อาหารที่มีโปรตีนสูงวางแผนที่จะลดน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพ

โปรตีนเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสุขภาพที่ดี

เป็นสารอาหารที่ต้องรับประทานทุกวันเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกาย

ค่าอาหารอ้างอิง (DRI) สำหรับโปรตีนคือ 0.36 กรัมต่อน้ำหนักตัวหรือ 0. กรัม 8 กรัมต่อกิโลกรัม

อย่างไรก็ตามมีหลักฐานหลายอย่างที่สนับสนุนปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้นสำหรับการลดน้ำหนักและประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ

AdvertisementAdvertisement

โปรตีนคืออะไรและทำไมจึงสำคัญ?

โปรตีนเป็นหนึ่งในสามธาตุอาหารหลักพร้อมด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

ในร่างกายของคุณจะมีบทบาทต่อไปนี้

การซ่อมแซมและบำรุงรักษา:

• โปรตีนเป็นส่วนประกอบหลักของกล้ามเนื้อกระดูกผิวหนังและเส้นผม เนื้อเยื่อเหล่านี้ได้รับการซ่อมแซมและแทนที่ด้วยโปรตีนใหม่อย่างต่อเนื่อง ฮอร์โมน:
• โปรตีนสารเคมีช่วยให้เซลล์และอวัยวะต่างๆในร่างกายสามารถสื่อสารกันได้ เอนไซม์:
• เอนไซม์ส่วนใหญ่เป็นโปรตีนและปฏิกิริยาทางเคมีนับพัน ๆ ที่เกิดขึ้นทั่วร่างกายของคุณจะถูกขับเคลื่อนโดยพวกมัน การขนส่งและการจัดเก็บ:
• โปรตีนบางชนิดช่วยส่งโมเลกุลที่สำคัญได้ตามที่ต้องการ ตัวอย่างเช่นโปรตีนฮีโมโกลบินจะนำออกซิเจนไปยังเซลล์ในร่างกายของคุณ

โปรตีนประกอบด้วยหน่วยย่อยที่เรียกว่ากรดอะมิโน

จาก 22 กรดอะมิโน 9 ชนิดถือว่า "สำคัญ" ซึ่งหมายความว่าอาหารเหล่านี้ต้องถูกนำไปใช้ในอาหารเนื่องจากร่างกายของคุณไม่สามารถผลิตได้

สิ่งสำคัญคืออาหารบางชนิดให้โปรตีนที่ดีกว่าอาหารอื่น ๆ ตามข้อมูลกรดอะมิโนของพวกเขา

โดยทั่วไปผลิตภัณฑ์จากสัตว์ถือว่าเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์เนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดในปริมาณที่เหมาะสมที่สุดที่ร่างกายต้องการ ซึ่งรวมถึงไข่นมเนื้อปลาและสัตว์ปีก

โปรตีนจากพืชไม่ได้ให้กรดอะมิโนจำเป็นทุกอย่างเพียงพอ แต่สามารถนำมารวมกับแหล่งพืชอื่น ๆ เพื่อทำให้โปรตีนสมบูรณ์ได้ ถั่วเมล็ดถั่วธัญพืชถั่วเหลืองถั่วและเมล็ดพืชเป็นตัวอย่างของอาหารจากพืชที่มีโปรตีนสูง

ถึงแม้ว่าคุณภาพของโปรตีนจะสำคัญ แต่ปริมาณโปรตีนที่คุณบริโภคเป็นสำคัญ

นักวิจัยหลายคนเชื่อว่าคำแนะนำโปรตีนในปัจจุบันอาจต่ำเกินไปที่จะรักษาสุขภาพได้อย่างแท้จริงในระยะยาว (1)

สรุป:

โปรตีนมีบทบาทสำคัญในร่างกายของคุณ ประกอบด้วยกรดอะมิโนแต่ละตัวรวมทั้งหลาย ๆ อย่างที่ร่างกายของคุณไม่สามารถสร้างด้วยตัวเอง โปรตีนที่มีผลต่อการลดน้ำหนัก

