อาหารแคลอรี่ต่ำและการมีชีวิตที่ยาวนาน
สารบัญ:
- แต่สิ่งมีชีวิตเหล่านี้ไม่ใช่คน
- อินซูลินสามารถมีบทบาทได้ เมื่อเราอายุร่างกายของเราสามารถทนต่อฮอร์โมนนี้ทำให้น้ำตาลกลูโคสส่วนเกินอยู่ในเลือดซึ่งสามารถทำลายอวัยวะเส้นเลือดและเส้นประสาทได้
- อาหารที่ใช้ในการศึกษามีสัดส่วนโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตแน่นอน
- เช่นเดียวกับความผิดปกติของการกินอาหารอื่น ๆ อาการเบื่ออาหารมีองค์ประกอบทางพันธุกรรมที่ทำให้บางคนเสี่ยงมากกว่าคนอื่นแม้ว่านักวิทยาศาสตร์ไม่เข้าใจพันธุกรรมอย่างเต็มที่
ถ้าคุณสามารถมีชีวิตอยู่ได้ 130 ปีสิ่งที่คุณจะยอมแพ้?
ประมาณ 30 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ที่คุณกิน … ตลอดชีวิต?
AdvertisingAdvertisementผู้ที่มีส่วนร่วมในการรับประทานอาหารที่เรียกว่าแคลอรี่ จำกัด (CR) ทำให้การค้าขายนี้เป็นไปอย่างมีความสุขทุกวันด้วยความหวังว่าจะมีช่วงชีวิตที่ปล่อยให้คนในศตวรรษนี้อยู่ในฝุ่น
ดังนั้นโอกาสที่จะรับประทานอาหารที่มีขนาดเท่าลูกทุกมื้อจะทำให้คุณมีชีวิตที่ยาวนานกว่าไม่กี่ทศวรรษ?การศึกษาพบว่าการ จำกัด แคลอรี่สามารถยืดอายุขัยและลดโรคเรื้อรังที่เกี่ยวกับอายุได้หลายชนิด ได้แก่ หนูปลาหนอนและยีสต์.
แต่สิ่งมีชีวิตเหล่านี้ไม่ใช่คน
AdvertisementAdvertisement
นี่เป็นเหตุผลที่นักวิทยาศาสตร์หันมาใช้สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเช่นลิงลิงชนิดหนึ่งที่อายุใกล้เคียงกับมนุษย์เช่นเดียวกับการพัฒนาโรคมะเร็งโรคเบาหวานและลักษณะบางอย่างของโรคอัลไซเมอร์ นักวิจัยพบว่าลิงที่รับประทานอาหารแคลอรี่ร้อยละ 30 มีชีวิตอยู่ได้นานกว่าอาหารปกตินักวิจัยยังพบว่าข้อ จำกัด ในแคลอรี่เป็นประโยชน์แก่ลิงที่มีอายุมากกว่า แต่ไม่ใช่คนที่อายุน้อยกว่า นี้ตรงกันข้ามกับการศึกษาอื่น ๆ ในหนูที่แสดงให้เห็นว่าการ จำกัด แคลอรี่เริ่มต้นในวัยหนุ่มสาวให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
AdvertisementAdvertisement
ในขณะที่ผลของการศึกษาในสัตว์มีแนวโน้มมากนักนักวิทยาศาสตร์ก็รู้ว่าแคลอรี่มีผลต่อคนโดยเฉพาะในระยะยาวอย่างไร
เนื่องจากชาวอเมริกันอาศัยอยู่โดยเฉลี่ยประมาณ 78 ปีนักวิจัยต้องรอให้หลายทศวรรษเพื่อดูว่าการ จำกัด ปริมาณแคลอรี่ช่วยยืดอายุขัยของมนุษย์ได้หรือไม่
เพื่อเป็นการชดเชยการเปลี่ยนแปลงนี้นักวิจัยของมหาวิทยาลัยดุ๊คเคนมองไปที่การวัดอายุทางชีวภาพการโฆษณา
