อาหารประเภทต่อสู้โรคเบาหวานประเภทที่ 2

อาหารและโรคเบาหวาน

ไฮไลต์

ไม่มีการวิจัยใดที่เชื่อมโยงการเลือกรับประทานอาหารเดียวกับการจัดการโรคเบาหวานโดยตรง
การทานอาหารที่มีสุขภาพดีมีความสมดุลและมีคาร์โบไฮเดรตที่มีความสำคัญเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมน้ำหนักและระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ
อย่าลืมจัดทำแผนอาหารโดยรวมแทนที่จะคิดเพียงครั้งเดียว

AdvertisementAdvertisement

อาหารที่ควรลอง

อาหารชนิดใดที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2?

แม้ว่าจะไม่มีงานวิจัยใดที่สนับสนุนการเลือกรับประทานอาหารแต่ละชนิดในการต่อสู้กับโรคเบาหวานประเภท 2 แต่ก็ไม่เป็นอันตรายต่อการรักษาสมดุลของอาหาร บ่อยกว่าไม่ได้อาหารเฉลี่ยขาดสารอาหารที่สำคัญเหล่านี้:

แมกนีเซียม 999> โพแทสเซียม

วิตามิน A, C, D และ E
วิตามิน B-12 สำหรับผู้ที่ทาน metformin
การเพิ่มอาหาร ที่อุดมไปด้วยสารอาหารเหล่านี้มักเป็นขั้นตอนแรกที่ดีในการจัดการโรคเบาหวาน ตามที่ American Diabetes Association (ADA) ต่อไปนี้ถือว่าเป็นโรคเบาหวาน superfoods:
นมไขมันและโยเกิร์ตเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินดีซึ่งช่วยส่งเสริมกระดูกและฟันที่แข็งแรง
ธัญพืชที่มีเชื้อโรคและรำมักอุดมไปด้วยแมกนีเซียมโครเมียมและโฟเลต
โดยไม่คำนึงถึงชนิดของผลเบอร์รี่เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระและเส้นใย

ผลไม้เช่น Citrus มะนาวและมะนาวมีวิตามินซีสูง

ถั่วมีเส้นใยสูงไม่เพียง แต่เป็นแหล่งโพแทสเซียมและแมกนีเซียมที่เป็นของแข็ง
กรดไขมันโอเมก้า 3 อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจได้ดังนั้นอย่าลืมอาหารปลาแซลมอน
นอกเหนือจากการให้แมกนีเซียมและเส้นใยถั่วสามารถช่วยในการจัดการความหิว ถั่วและเมล็ดพืชบางชนิดยังมีโอเมก้า -3
มะเขือเทศมีสารอาหารสำคัญเช่นวิตามิน C และ E.
แลกมันฝรั่งธรรมดาสำหรับมันฝรั่งหวานซึ่งเต็มไปด้วยโพแทสเซียมและวิตามินเอ
ผักใบเขียวเข้มเช่น collards และผักคะน้ามีแคลอรีต่ำ และคาร์โบไฮเดรต
เมื่อเลือกอาหารที่เป็นโรคเบาหวานในร้านขายของชำคุณควรคำนึงถึงเรื่องอาหารโดยรวมของคุณ ขึ้นอยู่กับแผนการรับประทานอาหารที่คุณใช้อยู่คุณอาจต้องปรับขนาดของส่วนด้วยคะแนนดัชนีน้ำตาลหรือตัวชี้วัดทางโภชนาการอื่น ๆ
แผนมื้ออาหาร
การสร้างแผนอาหารโรคเบาหวาน
แผนอาหารเบาหวานไม่เหมาะสำหรับทุกมื้อเป็นสิ่งสำคัญในการทำงานร่วมกับทีมดูแลสุขภาพของคุณเพื่อสร้างแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะกับตารางเวลาและนิสัยการกินของคุณในขณะเดียวกันก็สามารถจัดการกับโรคเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ บางวิธีที่แนะนำโดย ADA รวมถึงการควบคุมปริมาณและการนับคาร์โบไฮเดรต ADA แนะนำให้ใช้ GI สำหรับการนับคาร์โบไฮเดรต "ปรับค่าปรับ"

