แนวทางใหม่ในการบริโภคอาหาร: "ทางเลือกอาหารและเครื่องดื่มทุกเรื่อง"
สารบัญ:
- มีการอัปเดตทุกห้าปี รุ่นล่าสุดนี้จะแทนที่คำแนะนำการบริโภคอาหาร 2010-2015
- "คนชอบสิ่งที่พวกเขาชอบ" เธอกล่าว "ความคิดที่ว่าพวกเขาอาจจะถูกลิดรอนบางสิ่งรบกวนพวกเขา "
ปิรามิดอาหารไม่ได้ผลสำหรับทุกคน
นั่นคือปรัชญาที่อยู่เบื้องหลังแนวทางการบริโภคอาหารขั้นสุดท้าย 2015-2020 สำหรับชาวอเมริกันที่เผยแพร่โดยกระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์และกรมวิชาการเกษตร
AdvertisingAdvertisementคำแนะนำคล้ายคลึงกับคำแนะนำของคณะกรรมการที่ปรึกษาแนะแนวเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา
เจ้าหน้าที่สาธารณสุขของรัฐบาลกลางยังได้พิจารณาถึงพฤติกรรมการกินโดยรวมและบอกให้ผู้คนปรับแนวทางเพื่อให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของพวกเขา
นอกจากนี้ยังกระตุ้นให้ชาวอเมริกันให้ความช่วยเหลือซึ่งกันและกัน
AdvertisingAdvertisement
"ทุกคนมีบทบาทในการช่วยในการสร้างและสนับสนุนรูปแบบการกินเพื่อสุขภาพในหลายรูปแบบทั่วประเทศตั้งแต่บ้านไปโรงเรียนเพื่อทำงานให้กับชุมชน" รายงานระบุ"มันส่งหนักมาก" เธอบอกกับ Healthline "คุณมักจะไม่ได้รับผลดีเมื่อคุณบอกคนว่าคุณคิดว่าควรทำอย่างไร
สิ่งที่ควรกิน
แนวทางนี้ใช้ในการพัฒนาโปรแกรมของรัฐบาลกลางเช่นโครงการเสริมความช่วยเหลือด้านโภชนาการเสริม (SNAP) "
อ่านเพิ่มเติม: ทำไมคำแนะนำทางโภชนาการจึงเป็นความสับสน»
AdvertisementAdvertisement
นอกจากนี้ยังมีวัตถุประสงค์เพื่อให้คำแนะนำแก่มืออาชีพที่ให้คำแนะนำเกี่ยวกับอาหารและผู้บริโภคที่กำลังมองหาวิธีที่จะกินได้อย่างมีสุขภาพดีมีการอัปเดตทุกห้าปี รุ่นล่าสุดนี้จะแทนที่คำแนะนำการบริโภคอาหาร 2010-2015
รายงานแนะนำให้ชาวอเมริกันรับประทานผักมากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักที่มีสีเขียวเข้มสีแดงและสีส้มรวมทั้งผลไม้อื่น ๆ โดยเฉพาะผลไม้ทั้งปวง
โฆษณา
นอกจากนี้ยังกระตุ้นให้คนกินธัญพืชโดยเฉพาะธัญพืชและผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากไขมันและไขมันต่ำรวมทั้งโยเกิร์ตนมและชีสคำแนะนำจากนมไม่ได้รับการสนับสนุนโดยนักโภชนาการทั้งหมด บางคนรู้สึกว่าในปริมาณปานกลางของอาหารนมเต็มมีสุขภาพดีและสามารถช่วยดูดซึมวิตามินดี
แนวทางยังชี้ให้เห็นว่าโปรตีนมาจากหลากหลายแหล่งรวมทั้งเนื้อไม่ติดมัน, อาหารทะเล, สัตว์ปีก, ไข่, ถั่ว, ถั่ว, และน้ำมันAdvertisementAdvertisement
รายงานนี้ไม่ได้ให้คำแนะนำเฉพาะเรื่องเนื้อแดง แต่ก็สนับสนุนให้ จำกัด ปริมาณไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ต่อวัน แนวทางดังกล่าวจะช่วยลดการบริโภคเนื้อสัตว์ในอาหารส่วนใหญ่ Blake กล่าวว่านี่เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ชายและวัยรุ่นที่บริโภคเนื้อสัตว์ในปริมาณที่มากขึ้นกว่ากลุ่มอื่น ๆ Blake กล่าวว่าเสิร์ฟขนาดใหญ่ของสเต็กและการตัดเนื้ออื่น ๆ รวมทั้งแฮมเบอร์เกอร์ขนาดใหญ่ไม่จำเป็น
"เราไม่จำเป็นต้องมีโปรตีนมากมายมหาศาล" เธอกล่าวการโฆษณา
