สวนพฤกษศาสตร์มหานครสวนใหญ่ทั่วทวีปอเมริกาเหนือ

สวนในเมืองส่วนใหญ่เป็นชุดขนาดเล็กที่มีพนักงานอาสาสมัคร แต่คนรุ่นใหม่ของชาวเมืองกำลังเพาะปลูกให้เข้าเกียร์สูง

อัลเลนผู้ก่อตั้ง Growing Power ของเมืองมิลวอกีกล่าวว่าสิ่งที่จำเป็นคือการผลักดันความสำเร็จของสวนเมืองขนาดใหญ่ คนอยากรู้ว่าอาหารของพวกเขาสดและมีสุขภาพดีและเป็นประโยชน์ต่อชุมชนของพวกเขา

"ระบบอาหารอุตสาหกรรมไม่ได้ทำงานและให้อาหารแก่โลกเช่นเดียวกับที่เรากล่าวว่ากำลังจะเกิดขึ้น" อัลเลนบอก Healthline "คนหนุ่มสาวมองไปรอบ ๆ และเห็นคนป่วยและสมาชิกในครอบครัวที่กำลังจะตายด้วยโรคมะเร็งโรคเบาหวานและโรคอ้วนและพวกเขาตระหนักดีว่าเราต้องเปลี่ยนวิถีชีวิตของเรา "

ในดีทรอยต์แผนการสร้างสวนต้นไม้บนที่ดินหลายร้อยหลังเช่นเดียวกับการใช้มะนาวและทำให้น้ำมะนาว บริษัท ที่แสวงหาผลกำไรซึ่งเรียกว่า Hantz Farms Detroit กำลังใกล้จะถึงประมาณ 1 แสนรายซึ่งกำลังซื้อจากเมืองนี้เฉลี่ย 300 ดอลลาร์ต่อคน

จนถึงปีหน้าไม้เมเปิ้ลและไม้เนื้อแข็งอื่น ๆ จะปลูกในละแวกใกล้เคียงที่มีการรื้อรื้อบ้านเรือนรอการขายไว้หลายร้อยแห่ง

ในขณะที่พืชมีการเจริญเติบโตอยู่ในพื้นที่ที่ยากจนที่สุดของเมืองแวนคูเวอร์แคนาดา มีพื้นที่อยู่ที่พรีเมี่ยม ในกรณีหนึ่งเมืองเช่าชั้นบนสุดสองชั้นของโครงสร้างที่จอดรถ 10 ชั้นไปยัง บริษัท ที่ชื่อว่า VertiCrop ซึ่งมีการปลูกผักใบที่ให้ผลผลิตสูงและจำหน่ายในบริเวณโดยรอบ

ที่จอดรถเต็มรูปแบบครั้งหนึ่งมีรถน้อยลงในขณะนี้ซึ่งทำให้มีผู้ใช้จักรยานมากขึ้น เรือนกระจกที่ใช้เทคโนโลยีชั้นสูงของ VertiCrop จะปลูกอาหารในแถวของถาดที่สูงหมุนซึ่งคล้ายกับชั้นวางเสื้อผ้าที่เครื่องซักแห้ง Sadhu Johnston รองผู้จัดการประจำเมืองแวนคูเวอร์และเมืองหลวงของประเทศที่เรียกว่า "จักรพรรดิสีเขียว" กล่าวกับทาง Healthline ว่าหลายเมืองในอเมริกาเหนือมีการเปลี่ยนแปลงกฎหมายของตนเพื่อให้ง่ายต่อการปลูกอาหารในเมือง "อาหารเป็นยาเสพติดเกตเวย์เพื่อชีวิตที่ยั่งยืน ผู้คนที่สนใจเรื่องสุขภาพโภชนาการและปัญหาในท้องถิ่น "Johnston กล่าว

ฟาร์มล่าสุดของ Ableman ได้เกิดขึ้นที่บริเวณสถานีบริการน้ำมันเก่าในย่านที่ยากจนที่สุดแห่งหนึ่งของแวนคูเวอร์ ประกอบด้วย 500 ต้นผลไม้ทำให้เป็นสวนเมืองที่ใหญ่ที่สุดในทวีป

"ผมมีส่วนเกี่ยวข้องกับขบวนการนี้นับตั้งแต่ช่วงต้นทศวรรษที่ 1980 เมื่อไม่มีคนจำนวนมากใส่คำว่า 'เมือง' และ 'เกษตรกรรม' ในประโยคเดียวกัน" นายอาร์เมนบอก Healthline"มีความท้าทายไม่เพียง แต่จะทำให้ประชาชนเห็นได้ว่าฟาร์มนี้มีลักษณะคล้ายฟาร์มฟาร์ม แต่จากมุมมองของกฎข้อบังคับและการอนุญาตก็เป็นเรื่องยากมาก "

บางเมืองได้มอบทุนสนับสนุนหรือสิ่งจูงใจทางการเงินอื่น ๆ สำหรับเกษตรกรในเมือง ยังคงสิ่งหนึ่งที่ทำให้ฟาร์ม Hantz จากอาหารที่กำลังเติบโตในทางตรงกันข้ามกับต้นไม้สำหรับไม้ก็คือเมืองดีทรอยต์จะไม่อนุญาตให้ Michael Score ประธานของ Hantz Farms กล่าวว่าเขาคาดหวังว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงเมื่อต้นไม้หายใจชีวิตใหม่เข้าสู่พื้นที่ที่อ่อนแอ บริษัท ได้วางแผนที่จะซื้อหีบห่อไว้แล้วครึ่งหนึ่งและได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากเพื่อนบ้านเขากล่าว

"ตอนนี้เราต้องปลูกพืชผลที่เพื่อนบ้านสามารถอยู่ด้วยได้" Score บอก Healthline "ในชนบทถ้าคุณต้องการสเปรย์พืชคุณสเปรย์พืช ถ้าคุณจำเป็นต้องใช้ปุ๋ยคอกให้ใช้ปุ๋ยคอก ในเมืองคุณต้องคำนึงถึงบริเวณใกล้เคียงกับเพื่อนบ้าน "

การมีดินที่ดีก็เป็นปัญหาด้วยเช่นกัน และการเติบโตในตู้คอนเทนเนอร์แบบสแตนด์อะโลนเช่นเดียวกับโซฟฟู้ดส์ที่ใช้ในแวนคูเวอร์นั้นมีราคาสูงมาก

advertisementAdvertisement

ยั่งยืน

และ

กำไร?

อัลเลนกล่าวว่าการเกษตรในเขตเมืองจริงๆทำให้ความรู้สึกทางธุรกิจ "องค์กรที่ไม่หวังผลกำไรไม่สามารถอยู่รอดได้อีกต่อไปในการเขียนทุนเพียงอย่างเดียว เกี่ยวกับการพัฒนารูปแบบธุรกิจ "เขากล่าว