AdvertisingAdvertisementAdvertisement

วิธีการแผ่น

วิธีนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษหรือการนับใด ๆ เน้นครึ่งหนึ่งของจานที่เต็มไปด้วยผักที่ไม่สตาร์ติเลตหนึ่งในสี่ของจานที่เต็มไปด้วยธัญพืชหรือพืชตระกูลถั่วและอีกหนึ่งในสี่ส่วนที่เต็มไปด้วยแหล่งโปรตีนจากลีน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้รวมทั้งไขมันเพื่อสุขภาพและนมไขมันต่ำเพื่อปัดเศษอาหารออก

หากต้องการสร้างแผ่นดิสก์ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. วาดเส้นจินตนาการลงตรงกลางของจานของคุณ

แล้วแบ่งแผ่นของคุณออกเป็นสามส่วนหรือใช้แผ่นหรือภาชนะบรรจุที่มีส่วนที่สร้างไว้แล้ว

2. เติมส่วนที่ใหญ่ที่สุดของจานด้วยผักที่ไม่ใช่ผัก

ตัวอย่าง ได้แก่

ผักโขม

แครอท

ผักกาดหอม

ผักใบเขียว

ถั่วเขียว < > แตงกวา
หัวผักกาด
หัวหอม
กระเจี๊ยบ
พริก
ผักกาด
3 ในส่วนที่เล็กกว่าให้ใส่อาหารที่เป็นแป้ง
ตัวอย่างเช่น
ธัญพืชที่มีธัญพืชเต็มเมล็ดธัญพืชที่มีเส้นใยสูง
ธัญพืชที่ปรุงสุก (ข้าวโอ๊ตข้าวต้มเนื้อสัตว์และแป้งข้าวสาลี)
ธัญพืชเช่นพาสต้าธัญพืช, quinoa, buckwheat, ผักโขมและมันฝรั่งตาล
, ถั่วเขียว, ข้าวโพด, ถั่วลิมา, มันฝรั่งหวานและถั่วสควอชฤดูหนาว
ถั่วหรือพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ
แครกเกอร์ไขมันต่ำชิปขนม pretzels และไขมัน - ข้าวโพดคั่วฟรี
4. ในส่วนที่เหลือ (เล็ก) ให้ใส่เนื้อหรือเนื้อสัตว์แทน
ตัวอย่างเช่น

ไก่ที่ไม่ใช้ผิวหนังและไก่งวง

ปลาเช่นปลาทูน่าปลาแซลมอนปลาและปลาดุกอื่น ๆ เช่นกุ้งหอยหอยนางรมปูและหอยแมลงหอยหอยนางรม

เนื้อวัวและเนื้อหมูเช่นเนื้อสันนอกและเนื้อหมูเนื้อหมู
ไข่แดง
เต้าหู้
5. เติมนมไขมันต่ำหรือไขมันต่ำ 8 ออนซ์หรือบรรจุโยเกิร์ตอ่อนขนาด 6 ออนซ์หากต้องการ
6 ปิดมื้ออาหารของคุณด้วยผลไม้หรือสลัดผลไม้ 1/2 ถ้วยถ้าต้องการ
7 เพิ่มไขมันเพื่อสุขภาพในปริมาณน้อย ๆ เช่นถั่วเมล็ดหรืออะโวคาโด