ความคิดเห็นของเธอได้รับการสะท้อนจากสภาการป้องกันทรัพยากรธรรมชาติ
การกินเนื้อแดงน้อยเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเราทุกคนและดีสำหรับโลก Erik Olson, สภาป้องกันทรัพยากรธรรมชาติ
การกินเนื้อแดงน้อยเป็นสิ่งที่ดีสำหรับพวกเราทุกคนและดีต่อโลก เรารู้มานานแล้วว่าเนื้อสัตว์มีผลกระทบไม่เพียง แต่ต่อสุขภาพของเรา แต่ต่อสิ่งแวดล้อม "นายเออริคโอลสันผู้อำนวยการอาวุโสด้านยุทธศาสตร์ของโครงการสุขภาพของสภากล่าวว่าAdvertisementAdvertisement
ในเดือนตุลาคมองค์การอนามัยโลกได้เผยแพร่รายงานการเชื่อมโยงเนื้อสัตว์แปรรูปกับโรคมะเร็งแนวทางใหม่ในการบริโภคอาหารยังกระตุ้นให้ลดเกลือและน้ำตาลอย่างมาก Blake กล่าวว่าคำแนะนำน้ำตาลอาจเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดในแนวทางนี้
เธอบอกว่าหลายคนตระหนักดีถึงแหล่งที่มาของน้ำตาลเช่นขนมคุกกี้และโซดา อย่างไรก็ตามพวกเขาอาจไม่ทราบว่าน้ำตาลมักใช้เป็นสารกันบูดในอาหารเช่นขนมอบและแม้แต่ซอสมะเขือเทศ"ซอสมะเขือเทศไม่ต้องการน้ำตาลเพื่อรสชาติอร่อย" เบลคกล่าว
อ่านเพิ่มเติม: การลดน้ำตาลในโซเดียมช่วยลดโรคอ้วน, โรคเบาหวานได้อย่างมาก»
ทำไมถึงต้องกินเพื่อสุขภาพ?
ด้วยคำแนะนำที่เฉพาะเจาะจงทำไมจึงเป็นเรื่องยากสำหรับคนที่ใช้นิสัยการกินเพื่อสุขภาพ?
Blake กล่าวว่ามีสาเหตุหลายประการ หนึ่งเป็นเพียงความพึงพอใจในระยะสั้น
"คนชอบสิ่งที่พวกเขาชอบ" เธอกล่าว "ความคิดที่ว่าพวกเขาอาจจะถูกลิดรอนบางสิ่งรบกวนพวกเขา "
กลัวเป็นอีกแรงจูงใจ เบลกกล่าวว่าในช่วงสองทศวรรษของเธอในอุตสาหกรรมโภชนาการเธอได้ข้อสรุปว่าคนกลัวว่าพวกเขาจะหิวและพวกเขาต้องการหลีกเลี่ยงความรู้สึกที่
ความหิวน้อยไม่ได้เป็นจุดจบของโลก Rebecca Blake, Mount Sinai Beth อิสราเอล
"ฉันบอกพวกเขาว่าคนที่ยังหิวน้อยไม่ได้เป็นจุดจบของโลก" เธอกล่าว
นอกจากนี้ยังมีวัฒนธรรมด้านอาหารอีกด้วย ใช้เป็นจุดศูนย์กลางสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวการเฉลิมฉลองในวันหยุดและกิจกรรมอื่น ๆ
"เราทุกคนรักอาหาร อาหารเป็นมากกว่าเชื้อเพลิง "เบลกกล่าวเธอยังกล่าวด้วยว่ากินอาหารที่ไม่แข็งแรงได้ง่ายกว่าอาหารจานด่วนและอาหารสำเร็จรูปจะง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังมีในหลายกรณีราคาถูกกว่าอาหารเพื่อสุขภาพ
"อย่างไรก็ตามผมคิดว่าเราสามารถตำหนิได้ในระดับหนึ่งเท่านั้น" เบลกกล่าว
ถ้าผู้คนเต็มใจที่จะใช้เวลาเพิ่มเล็กน้อยเพียงเล็กน้อยและใช้เงินเพิ่มเล็กน้อยจะมีตัวเลือกมากมายในการดูแลสุขภาพ
ราคาถูกกว่าในระยะยาวเธอเพิ่มเงินค่ารักษาพยาบาลที่แพงกว่าและจ่ายค่าขนส่งเพราะคุณไม่มีมือถือ
Blake หวังว่าแนวทางนี้จะไม่เพียง แต่สนับสนุนให้ผู้คนตัดสินใจเลือกอาหารที่ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังแนะนำให้ผู้ผลิตอาหารลดปริมาณน้ำตาลเกลือและสารเติมแต่งอื่น ๆ ในผลิตภัณฑ์ของตนด้วย
"ฉันหวังว่าเราสามารถปรับแต่งสิ่งที่หวานควรเป็นเพื่อให้อร่อย" เธอกล่าว
อ่านต่อ: วัฒนธรรมของเราทำให้คนอ้วน»
