โคลีนคืออะไร? สารอาหารที่จำเป็นมีประโยชน์มากมาย

โคลีนเป็นสารอาหารที่เพิ่งค้นพบ

ได้รับการยอมรับว่าเป็นสารอาหารที่จำเป็นโดยสถาบันแพทยศาสตร์ในปี พ.ศ. 2541

แม้ว่าร่างกายของคุณจะทำให้บางอย่างคุณต้องได้รับโคลีนจากอาหารของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงความบกพร่อง

อย่างไรก็ตามน้อยกว่า 10% ของประชากรสหรัฐดูเหมือนจะได้รับเพียงพอของสารอาหารนี้ (1)

นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับโคลีนรวมทั้งสิ่งที่เป็นและเหตุผลที่คุณต้องการ

โคลีนคืออะไร?

โคลีนเป็นสารอาหารที่จำเป็น (2)

นั่นหมายความว่าจำเป็นสำหรับการทำงานของร่างกายตามปกติและสุขภาพของมนุษย์ แม้ว่าจะมีจำนวนน้อยในตับ แต่ส่วนใหญ่จะต้องได้รับจากอาหาร

โคลีนเป็นสารอินทรีย์ที่ละลายน้ำได้ จัดเป็นวิตามินหรือแร่ธาตุ

อย่างไรก็ตามมักมีกลุ่มวิตามินบีซับซ้อนเนื่องจากคุณสมบัติและหน้าที่คล้ายคลึงกัน ในความเป็นจริงสารอาหารนี้มีผลต่อจำนวนหน้าที่ทางร่างกายที่สำคัญ

ซึ่งรวมถึงการทำงานของตับการพัฒนาสมองที่แข็งแรงการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อระบบประสาทและการเผาผลาญอาหารอื่น ๆ

ดังนั้นจำเป็นต้องมีปริมาณที่เพียงพอเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดและเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคบางอย่าง (1)

บรรทัดล่าง: โคลีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นที่จะต้องรวมอยู่ในอาหารเพื่อรักษาสุขภาพที่ดีของมนุษย์

โคลีนทำหน้าที่หลายอย่างในร่างกาย

โคลีนมีส่วนสำคัญในกระบวนการต่างๆทั่วร่างกาย

ซึ่งรวมถึงฟังก์ชันสำคัญ ๆ ต่อไปนี้:

• โครงสร้างเซลล์: จำเป็นต้องสร้างไขมันที่สนับสนุนความสมบูรณ์ของโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์ (3)
• การส่งข้อความทางโทรศัพท์: มีส่วนเกี่ยวข้องในการผลิตสารประกอบที่ทำหน้าที่เป็นเซลล์ทูต
• การขนส่งไขมันและการเผาผลาญอาหาร: เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำสารที่จำเป็นสำหรับการขนส่งคอเลสเตอรอลจากตับ โคลีนไม่เพียงพออาจทำให้ไขมันและคอเลสเตอรอลสะสมในตับ (4, 5)
• การสังเคราะห์ดีเอ็นเอ: โคลีนและวิตามินอื่น ๆ เช่นวิตามินบี 12 และโฟเลตช่วยในกระบวนการที่มีความสำคัญต่อการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ
• ระบบประสาทที่แข็งแรง: สารอาหารนี้จำเป็นต้องทำให้ acetylcholine เป็นสารสื่อประสาทที่สำคัญ มีส่วนเกี่ยวข้องกับความจำการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อการควบคุมการเต้นของหัวใจและฟังก์ชันพื้นฐานอื่น ๆ อีกมากมาย

บรรทัดด้านล่าง: โคลีนมีส่วนเกี่ยวข้องในกระบวนการต่างๆ ซึ่งรวมถึงโครงสร้างเซลล์และการส่งข้อความการขนส่งไขมันและการเผาผลาญอาหารการสังเคราะห์ดีเอ็นเอและระบบประสาท

เท่าไหร่ที่คุณต้องการ?

