เป็นอาหารโซดาปลอดภัยสำหรับโรคเบาหวาน?

โซดาอาหารและโรคเบาหวาน

การจัดการระดับน้ำตาลในเลือดเป็นเป้าหมายในชีวิตประจำวันสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานประเภท 1 และชนิดที่ 2 ในขณะที่การกินน้ำตาลไม่ก่อให้เกิดโรคเบาหวานชนิดใดชนิดหนึ่งทำให้แท็บคาร์โบไฮเดรตและปริมาณน้ำตาลเป็นส่วนสำคัญในการจัดการโรคเบาหวานทั้งสองประเภท การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพยังสามารถลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ได้

การเป็นโรคอ้วนหรือโรคอ้วนมีส่วนเกี่ยวข้องกับการพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2 ในความเป็นจริงโรคอ้วนเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของโรคเบาหวานประเภท 2 ตามศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคมากกว่าหนึ่งในสามของผู้ใหญ่ชาวอเมริกันถือว่าเป็นโรคอ้วน โรคอ้วนทำให้คุณมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานรวมทั้งอาการลำบากอื่น ๆ การรับประทานอาหารแปรรูปที่มีน้ำตาลสูงไขมันไม่แข็งแรงและแคลอรี่ที่ว่างเปล่าจะเพิ่มความเสี่ยงในการได้รับน้ำหนักที่มากเกินไป

การวิจัย

ในคราวหนึ่งมีการถกเถียงกันมากขึ้นเกี่ยวกับความปลอดภัยของสารให้ความหวานเทียม หลายคนกลัวว่าสารให้ความหวานเหล่านี้ก่อให้เกิดมะเร็งบางชนิด การศึกษาที่ดำเนินการในปี 1970 ชี้ให้เห็นว่าน้ำตาลเทียมผู้ป่วยหวานมีส่วนเกี่ยวข้องกับมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ ตั้งแต่เวลานั้นอย่างไรก็ตาม saccharin ถูกถือว่าปลอดภัย ทั้งสถาบันมะเร็งแห่งชาติและสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) พิจารณาว่าสารให้ความหวานปลอดสารพิษ แอสพาเทมซึ่งเป็นสารให้ความหวานที่เป็นที่นิยมกันทั่วไปยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ได้รับอนุญาตให้ใช้แทนน้ำตาลแทน

FDA ควบคุมสารให้ความหวานเทียมเป็นสารปรุงแต่งอาหาร มันทบทวนและอนุมัติสารให้ความหวานเทียมก่อนที่จะสามารถขายได้ อาหารบางชนิด "ได้รับการยอมรับว่าปลอดภัย" และไม่จำเป็นต้องได้รับการอนุมัติจาก FDA เพื่อขาย อย่างไรก็ตามแอสพาเทมและโซคาร์รินที่พบได้บ่อยในอาหารโซดามีทั้งองค์การอาหารและยาได้รับการตรวจทานและอนุมัติ

สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา (American Diabetes Association - ADA) แสดงรายการโซดาสำหรับอาหารในหมู่เครื่องดื่มที่คิดว่าปลอดภัย ADA แนะนำให้พวกเขาเป็นทางเลือกให้กับพันธุ์ที่ไม่ใช่อาหาร

ความเสี่ยง

ความเสี่ยงคืออะไร?

ในขณะที่เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์มีความปลอดภัยอยู่ห่างไกลจากอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ นอกเหนือจากโซดาอาหารแล้ว ADA แนะนำน้ำชาเย็นหรือน้ำร้อนที่ไม่ได้ใส่ในน้ำและน้ำประกายหรือน้ำดื่ม แม้น้ำนมและน้ำผลไม้ 100% แม้จะมีคาร์โบไฮเดรต แต่ก็เป็นทางเลือกที่ชาญฉลาดเมื่อคุณพิจารณาสารอาหารที่พวกเขาให้ อย่าลืม จำกัด น้ำผลไม้เนื่องจากปริมาณน้ำตาลธรรมชาติสูง

colas อัดลมยังก่อให้เกิดความเสี่ยง การศึกษาที่ตีพิมพ์ในปีพศ. 2543 ในจดหมายเหตุกุมารเวชศาสตร์และเวชศาสตร์วัยรุ่นได้ทำการศึกษาความเสี่ยงของโคล่าในวัยหนุ่มสาว ผลการศึกษาพบว่าการดื่มเครื่องดื่มอัดลมมีความสัมพันธ์อย่างมากกับภาวะกระดูกหักในเด็กวัยรุ่น แม้ว่าผลการศึกษาดังกล่าวไม่ได้แสดงให้เด็กผู้ชายเห็นว่าการศึกษานี้มีความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบเชิงลบในระยะยาวของโคลาสที่อัดลม

โซดาอาหารอาจสร้างปัญหาเฉพาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature พบว่าหนูที่ให้ความหวานเทียมสามารถทำให้เกิดอินซูลินได้

ในการทดลองนักวิจัยพบว่าสารให้ความหวานเทียมสามารถกระตุ้นตัวรับรสหวานในกระเพาะอาหารได้ สิ่งนี้นำไปสู่การเพิ่มอินซูลินและลดระดับน้ำตาลในเลือด กระเพาะอาหารเป็นหลักในการรักษาสารให้ความหวานเทียมเช่นน้ำตาลจริงทำให้เกิดการขัดขวางอินซูลิน นักวิจัยพบว่าเรื่องนี้เกี่ยวข้อง แต่ยังกล่าวอีกว่าการเพิ่มขึ้นของอินซูลินอาจไม่ทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดลดความเสี่ยงต่อการเป็นเบาหวาน

