันผ่านไปทั่วร่างกาย

สรุป:

การบริโภคไฟเบอร์สูงอาจเกี่ยวข้องกับอาการทางเดินอาหารในทางลบเช่นอาการปวดท้องก๊าซและท้องอืดท้องเฟ้อ ผู้ที่มีโรคลำไส้อักเสบอาจจำเป็นต้อง จำกัด ปริมาณเส้นใยของพวกเขาในช่วงลุกเป็นไฟ

การโฆษณาเมล็ดสาหร่ายอาจเป็นความเสี่ยงที่จะถูกสำลัก

แม้ว่าเมล็ดเหล่านี้จะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่เมล็ดพันธุ์ Chia อาจทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการสำลัก ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณใช้พวกเขาอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีปัญหาในการกลืน

ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นนี้เกิดจากเมล็ดพันธุ์ Chia แห้งและดูดซับของเหลวประมาณ 10-12 เท่าของเหลวเมื่อสัมผัสกับน้ำ (13) คุณสมบัติในการเจลเหล่านี้สามารถเป็นประโยชน์ในการปรุงอาหารหรือการอบ แต่พวกเขามีศักยภาพในการไม่ปลอดภัยเนื่องจากเมล็ดของ Chia สามารถบวมและติดค้างอยู่ในลำคอได้

กรณีศึกษาหนึ่งกรณีกล่าวถึงชายชราวัย 39 ปีที่มีเหตุการณ์ที่เป็นอันตรายกับเมล็ดพันธุ์ Chia เมื่อเขากินช้อนโต๊ะของเมล็ดแห้งแล้วดื่มน้ำสักแก้ว

เมล็ดขยายหลอดอาหารและทำให้เกิดอาการอุดตันและเขาต้องไปที่ห้องฉุกเฉินเพื่อเอามันออก (14)

ควรแน่ใจว่าคุณแช่เมล็ดพันธุ์ Chia อย่างน้อย 5-10 นาทีก่อนรับประทานอาหาร ผู้ที่มีปัญหาในการกลืนอาจต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อรับประทานอาหารเหล่านี้

สรุป:

เมล็ดพันธุ์สามารถรับน้ำหนัก 10-12 เท่าของของเหลวได้ หากพวกเขาไม่ได้แช่น้ำก่อนที่คุณจะกินพวกเขาอาจขยายตัวและทำให้เกิดการอุดตันเพิ่มความเสี่ยงต่อการสำลัก

การศึกษาบางส่วนพบว่าการบริโภค ALA อาจเกี่ยวข้องกับมะเร็งต่อมลูกหมาก

เมล็ดพันธุ์ Chia มีปริมาณที่ดีของกรด alpha-linolenic (ALA) ซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบได้มากที่สุดในอาหารจากพืช 2)

กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นส่วนสำคัญของอาหารและได้รับการแสดงเพื่อสนับสนุนสุขภาพหลายด้านรวมทั้งการทำงานด้านความรู้ความเข้าใจและสุขภาพของหัวใจ (15)

กรดไขมัน ALA มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่กินปลาเนื่องจากสามารถเปลี่ยนเป็นกรด docosahexaenoic (DHA) และ eicosapentaenoic acid (EPA) ในปริมาณที่น้อย (16) เหล่านี้เป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ใช้งานอยู่ทั้งสองชนิดและสามารถพบได้ในอาหารทะเล

แม้ว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 จะได้รับการยอมรับว่าเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่การศึกษาบางชิ้นพบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภค ALA กับมะเร็งต่อมลูกหมาก

ในความเป็นจริงการศึกษาสังเกตการณ์ขนาดใหญ่ซึ่งรวมถึงชายจำนวน 288 คนมีเพศชาย 268 คนแสดงให้เห็นว่าการรับประทาน ALA มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งต่อมลูกหมากขั้นสูง (17)

การศึกษาเชิงสังเกตอีกข้อหนึ่งพบว่าผู้ที่มีความเข้มข้นของกรดไขมันโอเมก้า 3 ในเลือดสูงที่สุดมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมลูกหมากมากขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่มีความเข้มข้นของเลือดลดลง (18)

อย่างไรก็ตามการศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ขัดแย้งกัน การวิจัยอื่น ๆ ยังพบว่ากรดไขมัน ALA อาจช่วยป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก

การทบทวนหนึ่งในห้าการศึกษาพบว่าคนที่กินอย่างน้อย 1.5 กรัมต่อวันมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมากน้อยกว่าคนที่กินอาหารน้อยกว่า 1.5 กรัมต่อวัน (19)

ในทำนองเดียวกันการศึกษาอื่นใน 840, 242 คนแสดงให้เห็นว่าปริมาณ ALA ที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งต่อมลูกหมาก (20)

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการศึกษาเหล่านี้มองเฉพาะที่ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภค ALA และมะเร็งต่อมลูกหมาก พวกเขาไม่ได้คำนึงถึงปัจจัยอื่น ๆ ที่อาจมีบทบาท

จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างการรับประทาน ALA กับมะเร็งต่อมลูกหมาก

ข้อมูลสรุป:

การศึกษาบางชิ้นพบว่าการบริโภค ALA ที่เพิ่มขึ้นอาจสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งต่อมลูกหมากในขณะที่คนอื่น ๆ พบว่า ALA อาจป้องกันได้ การวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็น