เพื่อให้ได้โคลีนเพียงพอคุณต้องได้รับจากอาหารของคุณ เนื่องจากยังขาดหลักฐานที่มีอยู่ไม่ได้ตั้งค่า Reference Daily Intake (RDI)

อย่างไรก็ตามสถาบันการแพทย์ได้กำหนดค่าสำหรับการบริโภคที่เพียงพอ (AI) (6)

ค่านี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้เพียงพอสำหรับคนที่มีสุขภาพดีส่วนใหญ่ช่วยหลีกเลี่ยงผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจากการขาดสารเช่นความเสียหายของตับ

อย่างไรก็ตามความต้องการแตกต่างกันไปตามการแต่งหน้าทางพันธุกรรมและเพศ (7, 8, 9)

นอกจากนี้การพิจารณาปริมาณโคลีนที่บริโภคเป็นเรื่องยากเนื่องจากความรู้ที่ จำกัด เกี่ยวกับปริมาณที่มีอยู่ในอาหารที่แตกต่างกัน

ต่อไปนี้เป็นค่าที่แนะนำสำหรับโคลีนสำหรับแต่ละกลุ่ม (10):

• 0-6 เดือน: 125 มิลลิกรัมต่อวัน
• 7-12 เดือน: 150 มิลลิกรัมต่อวัน
• 1-3 ปี: 200 มก. ต่อวัน
• 4-8 ปี: 250 มก. ต่อวัน
• 9-13 ปี: 375 มก. ต่อวัน
• 14-18 ปีหญิง: 400 มก. ต่อวัน
• 14-19 ปีผู้ชาย: 550 มก. ต่อวัน
• สำหรับผู้ใหญ่: 425 มก. ต่อวัน
• ผู้ชายที่เหมาะสำหรับผู้ใหญ่: 550 มก. ต่อวัน
• ให้นมบุตรหญิง: 550 มก. ต่อวัน
• หญิงตั้งครรภ์: 450 มก. ต่อวัน

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องสังเกตว่าหลายคนทำดีกับโคลีนน้อยในขณะที่คนอื่น ๆ ต้องการมากยิ่งขึ้น (2)

ในการศึกษาหนึ่งเรื่องของผู้ชาย 26 คนมีอาการของโรคโคลีนเกิดขึ้นได้ถึงหกครั้งแม้ว่าจะใช้ปริมาณ AI (9)

บรรทัดล่าง: ปริมาณที่เพียงพอของโคลีนคือ 425 มก. ต่อวันสำหรับผู้หญิงและ 550 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้ชาย อย่างไรก็ตามความต้องการแตกต่างกันไปตามแต่ละบุคคล

การขาดโคลีนไม่แข็งแรง แต่น้อยกว่า

การขาดสารโคลีนอาจทำให้เกิดอันตรายได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับตับ

การศึกษาเพียงชิ้นเดียวของผู้ใหญ่ 57 คนได้ตรวจสอบผลของอาหารที่มีโคลีนไม่เพียงพอ

พบว่า 77% ของผู้ชาย 80% ของผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนและ 44% ของสตรีวัยก่อนตั้งครรภ์ได้รับความเสียหายจากตับและ / หรือกล้ามเนื้อหลังรับประทานอาหาร (11)

การศึกษาอื่นพบว่าเมื่อสตรีวัยหมดประจำเดือนกินอาหารที่มีโคลีนลดลง 73% ทำให้ตับหรือกล้ามเนื้อเสียหาย (12)

อย่างไรก็ตามอาการเหล่านี้หายไปเมื่อเริ่มมีโคลีนมากพอ

โคลีนมีความสำคัญเป็นพิเศษในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากปริมาณที่ต่ำอาจทำให้เสี่ยงต่อการเกิดข้อบกพร่องของหลอดประสาทในทารกในครรภ์

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการบริโภคอาหารที่สูงขึ้นในช่วงเวลาของการตั้งครรภ์มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเกิดข้อบกพร่องของหลอดประสาท (13)

นอกจากนี้ปริมาณโคลีนต่ำอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนในครรภ์อื่น ๆ ได้แก่ ภาวะครรภ์เป็นครรภ์คลอดก่อนกำหนดและน้ำหนักแรกคลอดต่ำ (2)

