กรัมแอปเปิ้ล, มันฝรั่ง: กินดีหรือไม่?

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) กำลังกลับมาอยู่ในข่าว

เนื่องจากบางส่วนผลิตผลดัดแปลงพันธุกรรมกำลังมุ่งหน้าไปยังชั้นวางสินค้า

AdvertisingAdvertisement

แอปเปิ้ลจีเอ็มโอและมันฝรั่งจะอยู่ในแผนกผลิตมิดเวสต์ในเดือนนี้

เป็นจุดเริ่มต้นของการนำเสนอผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ในปีพ. ศ. และควรให้อาหารบางอย่างสำหรับการโต้เถียงระหว่างร้านขายของชำ

GMOs ถูกสร้างขึ้นในห้องปฏิบัติการเมื่อยีนจากดีเอ็นเอของสายพันธุ์หนึ่งถูกสกัดและถูกบังคับโดยเทียมลงในยีนของพืชหรือสัตว์ที่ไม่เกี่ยวข้อง

การโฆษณา

ยีนต่างชาติอาจมาจากแบคทีเรียไวรัสแมลงสัตว์หรือแม้กระทั่งมนุษย์

อ่านเพิ่มเติม: รายงาน 'รอง' เกี่ยวกับพืชดัดแปลงพันธุกรรมทำให้เกิดการโต้แย้ง»

AdvertisementAdvertisement

การกินหรือไม่กิน?

"อินทรีย์คือการป้องกันตัวเดียว" เธอบอก Healthline

อาหารที่ผ่านการรับรองว่าไม่ใช่จีเอ็มโอเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ซื้อที่เกี่ยวข้อง

"จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ผลิตภัณฑ์สดใหม่ก็เป็น GMOs ส่วนถั่วเหลืองและข้าวโพดซึ่งส่วนใหญ่ไม่สามารถนำมาเป็นผลิตภัณฑ์สดได้ "นายเจย์เด Hanson นักวิเคราะห์นโยบายอาวุโสของศูนย์ความปลอดภัยด้านอาหารกล่าวกับ Healthline

ส่วนใหญ่ของข้าวโพดถั่วเหลืองคาโนลาและหัวบีทที่ปลูกในประเทศสหรัฐอเมริกาได้รับการออกแบบทางพันธุกรรมแล้ว

AdvertisementAdvertisement

รายการเหล่านี้มักใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารแปรรูป การทดสอบแสดงให้เห็นว่า GMOs มีอยู่ในอาหารที่บรรจุหลายชนิดเช่นธัญพืชอาหารเช้าชิพเบเกอรี่ผสมและบาร์โปรตีน

สิ่งนี้มีอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่? "ความขัดแย้งที่ว่า GMOs ไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์ไม่สามารถได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาที่มีการวัดระยะเวลาที่สั้นเกินไปที่จะกำหนดผลกระทบจากการสัมผัสตลอดอายุการใช้งาน" ดร. โรเบิร์ตกูลด์ประธานมูลนิธิกล่าว คณะกรรมการของแพทย์เพื่อความรับผิดชอบต่อสังคมในการสัมภาษณ์ 2015 กับผู้บริโภครายงาน

โฆษณา

อ่านเพิ่มเติม: Roundup ทำให้เกิดมะเร็งหรือไม่? »

มาที่ร้านที่อยู่ใกล้ ๆ คุณ

ตอนนี้จีเอ็มโอแอปเปิลและมันฝรั่งจะอยู่ในร้านขายของชำเก็บขยะ

AdvertisingAdvertisement

แอปเปิ้ลจีเอ็มโอมีลักษณะคล้ายกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ยกเว้นคุณลักษณะเฉพาะอย่างหนึ่ง มันจะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล บริษัท ได้ปิดบางยีนที่ทำให้พวกเขาเปลี่ยนสี

ตามที่แฮนสันกล่าวว่า "แอปเปิ้ลกำลังนั่งอยู่ในร้านที่มองหาสีขาว [ภายใน] แต่อาจถูกปกคลุมไปด้วยจุลินทรีย์ที่ไม่ได้รับการปกคลุมด้วยพันธุวิศวกรรม "เขาอ้างถึงอุตสาหกรรมอาหารว่ามีผลไม้มากมายเสียไปเพราะมันกลายเป็นสีน้ำตาล "อาจเป็นเรื่องที่ดีเพราะจุลินทรีย์ตัวอื่น ๆ " แฮนสันกล่าว"มันยังคงรสชาติใหม่? ฉันไม่รู้ ไม่ยากที่จะตัดแอปเปิ้ล "

มันฝรั่งอยู่ในเส้นทางของพวกเขาเช่นกันอาจจะอยู่ในรูปของชิพหรืออาหารแปรรูปอื่น ๆ แฮนสันตั้งข้อสังเกต

AdvertisementAdvertisement

ตามเนื้อผ้าแอปเปิ้ลถูกเก็บรักษาไว้โดยการฉีดพ่นด้วยสิ่งที่เป็นกรดเช่นน้ำมะนาว

แฮนสันไม่ทราบว่าจะทำอะไรกับแอ็ปเปิ้ลอาร์กติกชื่อของซัพพลายเออร์ เป็นส่วนหนึ่งของ Intrexon ซึ่งอธิบายถึงตัวเองว่าเป็นการออกแบบโซลูชั่นสำหรับผู้บริโภคที่ใช้ทางชีวภาพ

