10 ข้อพิสูจน์เกี่ยวกับประโยชน์ด้านสุขภาพของเวย์โปรตีน

เวย์โปรตีนเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่ได้รับการศึกษาที่ดีที่สุดในโลกและด้วยเหตุผลที่ดี

มีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงมากและการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้เผยถึงประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเวย์โปรตีน 10 ชนิดที่ได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาของมนุษย์

AdvertisementAdvertisement

1 เวย์เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพยอดเยี่ยม

เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์แบบและมีคุณภาพสูงซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด

นอกจากนี้ยังย่อยได้ง่ายดูดซึมจากลำไส้ได้อย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับโปรตีนชนิดอื่น ๆ (1)

คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้เป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดที่มีอยู่

มีสามประเภทหลักคือผงโปรตีนเวย์โปรตีนเข้มข้น (WPC) สารสกัด (WPI) และไฮโดรไลเสท (WPH)

เข้มข้นเป็นชนิดที่พบมากที่สุดและยังมีราคาถูกที่สุด

ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเวย์โปรตีนเป็นที่นิยมอย่างกว้างขวางในหมู่นักเพาะกายนักกีฬาและคนอื่น ๆ ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนในอาหารของพวกเขา

บรรทัดด้านล่าง:

เวย์โปรตีนมีคุณค่าทางโภชนาการที่สูงมากและเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่ดีที่สุดของโปรตีนที่มีคุณภาพสูง มันย่อยได้ง่ายและดูดซึมได้อย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับโปรตีนอื่น ๆ 2 เวย์โปรตีนเสริมสร้างกล้ามเนื้อ

มวลกล้ามเนื้อตามธรรมชาติลดลงตามอายุ

ซึ่งมักจะนำไปสู่การเพิ่มของไขมันและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังหลายอย่าง

อย่างไรก็ตามการเปลี่ยนแปลงขององค์ประกอบในร่างกายที่ไม่พึงประสงค์นี้อาจชะลอการป้องกันหรือกลับกันได้โดยการใช้การฝึกความแรงร่วมกันและการรับประทานอาหารที่เพียงพอ

การฝึกความแข็งแรงควบคู่ไปกับการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนสูงหรือโปรตีนเสริมได้แสดงให้เห็นว่าเป็นกลยุทธ์การป้องกันอย่างมีประสิทธิผล (2)

โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประสิทธิภาพเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูงเช่นเวย์ซึ่งอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่มีแขนงเรียกว่า leucine

Leucine เป็นกรดอะมิโนที่กระตุ้นการเจริญเติบโตมากที่สุด (anabolic) (3)

ด้วยเหตุนี้เวย์โปรตีนจึงมีประสิทธิภาพในการป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อตามอายุรวมถึงความแข็งแรงที่ดีขึ้นและร่างกายที่ดูดีขึ้น (2)

สำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อโปรตีนจากเวย์โปรตีนจะดีขึ้นเล็กน้อยเมื่อเทียบกับโปรตีนอื่น ๆ เช่นเคซีนหรือถั่วเหลือง (4, 5, 6)

อย่างไรก็ตามหากอาหารของคุณไม่มีโปรตีนอยู่แล้วอาหารเสริมอาจจะไม่แตกต่างกัน

Bottom Line:

โปรตีนจากเวย์โปรตีนดีเยี่ยมสำหรับการส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการบำรุงรักษาควบคู่ไปกับการฝึกความแข็งแรง AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3 เวย์โปรตีนอาจลดความดันโลหิต

ความดันโลหิตสูงผิดปกติ (ความดันโลหิตสูง) เป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงที่นำไปสู่โรคหัวใจ

การศึกษาจำนวนมากได้เชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมที่มีความดันโลหิตลดลง (7, 8, 9, 10)

ผลกระทบนี้เป็นผลมาจากครอบครัวเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพในนมที่เรียกว่า "angiotensin-converting-enzyme inhibitors" (ACE-inhibitors) (11, 12, 13)