นอกจากนี้ควรสังเกตด้วยว่าแม้ว่าชาวอเมริกันส่วนใหญ่ไม่กินอาหารที่เพียงพอในอาหาร แต่การขาดสารอาหารที่เกิดขึ้นจริงก็หาได้ยาก

Bottom Line: การขาดโคลีนเกี่ยวข้องกับความเสียหายของตับและ / หรือกล้ามเนื้อ การบริโภคน้อยระหว่างตั้งครรภ์มีส่วนเกี่ยวข้องกับภาวะแทรกซ้อน

บางคนมีความเสี่ยงต่อการขาดแคลน

ถึงแม้ว่าการขาดโคลีนจะหายาก แต่บางคนมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้น (14):

• นักกีฬาความอดทน: ระดับลดลงในระหว่างการออกกำลังกายที่มีความทนทานนานเช่นมาราธอน ไม่ชัดเจนว่าการเสริมอาหารช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ (15, 16) หรือไม่
• ปริมาณแอลกอฮอล์สูง: แอลกอฮอล์สามารถเพิ่มความต้องการและความเสี่ยงต่อการขาดแคลนได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้รับไอโอดีนต่ำ (17, 18)
• สตรีวัยหมดระดู: ฮอร์โมนเอสโตรเจนช่วยในการผลิตโคลีนในร่างกาย เนื่องจากระดับฮอร์โมนหญิงมีแนวโน้มลดลงในสตรีวัยหมดประจำเดือนพวกเขาอาจมีความเสี่ยงต่อการขาดแคลนมากขึ้น (6, 19)
• หญิงตั้งครรภ์: ความต้องการเพิ่มขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์ นี้น่าจะเป็นเพราะทารกในครรภ์ที่ต้องการโคลีนในการพัฒนา (20)

บรรทัดล่าง: คนที่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นในการขาดสารอาหาร ได้แก่ นักกีฬาผู้ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สตรีวัยหมดประจำเดือนและสตรีมีครรภ์

แหล่งอาหารยอดนิยมของโคลีน

โคลีนสามารถหาได้จากอาหารและอาหารเสริมมากมาย

แหล่งอาหาร

แหล่งอาหารโดยทั่วไปมีรูปแบบของ phosphatidylcholine จากเลซิตินซึ่งเป็นไขมันประเภทหนึ่ง

แหล่งอาหารที่ร่ำรวยที่สุดของโคลีน ได้แก่ ตับไข่ปลาถั่วเหลืองกะหล่ำดอกและผักชนิดหนึ่ง (21):

• เนื้อตับ: 1 ชิ้น (2. 4 ออนซ์หรือ 68 กรัม) มี 290 mg
• ตับไก่: 1 ชิ้น (2. 4 ออนซ์หรือ 68 กรัม) ประกอบด้วย 222 มก.
• ไข่: ไข่ต้มขนาดใหญ่ 1 ฟองมี 113 มก.
• ปลาสด: 3 ออนซ์ (85 กรัม) มี 248 มก.
• ปลาแซลมอน: A 3. เนื้อ 9 ออนซ์ (110 กรัม) มี 62. 7 มก.
• กะหล่ำ: 1 ครึ่งถ้วย (118 มล.) มี 24.2 มก.
• บรอกโคลี: 1 ครึ่งถ้วย (118 มล.) มี 31. 3 มก.
• น้ำมันถั่วเหลือง: 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) มี 47. 3 มก.

ดังนั้นไข่เดี่ยวจึงมีความต้องการประมาณ 20-25% ของความต้องการในชีวิตประจำวันของคุณและไข่ใหญ่สองใบจะให้ความต้องการเกือบครึ่งหนึ่งของชีวิตประจำวัน (22)

นอกจากนี้การให้เนื้อไตหรือตับที่มีเนื้อออนซ์ 3 ออนซ์ (85 กรัม) สามารถให้ความต้องการรายวันทั้งหมดของผู้หญิงและของผู้ชายได้ (23)

บรรทัดล่าง: แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วย ได้แก่ เนื้อตับไข่ปลาถั่วและผักบางชนิดเช่นกะหล่ำปลีและผักชนิดหนึ่ง

