อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กสำหรับเด็กวัยหัดเดิน: 10 ถึงลอง

เหล็กเป็นสารอาหารที่สำคัญที่ร่างกายใช้ในการผลิตฮีโมโกลบิน

เฮโมโกลบินเป็นโปรตีนที่มีธาตุเหล็กในเม็ดเลือดแดง (RBCs) ที่ช่วยให้เลือดของคุณมีออกซิเจนและส่งไปยังเซลล์อื่น ๆ ทั้งหมดของคุณ หากไม่มีฮีโมโกลบินร่างกายจะหยุดการผลิตเม็ดเลือดแดงที่แข็งแรงและกล้ามเนื้อเนื้อเยื่อและเซลล์ของทารกอาจไม่ได้รับออกซิเจนที่ต้องการ

AdvertisementAdvertisement

ทารกที่เลี้ยงด้วยนมแม่มักจะได้รับธาตุเหล็กเพียงพอจากนมแม่ของพวกเขาขณะที่ทารกที่เลี้ยงด้วยสูตรควรได้รับสูตรที่เสริมด้วยเหล็ก เมื่อเด็กวัยหัดเดินของคุณเปลี่ยนไปรับประทานอาหารตามปกติพวกเขาอาจจะไม่รับประทานอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กมากพอ ซึ่งอาจเป็นสาเหตุของภาวะโลหิตจาง

เพื่อให้แน่ใจว่าเด็กวัยหัดเดินของคุณมีความต้องการอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กอย่าให้พวกเขาเติมนมและผลิตภัณฑ์จากนมเนื่องจากไม่มีธาตุเหล็ก อาหารเสริมที่มีธาตุเหล็กหลายชนิดเช่นธัญพืชและขนมปังมีน้ำตาลสูงและมีเส้นใยต่ำ ให้สมดุลกับอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงตามธรรมชาติ Karen Gill, กุมารแพทย์ที่ซานฟรานซิสโก

การขาดธาตุเหล็กอาจขัดขวางการเติบโตของบุตรหลานของคุณและอาจทำให้เกิด:

กล้ามเนื้ออ่อนแอ

เหล็กเป็นสิ่งสำคัญสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน การไม่ได้รับธาตุเหล็กมากพออาจหมายถึงการติดเชื้อมากกว่าโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่มากขึ้น

การโฆษณา

อาการอาจไม่ปรากฏในตอนแรก แต่เมื่อภาวะโลหิตจางแย่ลงคุณอาจพบกับเด็ก:

หงุดหงิด

หัวใจเต้นเร็วหรือผิดปกติ

ลดความกระหาย

• เพิ่มน้ำหนักช้า
• อาการวิงเวียนศีรษะ
• ปวดหัว
• ความรู้สึกไม่สบาย < 999> เด็กวัยหัดเดินของฉันต้องการเหล็กเท่าไหร่?
• เคยสงสัยไหมว่าทำไมธัญพืชจำนวนมากจึงเสริมด้วยธาตุเหล็ก? เหล็กเป็นสารอาหารที่สำคัญมากสำหรับเด็กวัยหัดเดินที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว อาจเป็นเรื่องยากสำหรับเด็กวัยหัดเดินที่พิถีพิถันในการรับอาหารจากอาหารแข็ง ความต้องการในชีวิตประจำวันที่แนะนำสำหรับธาตุเหล็กจะแตกต่างกันไปตามอายุ
• AdvertisementAdvertisement
• อายุ 1 ถึง 3 ปี: 7 มิลลิกรัมต่อวัน
• อายุ 4 ถึง 8 ปี: 10 มิลลิกรัมต่อวัน
• ทารกที่คลอดก่อนกำหนดและทารกแรกคลอดมักต้องการธาตุเหล็กมากกว่าทารกที่มีน้ำหนักตัวปกติ.

เหล็ก Heme กับ Nonheme Iron

ธาตุอาหารมีสองรูปแบบหลักคือ heme และ nonheme พืชมีธาตุเหล็ก nonheme เนื้อสัตว์และอาหารทะเลมีทั้ง heme และ nonheme iron ธาตุเหล็กที่ไม่เป็นตัวอ่อนไม่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายเช่นเหล็กเฮม นี้เป็นจริงสำหรับเด็กวัยหัดเดินและผู้ใหญ่ ถ้าบุตรของท่านรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติให้ใช้เหล็กที่มีน้ำหนักเป็นสองเท่าของปริมาณที่แนะนำ

ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้นเมื่อมีการดูดซึมธาตุเหล็กพร้อมกับแหล่งวิตามินซีเพื่อเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กที่ร่างกายดูดซึมอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กพร้อมกับอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซี

• ตัวอย่างอาหารที่มีวิตามินซีสูง ได้แก่
• น้ำส้ม

ส้มโอ

ส้มโอ

บรอกโคลี่

มะเขือเทศ

สตรอเบอร์รี่

• กริชหวาน
• แคนตาลูปแคนตาลูปแคนตาลูป
• มันฝรั่งหวาน
• อาหารมื้อใดที่เด็กวัยหัดเดินกินอาหารที่เต้านม
• การให้อาหารเสริมที่อุดมด้วยธาตุเหล็กของเด็กวัยหัดเดินควบคู่ไปกับอาหารที่มีวิตามินซีสูงสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะขาดธาตุเหล็กได้ เด็กวัยหัดเดินควรได้รับนมวัวเพียงอย่างเดียวเพราะไม่ได้มีธาตุเหล็กอยู่
• AdvertisementAdvertisement
• 1 เนื้อสัตว์ปีก
• เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กเนื่องจากมีธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก เนื้อเนื้ออวัยวะและตับโดยเฉพาะมีธาตุเหล็กเป็นจำนวนมาก เนื้อไก่และไก่งวงเข้มยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก
• ลองทำตุ๊กตาหรือหม้อปรุงอาหารให้นุ่มนวลกับเนื้อไม่ติดมัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เอาไขมันส่วนหนึ่งออกจากเนื้อสัตว์เนื่องจากมีธาตุเหล็กอยู่ในส่วนไขมันน้อยมาก สปาเก็ตตี้กับเนื้อสัตว์และซอสมะเขือเทศเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่เป็นมิตรกับเหล็ก
• 2 ธัญพืชที่เสริมและน้ำตาลต่ำเช่นข้าวโอ๊ตเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้เด็กวัยหัดเดินของคุณมีธาตุเหล็กเพียงพอ การให้บริการธัญพืชที่มีธาตุเหล็กและธัญพืชมักมี 100% ของค่าธาตุเหล็กทุกวันในหนึ่งมื้อ จำนวนเงินที่แน่นอนจะแตกต่างกันไปดังนั้นโปรดตรวจสอบฉลาก ธัญพืชแห้งเช่น Cheerios มักจะเสริมด้วยเช่นกัน

โฆษณา

ไม่กี่ครั้งต่อสัปดาห์สำหรับอาหารเช้าให้ลองทานอาหารเช้าซีเรียลหรือข้าวโอ๊ตที่เด็ก ๆ วัยเตาะแตะกับบลูเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่บางตัวที่ด้านบนเพื่อเพิ่มวิตามินซีเพิ่มขึ้น

3 ถั่ว

ถ้าคุณกำลังมุ่งมั่นในการรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือลูกของคุณไม่ได้เป็นแฟนของเนื้อถั่วเป็นประนีประนอมที่ยิ่งใหญ่ ถั่วเหลืองถั่วลันเตาถั่วไตถั่วและถั่วเช่นมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นรวมถึงธาตุเหล็ก ถ้วยกาแฟสีขาวครึ่งหนึ่งมีเหล็ก 4 มิลลิกรัมขณะที่ครึ่งถ้วยถั่วมี 3.

AdvertisementAdvertisement

ผสมถั่วเขียวปรุงสุกหรือทำซุปหรือพริกอ่อน ลองสับข้าวที่อุดมด้วยถั่วของคุณเพื่อรับประทานโปรตีนและอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง คุณยังสามารถลองให้เด็กวัยหัดเดินของคุณทานถั่วอบกับขนมปังธัญพืชเพื่อรับประทานอาหารกลางวันที่มีธาตุเหล็กสูง ด้านข้างของมันฝรั่งหวานบดสามารถเพิ่มวิตามินบางอย่างในจาน

Chickpeas หรือที่เรียกกันว่าถั่ว Garbanzo เป็นอีกหนึ่งชนิดของถั่วที่อุดมด้วยธาตุเหล็กและเป็นขนมขบเคี้ยวที่ดีสำหรับเด็กวัยหัดเดิน (และผู้ใหญ่!) นอกจากนี้คุณยังสามารถผสมผสานกับ chickpeas เพื่อทำเอง hummus เหล็กของคุณ

4 ผักโขม

ผักใบเขียวเข้มเช่นผักคะน้าผักชนิดหนึ่งผักโขมและผักโขมเป็นหนึ่งในผักที่ดีที่สุดของคุณสำหรับเหล็ก ลองเสิร์ฟผักขมที่ต้มและเนื้อสำหรับเด็กวัยหัดเดินของคุณ ถ้วยครึ่งหนึ่งมีเหล็กประมาณ 3 มิลลิกรัม นอกจากนี้คุณยังสามารถลองเพิ่มผักสีเขียวที่หั่นเป็นชิ้นลงในไข่และชีสหรือไข่เจียวของเด็กวัยหัดเดิน