ในโปรตีนในนมเวย์โปรตีนตัวยับยั้ง ACE เรียกว่า lactokinins (14) การศึกษาในสัตว์หลายครั้งได้แสดงให้เห็นถึงผลประโยชน์ของพวกเขาต่อความดันโลหิต (15, 16)

การศึกษาในมนุษย์จำนวน จำกัด ได้ตรวจสอบผลของเวย์โปรตีนต่อความดันโลหิตและผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากพิจารณาว่าหลักฐานไม่สามารถสรุปได้

การศึกษาหนึ่งในผู้ที่มีน้ำหนักเกินแสดงให้เห็นว่าการเสริมโปรตีนจากเวย์โปรตีน 54 กรัม / วันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ทำให้ความดันโลหิตลดลง 4% โปรตีนจากนมอื่น (casein) มีผลคล้าย (17)

นี้ได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาอื่นที่พบว่ามีนัยสำคัญเมื่อผู้เข้าร่วมประชุมได้รับโปรตีนเวย์โปรตีนเข้มข้น (22 กรัมต่อวัน) เป็นเวลา 6 สัปดาห์

อย่างไรก็ตามความดันโลหิตลดลงเฉพาะในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงหรือสูงขึ้นเล็กน้อยเพื่อเริ่มต้นด้วย (18)

ไม่มีผลต่อความดันโลหิตในการศึกษาที่ใช้โปรตีนเวย์ (น้อยกว่า 3.25 กรัม / วัน) ในเครื่องดื่มนม (19)

บรรทัดล่าง:

โปรตีนจากหางนมอาจลดความดันโลหิตในคนที่มีความดันโลหิตสูง เนื่องจากเปปไทด์ที่เรียกว่า lactokinins 4 เวย์โปรตีนอาจช่วยรักษาโรคเบาหวานประเภท 2

โรคเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นโรคเรื้อรังที่มีน้ำตาลในเลือดสูงและมีความบกพร่องในการทำงานของอินซูลิน

อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ควรกระตุ้นการดูดซึมน้ำตาลในเลือดเข้าสู่เซลล์ทำให้อยู่ในสภาวะที่มีสุขภาพดี

โปรตีนจากเวย์โปรตีนพบว่ามีประสิทธิภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มระดับอินซูลินและความไวต่อผลกระทบ (17, 20, 21, 22)

เมื่อเทียบกับแหล่งโปรตีนอื่น ๆ เช่นไข่ขาวหรือปลาโปรตีนจากเวย์ดูเหมือนจะมีส่วนบน (23, 24)

คุณสมบัติของเวย์โปรตีนอาจเทียบเคียงได้กับยาของเบาหวานเช่น sulfonylurea (25)

ด้วยเหตุนี้โปรตีนจากเวย์โปรตีนจึงสามารถนำมาใช้เป็นแนวทางในการรักษาโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเวย์โปรตีนก่อนหรือด้วยอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงทั้งในคนที่มีสุขภาพดีและผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 (20)

บรรทัดด้านล่าง:

เวย์โปรตีนมีประสิทธิภาพในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทานก่อนหรือกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 AdvertisementAdvertisement

5 Whey Protein อาจช่วยลดการอักเสบ

การอักเสบเป็นส่วนหนึ่งของการตอบสนองต่อความเสียหายของร่างกาย การอักเสบในระยะสั้นเป็นประโยชน์ แต่ภายใต้สถานการณ์บางอย่างอาจทำให้เกิดอาการเรื้อรังได้

การอักเสบเรื้อรังอาจเป็นอันตรายและเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคต่างๆ อาจสะท้อนถึงปัญหาสุขภาพหรือพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ไม่ดี