สารเติมแต่งและอาหารเสริม

เลซิตินจากถั่วเหลืองเป็นอาหารเสริมที่ใช้กันอย่างกว้างขวางซึ่งมีโคลีน ดังนั้นจึงมีโอกาสที่จะบริโภคอาหารเสริมบางอย่างผ่านทางอาหารโดยใช้สารปรุงแต่งอาหาร

เลซิตินสามารถซื้อเป็นอาหารเสริม อย่างไรก็ตามเลซิตินมีแนวโน้มที่จะมีเพียง 10-20% phosphatidylcholine เท่านั้น

Phosphatidylcholine สามารถใช้เป็นยาเม็ดหรืออาหารเสริมในรูปของผง แต่โคลีนมีเพียงประมาณ 13% ของน้ำหนักฟอร์ติดีดีโคลีน (24) เท่านั้น

รูปแบบอื่น ๆ ของอาหารเสริม ได้แก่ choline chloride, CDP-choline, alpha-GPC และ betaine

หากคุณกำลังมองหาอาหารเสริม CDP-choline และ alpha-GPC มักจะมีปริมาณ choline ต่อหน่วยน้ำหนัก พวกเขายังดูดซึมได้ง่ายกว่าคนอื่น ๆ

บางแหล่งอ้างว่าโคลีนในอาหารเสริมอาจลดไขมันในร่างกาย แต่ไม่มีหลักฐานใด ๆ ที่สนับสนุนข้อเรียกร้องเหล่านี้

บรรทัดล่าง: โคลีนสามารถใช้เป็นอาหารเสริม CDP-choline และ alpha-GPC ดูเหมือนจะเป็นชนิดที่ดีที่สุด

โคลีนและสุขภาพหัวใจ

การบริโภคโคลีนที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจลดลง (25)

Folate และ choline มีส่วนเกี่ยวข้องในการเปลี่ยน homocysteine ​​ไปเป็น methionine

ดังนั้นการขาดสารอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งอาจทำให้เกิดการสะสมของ homocysteine ​​ในเลือด

ระดับ homocysteine ​​ในเลือดสูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและจังหวะ (26)

อย่างไรก็ตามหลักฐานในหัวข้อนี้ผสมกัน

แม้ว่าโคลีนอาจลดระดับ homocysteine ​​แต่ความสัมพันธ์ของปริมาณโคลีนกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจไม่ชัดเจน (27, 28, 29, 30, 31, 32)

Bottom Line: โคลีนอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้โดยการลดระดับฮอร์โมน homocysteine อย่างไรก็ตามหลักฐานที่ผสมกัน

โคลีนและสมอง

โคลีนจำเป็นต้องผลิต acetylcholine สารสื่อประสาทที่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมอารมณ์ความรู้สึกและสติปัญญา (33)

จำเป็นสำหรับขั้นตอนการสังเคราะห์ดีเอ็นเอซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของสมองและการพัฒนา (34)

ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ปริมาณโคลีนมีส่วนเกี่ยวข้องกับการปรับปรุงการทำงานของสมอง

หน่วยความจำและการทำงานของสมอง

การศึกษาเชิงสังเกตขนาดใหญ่เชื่อมโยงการบริโภคโคลีนกับระดับเลือดไปสู่การทำงานของสมองที่ดีขึ้นรวมทั้งความจำและการประมวลผลที่ดีขึ้น (35, 36)

การเสริมด้วย 1, 000 มก. ต่อวันทำให้ความจำระยะสั้นและระยะยาวที่ดีขึ้นในผู้ใหญ่วัย 50-85 ที่มีความจำไม่ดี (37)

ในการศึกษาระยะเวลา 6 เดือนการให้ phosphatidylcholine กับคนที่เป็นโรคอัลไซเมอร์ในระยะเริ่มต้นจะช่วยปรับปรุงหน่วยความจำในกลุ่มย่อยขนาดเล็ก (38)

อย่างไรก็ตามการศึกษาอื่น ๆ เกี่ยวกับคนที่มีสุขภาพและผู้ที่เป็นโรคสมองเสื่อมไม่มีผลต่อความทรงจำ (39, 40, 41)

บรรทัดด้านล่าง: ปริมาณโคลีนที่สูงขึ้นมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำงานของหน่วยความจำที่ดีขึ้นในบางการศึกษา แต่หลักฐานต่างกัน

