Fructan, gluten and stomach problems

คิดว่าคุณกำลังทุกข์ทรมานจากความไม่รู้สึกตังตังหรือไม่?

การศึกษาใหม่พบว่าจริงๆแล้วมันอาจเป็นผลมาจากการที่กระเพาะอาหารของคุณไม่สามารถทนต่อยาได้

รายงานจากสำนักข่าว

รายงานจากสำนักข่าว การศึกษาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารจาก arche rese ที่ Monash University ในออสเตรเลียและมหาวิทยาลัยออสโลในประเทศนอร์เวย์ระบุว่า fructan อาจทำให้เกิดอาการคล้ายกับคนที่มีความไวตัง

Fructan เป็นคาร์โบไฮเดรตที่อยู่ในข้าวสาลีและผักบางชนิด

ปัญหาเกี่ยวกับการทำให้สับสน fructan และ gluten คือคนอาจไม่ได้รับการวินิจฉัยหรือรักษาอย่างถูกต้อง

โฆษณา

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษานี้นักวิจัยมองคน 59 คนในอาหารปลอด gluten ที่ไม่ได้เป็นโรค celiac

พวกเขาสุ่มกำหนดให้พวกเขากินอาหารที่รวม fructan, ตังหรือยาหลอกเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

โฆษณาโฆษณา

ต่อไปพวกเขาใช้มาตราส่วนการให้คะแนนทางเดินอาหาร

ผู้ที่รับประทานฟรุตแลนมีคะแนนสูงกว่าในกลุ่มผู้ที่ทานโปรตีนตังและยาหลอก

ผู้เข้าร่วมการศึกษารายงานเฉพาะอาการปวดท้องและท้องอืดบน fructan - ไม่ใช่อาหารอื่น ๆ

Fructan vs. gluten

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าบางคนอาจจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตน

ดร Amy Burkhart, RD, แพทย์จากรัฐแคลิฟอร์เนียตั้งข้อสังเกตว่าการทดสอบความไวของตังหรือการแพ้ fructan ไม่อยู่ในขณะนี้

AdvertisementAdvertisement

การวินิจฉัยทำจากการวิเคราะห์และการจัดการอาหาร

"โรค Celiac ต้องถูกตัดออกก่อนที่จะมีการกำหนดเส้นทาง fructan กับ gluten เนื่องจากต้องมีการกำจัด gluten เพื่อตรวจสอบ" Burkhart กล่าว ถ้าตับถูกลบออกจากอาหารการทดสอบ celiac ไม่ถูกต้อง หากอาการได้รับการแก้ไขด้วยอาหารปลอด gluten คนส่วนใหญ่จะปฏิเสธที่จะรื้อฟื้น gluten เมื่อมีการลบ … การรักษาอาหารและการดูแลต่อเนื่องมีความแตกต่างกันดังนั้นความแตกต่างเป็นสิ่งสำคัญ “

ดร Benjamin Lebwohl, MS ผู้ซึ่งเป็นหัวหน้าการวิจัยทางคลินิกที่ศูนย์ Celiac Disease Center ที่มหาวิทยาลัยโคลัมเบียในนิวยอร์กกล่าวว่าคนสามารถมีการทดสอบแอนติบอดีเพื่อวินิจฉัยโรค celiac ได้ นอกจากนี้ยังสามารถแสดงในลำไส้ biopsy

โฆษณา

ไม่มีทางที่จะทำให้เห็นความแตกต่างของ gluten จาก fructan เป็นส่วนประกอบของผู้กระทำความผิดในคนที่ไม่มีโรค celiac Lebwohl กล่าวเสริม

AdvertisingAdvertisement

หากแพทย์ของคุณยังคงพิจารณาความไวของ gluten / wheat ตามความเป็นไปได้ Burkhart กล่าวว่าต้องการหาคนที่เชี่ยวชาญในโรค celiac / ความไวของข้าวสาลีที่ไม่ใช่ celiac

"เมื่อวานนี้ฉันเห็นผู้ป่วยที่น่าจะมีปัญหานี้มากและเคยเห็น gastroenterologists สามคน ไม่มีใครพูดถึงเรื่องนี้ อาการสามารถเลียนแบบ IBS หรือลำไส้ใหญ่อักเสบดังนั้นการประเมินผลที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็น "Burkhart กล่าวเสริม

การโฆษณา

Lebwohl อธิบายว่าผู้ป่วยที่เป็นโรคอีเทติคและมีการตอบสนองบางส่วนต่ออาหารที่ปราศจากกลูเตนอาจมีความไวของ fructan ที่พบได้หลังจากไม่รวมอาหารที่มีฟรุคยันสูงและสังเกตเห็นพัฒนาการ

AdvertisementAdvertisement

อนาคตของความไวอาหาร

Burkhart กล่าวว่าชุมชนทางการแพทย์กำลังมองหาการเปลี่ยนชื่อความไวของ gluten ไม่ใช่ celiac เพื่อความไวของข้าวสาลีไม่ใช่ celiac

เนื่องจากเชื้อที่หมักดอง, โอลิโกอิก, ไดเอท, monosaccharides และ polyols (FODMAP) ได้รับการยอมรับว่าเป็นสาเหตุของภาวะไวตัง

จากนั้นก็มีการกำหนดว่ามีส่วนประกอบอื่น ๆ ของข้าวสาลีที่เป็นปัญหาสำหรับคนจำนวนมากและส่วนใหญ่มักไม่ใช่ gluten (ถ้า celiac ถูกตัดออก)

"มีส่วนประกอบอื่น ๆ ของข้าวสาลีที่ดูเหมือนจะเป็นตัวร้ายในความไวของ gluten เช่นฟรุกโตสและโปรตีน amylase-trypsin inhibitors (ATI) ที่พบในข้าวสาลี คนอื่น ๆ กำลังถูกตรวจสอบด้วย "เธอกล่าว