กี่แคลอรี่ที่อยู่ในปอนด์ของไขมันในร่างกาย?

แคลอรี่เป็นพลังงานในอาหาร

เชื้อเพลิงทุกอย่างที่คุณทำตั้งแต่นอนหลับไปจนถึงวิ่งมาราธอน

แคลอรี่อาจมาจากคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน

ร่างกายของคุณสามารถใช้มันเพื่อทำงานเชื้อเพลิงได้ทันทีหรือเก็บไว้เพื่อใช้ในภายหลัง

แคลอรี่บางตัวสามารถเก็บเป็นไกลโคเจนได้ (คาร์โบไฮเดรต) แต่ส่วนใหญ่จะเก็บเป็นไขมันในร่างกาย

บทความนี้อธิบายถึงจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในหน่วยของไขมันในร่างกาย

นอกจากนี้ยังกล่าวถึงตำนานการขาดดุล 500 แคลอรี่และนำเสนอเครื่องมือบางอย่างสำหรับการคาดการณ์การสูญเสียน้ำหนักจริง

AdvertisementAdvertisement

ไขมันในร่างกายคืออะไร?

ลองใช้เวลาสักครู่เพื่อกำหนดสิ่งที่เราหมายถึงโดยไขมันในร่างกาย

สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มกินแล้วไขมันในร่างกายไม่ใช่แค่ไขมันบริสุทธิ์เท่านั้น

ไขมันบริสุทธิ์มีพลังงานสูงมากหรือประมาณ 9 แคลอรี่ต่อกรัม ปริมาณไขมันประมาณ 4, 100 แคลอรี่ต่อปอนด์

อย่างไรก็ตามไขมันในร่างกายไม่ใช่แค่ไขมันบริสุทธิ์เท่านั้น ไขมันในร่างกายประกอบด้วยเซลล์ไขมันเรียกว่า adipocytes ซึ่งมีของเหลวและโปรตีนบางชนิดนอกเหนือไปจากไขมัน

ดังนั้นเนื้อหาแคลอรี่ของไขมันในร่างกายจะน้อยกว่าปริมาณแคลอรี่ของไขมันบริสุทธิ์ (1, 2)

บรรทัดล่าง: ไขมันในร่างกายผสมกับของเหลวและโปรตีน ดังนั้นส่วนประกอบและแคลอรี่ของเนื้อหาจึงไม่เหมือนกับไขมันบริสุทธิ์

หนึ่งปอนด์ของไขมันในร่างกายมี 3, 500 แคลอรี่?

เขาสรุปข้อสรุปเกี่ยวกับหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่มีอยู่ในเวลานั้น ทศวรรษต่อมาผลของเขาถูกอ้างถึงเป็นพัน ๆ ครั้งในสื่อและวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์ (4, 5, 6, 7)

โดยพื้นฐานแล้วความรู้ทั่วไปคือไขมันในร่างกาย 1 ปอนด์มี 3, 500 แคลอรี่ แต่จริง ๆ แล้วจริงหรือไม่? ลองมาดูกันเถอะ

เราจะใช้ค่าที่ยอมรับโดยทั่วไปสำหรับการคำนวณนี้ อย่างไรก็ตามงานวิจัยบางชิ้นแสดงการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย (3) โดยทั่วไปเราสามารถสมมติได้ว่า: ปอนด์หนึ่งอันเท่ากับ 454 กรัม

ไขมันบริสุทธิ์มีส่วนประกอบ 8. 7-9 5 แคลอรี่ต่อกรัม

เนื้อเยื่อไขมันในร่างกายมีไขมัน 87%

• การใช้ค่าเหล่านี้เราสามารถสรุปได้ว่าปอนด์ไขมันในร่างกายมีที่ใดก็ได้ตั้งแต่ 3, 436 ถึง 3, 752 แคลอรี่
• อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าการคำนวณเหล่านี้ขึ้นอยู่กับการวิจัยเก่า
• บางส่วนของการศึกษาระบุว่าเนื้อเยื่อไขมันในร่างกายมีเพียง 72% ไขมัน ไขมันประเภทต่างๆอาจมีไขมันแตกต่างกัน

บรรทัดล่าง:

ไขมันในร่างกายอาจมีไขมันในช่วงระหว่าง 3, 436 และ 3 752 แคลอรี่ประมาณที่ประมาณ

ตำนานความขาดแคลน 500 แคลอรี

ตำนานที่พบบ่อยคือถ้าคุณกินแคลอรี่น้อยลง 500 แคลอรี่ในแต่ละวันหรือ 3 แคลอรี่น้อยกว่า 500 แคลอรี่ต่อสัปดาห์คุณจะสูญเสียไขมันหนึ่งปอนด์ต่อสัปดาห์ จะเท่ากับ 52 ปอนด์ในหนึ่งปี

อย่างไรก็ตามความเป็นจริงแตกต่างกันมาก

ตำนานการขาดดุลแคลอรี่ 500

มีนัยสำคัญ

ประเมินความสูญเสียน้ำหนักที่อาจเกิดขึ้นซึ่งสามารถทำได้ในระยะเวลาหนึ่ง (8, 9, 10)

การประมาณการณ์นี้ดูเหมือนว่าจะทำงานได้ดีในระยะสั้นสำหรับการลดน้ำหนักในระดับปานกลางสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน แต่มันแตกสลายในระยะยาวและกำหนดคนขึ้นสำหรับความล้มเหลวและความผิดหวัง