การพัฒนาสมอง

การศึกษาในสัตว์หลายครั้งพบว่าการเสริมโคลีนในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้พัฒนาการพัฒนาการของทารกในครรภ์ (20, 42, 43)

อย่างไรก็ตามมีเพียงไม่กี่คนที่ศึกษาเกี่ยวกับเรื่องนี้ในคน

การศึกษาเชิงสังเกตของสตรีมีครรภ์ 1, 210 รายพบว่าปริมาณโคลีนไม่มีการเชื่อมโยงกับสมรรถภาพทางจิตในเด็กเมื่ออายุ 3 ปี (44)

อย่างไรก็ตามการศึกษาเดียวกันพบว่าปริมาณที่สูงขึ้นในช่วงที่สองของภาคเรียนที่สองมีความสัมพันธ์กับคะแนนความจำของภาพที่ดีขึ้นในเด็กวัยเดียวกันตอนอายุ 7 (45)

การศึกษาอื่นได้ให้หญิงตั้งครรภ์ 99 รายในขนาด 750 มก. ต่อวันจากการตั้งครรภ์ 18 สัปดาห์ถึง 3 เดือนหลังคลอด พวกเขาพบว่าไม่มีประโยชน์สำหรับการทำงานของสมองหรือหน่วยความจำ (46)

Bottom Line: การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าอาหารเสริมโคลีนในระหว่างตั้งครรภ์สามารถช่วยพัฒนาสมองได้ อย่างไรก็ตามหลักฐานในมนุษย์มีข้อ จำกัด

สุขภาพจิต

หลักฐานบางอย่างบ่งชี้ว่าโคลีนอาจมีบทบาทในการพัฒนาและรักษาความผิดปกติของสุขภาพจิตบางอย่าง

การศึกษาแบบสังเกตการณ์ขนาดใหญ่หนึ่งรายการพบว่าระดับยาในเลือดลดลงมีความเสี่ยงต่อความวิตกกังวลสูง แต่ไม่เป็นภาวะซึมเศร้า (47)

ระดับนี้ยังใช้เป็นตัวบ่งชี้ความผิดปกติของอารมณ์บางอย่างและอาหารเสริม choline ในบางครั้งใช้ในการรักษาโรคสองขั้ว (48)

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการบำบัดด้วยโคลีนช่วยเพิ่มอาการความบ้าคลั่งในบุคคลที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคสองขั้ว (49)

อย่างไรก็ตามในปัจจุบันนี้ยังไม่มีการศึกษาจำนวนมาก

บรรทัดล่าง: โคลีนอาจมีบทบาทในการรักษาความผิดปกติเช่นความวิตกกังวลและโรคสองขั้วอย่างไรก็ตามการวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็น

ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่น ๆ ของโคลีน

ระดับโคลีนสัมพันธ์กับการพัฒนาและการรักษาโรคบางชนิด

อย่างไรก็ตามสำหรับความสัมพันธ์เหล่านี้ส่วนใหญ่ความสัมพันธ์ยังไม่ชัดเจนและงานวิจัยกำลังดำเนินอยู่ (50)

โรคตับ

ถึงแม้ว่าการขาดสารคลอเรสโทลีนจะทำให้เกิดโรคตับ แต่ก็ไม่ชัดเจนว่าการบริโภคที่ต่ำกว่าระดับที่แนะนำจะทำให้ความเสี่ยงต่อโรคตับเพิ่มขึ้น

การศึกษามากกว่า 56,000 คนพบว่าสตรีที่มีน้ำหนักตัวปกติที่มีการรับประทานมากที่สุดมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคตับต่ำกว่าคนที่กินอาหารต่ำที่สุด (51) 28%

การศึกษาพบว่าไม่มีความเกี่ยวข้องกับโรคตับในชายหรือหญิงที่มีน้ำหนักเกิน (51)

การศึกษาอีก 664 คนที่เป็นโรคตับที่ไม่มีแอลกอฮอล์พบว่าการบริโภคอาหารที่ลดลงมีความสัมพันธ์กับความรุนแรงของโรค (52)

