แพทย์กล่าวว่าอาหารไขมันจะไม่โทษสำหรับโรคหัวใจ

ถ้าคุณโตขึ้นในทศวรรษที่ 1950 หรือ 60 โอกาสที่คุณจะกินไข่และเบคอนสำหรับอาหารเช้าสเต็กสำหรับมื้อค่ำและมีเนยเสมอบนโต๊ะในครัว ก้าวสู่ยุค 80 คุณอาจเปลี่ยนอาหารของคุณให้มีการฆ่าผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ หากคุณยังยึดติดกับความเชื่อที่ว่าอาหารที่เป็นไขมันทำให้เกิดโรคหัวใจและควรหลีกเลี่ยงไปคุณอาจต้องการคิดอีกครั้ง Dr. Larry Kaskel, นัก lipidologist และผู้อำนวยการด้านการแพทย์ของ Northwestern Wellness Center ใน Libertyville, Illinois กล่าวว่า

Healthline นั่งลงกับ Kaskel เพื่อหาว่าอาหารที่เป็นไขมันนั้นเป็นประโยชน์หรือไม่และสิ่งที่ชาวอเมริกันควรรับประทานและทำเพื่อป้องกันโรคหัวใจโรคอ้วนและโรคเบาหวาน ชี้ให้เห็นว่าในช่วง 60 ปีที่ผ่านมาไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลได้รับการเชื่อมโยงกับโรคหัวใจแล้ว Kaskel กล่าวว่า "มีข้อเท็จจริงที่ตรงกันข้ามกับข้าวโพดอุดมสมบูรณ์ แต่ทฤษฎีนี้ยังคงมีอยู่เนื่องจากนักวิทยาศาสตร์บางคน ' ความทะเยอทะยานของหมอความโลภและการคัดเลือก เมื่อแพทย์และนักวิจัยตอบสนองต่อหลักฐานทางวิทยาศาสตร์หรือทางเทคนิคก็มักจะเป็นไปในทางที่เป็นเหตุผลของความเชื่อที่มีมาก่อน พวกเขากลายเป็นแนบมากเกินไปกับสมมติฐานของตัวเอง “

ตรวจสอบแอพพลิเคชันลดน้ำหนักที่ดีที่สุด»

เราไม่ต้องการทานคาร์โบไฮเดรต?

ความผิดพลาดของ บริษัท ยา บริษัท เกษตรกรรมขนาดใหญ่สมาคมการค้าและรัฐบาลในการส่งเสริมคาร์โบไฮเดรต Kaskel กล่าวว่าผลที่ได้รับการระบาดของโรคอ้วนและโรคเบาหวาน "เราไม่ได้รับประทานอาหารที่เราควรจะกินซึ่งเป็นอิ่มตัวไขมันและโปรตีน เราไม่จำเป็นต้องทานคาร์โบไฮเดรตใด ๆ ในอาหารของเรา ร่างกายมนุษย์ต้องการคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ในการทำงาน ไม่มีอะไรใหม่ที่ทำให้คาร์โบไฮเดรตมากเกินไปทำให้เกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งเป็นโรคเบาหวานที่แพร่หลายมากที่สุด ถ้าคุณ จำกัด คาร์โบไฮเดรตและแทนที่ด้วยไขมันและโปรตีนคุณสามารถย้อนกลับและรักษาโรคเบาหวานได้และคุณไม่จำเป็นต้องใช้ยา "เคสเคลกล่าว

"อาหารเช้าของเราควรเป็นเหมือนอาหารอื่น ๆ ที่เรากินซึ่งเป็นหนึ่งในไขมันโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุดคุณสามารถมีไข่เจียวกับผักชิ้นไก่หรือเนื้อย่างกับผัก "เขากล่าว
คนที่ไม่เป็นโรคอ้วนควรกินสิ่งที่พวกเขาต้องการ Kaskel กล่าว แต่เขาแนะนำว่าคนอ้วนควรเปลี่ยนอาหารเป็นอาหารไขมันส่วนเกินและโปรตีนเพื่อลดน้ำหนัก "มันเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ผลักดันให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น เมื่อใดก็ตามที่คุณรับประทานคาร์โบไฮเดรตร่างกายของคุณจะปล่อยฮอร์โมนที่เรียกว่าอินซูลิน Insulin บอกให้ร่างกายของคุณเก็บสิ่งที่เข้ามาเป็นไขมัน ล็อคมันออกไป; อย่าเข้าถึง ตราบเท่าที่คุณกินคาร์โบไฮเดรตคุณจะปล่อยอินซูลิน; คุณจะเก็บมันเป็นไขมัน เมื่อคุณหยุดทานคาร์โบไฮเดรตแล้วร่างกายของคุณจะเริ่มเผาผลาญไขมันและคุณจะลดน้ำหนัก "เขากล่าว "เราจำเป็นต้องรีบูตพวกเขาและทำให้พวกเขาออกจากความเชื่อลัทธินี้ว่าไขมันไม่ดีสำหรับพวกเขาและบอกพวกเขาปู่ย่าตายายของพวกเขาและปู่ย่าตายายที่ดีได้กินเนยเบคอน, ไข่และน้ำมันหมูและพวกมันไม่ตายจากโรคหัวใจพวกเขาไม่ได้เป็นโรคอ้วนและพวกเขาไม่เป็นโรคเบาหวาน
การกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญในทุกอย่างในชีวิตเราไม่ทราบว่าควรกลั่นกรองในประเทศนี้อย่างไร เราเป็นคนหัวรุนแรงมากเมื่อสิ่งที่พูดไขมันต่ำไขมันจะถูกแทนที่ด้วยคาร์โบไฮเดรตมากขึ้นเพื่อให้คุณมีพื้นสกรูขึ้นทุกคนโดยการรับประทานอาหารไขมันต่ำ "Kaskel กล่าวว่า" มีเหตุผลที่จะเลือกอาหารที่มีไขมันต่ำไม่เพียง เหตุผลที่คนทำเช่นนั้นคือพวกเขาคิดว่าถ้าพวกเขากินไขมันพวกเขาจะได้รับไขมัน แต่ไม่ถูกต้อง "

