การติดอาหารเป็นอย่างไร? Critical Look

"ฉันชื่อคริสและฉันเป็นคนเสพติด" ฉันเคยเขียนบทความเกี่ยวกับเรื่องการเสพติดมาก่อนแล้ว

ความคิดเห็นที่ได้รับน่าทึ่ง … หลายคนได้แสดงความคิดเห็นและส่งอีเมลฉันแบ่งปันการต่อสู้ของพวกเขากับอาหาร

จากการพูดคุยกับผู้คนฉันรู้สึกว่าการติดยาเสพติดเป็นปัญหาที่พบได้ทั่วไป

ความอยากอาหารความคิดครอบงำเกี่ยวกับอาหารการไม่สามารถตัดกลับแม้จะเป็นอันตรายต่อร่างกาย …

สิ่งนี้มีพื้นฐานทางชีวภาพที่ชัดเจนเนื่องจากการศึกษาใหม่ได้แสดงให้เห็นว่าอาหารขยะกระตุ้นพื้นที่เดียวกันในสมองเป็นยาเสพติดที่ไม่เหมาะสม (1, 2)

ด้วยเหตุนี้คนที่มีความเสี่ยงต่อการเสพติด

อาจติดยาเสพติดในอาหารได้เช่นเดียวกับผู้ติดยาเสพติดที่ติดยาเสพติด เช่นเดียวกับการเสพยาเสพติดของฉันเพียงสารที่แตกต่างกันและผลกระทบทางสังคมไม่รุนแรงมาก

ถึงแม้ว่าฉันจะมั่นใจว่าการติดอาหารเป็นเวลานานแล้ว แต่ก็เป็นคำที่ "ใหม่" และยังไม่ได้รับการยอมรับว่าเป็นโรคที่แท้จริง

โชคดีที่เวลามีการเปลี่ยนแปลง จำนวนเอกสารเกี่ยวกับการเสพยาเสพติดในวรรณคดีทางวิทยาศาสตร์เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา มีการศึกษาค้นคว้าหลายเรื่องเพื่อประเมินความติดยาเสพติดทั่วไปรวมทั้งผลกระทบต่อน้ำหนักและความเสี่ยงของโรคเรื้อรังของประชาชนอย่างไร

ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นที่น่าตกใจและน่าจะเป็นสัญญาณเตือนให้ผู้ประกอบวิชาชีพด้านสาธารณสุขและหน่วยงานด้านสาธารณสุข … ซึ่งส่วนใหญ่ยังไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับปัญหาสุขภาพอันใหญ่โตนี้

โฆษณาโฆษณา

การวินิจฉัยโรคติดอาหารเป็นอย่างไร? ระดับการติดยาเสพติด Yale

เช่นเดียวกับการเสพติดอื่น ๆ ส่วนใหญ่จะไม่มีการตรวจเลือดเพื่อวินิจฉัยว่าติดยาเสพติดในอาหาร

มันขึ้นอยู่กับอาการพฤติกรรมและมักจะได้รับการวินิจฉัยด้วยแบบสอบถาม

DSM (คู่มือการวินิจฉัยและสถิติเกี่ยวกับความผิดปกติทางจิต) มีเกณฑ์ทางการที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพใช้ในการวินิจฉัยความผิดปกติทางจิต

น่าเสียดายที่ติดยาเสพติด

ยังไม่ได้รับการยอมรับ

ใน DSM

อย่างไรก็ตามระดับที่เรียกว่ามาตรวัดยาเสพติดของเยลได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อวินิจฉัยโรคติดอาหาร (3, 4)

เป็นชุดคำถาม 27 ข้อที่ประเมินการรับประทานอาหารของบุคคลหนึ่งและเกี่ยวข้องกับเกณฑ์การติดยาอย่างเป็นทางการของ DSM

คุณสามารถหาคำถามได้ที่นี่และคำแนะนำในการแปลความหมายได้ที่นี่

คนที่ติดยาเสพติดตามขนาดนี้มี

การตอบสนองของสมองและอาการทางพฤติกรรมเหมือนกันกับผู้ติดยาเสพติด

เป็นเพียงสารที่แตกต่างกัน (5)

บรรทัดด้านล่าง:

เครื่องชั่งยาเสพติดของ Yale ใช้เพื่อวินิจฉัยการติดยาเสพติด เป็นชุดคำถาม 27 ข้อที่เกี่ยวข้องกับเกณฑ์อย่างเป็นทางการซึ่งใช้โดยผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพในการวินิจฉัยการเสพยาเสพติด ความชุกของการเสพติดอาหารในสหรัฐอเมริกา

การศึกษาครั้งนี้มี 134, 175 ผู้หญิงที่เข้าร่วมในการศึกษาพยาบาลสุขภาพ, การศึกษาเชิงสังเกตที่สำคัญในสหรัฐอเมริกา (6) โดยรวมแล้ว 5. 8% ของสตรีมีคุณสมบัติในการติดยาเสพติดและตัวเลขแตกต่างกันไปตามอายุ:

45-64 ปี:

8 4%

62-88 ปี:

2. 7%

ติดยาเสพติดเป็นเรื่องยากในสตรีที่เก่าแก่ที่สุด (80-88) ประมาณ 1%

• การศึกษานี้ไม่ได้รวมถึงชายหรือหญิงอายุต่ำกว่า 45 ปี ไม่น่าแปลกใจที่การเสพติดอาหารเป็นเรื่อง
• อย่างมาก ที่เกี่ยวข้องกับน้ำหนักเกินและโรคอ้วน
• เมื่อนักวิจัยมองที่ความอ้วนสุด (BMI มากกว่า 35) ผู้หญิงเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะติดยาเสพติดในอาหารถึง 16-18 เท่าเทียบกับผู้ที่มีน้ำหนักน้อย

ของสตรีที่อายุน้อยกว่า (45-64), 14. 6% ของผู้ที่เป็นโรคอ้วนเป็นผู้ติดยาเสพติด จำนวนนี้เพิ่มขึ้นเป็น 24. 7% สำหรับผู้หญิงที่มีภาวะอ้วนมาก

การติดยาเสพติดจากอาหารก็เชื่อมโยงกับการออกกำลังกายลดลงและเพิ่มคอเลสเตอรอล สตรีที่มีภาวะซึมเศร้ามีแนวโน้มติดยาเสพติดเป็นสองเท่า บรรทัดด้านล่าง: ในการศึกษาที่ใหญ่ที่สุดจนถึงปัจจุบัน 5. 8% ของพยาบาลในประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นไปตามเกณฑ์การติดยาเสพติด จำนวนนี้สูงกว่าในสตรีที่อายุน้อยกว่าและผู้ที่มีน้ำหนักมากที่สุด

การศึกษาอีกครั้งจาก Newfoundland กับทั้งชายและหญิง

การศึกษาอื่นในผู้ใหญ่ 652 คน (ทั้งชายและหญิง) ได้ดำเนินการใน Newfoundland, Canada (7)

นักวิจัยได้ให้ผู้เข้าอบรมกรอกแบบประเมินการติดยาเสพติดของ Yale จากนั้นวัดเครื่องหมายเช่นน้ำหนัก BMI รอบเอวและเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกาย

ในการศึกษานี้ 5 4% ของบุคคลที่เป็นไปตามเกณฑ์สำหรับการเสพติด หากดูเฉพาะบุคคลที่เป็นโรคอ้วน 7. 7% มีอาการติดอาหาร ผู้หญิงมีโอกาสติดยาเสพติดมากกว่าผู้ชายถึงสองเท่า 6. ผู้หญิง 7% ในขณะที่ผู้ชายเป็นผู้ชาย 3. 0%

คนติดยาเสพติดโดยเฉลี่ย 11. หนัก 7 กิโลกรัม (26 ปอนด์) วัดได้ 4. คะแนน 6 คะแนนในระดับ BMI มีไขมันในร่างกายสูงขึ้น 8% และไขมันในช่องท้องมากขึ้น 5. 5%

น่าสนใจไม่ใช่คนเสพติดทุกคนมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน 11. 4% มีน้ำหนักตัวน้อยหรือน้ำหนักปกติแม้ว่าคนเหล่านี้จะมีความเสี่ยงสูงที่จะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นในอนาคต

ข้อค้นพบที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งจากการศึกษานี้ก็คือคนที่ไม่เป็นไปตามเกณฑ์ทั้งหมด แต่ยังคงมีอาการบางอย่างอยู่ดีมีน้ำหนักเกิน

ในความเป็นจริงมีความสัมพันธ์ที่ดีและมีนัยสำคัญระหว่างการนับอาการและเครื่องหมายทั้งหมดของโรคอ้วน

นี่แสดงให้เห็นว่าพฤติกรรมการเสพติดแม้ในกรณีที่ไม่มียาเสพติดอย่างจริงจังเป็นคนขับรถที่สำคัญในการกินมากเกินไปและการเพิ่มน้ำหนัก

อีกนัยหนึ่ง

ธรรมชาติเสพติด

ของอาหารขยะอาจเป็นหนึ่งในเหตุผลหลักที่ทำให้คนกินมากเกินไปและทำให้ไขมันอ้วน

บรรทัดด้านล่าง:

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า 5. 4% ของบุคคลใน Newfoundland เป็นผู้เสพยาเสพติด อาการติดยาเสพติดเกี่ยวกับอาหารมีความเกี่ยวข้องกับเครื่องหมายอ้วนทั้งในคนที่ไม่เป็นไปตามเกณฑ์ทั้งหมด

การเสพติดอาหารเป็นเรื่องที่พบได้บ่อยในบางกลุ่มย่อย

การศึกษาขนาดเล็กจำนวนมากได้ประเมินยาเสพติดในกลุ่มย่อยต่างๆ ไม่แปลกใจที่คนที่เป็นโรคอ้วนมีแนวโน้มที่จะติดยาเสพติดมากขึ้น ในการศึกษาหนึ่ง ๆ 15% ของผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนที่ต้องการการรักษาลดน้ำหนักถูกจัดเป็นผู้ติดยาเสพติด (8)