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการเพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณอาจมีผลต่อความอยากอาหารอัตราการเผาผลาญน้ำหนักและองค์ประกอบของร่างกาย

ความกระหายและความอิ่มแปล้

การกินโปรตีนมากขึ้นอาจช่วยยับยั้งความกระหายและความกระหายของคุณได้หลายชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหาร

โปรตีนช่วยเพิ่มการผลิตฮอร์โมนเช่น PYY และ GLP-1 ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและอิ่มใจ นอกจากนี้ยังช่วยลดระดับของ ghrelin หรือที่เรียกว่า "ฮอร์โมนความหิว" (2, 3, 4, 5, 6)

ในการศึกษาที่มีการควบคุมของผู้หญิงที่มีสุขภาพดี 12 คนกลุ่มที่รับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงมีระดับ GLP-1 สูงกว่าความรู้สึกอิ่มและความหิวน้อยกว่ากลุ่มที่รับประทานอาหารโปรตีนต่ำ (6)

เนื่องจากความกระปรี้กระเปร่าและความอิ่มตัวของโปรตีนเหล่านี้การบริโภคโปรตีนที่สูงขึ้นมักนำไปสู่การลดปริมาณอาหารที่ลดลง

ในการศึกษาอื่นเมื่อเยาวชนวัยผู้ใหญ่ 19 คนได้รับอนุญาตให้รับประทานอาหารเท่าที่พวกเขาต้องการในอาหารที่ประกอบด้วยโปรตีน 30% พวกเขากินเฉลี่ย 441 แคลอรี่ต่อวันน้อยกว่าเมื่อพวกเขาทำตามอาหารที่ประกอบด้วย 10% โปรตีน (7)

น่าสนใจอีกเหตุผลโปรตีนน่าพอใจมากน่าจะเกี่ยวข้องกับการเพิ่มขึ้นอย่างมากในอัตราการเผาผลาญที่เกิดขึ้นในระหว่างการย่อยอาหาร (8)

อัตราการเผาผลาญอาหาร

ปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้นอาจเพิ่มจำนวนแคลอรี่ที่คุณเผาผลาญ

การย่อยโปรตีนช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญโดยประมาณ 20-35% เมื่อเทียบกับการทานคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันที่ลดลง 5-15% (9)

ในความเป็นจริงการศึกษาหลายชิ้นพบว่าเมื่อคนกินอาหารที่มีโปรตีนสูงพวกเขาจะเผาผลาญแคลอรี่เพิ่มขึ้นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหาร (8, 10, 11, 12, 13)

ในการศึกษาเกี่ยวกับสตรีวัยหมดประจำเดือนที่มีสุขภาพดี 10 รายการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงในหนึ่งวันแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มอัตราการเผาผลาญอาหารหลังอาหารลดลงเกือบสองเท่าเมื่อทานอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงเป็นเวลา 13 วัน

การลดน้ำหนักและส่วนประกอบของร่างกาย

ไม่น่าแปลกใจความสามารถในการปราบปรามความกระหายของโปรตีนส่งเสริมความอิ่มตัวและการเผาผลาญอาหารที่เพิ่มขึ้นจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

การศึกษาที่มีคุณภาพสูงพบว่าการบริโภคโปรตีนเพิ่มขึ้นช่วยลดน้ำหนักและไขมัน (14, 15, 16, 17, 18)

ในการศึกษาเรื่องอาหาร 6 เดือนซึ่งรวมถึงผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนจำนวน 65 คนกลุ่มที่มีโปรตีนสูงสูญเสียไขมันเฉลี่ย 43% มากกว่ากลุ่มที่เป็น carb สูง ยิ่งกว่านั้น 35% ของผู้หญิงในกลุ่มโปรตีนสูงสูญเสียอย่างน้อย 22 ปอนด์ (10 กิโลกรัม) (16)

โดยปกติเมื่อคุณลดปริมาณแคลอรี่การเผาผลาญของคุณช้าลง นี่เป็นส่วนหนึ่งเนื่องจากการสูญเสียกล้ามเนื้อ