เน้นว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ปลอดภัยเป็นจำนวนน้อยที่สุดที่คุณต้องการ Kaskel ตั้งข้อสังเกตว่าแพทย์บางคนบอกว่าถ้าคุณทำ การออกกำลังกายที่หนักคุณสามารถมีคาร์โบไฮเดรตบางหลังการออกกำลังกาย แต่เขาเพิ่ม "มิฉะนั้นคุณไม่ควรจะกิน คาร์โบไฮเดรต ปริมาณความปลอดภัยในความคิดของฉันน้อยกว่า 75 กรัมต่อวันซึ่งออกมาได้ถึง 19 ช้อนชาต่อวันซึ่งยังคงเป็นปริมาณมหาศาลของน้ำตาล "
AdvertisementAdvertisement
อ่านเพิ่มเติม: อาหารและน้ำหนักตามยีน ขาดทุน

สิ่งที่ควรกิน?

Kaskel แนะนำอาหารที่ 60% ของแคลอรี่มาจากไขมัน 20% จากโปรตีนและ 20% จากทานคาร์โบไฮเดรตหากคุณเป็นเบาหวานหรือเป็นโรคอ้วนเขาให้คำแนะนำแก่ 60 เปอร์เซ็นต์จาก ไขมันร้อยละ 35 จากโปรตีนและร้อยละห้าจากคาร์โบไฮเดรต "อีกครั้งใช้การกลั่นกรอง" เขากล่าว "เนยไม่ได้เป็นศัตรูไขมันไม่ได้เป็นศัตรูไขมันอิ่มตัวไม่ได้เป็นศัตรู"

ถ้าคุณทำ ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำในการดูแลกล่าวว่า Kaskel นอกเหนือจากการดื่มทำให้เกิดปัญหาที่บ้านและที่ทำงานเขาเตือนไวน์ที่มีจำนวนมากของน้ำตาล "คุณจะต้องตัดกลับมาทานคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ถ้าคุณต้องการที่จะอยู่บาง "เขาแนะนำ

โฆษณา

Kaskel กล่าวต่อไปว่าการออกกำลังกายเพียงอย่างเดียวจะไม่ทำให้คุณลดน้ำหนักลง "คุณจะต้องออกกำลังกายที่มากเกินไปและรุนแรงมากจนไม่คิดว่าสุขภาพดี A สุขภาพแข็งแรงเป็นเวลา 15 นาทีต่อวันในการทำอะไรที่ทำให้คุณเหงื่อได้ "เขากล่าว
Kaskel สรุปว่า" เราย้อนหลังไป 50 ปีแล้ว - บอกให้คนกินไขมันต่ำเมื่อเราควรจะพูด กินคาร์โบไฮเดรตต่ำเราเกือบจะถึงจุดที่น้ำกำลังเปลี่ยนไป คนควรเริ่มมองหาป้ายอาหารสำหรับปริมาณน้ำตาลและหยุดการให้ความสำคัญกับเนื้อหาไขมัน ถ้าคุณมองไปที่คาร์โบไฮเดรตและพยายามรักษาระดับคาร์โบไฮเดรตของคุณต่ำกว่า 75 กรัมต่อวันคุณไม่ควรได้รับเป็นโรคอ้วน และถ้าคุณเป็นโรคอ้วนคุณจะลดน้ำหนักคุณจะสามารถย้อนกลับโรคเบาหวานของคุณและได้รับการออกจากยาหลายชนิดของคุณ "
AdvertisementAdvertisement

อ่านเพิ่มเติม: อาหารมังสวิรัติไขมันต่ำอาจปิดวอร์ด MS ความเมื่อยล้า»