ในการศึกษาผู้ป่วยโรคความผิดปกติของการดื่มสุราความชุกของการเสพติดคือ 57% ในการศึกษาอื่นโดยใช้เกณฑ์ที่แตกต่างกัน 92% ของผู้ที่ดื่มสุราได้รับการวินิจฉัยว่าติดยา (9, 10) ไม่น่าแปลกใจเพราะความผิดปกติทั้งสองนี้มีหลายอาการเช่นเดียวกัน

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าอาการคล้ายเสพติดเป็นเรื่องปกติในเด็กที่มีน้ำหนักเกินแนะนำว่าปัญหาเหล่านี้สามารถเริ่มต้นในวัยหนุ่มสาว (11, 12)

บรรทัดด้านล่าง:

การติดยาเสพติดเป็นเรื่องปกติมากขึ้นในคนอ้วนที่ต้องการการรักษาลดน้ำหนักรวมทั้งผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของการดื่มสุรา เด็กที่มีน้ำหนักตัวมากเกินไปก็มีอาการติดยาเช่นกัน

การโฆษณาบางส่วน

บางเรื่องที่สำคัญเกี่ยวกับการติดยาเสพติดอาหาร

มีบางประเด็นที่สำคัญจากการศึกษาเหล่านี้:

ประมาณ 5-6% ของประชากรทั่วไปมีโรคติดอาหาร

จำนวนผู้ป่วยโรคอ้วนเพิ่มขึ้น 15% และ 25% สำหรับผู้ที่มีภาวะอ้วนมาก (อย่างน้อยในสตรี) ผู้หญิงมีแนวโน้มติดยาเสพติดเป็นชายมากกว่าสองเท่า

กว่า 50% ของผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของการดื่มสุราคือคนติดอาหาร

เด็กที่มีภาวะน้ำหนักเกินมีอาการติดอาหารหลายอย่าง

การมีอาการเหมือนติดยาเสพติดโดยไม่ต้องมีคุณสมบัติครบถ้วนสำหรับการติดยาเสพติดอาจเป็นสาเหตุสำคัญของการกินมากเกินไปและการเพิ่มน้ำหนัก

• โดยรวมแล้วดูเหมือนว่า
• มาก
• เห็นได้ชัดว่าการติดยาเสพติดเป็นเรื่องจริงและเป็นเรื่องธรรมดาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน
• การโฆษณา
• สิ่งที่ควรทำจากสิ่งนี้
• ในการอภิปรายเรื่องการเพิ่มน้ำหนักมักคิดว่าเป็นเรื่องเดียวและที่เดียว

อย่างไรก็ตามผมคิดว่าโรคอ้วนนั้นอาจมีสาเหตุหลายประการทางชีวภาพจิตวิทยาและสิ่งแวดล้อมซึ่งทั้งหมดนี้นำไปสู่การสะสมไขมันและความสมดุลของแคลอรีในทางบวก การเสพติดอาหารอาจถือเป็น "ชนิดย่อย" ของโรคอ้วน น่าจะเป็นตัวขับเคลื่อนหลักในการกินมากเกินไปในคนจำนวนมากซึ่งอาจต้องได้รับการรักษาที่แตกต่างจากคนที่ไม่ติดยาเสพติด (13)

ดีทีเดียว … การรักษาเพียงอย่างเดียวคือ

เพียง

ที่เชื่อถือได้กับการเสพติดใด ๆ ก็คือการเลิกบุหรี่สมบูรณ์ นี้เป็นจริงของการเสพติดทั้งหมด … การสูบบุหรี่, โรคพิษสุราเรื้อรังติดยาเสพติดและติดยาเสพติดอาหาร

ในความเห็นของผมบอกคนติดอาหารให้กินอาหารขยะด้วยความสุภาพก็เหมือนกับการบอกคนดื่มแอลกอฮอล์ในการดื่มเบียร์ด้วยความสุภาพ มันก็ไม่ได้ผลระยะเวลา

แน่นอนเราทุกคนต้องกินไม่งั้นเราก็อดตาย แต่

ไม่มีใคร

ต้องกินอาหารที่ผ่านการประมวลผลแล้วจึงไม่มีความจำเป็นทางสรีรวิทยาสำหรับพวกเขา

เราจำเป็นต้องมีผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุขและหน่วยงานด้านสาธารณสุขเพื่อเปิดตาของพวกเขาให้เห็นถึงความเป็นจริงของปัญหานี้เพื่อให้เราสามารถ

ช่วยให้คนที่ติดยาเสพติดได้จริง

เป็นโรคที่ร้ายแรงที่ช่วยลดคุณภาพชีวิตเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเรื้อรังและอาจทำให้เสียชีวิตก่อนวัยอันควร การจัดการกับโรคติดอาหารนั้นทำได้ยากพอสมควร ไม่ได้รับการยอมรับจากแพทย์นักโภชนาการและเจ้าหน้าที่ด้านสาธารณสุขเพียงแค่ทำให้มันหนักขึ้นเท่านั้น