การศึกษาทบทวนขนาดใหญ่พบว่าปริมาณสูงของอาหารเสริมโปรตีนเวย์โปรตีนลดลงอย่างมีนัยสำคัญ C-reactive protein (CRP) ซึ่งเป็นเครื่องหมายสำคัญของการอักเสบในร่างกาย (26)

บรรทัดด้านล่าง:

ปริมาณเวย์โปรตีนสูงแสดงให้เห็นว่าสามารถลดระดับโปรตีนของ C-reactive protein ในเลือดซึ่งแสดงว่าสามารถช่วยลดการอักเสบได้ โฆษณา

6 Whey Protein อาจเป็นประโยชน์ต่อโรคลำไส้อักเสบ

โรคลำไส้อักเสบเป็นภาวะที่มีลักษณะเป็นอักเสบเรื้อรังในเยื่อบุของระบบทางเดินอาหาร

เป็นคำรวมสำหรับโรค Crohn และอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล

ในทั้งหนูและมนุษย์การเสริมโปรตีนจากเวย์โปรตีนพบว่ามีประโยชน์ต่อโรคลำไส้อักเสบ (27, 28)

อย่างไรก็ตามหลักฐานที่มีอยู่อ่อนแอและจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมก่อนที่จะมีการเรียกร้องที่เข้มแข็งใด ๆ

Bottom Line:

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเวย์โปรตีนอาจมีประโยชน์ต่อโรคลำไส้อักเสบ AdvertisementAdvertisement

7

สารต้านอนุมูลอิสระคือสารที่ทำปฏิกิริยากับออกซิเดชั่นในร่างกายลดความเครียดออกซิเดชั่นและลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังต่าง ๆ

หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุดในมนุษย์คือกลูตาไธโอน

แตกต่างจากสารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่ที่เราได้รับจากอาหารกลูตาไธโอนถูกผลิตโดยร่างกาย

ในร่างกายการผลิตกลูตาไธโอนขึ้นอยู่กับการจัดหากรดอะมิโนหลายชนิดเช่น cysteine ​​ซึ่งบางครั้งอาจมีปริมาณ จำกัด

ด้วยเหตุนี้อาหารที่มีซีสเตียมสูงเช่นเวย์โปรตีนอาจช่วยเพิ่มการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติของร่างกาย (3, 29)

การศึกษาทั้งในมนุษย์และหนูพบว่าโปรตีนจากนมเวย์อาจลดความเครียดจากการเกิดออกซิเดชันและเพิ่มระดับกลูตาไธโอน (30, 31, 32, 33)

Bottom Line:

การเสริมโปรตีนจากเวย์โปรตีนอาจเสริมสร้างการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายโดยการส่งเสริมการก่อตัวของกลูตาไธโอนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระหลักของร่างกาย 8 เวย์โปรตีนอาจมีผลดีต่อไขมันในเลือด

คอเลสเตอรอลสูงโดยเฉพาะ LDL cholesterol เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

ในการศึกษาหนึ่งในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน 54 กรัมของเวย์โปรตีนต่อวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ทำให้มีการลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL ("ไม่ดี") อย่างมีนัยสำคัญ (17)

การศึกษาอื่น ๆ ไม่พบผลที่คล้ายคลึงกันกับคอเลสเตอรอลในเลือด (18, 34) แต่การขาดผลกระทบอาจเกิดจากความแตกต่างในการออกแบบการศึกษา

จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถสรุปผลได้

บรรทัดด้านล่าง:

การเสริมโปรตีนในปริมาณที่สูงในระยะยาวอาจลดระดับคอเลสเตอรอล หลักฐานยังมีอยู่อย่าง จำกัด ในตอนนี้ AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9 Whey Protein มีความอิ่มตัวสูง (Filling) ซึ่งอาจช่วยลดความหิว

ความอิ่มเอมเป็นคำที่ใช้เพื่ออธิบายความรู้สึกของความอิ่มเอิบที่เราได้รับหลังจากรับประทานอาหาร

มันเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับความหิวกระหายและควรระงับความอยากอาหารและความปรารถนาที่จะกิน

อาหารบางชนิดมีความอิ่มตัวมากกว่าคนอื่นซึ่งเป็นผลมาจากส่วนผสมของธาตุอาหารหลัก (โปรตีนคาร์โบไฮเดรต)

โปรตีนเป็นส่วนประกอบที่เติมสารอาหาร macronutrients (35) ได้มากที่สุด

อย่างไรก็ตามโปรตีนทั้งหมดไม่ได้มีผลเช่นเดียวกันกับความอิ่มแปล้ โปรตีนจากเวย์โปรตีนดูเหมือนจะมีความอิ่มตัวมากกว่าโปรตีนประเภทอื่น ๆ เช่นเคซีนและถั่วเหลือง (36, 37)

คุณสมบัติเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานแคลอรี่น้อยลงและลดน้ำหนัก

บรรทัดด้านล่าง:

โปรตีนจากเวย์โปรตีนมีความอิ่มตัว (เติม) มากยิ่งกว่าโปรตีนอื่น ๆ นี้จะทำให้มันเป็นประโยชน์นอกเหนือจากอาหารการสูญเสียน้ำหนัก 10 Whey Protein สามารถช่วยลดน้ำหนักได้

การบริโภคโปรตีนเพิ่มขึ้นเป็นกลยุทธ์การลดน้ำหนักที่รู้จักกันดี (38, 39, 40)

การกินโปรตีนมากขึ้นอาจช่วยลดการสูญเสียไขมันได้โดย:

ระงับความอยากอาหารทำให้ปริมาณแคลอรี่ลดลง (35)

• ช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารช่วยเผาผลาญแคลอรีให้มากขึ้น (41, 42)
• ช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อขณะสูญเสียน้ำหนัก (43)
• โปรตีนจากเวย์โปรตีนมีประสิทธิผลโดยเฉพาะอย่างยิ่งและอาจมีผลดีต่อการเผาผลาญไขมันและความอิ่มตัวเมื่อเทียบกับโปรตีนอื่น ๆ (17, 36, 37, 44, 45)

Bottom Line:

การกินโปรตีนเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักและการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าเวย์โปรตีนอาจมีผลดีกว่าโปรตีนประเภทอื่น ๆ ผลข้างเคียงปริมาณและวิธีการใช้มัน

โปรตีนจากเวย์โปรตีนเป็นเรื่องง่ายมากที่จะรวมเข้ากับอาหาร

ขายเป็นผงที่สามารถใส่ลงในสมูทตี้โยเกิร์ตหรือผสมกับน้ำหรือนมได้

25-50 กรัมต่อวัน (1-2 สกู๊ป) เป็นปริมาณที่แนะนำโดยทั่วไป แต่โปรดปฏิบัติตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์

โปรดทราบว่าการใช้โปรตีนมากเกินไปจะไม่มีประโยชน์ ร่างกายสามารถใช้โปรตีนได้จำนวน จำกัด ในช่วงเวลาที่กำหนดเท่านั้น

การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารเช่นอาการคลื่นไส้ปวดท้องอืดท้องอืดท้องเฟ้อและท้องร่วง

อย่างไรก็ตามการบริโภคโปรตีนเวย์โปรตีนในปริมาณปานกลางเป็นที่ยอมรับของคนส่วนใหญ่โดยมีข้อยกเว้นบางประการ

ถ้าคุณแพ้น้ำตาลแลคโตสโปรตีนไฮโดรไลซิสหรือแยกโปรตีนอาจมีความเหมาะสมมากกว่าการให้ความเข้มข้น หากคุณเคยมีปัญหาเกี่ยวกับตับหรือไตปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมโปรตีน

ในตอนท้ายของวันเวย์โปรตีนไม่ได้เป็นเพียงวิธีที่สะดวกในการเพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณ แต่ก็อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีประโยชน์เช่นกัน