โฆษณา

เพิ่มถั่วและผักอื่น ๆ ไปยังไข่เจียวหรือไข่กวนเพื่อเพิ่มปริมาณธาตุเหล็ก ไข่เป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็กเช่นกัน

5 ลูกเกดและผลไม้แห้งอื่น ๆ

เด็ก ๆ ชอบทานลูกเกดข่าวดีก็คือผลไม้แห้งสามารถให้เด็กวัยหัดเดินของคุณเพิ่มในเหล็กในขณะที่ยังช่วยป้องกันอาการท้องผูก ลูกเกดหนึ่งในสี่มีเหล็กประมาณ 1 มิลลิกรัม

AdvertisementAdvertisement

6 เมล็ดฟักทอง

เมล็ดฟักทองมีเหล็กเกือบ 6 มิลลิกรัมต่อครึ่งถ้วย ลองทำเส้นทางผสมกับลูกพรุนพรุนแอปริคอตแห้งเมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวัน

โปรดจำไว้ว่าลูกเกดและเมล็ดอาจเป็นอันตรายต่อสำลักสำหรับเด็กเล็ก บดหรือตัดอาหารเหล่านี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และเฝ้าดูเด็กวัยหัดเดินของคุณขณะที่พวกเขาเคี้ยวพวกเขา

7 เนยถั่วลิสงและวุ้นปิดผนึกระหว่างขนมปังธัญพืชที่มีส่วนผสมเสริมช่วยให้เด็กวัยหัดเดินของคุณสามารถตอบสนองความต้องการของเต้านมได้ง่าย เนยถั่วลิสงอบลงในคุกกี้ด้วยแป้งที่อุดมด้วยหรือข้าวโอ๊ตอาจเป็นของอร่อยสูงเหล็ก

8 น้ำพรุน

น้ำพรุนเป็นหนึ่งในไม่กี่ชนิดของน้ำผลไม้ที่มีธาตุเหล็กสูง มีประมาณ 3 มิลลิกรัมต่อถ้วย นอกจากนี้ยังใช้สำหรับอาการท้องผูกก็อาจช่วยให้เด็กวัยหัดเดินของคุณได้รับเพียงพอของอุปทานเหล็กของพวกเขาทุกวัน เนื่องจากปริมาณน้ำตาลสูงน้ำผลไม้ควร จำกัด ไม่เกิน 4-6 ออนซ์ต่อวัน

9 ปลาทูน่ากระป๋อง

ปลาทูน่ากระป๋องบรรจุกระป๋องเป็นอาหารเสริมที่มีแคลอรีต่ำและไขมันต่ำสำหรับทารกนอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กและสารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ เช่นกรดไขมันโอเมก้า 3 รวมปลาทูน่าหั่นด้วยผัก pureed เพื่อเพิ่มการบริโภคเหล็กของเด็กวัยหัดเดินของคุณ แต่ถือปิดถ้าโรคภูมิแพ้อาหารทะเลทำงานในครอบครัวของคุณ

10 Potato (Skins)

เมื่อคุณทำมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งอบสำหรับเด็กวัยหัดเดินของคุณให้แน่ใจว่าได้ปล่อยให้ผิวบน สกินมันฝรั่งมีสารอาหารมากที่สุดในมันฝรั่งรวมถึงห้าเท่าของปริมาณธาตุเหล็กที่เหลืออยู่ในมันฝรั่ง มันฝรั่งยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีอีกด้วย

สิ่งที่เกี่ยวกับอาหารเสริม?

หากแพทย์คิดว่าบุตรหลานของคุณเป็นโรคโลหิตจางที่ขาดธาตุเหล็กพวกเขาอาจจะทำการตรวจเลือดอย่างง่ายและกำหนดให้ยาเสริมเหล็ก ปฏิบัติตามคำแนะนำที่กำหนดโดยแพทย์ของคุณและตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั้งหมดอยู่นอกมือเด็ก

ปริมาณเหล็กที่มากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงได้ดังนั้นคุณจึงไม่ควรให้อาหารเสริมสำหรับเด็กของเต้านมโดยไม่ปรึกษาแพทย์ก่อน ตามสถาบันสุขภาพแห่งชาติระหว่างปีพ. ศ. 2526 และ พ.ศ. 2534 การบริโภคสารอาหารเสริมจากเหล็กทำให้เกิดการเสียชีวิตจากอุบัติเหตุโดยบังเอิญเป็นเวลาเกือบหนึ่งในสามของเด็ก ๆ ในสหรัฐอเมริกา

เด็กส่วนใหญ่ไม่ต้องการธาตุเหล็กเสริม