ทำไมการเผาผลาญของคุณช้าลงเมื่ออายุ

คุณอาจเคยได้รับการบอกกล่าวว่าเมื่ออายุคุณไม่สามารถกินได้เช่นตัวคุณเองที่อายุต่ำกว่า

นั่นเป็นเพราะการเผาผลาญของคุณมีแนวโน้มที่จะชะลอตัวลงตามอายุทำให้ง่ายต่อการเพิ่มน้ำหนักเพิ่มเล็กน้อยและทำให้สูญเสียน้ำหนักได้ง่ายขึ้น

เหตุผลบางอย่างสำหรับเรื่องนี้รวมถึงการสูญเสียกล้ามเนื้อการใช้งานน้อยลงและความชราตามธรรมชาติของกระบวนการเผาผลาญของคุณ

โชคดีที่มีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อต่อสู้กับการลดลงของการเผาผลาญอาหารที่เกี่ยวกับอายุ

AdvertisementAdvertisement

การเผาผลาญของคุณคืออะไร?

เพียงแค่ใส่การเผาผลาญอาหารของคุณคือปฏิกิริยาทางเคมีทั้งหมดที่ช่วยให้ร่างกายของคุณมีชีวิตชีวา

นอกจากนี้ยังกำหนดจำนวนแคลอรี่ที่คุณเผาผลาญต่อวัน แคลอรี่ที่คุณเผาผลาญได้เร็วขึ้น

ความเร็วของการเผาผลาญของคุณจะขึ้นอยู่กับปัจจัยสำคัญสี่ประการ (1):

อัตราการเผาผลาญที่หยุดพัก (RMR):

• คุณเผาผลาญแคลอรี่เท่าไหร่ขณะพักผ่อนหรือนอนหลับ เป็นจำนวนน้อยที่สุดที่จำเป็นเพื่อให้คุณมีชีวิตอยู่และทำงานได้ ผลกระทบจากความร้อนของอาหาร (TEF):
• คุณเผาผลาญแคลอรี่เท่าไรโดยการย่อยอาหารและดูดซับอาหาร TEF โดยปกติ 10% ของแคลอรี่รายวันของคุณจะถูกเผา การออกกำลังกาย:
• คุณจะเผาผลาญแคลอรี่เท่าใดจากการออกกำลังกาย กิจกรรมการออกกำลังกายที่ไม่ออกกำลังกาย (NEAT):
• คุณเผาผลาญแคลอรี่เท่าใดจากกิจกรรมที่ไม่ออกกำลังกายเช่นการยืนนิ่งการล้างจานและงานบ้านอื่น ๆ

น่าเสียดายที่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเผาผลาญของคุณช้าลงตามอายุ เหตุผลบางอย่างสำหรับเรื่องนี้รวมถึงกิจกรรมที่น้อยกว่าการสูญเสียกล้ามเนื้อและความชราของส่วนประกอบภายในของคุณ (2, 3)

สรุป:

การเผาผลาญของคุณประกอบด้วยปฏิกิริยาทางเคมีทั้งหมดที่ช่วยให้ร่างกายของคุณมีชีวิตอยู่ อัตราการเผาผลาญ (RMR), ความร้อนของอาหาร (TEF), การออกกำลังกายและการออกกำลังกายแบบไม่ออกกำลังกาย (NEAT) ทั้งหมดกำหนดความเร็วในการเผาผลาญของคุณ

คนมักจะใช้งานน้อยลงเมื่ออายุ ระดับกิจกรรมของคุณอาจส่งผลต่อความเร็วของการเผาผลาญของคุณอย่างมีนัยสำคัญ

ในความเป็นจริงกิจกรรม - ทั้งการออกกำลังกายและกิจกรรมที่ไม่ออกกำลังกาย - ทำขึ้นประมาณ 10-30% ของแคลอรี่ของคุณเผาทุกวัน สำหรับคนที่กระตือรือร้นจำนวนนี้อาจสูงถึง 50% (4)

thermogenesis กิจกรรมที่ไม่ใช่การออกกำลังกาย (NEAT) คือแคลอรี่ที่ถูกเผาด้วยกิจกรรมอื่นนอกเหนือจากการออกกำลังกาย ซึ่งรวมถึงงานต่างๆเช่นยืนล้างจานและงานบ้านอื่น ๆ