อย่างไรก็ตามการวิจัยชี้ให้เห็นว่าปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้นสามารถช่วยป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อและทำให้อัตราการเผาผลาญของคุณเพิ่มขึ้น (15, 17, 19)

ในการศึกษาใหญ่จำนวน 24 งานที่มีผู้ป่วยมากกว่า 1 000 คนพบว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงมีประสิทธิภาพมากกว่าอาหารโปรตีนมาตรฐานเพื่อลดน้ำหนักรักษามวลกล้ามเนื้อและป้องกันการชะลอตัวของการเผาผลาญระหว่างการลดน้ำหนัก (15).

สิ่งสำคัญคืออาหารที่มีมาตรฐานหรือสูงโปรตีนจะมีประสิทธิภาพสำหรับทุกคน

แต่น่าเสียดายที่การศึกษาในยุโรปชิ้นหนึ่งได้ข้อสรุปว่าโดยอาศัยชนิดของยีนที่แตกต่างกันอาหารที่มีโปรตีนสูงจะมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนักและการบำรุงรักษาที่ 67% ของประชากร (14)

สรุป:

ความสามารถของอาหารที่มีโปรตีนสูงเพื่อลดความหิวช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญและป้องกันกล้ามเนื้อทำให้มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักและปรับปรุงองค์ประกอบของร่างกาย ผลประโยชน์อื่น ๆ ของโปรตีน

นอกจากผลดีต่อน้ำหนักแล้วโปรตีนอาจช่วยปรับปรุงสุขภาพด้วยวิธีอื่น ๆ:

เพิ่มมวลกล้ามเนื้อ:

การศึกษาแสดงโปรตีนที่สูงขึ้น การบริโภคสามารถเพิ่มขนาดและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อเมื่อรวมกับการฝึกความต้านทาน (20, 21)

• ลดการสูญเสียกล้ามเนื้อในช่วงอายุ: หลายคนสูญเสียกล้ามเนื้อตามวัย การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการเพิ่มโปรตีนในชีวิตประจำวันช่วยป้องกันสุขภาพของกล้ามเนื้อในชายที่มีสุขภาพดีและผู้ที่มีความสูญเสียกล้ามเนื้อตามอายุ (22, 23, 24)
• เสริมสร้างกระดูก: ปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้นอาจช่วยส่งเสริมสุขภาพกระดูก ในการศึกษาหนึ่ง ๆ ผู้หญิงสูงอายุที่มีปริมาณโปรตีนจากสัตว์สูงที่สุดพบว่า 69% ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกสะโพกหัก (25, 26, 27, 28)
• ปรับปรุงการรักษาบาดแผล: การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีโปรตีนสูงสามารถช่วยในการรักษาบาดแผลที่เกี่ยวข้องกับการผ่าตัดหรือการบาดเจ็บรวมทั้งแผลเป็นต่างๆเช่น bedsores (29, 30, 31)
• บทสรุป: การวิจัยชี้ให้เห็นการบริโภคโปรตีนสูงสามารถช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อป้องกันกระดูกและการสูญเสียกล้ามเนื้อในช่วงอายุและปรับปรุงการรักษาบาดแผล

คุณควรกินโปรตีนเท่าไหร่ทุกวัน? จำนวนโปรตีนที่เหมาะสมต่อการบริโภคต่อวันค่อนข้างแย้ง

ขึ้นอยู่กับ DRI ที่ 0.75 กรัมต่อน้ำหนักตัวหรือ 0.8 กรัมต่อกิโลกรัมคนน้ำหนัก 150 กก. (68 กก.) จะต้องใช้เวลาประมาณ 54 กรัมต่อวัน

ขณะนี้อาจเพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้เกิดการขาดโปรตีนอย่างสมบูรณ์ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่านี่เป็นระดับต่ำสุดสำหรับสุขภาพที่ดีที่สุดรวมถึงการรักษามวลกล้ามเนื้อ (1, 32)

