สารให้ความหวานตามธรรมชาติ 4 ชนิดที่ดีต่อสุขภาพ

การเลิกน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์อาจเป็นเรื่องยาก

แต่ให้น้ำตาลที่เป็นอันตรายอย่างไม่น่าเชื่อเป็นสิ่งที่คุ้มค่ากับความพยายาม

โชคดีที่มีสารให้ความหวานค่อนข้างน้อยในธรรมชาติซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ

พวกเขามีแคลอรี่ต่ำฟรุกโตสและรสหวานมาก

นี่คือสารให้ความหวานตามธรรมชาติ 4 ชนิดที่มีสุขภาพดีอย่างแท้จริง

advertisementAdvertisement

1 หญ้าหวาน

หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่ต่ำมาก

สกัดจากใบของพืชที่เรียกว่า Stevia rebaudiana

โรงงานแห่งนี้ได้รับการปลูกเพื่อความหวานและการใช้สมุนไพรเป็นเวลาหลายศตวรรษในอเมริกาใต้

มีสารหวานหลายชนิดที่พบในใบหญ้าหวานซึ่งส่วนใหญ่เป็น Stevioside และ Rebaudioside A. ทั้งสองมีความหวานมากกว่าน้ำตาลเป็นร้อยเท่ากรัมสำหรับกรัม

หญ้าหวานหวานมาก แต่แทบจะไม่มีแคลอรี่

การศึกษาในมนุษย์แสดงให้เห็นว่าสาหร่ายมีประโยชน์ต่อสุขภาพ:

• เมื่อความดันโลหิตสูง Stevia สามารถลดได้ 6-14% แต่ก็ไม่มีผลต่อความดันโลหิตที่เป็นปกติหรือเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อย (1, 2, 3)
• หญ้าหวานได้รับการลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน (4)

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาในหนูที่แสดงว่าหญ้าหวานสามารถปรับปรุงความไวของอินซูลินลดคอเลสเตอรอลชนิดออกซิไดซ์และลดคราบจุลินทรีย์ที่สร้างขึ้นในหลอดเลือดแดง (5, 6)

หากคุณต้องการทำให้หวานบางอย่าง Stevia อาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ

อย่างไรก็ตาม … หลายคนจริงๆเกลียดรสชาติของหญ้าหวาน ขึ้นอยู่กับแบรนด์แม้ว่าคุณอาจต้องทดลองเพื่อหาผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ

บรรทัดด้านล่าง: หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานที่เป็นธรรมชาติและไม่ให้ความเครื่อนที่สามารถลดความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือดได้

โฆษณา

2 Erythritol

Erythritol เป็นอีกสารให้ความหวานที่มีแคลอรีต่ำ

999 เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่พบในผลไม้บางชนิด แต่ถ้าคุณซื้อ erythritol แล้วก็น่าจะผ่านกระบวนการอุตสาหกรรม

มีแคลอรี่ประมาณ 24 แคลอรี่ต่อกรัมหรือประมาณ 6% ของแคลอรี่เป็นน้ำตาลโดย 70% ของความหวาน

Erythritol ไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดหรืออินซูลินและไม่มีผลต่อตัวบ่งชี้ทางชีวเคมีเช่นคอเลสเตอรอลหรือไตรกลีเซอไรด์ (7)

ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายจากลำไส้ แต่ในที่สุดขับออกจากไตไม่เปลี่ยนแปลง (8)

การศึกษาแสดงให้เห็นว่า erythritol มีความปลอดภัยสูง อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับแอลกอฮอล์อื่น ๆ อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้หากคุณกินมากเกินไปในเวลา (9, 10)

Erythritol มีรสชาติเหมือนน้ำตาลมากถึงแม้ว่ามันจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ฉันไม่อยากบอกว่า erythritol "มีประโยชน์" แต่ก็ดูเหมือนจะไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งและน่าจะทนต่อแอลกอฮอล์อื่น ๆ ได้ดีกว่า

AdvertisementAdvertisement

3 ไซลิทอล ไซลิทอลเป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลที่มีความหวานคล้ายกับน้ำตาล

ประกอบด้วยแคลอรี่ 2 แคลอรี่ต่อกรัมหรือประมาณ 2 / 3rd ของค่าแคลอรี่ของน้ำตาล

ไซลิทอลดูเหมือนจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพฟันลดความเสี่ยงต่อฟันผุและฟันผุ (11, 12)