อย่างไรก็ตามผู้สูงอายุมักใช้งานน้อยลงและเผาผลาญแคลอรี่น้อยลงผ่านกิจกรรม

การวิจัยแสดงให้เห็นว่ามากกว่าหนึ่งในสี่ของชาวอเมริกันวัย 50-65 ไม่ออกกำลังกายนอกที่ทำงานสำหรับคนที่มีอายุมากกว่า 75 ปีจะเพิ่มขึ้นเป็นมากกว่าหนึ่งในสาม (5)

การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าผู้สูงอายุเผาผลาญแคลอรี่ประมาณ 29% โดยใช้ NEAT (6)

การใช้งานอยู่ช่วยป้องกันการหลั่งของการเผาผลาญอาหาร

การศึกษาหนึ่งเรื่องของเยาวชนที่มีสุขภาพแข็งแรง 65 ราย (อายุ 21-35 ปี) และผู้สูงอายุ (50-72 ปี) แสดงให้เห็นว่าการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันการเผาผลาญอาหารจากการชะลอตัวลงเมื่ออายุ (7)

บทสรุป:

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้คนเริ่มมีความคล่องตัวน้อยลงตามอายุ การใช้งานน้อยลงสามารถชะลอการเผาผลาญของคุณได้อย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากมีความรับผิดชอบในการเผาผลาญแคลอรี่ทุกวัน 10-30%

คนที่มีแนวโน้มที่จะสูญเสียกล้ามเนื้อตามวัย ผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยลดลง 3-8% ของกล้ามเนื้อในแต่ละทศวรรษหลัง 30 (8)

ในความเป็นจริงการวิจัยแสดงให้เห็นว่าเมื่อคุณถึง 80 คุณมีกล้ามเนื้อประมาณ 30% น้อยกว่าเมื่อคุณอายุ 20 (9)

การสูญเสียกล้ามเนื้อตามอายุนี้เรียกว่า sarcopenia และอาจทำให้เกิดกระดูกหักจุดอ่อนและความตายเร็ว (10)

Sarcopenia ยังช่วยชะลอการเผาผลาญของคุณเนื่องจากการมีกล้ามเนื้อมากขึ้นทำให้การเผาผลาญของคุณหยุดนิ่ง (11)

การศึกษาเกี่ยวกับ 959 คนพบว่าคนที่อายุ 70 ​​ปีมีน้ำหนักกล้ามเนื้อน้อยกว่า 20 ปอนด์ (9 กิโลกรัม) และการเผาผลาญอาหารพักผ่อนช้าลง 11% (RMR) กว่าผู้ที่มีอายุ 40 (12)

เนื่องจากมวลกล้ามเนื้อได้รับผลกระทบจากระดับกิจกรรมของคุณการใช้งานน้อยลงเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้คุณสูญเสียกล้ามเนื้อมากขึ้นเมื่ออายุ (13)

สาเหตุอื่น ๆ ได้แก่ การบริโภคแคลอรี่และโปรตีนน้อยลงรวมถึงการลดฮอร์โมนในการผลิตเช่นฮอร์โมนเพศหญิงฮอร์โมนเพศชายและฮอร์โมนการเจริญเติบโต (13, 14)

สรุป:

มวลกล้ามเนื้อช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณ อย่างไรก็ตามคนที่สูญเสียกล้ามเนื้อตามอายุเนื่องจากการใช้งานน้อยลงการเปลี่ยนแปลงในอาหารและการลดลงของการผลิตฮอร์โมน

กระบวนการเผาผลาญพลังงานช้าลงเมื่ออายุ

คุณจะเผาผลาญแคลอรีที่เหลือได้กี่แคลอรี่ (RMR) โดยปฏิกิริยาทางเคมีภายในร่างกายของคุณ ส่วนประกอบเซลล์สองชนิดที่ขับเคลื่อนปฏิกิริยาเหล่านี้คือเครื่องสูบและโพแทสเซียมโซเดียมโพแทสเซียม (15, 16)

ปั๊มโซเดียม - โพแทสเซียมช่วยสร้างแรงกระตุ้นของเส้นประสาทกล้ามเนื้อและการหดตัวของหัวใจในขณะที่ mitochondria สร้างพลังงานให้กับเซลล์ของคุณ (17, 18, 19)

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าทั้งสององค์ประกอบสูญเสียประสิทธิภาพตามอายุและทำให้การเผาผลาญของคุณช้าลง