ในความเป็นจริงการศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าผู้สูงอายุโดยเฉพาะอย่างยิ่งต้องใช้โปรตีนมากกว่า DRI สรุปได้ว่า 0. 6 กรัมต่อหนึ่งปอนด์หรือ 1. 3 กรัมต่อกิโลกรัมอาจช่วยป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อตามอายุ (33, 34)

นอกจากนี้อาหารที่ให้เพิ่มขึ้นสองครั้ง DRI ที่ 0. 75 กรัมของโปรตีนต่อปอนด์หรือ 1. กรัมต่อกิโลกรัมหกได้รับการพบเพื่อเพิ่มน้ำหนักและการสูญเสียไขมันปรับปรุงองค์ประกอบของร่างกายและป้องกันกล้ามเนื้อในระหว่างการลดน้ำหนัก 1, 17, 18, 19, 35)

อย่างไรก็ตามการเพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณเกินกว่าจำนวนนี้ดูเหมือนจะไม่ได้ให้ประโยชน์เพิ่มเติม

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ชายที่บริโภคโปรตีน 75 กรัมต่อปอนด์หรือ 1. กรัม 6 กรัมต่อกิโลกรัมสูญเสียไขมันเล็กน้อยและมีกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นเช่นเดียวกันเมื่อเทียบกับกลุ่มที่บริโภค 1. 1 กรัมต่อปอนด์ หรือ 2. 4 กรัมต่อกิโลกรัม (18)

อาหารที่มีโปรตีนสูงสำหรับการลดน้ำหนักและสุขภาพโดยรวมควรมีค่าประมาณ 6-0 75 กรัมของโปรตีนต่อปอนด์ของน้ำหนักตัวหรือ 1 2-1 6 กรัมต่อกิโลกรัมและ 20-30% ของแคลอรี่ต่อวัน

สำหรับคนที่มีน้ำหนัก 150 กิโลกรัม (68 กก.) จะมีโปรตีนประมาณ 82-110 กรัมต่อวันขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่

นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือการกระจายปริมาณโปรตีนของคุณให้เท่า ๆ กันตลอดทั้งวันแทนที่จะกินมากที่สุดในมื้อเดียวช่วยให้ร่างกายของคุณสามารถใช้โปรตีนได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด (32)

สรุป:

การบริโภคต่อวันเท่ากับ 0. 6-0 75 กรัมของโปรตีนต่อปอนด์ของน้ำหนักตัวหรือ 1 2-1 6 กรัมต่อกิโลกรัมอาจส่งเสริมการสูญเสียไขมันและป้องกันการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อในระหว่างการลดน้ำหนักและอายุ

AdvertisingAdvertisement วิธีรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง

อาหารที่มีโปรตีนสูงง่ายต่อการปฏิบัติตามและสามารถปรับแต่งตามความชอบอาหารของคุณเองและเป้าหมายที่เกี่ยวกับสุขภาพ

ตัวอย่างเช่นคุณอาจต้องการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำโปรตีนสูงเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ

หากคุณหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถทำตามอาหารที่ปราศจากนมที่อุดมไปด้วยโปรตีน

แม้อาหารมังสวิรัติอาจมีโปรตีนสูงหากรวมไข่หรือนมและพืชตระกูลถั่วจำนวนมากและโปรตีนจากพืชอื่น ๆ

ต่อไปนี้เป็นหลักเกณฑ์เบื้องต้นสำหรับการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง:

เก็บไดอารี่อาหาร:

เริ่มไดอารี่อาหารโดยใช้แอปหรือเว็บไซต์ที่ให้คุณค่าโปรตีนแก่อาหารหลายพันชนิดและช่วยให้คุณสามารถตั้งค่าได้ แคลอรีและเป้าหมายทางโภชนาการของคุณเอง