AdvertisementAdvertisement

บางคนอาจแพ้เมล็ดพันธุ์ Chia

บางคนอาจพบอาการแพ้หลังจากกินเมล็ดพันธุ์ Chia แต่เป็นเรื่องผิดปกติ

อาการแพ้อาหารอาจ ได้แก่ อาเจียนท้องร่วงและมีอาการคันที่ริมฝีปากหรือลิ้น ในกรณีที่รุนแรงการแพ้อาหารอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ซึ่งเป็นภาวะที่เป็นอันตรายถึงชีวิตที่ทำให้หายใจลำบากและความแน่นในลำคอและหน้าอก (21)

โรคภูมิแพ้เมล็ดพันธุ์มีน้อย แต่ได้รับการบันทึกไว้แล้ว

ในกรณีหนึ่งชาย 54 ปีเริ่มกินเมล็ด Chia เพื่อช่วยลดคอเลสเตอรอลของเขา อย่างไรก็ตามเพียงไม่กี่วันต่อมาเขาก็เริ่มประสบกับอาการวิงเวียนศีรษะ, หายใจถี่, ลมพิษและบวม (22)

ถ้าคุณลองเมล็ด Chia เป็นครั้งแรกและพบอาการแพ้อาหารใด ๆ ให้ยุติการใช้งานทันทีและปรึกษาแพทย์ของคุณ

สรุป:

บางคนแพ้เมล็ดพันธุ์ของ Chia และอาจพบอาการเช่นความทุกข์ลำบากในทางเดินอาหารอาการคันและลมพิษหลังจากรับประทานอาหาร

การโฆษณา

การกินเมล็ดเชียมากเกินไปอาจทำให้เกิดการติดต่อกับยาบางชนิด

ในขณะที่เมล็ดพันธุ์ Chia มีความปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่คุณอาจต้องการลดปริมาณอาหารที่คุณบริโภคลงในกรณีที่คุณใช้น้ำตาลในเลือดหรือยาลดความดันโลหิต

เนื่องจากการกินเมล็ดสบีนมากเกินไปอาจส่งผลต่อผลของยาเหล่านี้ การรักษาด้วยโรคเบาหวาน

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่า Chia seeds สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ (23) อย่างมีนัยสำคัญ

น่าจะเป็นเพราะปริมาณเส้นใยในเมล็ดของ Chia มีปริมาณมากซึ่งจะชะลอการดูดซึมน้ำตาลในเลือดและสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือด (24)

ในกรณีส่วนใหญ่การรับประทานเมล็ด Chia ที่ปริมาณปานกลางสามารถช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานรักษาระดับน้ำตาลในเลือดได้

อย่างไรก็ตามปริมาณอินซูลินจะถูกปรับเปลี่ยนตามความต้องการส่วนบุคคลและปรับให้เข้ากับระดับน้ำตาลในเลือด (25)

การกินเมล็ด Chia มากเกินไปอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงและอาจจำเป็นต้องปรับปริมาณยาเบาหวานของคุณ

ยาลดความดันโลหิต

นอกจากการลดน้ำตาลในเลือดแล้วเมล็ดของ Chia ยังมีประสิทธิภาพในการลดความดันโลหิต

ในการศึกษาหนึ่งครั้งการกินเมล็ดพันธุ์ Chia นาน 12 สัปดาห์จะช่วยลดความดันโลหิตพร้อมกับบ่งชี้ระดับน้ำตาลในเลือดและการอักเสบ (26)

เนื่องจากเมล็ดของ Chia มีปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 สูงซึ่งเป็นสารไขมันในเลือดและอาจลดความดันโลหิตได้

การศึกษาใน 90 คนที่มีความดันโลหิตสูงพบว่าการเสริมกรดไขมันโอเมก้า 3 เป็นเวลาแปดสัปดาห์ลดความดันโลหิตตัวเองลงโดยเฉลี่ย 22. 2 mmHg และความดันโลหิตจ้าโดยเฉลี่ย 11.95 มม.

อย่างไรก็ตามคนในการศึกษานี้ยังมีการฟอกเลือดดังนั้นผลลัพธ์เหล่านี้อาจไม่สามารถใช้ได้กับประชากรทั่วไป (27)

ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงอาจพบความสามารถในการลดความดันโลหิตของเมล็ดพันธุ์ได้ อย่างไรก็ตามเมล็ด Chia อาจเพิ่มประสิทธิภาพของยาความดันโลหิตซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะความดันโลหิตต่ำหรือความดันโลหิตต่ำ

บทสรุป:

เมล็ดชาสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิตได้ ผู้ที่รับประทานยาเพื่อความดันโลหิตสูงหรือโรคเบาหวานควรลดขนาดของชิ้นส่วนเพื่อป้องกันการมีปฏิสัมพันธ์

AdvertisementAdvertisement

เมล็ดด้านล่างมีคุณค่าทางโภชนาการสูงโม้รายการสุขภาพที่ยาวนานและสามารถเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับคนส่วนใหญ่

อย่างไรก็ตามการกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญเนื่องจากการกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง

เพื่อป้องกันปัญหานี้ให้เริ่มต้นด้วย 1 ออนซ์ (28 กรัม) ทุกวันและประเมินความอดทนของคุณก่อนที่คุณจะเพิ่มปริมาณ นอกจากนี้ให้พักไฮเดรทขณะที่คุณเพิ่มปริมาณเส้นใยของคุณและแช่เมล็ด Chia 5-10 นาทีก่อนที่จะกินพวกเขา

ถ้าคุณกินมันอย่างพอประมาณเมล็ดพันธุ์ Chia จะเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพและสมดุล

อย่างไรก็ตามหากคุณมีอาการไม่พึงประสงค์ใด ๆ หลังจากกินเมล็ดพันธุ์แล้วให้หยุดรับประทานและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