บรรทัดล่าง: หลักฐานที่ จำกัด ระบุว่าการบริโภคโคลีนที่สูงขึ้นอาจลดความเสี่ยงหรือความรุนแรงของโรคตับในบางคน

มะเร็ง

การวิจัยบางชิ้นพบว่าผู้หญิงที่กินโคลีนจำนวนมากอาจมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งเต้านมลดลง (53, 54, 55)

การศึกษาหนึ่งเรื่องที่เกี่ยวข้องกับผู้หญิง 1, 508 คนพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโคลีนฟรีสูงมีโอกาสเป็นมะเร็งเต้านมได้น้อยลง (55) 24%

อย่างไรก็ตามหลักฐานต่าง ๆ ผสมกัน

การศึกษาอื่น ๆ พบว่าไม่มีความสัมพันธ์กับโรคมะเร็ง แต่การศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าการขาดสารอาหารอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งตับ (56, 57, 58)

ตรงกันข้ามการบริโภคที่สูงขึ้นมีส่วนเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งต่อมลูกหมากในผู้ชายและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของมะเร็งลำไส้ใหญ่ในสตรี (59, 60)

บรรทัดล่าง: ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณโคลีนกับมะเร็งไม่ชัดเจน ในบางกรณีปริมาณที่สูงขึ้นอาจช่วยลดความเสี่ยงได้ สำหรับมะเร็งชนิดอื่นปริมาณที่สูงกว่าอาจเพิ่มความเสี่ยงได้

ข้อบกพร่องของท่อประสาท

การบริโภคโคลีนในช่วงตั้งครรภ์ที่สูงขึ้นอาจลดความเสี่ยงต่อการเกิดข้อบกพร่องของหลอดประสาทในทารก

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้หญิงที่กินอาหารที่มีปริมาณแคลเซียมสูงกว่าความคิดมีความเสี่ยงต่ำกว่า 51% เมื่อเทียบกับผู้หญิงที่กินอาหารต่ำ (61)

การศึกษาเชิงสังเกตอีกข้อหนึ่งพบว่าสตรีมีครรภ์ที่มีภาวะเด็กต่ำที่สุดมีโอกาสเกิดทารกที่มีอาการบกพร่องของประสาท (62) มากกว่าสองเท่า

อย่างไรก็ตามการศึกษาอื่น ๆ พบว่าไม่มีความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคของมารดาและความเสี่ยงต่อความบกพร่องของเส้นประสาท (63, 64)

บรรทัดล่าง: หลักฐานบางอย่างบ่งชี้ว่าปริมาณโคลีนในช่วงตั้งครรภ์จะลดความเสี่ยงต่อการเกิดข้อบกพร่องของหลอดประสาท

มากเกินไปอาจเป็นอันตราย

การบริโภคโคลีนมากเกินไปเกี่ยวข้องกับผลข้างเคียงอันไม่พึงประสงค์และอาจเป็นอันตราย

ซึ่งรวมถึงการลดลงของความดันโลหิต, การขับเหงื่อ, กลิ่นตัวของปลา, อาการท้องร่วง, คลื่นไส้และอาเจียน

ขีด จำกัด ด้านบนสำหรับผู้ใหญ่คือ 3, 500 มก. ต่อวัน นี่คือระดับสูงสุดของการบริโภคที่ไม่น่าจะก่อให้เกิดอันตราย

ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะกินอาหารได้เพียงอย่างเดียว มันจะแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะถึงระดับนี้โดยไม่ต้องเสริมในปริมาณมาก

บรรทัดด้านล่าง: การบริโภคโคลีนที่มากเกินไปมีส่วนเกี่ยวข้องกับผลข้างเคียงอันไม่พึงประสงค์และอาจเป็นอันตราย

Take Home Message

โคลีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับสุขภาพของมนุษย์

มันอาจมีบทบาทสำคัญในการทำงานของสมองที่แข็งแรงสุขภาพของหัวใจการทำงานของตับและการตั้งครรภ์เพื่อชื่อไม่กี่

แม้ว่าความบกพร่องที่เกิดขึ้นจริงเป็นเรื่องที่หาได้ยาก แต่คนตะวันตกส่วนใหญ่ไม่กินอาหารเพียงพอ