Kefir เทียบกับโยเกิร์ต: โภชนาการการใช้แหล่งซื้อและอื่น ๆ

ความหมาย

โยเกิร์ตและโคฟีร์เป็นผลิตภัณฑ์นมที่ทำจากนมหมัก Kefir เป็นเครื่องดื่มนมเหลว มีรสเปรี้ยว โยเกิร์ตหนาและมักกินด้วยช้อน มันสามารถใช้เป็นฐานในการปั่นหรือซอส โยเกิร์ตธรรมดามักมีรสชาติเปรี้ยว แต่คุณสามารถซื้อมันหวานหรือรสบางครั้งกับน้ำผึ้งวานิลลาหรือผลไม้

โฆษณาโฆษณา

การสร้าง

kefir และโยเกิร์ตทำอย่างไร?

Kefir ทำจากนมหรือน้ำที่มีเชื้อวุ้นโปรตีน kefir เริ่มต้นเชื้อแบคทีเรียโปรตีนจากนมและยีสต์ Kefir สามารถผลิตได้ทุกชนิดเช่น:

Fast factKefir มีต้นกำเนิดมาจากประเทศบอลข่านในยุโรปตะวันออกและภูมิภาคคอเคซัสทั่วรัสเซียซึ่งยังคงเป็นที่นิยม วันนี้เริ่มมีให้บริการในประเทศตะวันตกมากขึ้น

• ไขมันสัตว์
• ไขมันสัตว์
• ถั่วเหลือง
• มะพร้าว
• นมที่ไม่ได้ใช้นมอื่น ๆ

บางตัวทำจากกะทิ

หมัก Kefir เป็นเวลา 14 ถึง 18 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

กระบวนการทำโยเกิร์ตคล้ายกับ kefir แต่หมักเป็นเวลาน้อย (2-4 ชั่วโมง) และมักถูกเพาะเลี้ยงภายใต้ความร้อน

โภชนาการ

โภชนาการ

Kefir และโยเกิร์ตเป็นแหล่งที่ดีของ

Kefir มีน้ำตาลน้อยกว่าโยเกิร์ต แต่ขึ้นอยู่กับแบรนด์ที่คุณซื้อ ความแตกต่างทางโภชนาการที่ใหญ่ที่สุดระหว่างสองคือว่า kefir มีโปรไบโอติกมากกว่าโยเกิร์ต ในขณะที่โยเกิร์ตยังมีโปรไบโอติกบางอย่าง kefir มีศักยภาพมากขึ้น หากคุณกำลังมองหาเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารหรือสุขภาพทางเดินอาหาร kefir เป็นตัวเลือกที่ดีกว่า

คุณค่าทางโภชนาการของโยเกิร์ตเทียบกับ kefir

โภชนาการ

ถ้วยเดียวที่มีทั้งนมเนย kefir

หนึ่งถ้วยโยเกิร์ตล้วน

แคลอรี่

161

138 <999 > โปรตีน (กรัม)	9	7 8 999 ไขมัน (กรัม)
9	7	น้ำตาล (กรัม)
7	10. 5 999 แคลเซียม (มิลลิกรัม)	300
275	AdvertisementAdvertisementAdvertisement	แลคโตส
การแพ้แลคโตส	Kefir โดยทั่วไปยอมรับได้ดีโดยผู้ที่แพ้แลคโตส มันคิดว่าเอนไซม์ใน kefir จริงอาจช่วยทำลายแลคโตส การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการย่อยสลาย lactose ของ kefir ดีขึ้นโดยรวมสำหรับคนที่ไม่ได้รับแลคโตส แต่ต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม หากคุณแพ้แลคโตสอย่าลืมปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะเพิ่มอะไรใหม่ ๆ ให้กับอาหารของคุณ	บางคนที่แพ้แลคโตสสามารถย่อยโยเกิร์ตที่อุดมด้วยโปรไบโอติกได้ดีกว่านม อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารประเภทนมที่มีแลคโตสต่ำ
โปรไบโอติก	โปรไบโอติก	Kefir มีโปรไบโอติกมากกว่าโยเกิร์ตถึงสามเท่า มีวัฒนธรรมที่อาศัยอยู่และใช้งานได้ประมาณ 12 แห่งและหน่วยงานอาณานิคม (CFU) ประมาณ 15 ถึง 20 พันล้านหน่วย โยเกิร์ตมีวัฒนธรรมที่ใช้งานตั้งแต่หนึ่งถึงห้าและหกพันล้าน CFUs