• คำนวณความต้องการโปรตีน: เมื่อต้องการคำนวณความต้องการโปรตีนของคุณให้คูณน้ำหนักของคุณเป็นปอนด์โดย 0-6-0 75 กรัมหรือน้ำหนักของคุณเป็นกิโลกรัมโดย 1 2-1 6 กรัม
• กินโปรตีนอย่างน้อย 25-30 กรัมในมื้ออาหาร: การวิจัยพบว่าการรับประทานโปรตีนอย่างน้อย 25 กรัมในมื้ออาหารอาจช่วยลดน้ำหนักการบำรุงรักษากล้ามเนื้อและสุขภาพโดยรวมดีขึ้น (35)
• รวมทั้งโปรตีนจากสัตว์และพืชในอาหารของคุณ: การรับประทานรวมกันทั้งสองแบบนี้จะช่วยทำให้อาหารของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการโดยรวมมากขึ้น
• เลือกแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง: มุ่งเน้นไปที่เนื้อสดไข่นมและโปรตีนอื่น ๆ มากกว่าเนื้อสัตว์แปรรูปเช่นเบคอนและเนื้อสัตว์กลางวัน
• กินอาหารที่สมดุล: ให้ความสมดุลอาหารที่มีโปรตีนสูงกับผักผลไม้และอาหารจากพืชชนิดอื่น ๆ ในทุกมื้อ
• สุดท้ายนี้รายการอาหารที่มีโปรตีนสูงถึง 20 ชนิดช่วยให้คุณเริ่มต้นได้ สรุป:

การคำนวณความต้องการโปรตีนการติดตามปริมาณอาหารในไดอารี่อาหารและการวางแผนมื้ออาหารที่สมดุลจะช่วยให้คุณได้รับผลดีที่สุดในอาหารที่มีโปรตีนสูง

โฆษณา ตัวอย่างอาหารโปรตีนสูง

ตัวอย่างด้านล่างให้โปรตีนประมาณ 100 กรัมต่อวัน อย่างไรก็ตามคุณสามารถปรับส่วนเพื่อตอบสนองความต้องการของคุณได้

วันจันทร์

อาหารเช้า:

3 ฟอง, ขนมปัง 1 ช่อเต็มกับ 1 ช้อนโต๊ะเนยอัลมอนด์และลูกแพร์

• อาหารกลางวัน: สลัดอะโวคาโดและชีสสดและส้ม
• อาหารเย็น: 6 ออนซ์ (170 กรัม) สเต็กมันเทศและย่างบวบ
• วันอังคาร อาหารเช้า:

ปั่นกับผงกระเจี๊ยบ 1 กระป๋องกะทิ 1 ถ้วยและสตรอเบอร์รี่

• อาหารกลางวัน: 4 ออนซ์ (114 กรัม) ปลาแซลมอนกระป๋องผักผสมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูและแอปเปิ้ล
• อาหารเย็น: 4 ออนซ์ (114 กรัม) ไก่ย่างที่มี quinoa และกะหล่ำปลี
• วันพุธ อาหารเช้า:

ข้าวโอ๊ตและไส้กรอกโยเกิร์ตแบบกรีกหนึ่งถ้วยที่มีพริกสับ 1/4 ถ้วย

• มื้อเที่ยง: ไก่ขนาด 4 ออนซ์ (114 กรัม) ผสมกับอะโวคาโดและพริกแดงและลูกพีช
• อาหารค่ำ: พริกและข้าวกล้องเนื้อทั้งหมด
• พฤหัสบดี อาหารเช้า:

ไข่เจียวสเปนที่ทำจากไข่ไก่ 3 ฟองชีสออนซ์ชีสพริกพริกมะกอกและซัลซ่าและส้ม

• อาหารกลางวัน: ของเหลือทั้งหมดเนื้อวัว Veggie Chili และข้าวกล้อง
• อาหารค่ำ: 4 ออนซ์ (114 กรัม) halibut, ถั่วและผักชนิดหนึ่ง
• วันศุกร์ อาหารเช้า:

ชีสกระท่อมหนึ่งถ้วยที่มีพริกป่น 1/4 ถ้วยแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและอบเชย

• อาหารกลางวัน: 4 ออนซ์ (114 กรัม) ปลาแซลมอนกระป๋องผสมกับพริกหวานที่มีสุขภาพดีกับขนมปังธัญพืชและแครอท
• อาหารเย็น: ลูกชิ้นไก่พร้อมซอส Marinara ซอสสปาเก็ตตี้และราสเบอร์รี่
• วันเสาร์ อาหารเช้า:

Frittata ทำกับไข่ 3 ฟองชีส 1 ออนซ์และ 1/2 ถ้วยมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

• อาหารกลางวัน: ลูกชิ้นไก่ที่เหลือกับซอส Marinara และสควอชปาเก็ตตี้กับแอปเปิ้ล
• อาหารค่ำ: 3 ออนซ์ (85 กรัม) กุ้ง fajitas กับหอมย่างและพริกระฆัง guacamole, ถั่วดำ 1 ถ้วยบน tortilla ข้าวโพด
• วันอาทิตย์ อาหารเช้า:

แพนเค้กฟักทองโปรตีนราดด้วยพีแคน 1 ใน 4 กระป๋อง

• มื้อกลางวัน: โยเกิร์ตกรีกธรรมดาหนึ่งถ้วยผสมกับถั่วและสับปะรดผสม 1/4 ถ้วย
• อาหารค่ำ: 6 ออนซ์ (170 กรัม) ปลาแซลมอนย่าง, มันฝรั่งและผักโขมที่ปรุงสุก
• สรุป: อาหารที่มีโปรตีนสูงควรประกอบด้วยโปรตีนที่ให้ปริมาณปานกลางถึงใหญ่พร้อมกับแหล่งคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

AdvertisingAdvertisement ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากอาหารที่มีโปรตีนสูง

อาหารที่มีโปรตีนสูงมีความปลอดภัยและมีสุขภาพดีสำหรับคนส่วนใหญ่

ในทางตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมบริโภคโปรตีนที่สูงขึ้นไม่ทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับไตในผู้ที่มีภาวะไตปกติ (36, 37)

ยิ่งไปกว่านั้นการศึกษาพบว่าเมื่อคนอ้วนที่เป็นโรคเบาหวานและโรคไตในระยะเริ่มแรกใช้อาหารลดน้ำหนักซึ่งประกอบด้วยโปรตีน 30% เป็นเวลา 12 เดือนฟังก์ชั่นไตไม่แย่ลง (38)

ในทางกลับกันคนที่มีโรคไตตั้งแต่ปานกลางถึงขั้นสูงมักต้องการลดปริมาณโปรตีนเพื่อรักษาหน้าที่ของไตที่เหลืออยู่ (39, 40)

อาหารที่มีโปรตีนสูงอาจส่งเสริมโรคนิ่วในคนที่อ่อนแอ หนึ่งการศึกษาพบว่าส่วนใหญ่เป็นจริงสำหรับโปรตีนสัตว์จำนวนมากแทนที่จะเป็นโปรตีนจากพืช (41, 42)

นอกจากนี้คนที่มีโรคตับหรือภาวะสุขภาพที่ร้ายแรงอื่น ๆ ควรตรวจสอบกับแพทย์ก่อนรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูง

สรุป:

อาหารที่มีโปรตีนสูงมีความปลอดภัยและมีสุขภาพดีสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่อาจทำให้เกิดปัญหากับบุคคลที่มีโรคหรือภาวะสุขภาพบางอย่างได้

Bottom Line โปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญ

ปริมาณโปรตีนที่สูงกว่าจะเชื่อมโยงกับผลประโยชน์ที่มีต่อความอยากอาหารน้ำหนักร่างกายส่วนอายุและสุขภาพโดยรวม

เมื่อต้องการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์สูงสุดจากอาหารที่มีโปรตีนสูงให้กระจายปริมาณโปรตีนของคุณตลอดทั้งวันให้เลือกแหล่งที่มีคุณภาพสูงและให้สมดุลในปริมาณที่รับประทานกับไขมันและคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์