การนับคาร์โบไฮเดรต

การนับคาร์โบไฮเดรต

คาร์โบไฮเดรตเป็นคาร์โบไฮเดรตที่พบในอาหารที่เพิ่มน้ำตาลในเลือด สำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวานการจัดการปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคในแต่ละมื้อจะช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น
ในการจัดการส่วนของคาร์โบไฮเดรตคุณสามารถเลือกปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่คุณรับประทานสำหรับมื้ออาหารและของว่าง ตัวอย่างเช่นผู้หญิงอาจตัดสินใจที่จะมีคาร์โบไฮเดรต 45 กรัมในมื้ออาหารและผู้ชายอาจกินคาร์โบไฮเดรตได้ประมาณ 60 กรัม ในการตัดสินใจว่าจะเหมาะกับคุณมากแค่ไหนให้แน่ใจว่าได้ทำงานร่วมกับแพทย์หรือนักโภชนาการของคุณ
AdvertisementAdvertisement
ดัชนีน้ำตาล
การใช้ดัชนีน้ำตาลในเลือด
เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตชนิดต่างๆสามารถย่อยด้วยความเร็วที่ต่างกัน GI อาจเป็นเครื่องมือปรับแต่งที่เป็นประโยชน์GI มาตรการอัตราที่อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเพิ่มน้ำตาลในเลือด ตัวอย่างเช่นอาหารที่มี GI สูงจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดมากกว่าอาหารที่มี GI ปานกลางหรือต่ำ การกินไขมันและเส้นใยในเวลาเดียวกันมีแนวโน้มที่จะลด GI ของอาหาร แผนอาหารโรคเบาหวานที่ดีจะมุ่งเน้นไปที่อาหารที่มี GI ต่ำหรือปานกลาง อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าการผสมอาหารเข้าด้วยกันอาจทำให้การย่อยอาหารคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยสลายได้ช้าลงดังนั้นหากคุณมีข้าวขาวเพิ่มถั่วแดงและอะโวคาโดเพื่อช่วยให้อาหารช้าลง
การโฆษณา

อาหารเพื่อหลีกเลี่ยง

อาหารเพื่อ จำกัด หรือหลีกเลี่ยงอาหาร

อาหารที่ผ่านกรรมวินปรุงแต่งปรุงรสดองและบรรจุหีบห่อมักไม่ค่อยมีสุขภาพดีกว่าอาหารที่ยังไม่ผ่านกระบวนการผลิต อาหารที่ทำจากแป้งขาวหรือน้ำตาลทรายขาว ได้แก่ พาสต้าขาวข้าวขาวและขนมปังขาวคาร์โบไฮเดรตที่กลั่นเช่นขนมอบขนมไอศกรีมและธัญพืชอาหารเช้าที่เตรียมไว้ (เว้นแต่จะยังไม่ผ่านการประมวลผล ธัญพืช)

เครื่องดื่มน้ำอัดลมชาเย็นรสเครื่องดื่มกีฬาน้ำมะนาวและน้ำผลไม้

เกลือและอาหารและเครื่องปรุงรสเกลือสูงเช่นซุปกระป๋องเนื้อกลางวันเนื้อซีอิ้วน้ำเกรวี่ซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด

เนื้อสัตว์แปรรูปเช่นเนื้อสัตว์กลางวัน

ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากกว่าสองเครื่องต่อวันสำหรับผู้ชายและของผู้หญิง

วันออก: 10 ข้อสงสัยเกี่ยวกับอาหารที่เป็นโรคเบาหวาน»

AdvertisementAdvertisement

Takeaway

บรรทัดล่างสุด

การรับประทานอาหารที่สมดุลอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต้องจัดการกับโรคเบาหวาน แม้ว่าการวิจัยเกี่ยวกับเรื่องนี้มีข้อ จำกัด แต่ก็เป็นที่ชัดเจนว่าการเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสามารถช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้ นี้สามารถช่วยให้คุณควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ

หากคุณสงสัยว่าควรปรับปรุงอาหารอย่างไรพูดคุยกับแพทย์เกี่ยวกับการพัฒนาแผนโภชนาการที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณ พวกเขาสามารถให้ข้อมูลทั่วไปแก่คุณหรือแนะนำให้นักโภชนาการช่วยในการวางแผนกลยุทธ์ที่เหมาะสม