Hypercholesterolemia อาหาร: สิ่งที่ควรกินสำหรับลดคอเลสเตอรอล

ภาพรวม

หากคุณมี hypercholesterolemia ในครอบครัว (FH) สิ่งที่คุณกินเป็นส่วนสำคัญในการลดระดับคอเลสเตอรอลและปกป้องสุขภาพหัวใจของคุณ

hypercholesterolemia หมายความว่าคุณมีระดับคอเลสเตอรอลสูงในเลือดของคุณ ระดับคอเลสเตอรอลสูงอาจทำให้หลอดเลือดแดงอุดตันโรคหัวใจและหัวใจวาย

FH เป็นโรคทางพันธุกรรมที่สืบทอด มันมีผลต่อวิธีการที่ร่างกายของคุณประมวลผลคอเลสเตอรอลโดยการป้องกันตับจากการลบคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากเลือด

หากคุณมี FH พฤติกรรมการกินเพื่อสุขภาพเป็นส่วนสำคัญในการปกป้องสุขภาพของหัวใจ ควบคู่ไปกับการรักษาอื่น ๆ อาหารสุขภาพสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้

อ่านเพิ่มเติม: 9 วิธีง่ายๆในการลดคอเลสเตอรอลของคุณ»

AdvertisementAdvertisement

อาหารเพื่อหลีกเลี่ยง

หลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้

อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง

อาหารที่มีไขมันสูง

•ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นเนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อแกะและเนื้อสัตว์ต่าง ๆ

คุณควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ เนื้อสัตว์อวัยวะต่าง ๆ

•เนย •ไข่แดง •ผลิตภัณฑ์นมไขมันสูงเช่นนมสดชีสหลายชนิดและโยเกิร์ตนมทั้งตัว •น้ำมันพืชร้อนเช่นน้ำมันมะพร้าวน้ำมันปาล์ม และน้ำมันเมล็ดในปาล์ม •อาหารจานด่วนทอด

•เนยเทียม •ขนมอบสำเร็จรูปเช่นเค้กที่มีน้ำค้างแข็ง •เค้กผสม •อาหารแช่แข็งเช่นพิซซ่าและแป้งพาย < 999> คุกกี้โดนัท 999> คุกกี้โดนัท คุกกี้ที่บรรจุกล่อง ฉลากสินค้าโภชนาการรวมถึงไขมันทรานส์ แต่โปรดจำไว้ว่าอาหารที่มี 0.9 กรัม (g) ของไขมันทรานส์หรือน้อยกว่านั้นสามารถระบุได้ว่าไม่มีไขมันทรานส์เลย หากคุณรับประทานอาหารหลายครั้งหรือบางส่วนที่ใหญ่กว่าที่ฉลากอธิบายปริมาณไขมันทรานส์จะเพิ่มขึ้น น้ำตาลในอาหารยังสามารถส่งเสริมการอักเสบซึ่งสามารถเร่งการสร้างแผ่นโลหะและโรคหัวใจได้ ลดปริมาณน้ำตาลเพิ่มเช่นน้ำเชื่อมข้าวโพดหวานฟรุกโตสน้ำตาลตารางน้ำผึ้งน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและน้ำหวานหางจระเข้ - น้อยกว่า 24 กรัมต่อวันสำหรับสตรีหรือ 36 กรัมต่อวันสำหรับผู้ชาย เรียนรู้เพิ่มเติม: อะไรคือความแตกต่างระหว่างไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว? อาหารที่กิน กินอาหารเหล่านี้มากขึ้น อาหารสุขภาพที่อุดมด้วยอาหารที่มีเส้นใยสูงและไขมัน "ดี" - ไขมันไม่อิ่มตัวและไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - ยังสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย.

ไฟเบอร์

การบริโภคประจำวันอย่างน้อย 25 กรัมของเส้นใยอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เส้นใยที่ละลายน้ำช่วยในการลดระดับ LDL โดยการเคลื่อนย้ายคอเลสเตอรอลออกจากระบบทางเดินอาหารได้อย่างรวดเร็ว แหล่งที่มาของเส้นใย ได้แก่

ถั่ว

ธัญพืช

ผัก

ผัก

ลอง:

สลัด quinoa นี้มีส่วนผสมของอาหารเส้นใยสูง ไก่ย่างหรือถั่วชิกพีจะทำให้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมที่ดี เสร็จสิ้นด้วยแอปเปิ้ลหรือบลูเบอร์รี่บางอย่างสำหรับของหวาน

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็น "ไขมันที่แข็งแรง "พบใน:

• อะโวคาโดแซลมอน
• เมล็ด
• ถั่ว
• น้ำมันจากพืชเช่นน้ำมันมะกอกน้ำมันอโวคาโดน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำมัน Grapeseed

เต้าหู้ ลอง:

สำหรับอาหารที่ง่ายต่อการเตรียมอาหารให้ลองปิ้งปิ้งย่างหรือย่างปลาแซลมอน ล้อมรอบด้วยผักและสมุนไพรที่มีเส้นใยสูงสีสันสดใส ลองแครอทพริกแดงหอมและกระเทียม น้ำมันมะกอกวางไว้ด้านบนแทนเนย

นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างผัดอร่อยกับเต้าหู้และไก่ เพิ่มผักเช่น bok choy, น้ำเกาลัดและเห็ดฟาง เต้าหู้ทอดนี้มีกลิ่นหอมเป็นสีสันสดใส

• ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
• น้ำมันจากพืชชนิดเดียวกับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนเป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวชนิดหนึ่ง ซึ่งแตกต่างจากไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์น้ำมันประเภทนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อรับประทานอย่างพอประมาณ
• อาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวประกอบด้วย:
• มะกอก
• วอลนัท
• อะโวคาโดถั่วลิสงหรืออัลมอนด์เนย

ลอง: วอลนัทคั่วและกะหล่ำดอกกะหล่ำเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย, ผักและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ

AdvertisementAdvertisement

ทางเลือกอื่น

ลองใช้

มีทางเลือกที่อร่อยและอร่อยมากมายสำหรับอาหาร LDL-spiking ลองใช้การแทนที่ง่ายๆและอร่อยเหล่านี้

• เคล็ดลับ
• เปลี่ยนนมทั้งตัวให้กับนมไขมันต่ำหรือนมจากพืชเช่นอัลมอนด์หรือนมปอ
• แทนที่จะเป็นชีสเบอร์เกอร์เนื้อในขนมปังมาตรฐานให้เลือกใช้เบอร์เกอร์ไก่ย่างกับอะโวคาโดในขนมปังข้าวสาลีหรือห่อด้วยผักกาดหอม
• เลือกใช้ผลไม้สดแทนขนมอบ นอกจากนี้ให้ใช้ผลไม้ทั้งปวงเพื่อให้อาหารหวานแทนการเติมน้ำตาล

เริ่มต้นวันใหม่ด้วยไข่เจียวไข่เจียวแทนอาหารเช้าหรือแซนวิชไข่อาหารจานด่วน แทนที่จะกินไก่ทอดกับผิวหน้าตัดผิวออกและย่างอกไก่ด้วยสมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติ

ใช้น้ำมันมะกอกในการปรุงอาหารและสลัดแทนฝ่ามือปาล์มเค็มหรือน้ำมันมะพร้าว

แทนที่จะกินคุกกี้คุกกี้เค้กหรือขนมอบอื่น ๆ อบขนมที่บ้านตั้งแต่เริ่มต้น ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันอื่น ๆ เพื่อสุขภาพแทนเนยและตัดน้ำตาลครึ่งหนึ่ง