อ่านเพิ่มเติม: สิ่งที่ควรพิจารณา 'สุขภาพ' ในฉลากอาหาร

มองหาฉลาก

การติดฉลากอาหารจีเอ็มโอยังคงเป็นประเด็นร้อนๆ

ไม่น่าแปลกใจอุตสาหกรรมอาหารไม่ชอบป้ายชื่อ

เมื่อเวอร์มอนต์ผ่านกฎหมายฉลากเมื่อปีที่แล้วอุตสาหกรรมตอบโต้ด้วยการสนับสนุนสิ่งที่พวกเขาถือว่าเป็นกฎหมายของประเทศที่อ่อนแอลง แฮนสันตั้งข้อสังเกตว่ากฎหมายห้ามรัฐเช่นเวอร์มอนต์จากการออกกฎหมายด้วยตัวเอง

อย่างไรก็ตามการกระทำดังกล่าวส่งผลให้เกิดผลที่ไม่คาดคิด

กฎหมายว่าด้วยการติดฉลากใหม่จะต้องมีกฎระเบียบเพื่อกำหนดว่ากฎเหล่านี้จะใช้ได้ผลอย่างไรใครจะเป็นผู้กำกับดูแลและอื่น ๆ

แต่รัฐบาล Trump ได้ประกาศว่าสำหรับกฎใหม่ ๆ ที่ผลิตขึ้นทุกคนต้องถูกโยน

ที่ไหนที่ปล่อยให้พวกเขาไม่มีใครรู้หรอกแฮนสันกล่าว

ฉันต้องการเห็นสิ่งที่ตรงไปตรงมาเช่นเดียวกับที่คุณมีในแถบ Snickers แต่เราจะไม่ได้รับจาก บริษัท อาหารมากที่สุด Jaydee Hanson, ศูนย์ความปลอดภัยด้านอาหาร

การจัดการกับสภาพอากาศในกรุงวอชิงตันถือเป็นความท้าทายที่แท้จริงในขณะนี้

"ไม่มีอะไรจะเปลี่ยนทันที เราอาจมีกฎหมายฉบับใหม่เกี่ยวกับการติดฉลากหรืออาจถูกระงับ "เขากล่าว

"อาจเป็นเรื่องการติดฉลาก" เขาพูดครึ่งล้อเล่น "ฉันอยากเห็นอะไรบางอย่างที่ตรงไปตรงมาเช่นเดียวกับที่คุณมีในบาร์ Snickers แต่เราจะไม่ได้รับจาก บริษัท อาหารมากที่สุด "แฮนสันกล่าวว่าการติดฉลากที่ดีอาจเป็นสิ่งเล็ก ๆ ที่พิมพ์บนหีบห่อที่ผู้บริโภคสามารถสแกนด้วยโทรศัพท์ได้" ขณะที่พวกเขากำลังต้อนเด็กสามคนผ่านซุปเปอร์มาร์เก็ต "บาเดนเมเยอร์ใช้เวลาอีกขั้นหนึ่งโดยสังเกตว่าการบริหารงานจะมีข้อ จำกัด เกี่ยวกับกฎข้อบังคับที่ต้องการสำหรับพืชจีเอ็มโอ

"ฉันคิดว่ากลยุทธ์ที่รุนแรงเหล่านี้น่าจะเป็นอันตรายต่อเกษตรกรที่จะได้รับประโยชน์จากกฎของ FDA" เธอกล่าว "กระบวนการทั้งหมดอาจจะทนไม่ได้ … อาจบดให้หยุดชะงัก "

อ่านเพิ่มเติม: ข้อดีข้อเสียของอาหารอินทรีย์»

การทำอินทรีย์

บาเดนเมอร์ยอมรับว่าการกินอาหารอินทรีย์ต้องใช้เวลามากขึ้น

"อย่าซื้ออาหารที่เตรียมไว้ อยู่ใกล้กับตลาดเกษตรอินทรีย์ "เธอกล่าว

สิ่งหนึ่งที่ผลักดันให้ผู้บริโภคได้รับแนวทางอินทรีย์คือเด็กที่มีปัญหาสุขภาพรวมถึงประเด็นเรื่องพฤติกรรมปัญหาในระบบทางเดินอาหารการเป็นออทิสติกสเปกตรัมการแพ้และแม้กระทั่งโรคมะเร็ง

นั่นอาจหมายถึงการกำจัดอาหารหรือสองชนิดหรือ จำกัด อาหารและเพิ่มอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

"พ่อแม่หลายคนหาอาหารอินทรีย์ช่วยลดอาการรุนแรงของเด็ก" นายบาเดนเมเยอร์กล่าว

เธอเสริมว่าจะช่วยให้มีแพทย์แบบองค์รวมคนที่สนใจในเรื่องอาหาร

อ่านเพิ่มเติม: ทำไมคำแนะนำด้านโภชนาการจึงสับสน "

ปัญหาที่ยังไม่ได้แก้ไข

ประเด็นปัญหาจีเอ็มโอยังคงอยู่ในกระแส

ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าจะมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ตามระเบียบใหม่หรือไม่

ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะมีการติดฉลากที่เป็นมิตรกับผู้บริโภคหรือไม่หรือว่าพวกเขาจะถือว่าเป็นความเสี่ยงต่อสุขภาพหรือไม่

พิจารณาสถานการณ์ที่ Polly

การ์ตูนจากปี 2014 โดย Ann Tenae แสดงให้นกแก้วเห็นนกแก้วพูดว่า "พอลลี่ต้องการตังฟรีโซเดียมต่ำแคร็กเกอร์ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ “

ขอให้โชคดีกับพอลลี่