ในการศึกษาที่เผยแพร่เมื่อต้นปีที่ผ่านมาใน The Journals of Gerontology: Series A นักวิจัยได้แบ่งอาสาสมัครออกเป็นสองกลุ่มคือกลุ่มควบคุมแคลอรีและกลุ่มอาหารตามปกติกลุ่มควบคุมแคลอรี่มีเป้าหมายเพื่อลดปริมาณแคลอรี่ลง 25 เปอร์เซ็นต์แม้ว่าจะจบการศึกษาในช่วงสองปีที่ผ่านมาเพียงแค่ 12 เปอร์เซ็นต์ก็ตาม
AdvertisingAdvertisement
หลังจากระยะเวลาหนึ่งปีอายุทางชีววิทยาของคนในกลุ่มควบคุมแคลอรี่เพิ่มขึ้น 0. 11 ปีเทียบกับ 0.71 ปีสำหรับผู้ที่ติดอยู่กับอาหารตามปกติของพวกเขา
นักวิจัยคำนวณอายุทางชีวภาพโดยใช้อายุตามลำดับและเครื่องมือ biomarkers สำหรับสิ่งต่างๆเช่นระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบภูมิคุ้มกันระดับคอเลสเตอรอลรวมและระดับเฮโมโกลบินอย่างไรก็ตามนักวิจัยเพียง แต่ติดตามผู้คนเป็นเวลาสองปี ไม่ว่าผลประโยชน์เหล่านี้จะยังคงดำเนินต่อไปหรือไม่ในระดับใด
โฆษณา
การ จำกัด แคลอรี่เพิ่มอายุขัยได้อย่างไร?ไม่มีใครแน่ใจว่าทำไมข้อ จำกัด ของแคลอรี่จึงเพิ่มอายุขัยของสิ่งมีชีวิตจำนวนมาก
นักวิทยาศาสตร์บางคนคิดว่ามันอาจจะเกี่ยวข้องกับอนุมูลอิสระอะตอมที่มีอิเล็กตรอนที่ไม่เท่ากันที่ปล่อยออกมาเมื่อร่างกายเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน
AdvertisementAdvertisement
อนุมูลอิสระสามารถทำลายชิ้นส่วนที่สำคัญของเซลล์เช่น DNA และเมมเบรนของเซลล์ ดังนั้นการตัดกลับอาหารที่คุณกินอาจลดจำนวนอนุมูลอิสระที่หมุนเวียนอยู่ในร่างกายอินซูลินสามารถมีบทบาทได้ เมื่อเราอายุร่างกายของเราสามารถทนต่อฮอร์โมนนี้ทำให้น้ำตาลกลูโคสส่วนเกินอยู่ในเลือดซึ่งสามารถทำลายอวัยวะเส้นเลือดและเส้นประสาทได้
นักวิจัยบางคนคิดว่าข้อ จำกัด ของแคลอรี่จะช่วยเพิ่มอายุขัยโดยการทำให้นาฬิกาชีวภาพของร่างกายกลับคืนมา
"นาฬิกา" นี้เป็นชุดของยีนที่เปลี่ยนกิจกรรมเพื่อให้สอดคล้องกับวัฏจักรทั้งกลางวันและกลางคืน
ในการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสาร Cell นักวิจัยพบว่านาฬิกาชีวภาพใช้งานยีนที่แตกต่างกันในเซลล์ตับของหนูที่มีอายุมากกว่าเมื่อเทียบกับคนที่อายุน้อยกว่า เป็นผลให้เซลล์ในหนูเก่าประมวลผลพลังงานอย่างมีประสิทธิภาพอย่างไรก็ตามเมื่อนักวิจัยตัดปริมาณแคลอรี่สำหรับหนูที่มีอายุมากกว่า 30 เปอร์เซ็นต์เป็นเวลาหกเดือนการประมวลผลพลังงานในเซลล์จะคล้ายกับหนูน้อย
กลุ่มวิจัยที่สองในการศึกษาอื่น ๆ ที่เผยแพร่ใน Cell ได้เห็นการรีบูตนาฬิกาชีวภาพของเซลล์ต้นกำเนิดที่คล้ายกันในหนูที่มีอายุมากกว่าที่เลี้ยงด้วยอาหารแคลอรี่ที่ จำกัด
การลอกเลียนแบบการถือศีลอดมีประโยชน์
หากการลงทะเบียนตลอดชีวิตที่หิวโหยเพื่อให้ได้ปีที่ยาวนานขึ้นไม่น่าสนใจคุณอาจมีทางเลือกอื่นในการทำลายเครื่องหมาย 100 ปีหรืออย่างน้อยก็ยังมีชีวิตที่แข็งแรง.