ตัวอย่างเช่นงานวิจัยชิ้นหนึ่งได้เปรียบเทียบอัตราการปั๊มโซเดียมโพแทสเซียมระหว่างชายหนุ่ม 27 คนกับชายที่มีอายุมากกว่า 25 คน เครื่องสูบน้ำทำงานได้ช้ากว่าผู้ใหญ่ 18% ส่งผลให้มีการเผาผลาญแคลอรี่น้อยลง 101 ครั้งต่อวัน (16)

การศึกษาอื่นเปรียบเทียบการเปลี่ยนแปลงของ mitochondria ระหว่าง 9 คนที่อายุน้อยกว่า (อายุเฉลี่ย 39 ปี) และผู้สูงอายุ 40 คน (อายุเฉลี่ย 69 ปี) (20)

นักวิทยาศาสตร์พบว่าผู้สูงอายุมี mitochondria น้อยลง 20% นอกจากนี้ mitochondria ของพวกเขามีประสิทธิภาพน้อยกว่าเกือบ 50% เมื่อใช้ออกซิเจนเพื่อสร้างพลังงานซึ่งเป็นกระบวนการที่ช่วยขับเคลื่อนการเผาผลาญของคุณ

ที่กล่าวว่าเมื่อเทียบกับทั้งกิจกรรมและมวลกล้ามเนื้อส่วนประกอบภายในเหล่านี้มีผลต่อการเผาผลาญของคุณน้อยลง

สรุป:

ส่วนประกอบเซลลูล่าร์เช่น mitochondria และเครื่องปั๊มโซเดียม - โพแทสเซียมมีประสิทธิภาพน้อยลงเมื่ออายุมากขึ้นอย่างไรก็ตามผลต่อการเผาผลาญอาหารยังน้อยกว่าการสูญเสียกล้ามเนื้อและกิจกรรม

AdvertisementAdvertisement

การเผาผลาญจะช้าลงด้วยอายุเท่าใด? ความเร็วของการเผาผลาญอาหารของคุณได้รับผลกระทบจากระดับกิจกรรมมวลกล้ามเนื้อและปัจจัยอื่น ๆ เป็นผลให้ความเร็วในการเผาผลาญแตกต่างกันไปในแต่ละคน

ตัวอย่างเช่นหนึ่งในการศึกษาเปรียบเทียบ RMR ของกลุ่มสามกลุ่ม: กลุ่มอายุ 20-34, 60-74 และมากกว่า 90 คนเมื่อเทียบกับกลุ่มที่อายุน้อยที่สุดคนที่อายุ 60-74 เสียชีวิตลงประมาณ 122 แคลอรี่น้อยกว่าขณะที่คนมากกว่า 90 เผาผลาญแคลอรี่ประมาณ 422 แคลอรี่

อย่างไรก็ตามหลังจากการคำนวณความแตกต่างในเพศกล้ามเนื้อและไขมันนักวิทยาศาสตร์พบว่าคนที่อายุ 60-74 เผาผลาญแคลอรี่เพียง 24 แคลอรี่ขณะที่อายุมากกว่า 90 รายเผาผลาญแคลอรี่น้อยกว่า 53 รายโดยเฉลี่ยต่อวัน

แสดงให้เห็นว่าการรักษากล้ามเนื้อมีความสำคัญอย่างไม่น่าเชื่อเมื่อคุณอายุ (21)

การศึกษาอื่น ๆ ตามผู้สูงอายุ 516 คน (อายุ 60 ปีขึ้นไป) เป็นเวลาสิบสองปีเพื่อดูว่าการเผาผลาญของพวกเขาลดลงต่อหนึ่งทศวรรษ หลังจากการคำนวณความแตกต่างของกล้ามเนื้อและไขมันต่อทศวรรษผู้หญิงเผาผลาญแคลอรีน้อยลง 20 แคลอรี่ขณะที่ผู้ชายเผาผลาญแคลอรี่น้อยลง 70

น่าสนใจทั้งชายและหญิงยังใช้งานได้น้อยลงและเผาผลาญแคลอรี่น้อยลงประมาณ 115 แคลอรี่ตามกิจกรรมต่อทศวรรษ นี้แสดงให้เห็นว่าการเข้าพักที่ใช้งานตามที่คุณอายุเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาเผาผลาญอาหาร (3)

อย่างไรก็ตามผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าไม่มีความแตกต่างในเรื่องของอัตราค่าตอบแทนระหว่างผู้หญิงทุกเพศทุกวัย อย่างไรก็ตามกลุ่มคนที่มีอายุมากที่สุดในการศึกษานั้นอาศัยอยู่เป็นเวลานาน (มากกว่า 95 ปี) และคิดว่าการเผาผลาญอาหารที่สูงขึ้นเป็นเหตุผลว่าทำไม (22)

ในระยะสั้นการวิจัยดูเหมือนว่าจะแสดงให้เห็นว่าการใช้งานน้อยลงและการสูญเสียกล้ามเนื้อจะส่งผลเสียต่อการเผาผลาญของคุณมากที่สุด

สรุป:

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการสูญเสียกล้ามเนื้อและการใช้งานน้อยลงเป็นเหตุผลที่สำคัญที่สุดที่ทำให้การเผาผลาญของคุณช้าลงตามอายุ เมื่อเทียบกับสองปัจจัยนี้ทุกสิ่งทุกอย่างจะมีผลเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

โฆษณา

คุณสามารถป้องกันการเผาผลาญของคุณลดลงด้วยอายุอย่างไร? ถึงแม้ว่าการเผาผลาญอาหารจะช้าลงตามอายุ แต่คุณก็สามารถต่อสู้กับสิ่งนี้ได้หลายอย่าง ต่อไปนี้เป็นหกวิธีที่คุณสามารถต่อสู้กับผลกระทบของความชราเมื่อการเผาผลาญของคุณ

1 ลองฝึกความต้านทาน

การฝึกความต้านทานหรือการยกน้ำหนักเป็นวิธีที่ดีในการป้องกันการเผาผลาญอาหารที่ชะลอตัว

ประโยชน์ของการออกกำลังกายในขณะที่รักษามวลกล้ามเนื้อ - สองปัจจัยที่มีผลต่อความเร็วของการเผาผลาญของคุณ

การศึกษาหนึ่งครั้งกับผู้ชายที่มีสุขภาพแข็งแรงอายุระหว่าง 50-65 ปีจำนวน 13 คนพบว่าการฝึกความต้านทานเป็นเวลา 16 สัปดาห์สัปดาห์ละ 3 ครั้งเพิ่มขึ้นร้อยละ 7.7 (23)

การศึกษาอื่น ๆ กับ 15 คนอายุระหว่าง 61-77 พบว่าการฝึกความต้านทานครึ่งปีสามครั้งต่อสัปดาห์เพิ่มการควบคุมโดย RMR เพิ่มขึ้น 6. 8% (24)

2 ลองใช้การฝึกอบรมช่วงความเข้มสูง

การฝึกช่วงเวลาที่มีความเข้มสูง (HIIT) สามารถช่วยป้องกันการเผาผลาญอาหารที่ชะลอตัวได้ มันเป็นเทคนิคการฝึกอบรมที่สลับระหว่างการออกกำลังกายแบบไม่ใช้ออกซิเจนรุนแรงกับช่วงเวลาสั้น ๆ ของส่วนที่เหลือ

HIIT ยังคงเผาผลาญแคลอรีนานหลังจากเสร็จสิ้นการออกกำลังกายนี้เรียกว่า "afterburn ผล. "มันเกิดขึ้นเนื่องจากกล้ามเนื้อของคุณต้องใช้พลังงานมากขึ้นในการกู้คืนหลังจากการออกกำลังกาย (25, 26)

ในความเป็นจริงการวิจัยพบว่า HIIT สามารถเผาผลาญแคลอรี่ได้ถึง 190 แคลอรี่ภายใน 14 ชั่วโมงหลังออกกำลังกาย (26)

การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่า HIIT สามารถช่วยให้ร่างกายของคุณสร้างและรักษามวลกล้ามเนื้อเมื่ออายุ (27)

3 นอนหลับพักผ่อน

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการนอนไม่หลับอาจทำให้การเผาผลาญของคุณช้าลง โชคดีที่ส่วนที่เหลือของคืนที่ดีสามารถย้อนกลับผล (28) นี้

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการนอนหลับ 4 ชั่วโมงลดการเผาผลาญโดย 2. 6% เมื่อเทียบกับการนอนหลับ 10 ชั่วโมง โชคดีที่คืนนอนหลับนาน (12 ชั่วโมง) ช่วยฟื้นฟูการเผาผลาญอาหาร (29)

ดูเหมือนว่าการนอนหลับที่ไม่ดีอาจเพิ่มการสูญเสียกล้ามเนื้อ เนื่องจากกล้ามเนื้อมีอิทธิพลต่อการสูญเสียเลือดของคุณการสูญเสียกล้ามเนื้อสามารถชะลอการเผาผลาญของคุณ (30)