สิ่งที่ตำนานนี้ไม่สามารถอธิบายได้คือการตอบสนองของร่างกายต่อการเปลี่ยนแปลงของร่างกายและอาหาร (8) เมื่อคุณลดปริมาณแคลอรี่ร่างกายของคุณตอบสนองด้วยการทำให้คุณเผาผลาญแคลอรีน้อยลง คุณเริ่มเคลื่อนที่ไปมาได้น้อยลงและร่างกายจะมีประสิทธิภาพมากขึ้น มันทำงานเท่ากัน แต่ใช้แคลอรี่น้อยกว่าก่อน (11) คุณอาจสูญเสียมวลกล้ามเนื้อพร้อมกับไขมันซึ่งทำให้คุณเผาผลาญแคลอรีได้น้อยลง

นี้มักเรียกว่าโหมดความอดอยากถึงแม้คำศัพท์เทคนิคจะเป็น "thermogenesis ปรับตัว" (12)

การสูญเสียน้ำหนักไม่ได้เป็นกระบวนการเชิงเส้นและโดยปกติจะช้าลงเมื่อเวลาผ่านไป (13)

บรรทัดด้านล่าง:

อาหารที่ขาดแคลอรี 500 แคลอรี่จะประเมินศักยภาพในการลดน้ำหนัก ไม่ได้อธิบายถึงการเปลี่ยนแปลงขององค์ประกอบของร่างกายและการเผาผลาญแคลอรีที่ลดลง

เครื่องมือที่ดีกว่าสำหรับการคาดการณ์การลดน้ำหนัก

ปัจจุบันมีแอปและเครื่องมือออนไลน์ที่สามารถให้การประเมินน้ำหนักที่คาดการณ์ได้ดีขึ้นและสมจริงมากขึ้น

เครื่องวัดน้ำหนักตัวที่พัฒนาขึ้นโดยสถาบันสุขภาพแห่งชาติมีระดับแคลอรี่สำหรับการลดน้ำหนักและการบำรุงรักษา คำนึงถึงการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายช่วยลดน้ำหนักเช่นเดียวกับร่างกายตอบสนองต่อปริมาณแคลอรี่ที่ลดลงได้อย่างไร มันมีจำนวนมหาศาลของการคำนวณทางคณิตศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังมัน (8)

อีกเครื่องมือหนึ่งที่ดีในการทำนายการลดน้ำหนักคือ Predictor การเปลี่ยนแปลงน้ำหนักแบบ Single Subject ซึ่งพัฒนาขึ้นโดย Pennington Biomedical Research Center

เครื่องมือนี้ยังช่วยให้คุณคำนวณการสูญเสียน้ำหนักตามการบริโภคอาหารและการออกกำลังกาย

บรรทัดด้านล่าง:

กฎการขาดดุลประมาณ 500 แคลอรี่ไม่ใช่วิธีที่สมจริงในการคาดการณ์การลดน้ำหนัก มีเครื่องมือที่ดีกว่าในการทำนายการลดน้ำหนักในช่วงเวลาหนึ่ง

AdvertisingAdvertisement

การสูญเสียน้ำหนักไม่ใช่แค่การสูญเสียไขมัน

เมื่อคุณพยายามลดน้ำหนักสิ่งที่คุณต้องการกำจัดคือไขมันในร่างกาย - ทั้งใต้ผิวหนังและอวัยวะภายใน น่าเสียดายการลดน้ำหนักไม่จำเป็นต้องเท่ากับการสูญเสียไขมัน ผลข้างเคียงที่ไม่พึงปรารถนาของการลดน้ำหนักคือการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ (14)

ข่าวดีก็คือมีวิธีการลดการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ

คุณสามารถ:

ยกน้ำหนัก:

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการฝึกความต้านทานอาจเป็นประโยชน์อย่างเหลือเชื่อในการป้องกันการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อเมื่อลดน้ำหนัก (15, 16, 17)

กินโปรตีนปริมาณมาก:

เมื่อรับประทานโปรตีนสูงร่างกายของคุณมีโอกาสน้อยที่จะทำลายกล้ามเนื้อเพื่อให้พลังงาน (18, 19, 20)

• ทั้งสองกลยุทธ์นี้ยังมีประโยชน์ในการป้องกันการลดแคลอรี่ที่ถูกเผาผลาญเมื่อคุณลดน้ำหนัก บรรทัดล่าง:
• การยกน้ำหนักและปริมาณโปรตีนที่สูงอาจช่วยป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่คุณเผาผลาญ โฆษณา

นำข้อความจากบ้าน

ไขมันในร่างกาย 1 กิโลกรัมอาจมีที่ใดก็ได้ตั้งแต่ 3, 436 ถึง 3, 752 แคลอรี่ อย่างไรก็ตามความเชื่อที่ว่าการรับประทานแคลอรี่น้อยกว่า 500 แคลอรี่ต่อวัน (3, 500 ต่อสัปดาห์) ทำให้น้ำหนักลดลง 1 ปอนด์

การทำงานนี้อาจใช้ได้ในระยะสั้น แต่ร่างกายจะปรับตัวให้เข้ากับร่างกายโดยทำให้คุณเผาผลาญแคลอรีน้อยลง ด้วยเหตุนี้การลดน้ำหนักจึงช้าลงเมื่อเวลาผ่านไป