ทีมที่นำโดยผู้ชำนาญด้านผู้สูงอายุ Valter Longo, PhD, ผู้อำนวยการ University of Southern California Longevity Institute ได้ทดสอบผลของ "fasting-mimicking diet" ซึ่งเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับการดื่มน้ำเท่านั้น - ต่อความเสี่ยงในการเกิดโรคที่สำคัญ
การศึกษาได้รับการตีพิมพ์เมื่อต้นปีนี้ที่ Science Transational Medicine คนที่กินอาหารที่กินอาหารที่กินอาหารได้อดอาหารกินประมาณ 750 ถึง 1, 100 แคลอรี่ต่อวันเป็นเวลาห้าวันต่อเดือนมากกว่า 3 เดือน
ผู้ใหญ่มักกิน 1, 600-2, 400 แคลอรี่ต่อวันและผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่มักกิน 2,000-3,000 แคลอรี่ต่อวัน
อาหารที่ใช้ในการศึกษามีสัดส่วนโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตแน่นอน
คนที่กินอาหารที่กินอาหารที่กินอาหารที่อดอาหารพบว่าความดันโลหิตลดลงน้ำตาลในเลือดและเครื่องหมายของการอักเสบเมื่อเทียบกับคนที่กินอาหารตามปกติ
คนที่ "อดอาหาร" ยังสูญเสียน้ำหนักเกินสามเดือน แต่ไม่ใช่มวลกล้ามเนื้อซึ่งเป็นความกังวลเกี่ยวกับอาหารที่มีแคลอรี่ จำกัด เช่นเดียวกับการศึกษาเกี่ยวกับแคลอรี่ในคนอื่น ๆ การศึกษานี้ไม่ได้แสดงให้เห็นว่าการลดแคลอรี่ช่วยเพิ่มอายุการใช้งานเพียงเพื่อลดปัจจัยเสี่ยงบางประการสำหรับโรค
CR Society International ซึ่งเป็นองค์กรที่มีทรัพยากรสำหรับคนที่ต้องการมีชีวิตอยู่ได้ยาวนานขึ้นโดยการตัดแคลอรี่ออกไปแสดงให้เห็นถึงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการ จำกัด แคลอรี่ในระยะยาว
เหล่านี้รวมถึงการสูญเสียมวลกระดูกความไวต่อความหนาวเย็นและลดความต้องการทางเพศ
ผู้เชี่ยวชาญบางคนยังกังวลว่าการ จำกัด แคลอรี่อาจทำให้เกิดการกินอาหารผิดปกติเช่นอาการเบื่ออาหารได้
ดร Ovidio Bermudez หัวหน้าเจ้าหน้าที่ด้านการแพทย์และผู้อำนวยการฝ่ายการแพทย์ของเด็กและวัยรุ่นที่ศูนย์ฟื้นฟูสุขภาพกล่าวว่าถ้ามีคนเดินเข้าไปในห้องทำงานของเขาบอกว่าพวกเขากำลังจะลดปริมาณแคลอรี่ลง 30 หรือ 50 เปอร์เซ็นต์ตลอดช่วงชีวิตของพวกเขา " ฉันจะให้ความสำคัญกับเรื่องนี้ "
" คุณอาจปลุกให้มอนสเตอร์ตื่นขึ้นมาที่คุณไม่ต้องการจัดการกับมัน "Bermudez กล่าว
เช่นเดียวกับความผิดปกติของการกินอาหารอื่น ๆ อาการเบื่ออาหารมีองค์ประกอบทางพันธุกรรมที่ทำให้บางคนเสี่ยงมากกว่าคนอื่นแม้ว่านักวิทยาศาสตร์ไม่เข้าใจพันธุกรรมอย่างเต็มที่