โปรไบโอติกอาจให้ประโยชน์ดังต่อไปนี้

เพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับระบบ

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

การดูดซึมอาหารและสารอาหารที่ดีขึ้น

การป้องกันการติดเชื้อ (โดยการป้องกันแบคทีเรียที่ไม่พึงประสงค์)

ไม่โยเกิร์ตทุกประเภท คุณเห็นที่ร้านขายของชำจะมีโปรไบโอติก มองหา "มีวัฒนธรรมที่มีชีวิตชีวา" บนฉลากสำหรับตัวเลือกที่อุดมด้วยโปรไบโอติกมากที่สุด อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของโปรไบโอติกและสุขภาพทางเดินอาหาร

AdvertisementAdvertisement

ผลข้างเคียง

ผลข้างเคียง

• ผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ทนต่อ kefir และโยเกิร์ตได้ดี อย่างไรก็ตามบางคนมีผลข้างเคียงที่ไม่รุนแรงจากการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติกเช่น kefir คุณอาจพบปัญหาทางเดินอาหารที่รุนแรงรวมทั้งก๊าซท้องอืดหรือท้องผูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเพิ่ม kefir ในอาหารของคุณครั้งแรก หากคุณยังคงรู้สึกไม่สบายหลังจากไม่กี่วันพูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับสิ่งที่อาจเป็นสาเหตุของปัญหา
• การโฆษณา
• ใช้
• การใช้งาน

โยเกิร์ตสามารถรับประทานได้ด้วยตัวเอง แต่ยังอร่อยกับผลไม้น้ำผึ้งและผักโขม นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนครีมหรือมายองเนสได้ด้วยสูตรอาหารหวานและเผ็ดต่างๆ

ลองต่อไปนี้:

โยเกิร์ตไก่กรีกสลัด

โยเกิร์ตครีมโยเกิร์ต

โยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ตกับ granola

คุณสามารถลองดื่ม kefir เป็นเครื่องดื่มด้วยตัวเอง หากคุณไม่ชอบรสเปรี้ยวคุณสามารถผสมลงในปั่น คุณยังสามารถใช้แทนเนยในสูตรเค้ก

kefir ไอริชขนมปังสีน้ำตาล

kefir chai latte

blueberry kefir chia พุดดิ้ง

AdvertisementAdvertisement

• สถานที่ซื้อ
• สถานที่ที่จะไปที่ไหน
• ถ้าคุณต้องการความคิดสร้างสรรค์มากขึ้นลองสูตรเหล่านี้: ซื้อ

Kefir จำหน่ายในร้านขายของชำและร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ มองหามันในส่วนนมที่อยู่ใกล้โยเกิร์ต คุณยังสามารถสั่งซื้อออนไลน์ได้

Takeaway

• Takeaway
• Kefir และโยเกิร์ตเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพของคุณทุกวัน หากคุณกำลังมองหาตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพของ kefir หรือโยเกิร์ตโปรดตรวจสอบฉลากโภชนาการเสมอ เลือกแบบธรรมดาไม่มีรสโดยไม่มีน้ำตาลเพิ่มหรือสี
• เราเลือกรายการเหล่านี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และแสดงข้อดีและข้อเสียของแต่ละผลิตภัณฑ์เพื่อช่วยคุณในการตัดสินใจว่าจะให้ผลดีที่สุดสำหรับคุณ เราเป็นพันธมิตรกับ บริษัท บางแห่งที่ขายผลิตภัณฑ์เหล่านี้ซึ่งหมายความว่า Healthline อาจได้รับส่วนแบ่งรายได้เมื่อคุณซื้อสินค้าโดยใช้ลิงก์ด้านบน