AdvertisingAdvertisementAdvertisement

แอสพาเทมและเบาหวาน

แอสพาเทมเป็นหนึ่งในสารให้ความหวานเทียมที่พบมากที่สุด ตัวอย่างแบรนด์ ได้แก่ NutraSweet และ Equal Aspartame เป็นสารให้ความหวานที่มีแคลอรีต่ำซึ่งมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 180 เท่าและมักใช้เป็นสารทดแทนน้ำตาล แอสพาเทมไม่มีแคลอรีหรือคาร์โบไฮเดรต

สารให้ความหวานเทียมอื่น ๆ ที่ได้รับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยา ได้แก่ ซูคราโลส, ซูเปอร์ซัลเฟซโพแทสเซียมและ saccharin

การวิจัยเกี่ยวกับแอสพาเทมและผลกระทบต่อผู้ที่เป็นเบาหวานยังไม่ชัดเจนนัก การศึกษาในปี ค.ศ. 2016 พบว่าแอสพาราอาจทำให้เกิดความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันซึ่งเป็นสาเหตุของการรบกวนตับและไตในหนูที่เป็นโรคเบาหวาน ผลการศึกษาที่แตกต่างกันในปี 2016 พบว่าการบริโภคแอสปาร์มมีส่วนเกี่ยวข้องกับการแพ้น้ำตาลในคนอ้วนมากขึ้นซึ่งอาจเพิ่มโอกาสเป็นโรคเบาหวานได้ ผลกระทบนี้อาจเกิดจากการที่แอสปาร์มีการเปลี่ยนแปลงแบคทีเรียที่พบในลำไส้

ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดีข้อเสีย

เมื่อพูดถึงโซดาอาหารและโรคเบาหวานมีทั้งข้อดีและข้อเสียที่ต้องพิจารณา

ข้อดีของการดื่มโซดาอาหารด้วยโรคเบาหวาน ได้แก่

มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าโซดาปกติ

ช่วยลดความอยากน้ำตาลโดยไม่ให้เกินน้ำตาล

คุณกินแคลอรี่น้อยลง
จุดด้อยของการดื่มโซดาอาหารเสริมด้วยโรคเบาหวาน ได้แก่
คุณบริโภคแคลอรี่ แต่ไม่ได้ประโยชน์ทางโภชนาการ

เต็มไปด้วยสารเติมแต่งที่ไม่แข็งแรง

การดื่มโซดาแบบระยะยาวนั้นยังคงเกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนักและความเสี่ยงต่อสุขภาพอื่น ๆ
การวิจัยแสดงให้เห็นถึงความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานและโรค metabolic ด้วยโซดาอาหารและปริมาณโซดาปกติ
การโฆษณา
ทางเลือกอื่น

ทางเลือกอื่น ๆ

ในขณะที่น้ำเป็นคำแนะนำด้านความชุ่มชื้นคนส่วนใหญ่ชอบเครื่องดื่มที่มีรสชาติเพิ่มเข้ามาแทนการเข้าถึงโซดาอาหาร แต่มีหลายทางเลือกที่ดี ให้เลือกแทนน้ำดื่มเป็นทางเลือกที่ดี คุณสามารถเพิ่มรายการต่างๆเช่นผลไม้ (โดยเฉพาะผลเบอร์รี่) แตงกวามะนาวและสมุนไพร (เช่นโหระพาและสะระแหน่) ลงในน้ำของคุณ น้ำดื่มเป็นตัวเลือกที่ดีตราบเท่าที่ยังไม่ได้ปรุงรสหรือรสหวานเทียม

นมเป็นตัวเลือกที่ยอมรับได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงจากนมหวาน (เช่นนมช็อกโกแลต) และติดตามคาร์โบไฮเดรตเนื่องจากวัวนมและนมถั่วเหลืองทั้งหมดมีคาร์โบไฮเดรต

ชาไม่หวานเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ชาญฉลาด ไม่ว่าคุณจะชอบร้อนหรือเย็นคุณสามารถเลือกได้จากหลากหลายรสชาติและประเภทของชา

ในที่สุดเมื่อมีข้อสงสัยลองน้ำผลไม้ คุณสามารถเพิ่มรายการต่างๆเช่นผลไม้ (โดยเฉพาะผลเบอร์รี่) แตงกวามะนาวและสมุนไพร (เช่นโหระพาและสะระแหน่) ลงในน้ำของคุณ น้ำดื่มเป็นตัวเลือกที่ดีตราบเท่าที่ยังไม่ได้ปรุงรสหรือรสหวานเทียม

โฆษณา

Takeaway

ไม่ว่าจะเป็นการลดน้ำหนักหรือจัดการกับโรคเบาหวานการก้าวไปสู่เชิงรุกเกี่ยวกับการลดปริมาณน้ำตาลเป็นขั้นตอนที่เป็นบวก หากคุณพร้อมที่จะก้าวกระโดดสู่สุขภาพที่ดีการเปลี่ยนโซดาอาหารอาจช่วยให้คุณไปตลอดเส้นทาง