ถ้าคุณพยายามนอนหลับให้ลองถอดปลั๊กออกจากเทคโนโลยีอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนนอน หรือลองเสริมเรื่องการนอนหลับ

4 กินอาหารเสริมที่อุดมด้วยโปรตีน

การรับประทานอาหารเสริมที่มีโปรตีนมากขึ้นสามารถช่วยต่อสู้กับการเผาผลาญอาหารที่ชะลอตัวได้

นั่นเป็นเพราะร่างกายของคุณเผาผลาญแคลอรีมากขึ้นในขณะที่บริโภคย่อยอาหารและดูดซับอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน นี้เรียกว่า thermic ผลของอาหาร (TEF) อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนมี TEF สูงกว่าอาหารที่ทานคาร์โบไฮเดรตและไขมัน (31)

ในความเป็นจริงการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคแคลอรี่ 25-30% จากโปรตีนสามารถเพิ่มการเผาผลาญของคุณได้ถึง 80-100 แคลอรี่ต่อวันเทียบกับอาหารที่มีโปรตีนลดลง (32)

โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นในการต่อสู้กับการตกเป็นยาพรุน ดังนั้นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนจึงสามารถต่อสู้กับการเผาผลาญอาหารโดยการเก็บรักษากล้ามเนื้อ (33)

วิธีง่ายๆในการกินโปรตีนมากขึ้นทุกวันก็คือการมีแหล่งโปรตีนในทุกมื้อ

5 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรับประทานอาหารที่เพียงพอ

อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำสามารถชะลอการเผาผลาญของคุณได้โดยการเปลี่ยนร่างกายของคุณให้เป็น "โหมดความอดอยาก" (34)

ขณะที่การอดอาหารมีประโยชน์เมื่อคุณอายุน้อยกว่าการรักษามวลกล้ามเนื้อมีความสำคัญกับอายุ (35)

ผู้ใหญ่วัยสูงอายุมักมีความกระหายน้อยลงซึ่งอาจลดปริมาณแคลอรี่และการเผาผลาญอาหารช้า (36)

ถ้าคุณพยายามกินแคลอรี่เพียงพอลองรับประทานอาหารที่มีขนาดเล็กลงบ่อยๆ นอกจากนี้ยังมีอาหารว่างที่มีแคลอรี่สูงเช่นชีสและถั่วที่มีประโยชน์

6 ดื่มชาเขียว

ชาเขียวสามารถเพิ่มการเผาผลาญของคุณได้ 4-5% (37)

เนื่องจากชาเขียวมีคาเฟอีนและสารประกอบจากพืชซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญของคุณได้ (38)

การศึกษาใน 10 คนที่มีสุขภาพแข็งแรงพบว่าการดื่มชาเขียว 3 ครั้งต่อวันช่วยเพิ่มการเผาผลาญของตัวเองได้ 4% ภายใน 24 ชั่วโมง (39)

สรุป:

ถึงแม้ว่าการเผาผลาญของคุณจะช้าลงตามอายุ แต่ก็มีหลายวิธีในการต่อสู้กับเรื่องนี้ ซึ่งรวมถึงการฝึกความต้านทานการฝึกความเข้มสูงการพักผ่อนให้เพียงพอกินโปรตีนและแคลอรี่เพียงพอและดื่มชาเขียว

AdvertisingAdvertisement

บทสรุป การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเผาผลาญของคุณมีแนวโน้มที่จะชะลอตัวลงตามอายุ

การใช้งานน้อยลงการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อและการเสื่อมสภาพของส่วนประกอบภายในของคุณทั้งหมดจะส่งผลต่อการเผาผลาญที่ซบเซา

โชคดีที่มีวิธีมากมายในการต่อต้านริ้วรอยจากการชะลอการเผาผลาญของคุณ

ซึ่งรวมถึงการยกน้ำหนักการฝึกช่วงเวลาที่มีความเข้มสูงการกินแคลอรี่และโปรตีนเพียงพอทำให้นอนหลับและดื่มชาเขียวได้เต็มที่

ลองเพิ่มกลยุทธ์เหล่านี้ลงในกิจวัตรประจำวันของคุณเพื่อช่วยให้การเผาผลาญของคุณทำงานได้อย่างรวดเร็วและยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