อย่างไรก็ตามพันธุกรรมเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอที่จะทำให้เกิดโรคได้ "ความผิดปกติทางพันธุกรรม (กินอาหารผิดปกติ) ไม่เพียงพอและจำเป็นต้องมีปฏิสัมพันธ์กับอิทธิพลอื่น ๆ " Bermudez กล่าว "ดูเหมือนว่าในวันนี้และทุกวันนี้อิทธิพลอื่น ๆ เหล่านี้มีอิทธิพลต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น “
ไม่มีภาวะแวดล้อมเดียวที่ทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร
เด็กหญิงหรือเด็กชายวัยรุ่นบางคนอาจเข้าชั้นเรียนสุขภาพในชั้นมัธยมปลายและตัดสินใจกินน้อยลงและออกกำลังกายได้มากขึ้น หรือผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวอาจมองไปรอบ ๆ และพยายามที่จะปฏิบัติตาม "วัฒนธรรมที่รวดเร็วและบางเหมาะที่เราอาศัยอยู่" Bermudez กล่าวหรือคนที่ต้องการมีชีวิตอยู่นานอาจ จำกัด แคลอรี่ไว้
ไม่ทุกคนในสถานการณ์เหล่านี้จะพัฒนาความผิดปกติของการกิน แต่อันตรายคือคนที่ลดลงอย่างมากในการรับประทานอาหารจะข้ามเกณฑ์ที่นำไปสู่ "การเปลี่ยนแปลงทางชีววิทยาที่ดูเหมือนจะทั้งกระตุ้นและประสานกระบวนการเจ็บป่วย" Bermudez กล่าวว่า
คนที่กำลังแคลอรี จำกัด ที่จบลงด้วยอาการเบื่ออาหารหรือเบื่ออาหารอาจไม่ได้ตระหนักว่าพวกเขามีปัญหา"มีเซตย่อยที่อาจข้ามเกณฑ์และสูญเสียมุมมอง" Bermudez กล่าว "และคนเหล่านี้คือผู้ที่ไม่น่าจะมีความตระหนักในสิ่งที่เกิดขึ้นกับพวกเขาจริงๆ"Bermudez กล่าวว่าแม้ว่าความผิดปกติของการกินเป็นโรคร้ายแรง -" มีอัตราการเสียชีวิตที่สูงที่สุดของความเจ็บป่วยทางจิต "- มีความหวังไม่ว่าจะเป็นสาเหตุของการเป็นมังสวิรัติหรือแคลอรี่ก็ตาม
การรักษาแม้ว่าจะดีที่สุดในการวินิจฉัยและการแทรกแซงที่มีประสิทธิภาพ
เนื่องจากคนจำนวนมากที่ทานแคลอรี่จะต้องไปพบแพทย์เป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ลื่นไหลไปสู่ภาวะทุพโภชนาการการเข้ารับการตรวจนี้อาจเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมในการตรวจสุขภาพจิต
ถามว่าข้อ จำกัด ของแคลอรี่มีผลต่อคนหรือไม่อย่างไร Bermudez ชี้ว่าขาดการศึกษาระยะยาวในมนุษย์
"ถ้าฉันเป็นเจ้าของหนูหรือหนอนและฉันต้องการให้พวกเขามีชีวิตอยู่เป็นเวลานานฉันจะทำแคลอรี่ให้กับพวกเขา" Bermudez กล่าว "แต่ฉันจะไม่ทำเพื่อลูกหรือครอบครัวเพราะขาดข้อมูล “