นอกจากนี้ยังอาจช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน (13) ไซลิทอลไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดหรืออินซูลินเพิ่มขึ้น (14)

อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับแอลกอฮอล์อื่น ๆ ก็อาจทำให้เกิดผลข้างเคียงทางเดินอาหารในปริมาณที่สูงได้

ถ้าคุณมีสุนัขอยู่ในบ้านคุณอาจต้องเก็บไซลิทอลออกจากบ้านเพราะเป็นพิษต่อสุนัขมาก (15)

บรรทัดด้านล่าง:

ไซลิทอลเป็นสารให้ความหวานที่เป็นที่นิยมมาก มันเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์น้ำตาลที่มีประมาณ 2. 4 แคลอรี่ต่อกรัม มีประโยชน์ทางทันตกรรมบางอย่างและอาจช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน

โฆษณา

4 Yacon Syrup เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันทานสารให้ความหวานที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะเรียกว่าน้ำเชื่อม Yacon

มันถูกเก็บเกี่ยวจากพืช Yacon ซึ่งเติบโตขึ้นมาใน Andes ในอเมริกาใต้

สารให้ความหวานนี้เพิ่งได้รับความนิยมเป็นอาหารเสริมลดน้ำหนักเนื่องจากการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการลดน้ำหนักอย่างมีนัยสำคัญในสตรีที่มีน้ำหนักเกิน (16)

มีความอุดมไปด้วย fructooligosaccharides สูงซึ่งทำหน้าที่เป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งจะให้แบคทีเรียที่ดีในลำไส้เล็ก (17, 18)

น้ำเชื่อม Yacon สามารถช่วยป้องกันอาการท้องผูกและมีประโยชน์หลายอย่างเนื่องจากปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้ (19)

อย่ากินอาหารมากเกินไปในขณะที่อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร

Bottom Line:

น้ำเชื่อม Yacon สูงมากใน fructooligosaccharides ซึ่งให้อาหารแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ อาจเป็นประโยชน์กับท้องผูกและอาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้

AdvertisementAdvertisement

สิ่งที่เกี่ยวกับ "น้อย Bad" น้ำตาลเช่นน้ำผึ้ง? มีสารให้ความหวานหลายชนิดที่คนที่ใส่ใจสุขภาพมักกินแทนน้ำตาล

รวมถึงน้ำตาลมะพร้าวกากน้ำตาลน้ำผึ้งและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ฉันเพิ่งเขียนบทความขึ้นมาในกรณีที่พวกเขาไม่ได้แตกต่างจากน้ำตาลจริงๆ

พวกเขาอาจมีฟรุกโตสและสารอาหารเพียงเล็กน้อย แต่ตับของคุณจะไม่สามารถบอกความแตกต่างได้

อย่างไรก็ตาม … ฉันควรชี้แจงบางสิ่งบางอย่างที่นี่

ผลกระทบที่เป็นอันตรายของน้ำตาลขึ้นอยู่กับบริบท

ทั้งหมด

การศึกษาส่วนใหญ่ทำกับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงอาหารตะวันตกแล้ว

สำหรับคนเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ที่มีน้ำหนักเกินและ / หรืออินซูลินทนน้ำตาลเป็นจำนวนมากเป็นพิษอย่างร้ายแรง (20, 21)

บางคนอาจต้องการหลีกเลี่ยงสารให้ความหวานที่มีน้ำตาล ซึ่งรวมถึงคนติดอาหารผู้เสพความหิวกระหายและผู้ที่ทานคาร์โบไฮเดรตต่ำอาหารที่เป็นคีโมนิก

คนอื่นสามารถกินน้ำตาลในปริมาณที่น้อยได้โดยไม่เกิดอันตรายใด ๆ มันยังคงเป็นแคลอรี่ที่ว่างเปล่าและยังคงไม่ดีต่อฟันของคุณ แต่มันจะไม่เป็นอันตรายต่อการเผาผลาญอาหารของคุณให้ตับไขมันหรือท้ายสุดทำลายสุขภาพของคุณ ถ้าคุณเป็นหนึ่งในคนที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ชอบที่จะอบของด้วยส่วนผสมที่มีประโยชน์แล้วฉันก็ไม่เห็นปัญหาเกี่ยวกับการใช้สารให้ความหวานตามธรรมชาติเช่นน้ำผึ้งตราบเท่าที่อาหารส่วนใหญ่ของคุณนั้น ขึ้นอยู่กับอาหารจริง