Quinoa อาการภูมิแพ้: อาการ, เม็ดเลือดขาวและอื่น ๆ

ภาพรวม

Quinoa เป็นเมล็ดอเมริกาใต้ที่อร่อยและเป็นที่นิยม เป็นที่รู้จักกันว่าเป็น pseudocereal ที่มีรสและคุณสมบัติคล้ายกับธัญพืชทั่วไป หลายคนพิจารณา Quinoa อาหารที่ต้องกินเพราะมีเส้นใยโปรตีนน้ำและคาร์โบไฮเดรต Quinoa ยังมีโซเดียมต่ำและมีแคลเซียมโพแทสเซียมและธาตุเหล็กทำให้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แต่สำหรับคนบางคนการกิน quinoa อาจทำให้เกิดอาการท้องแบคันผิวหนังลมพิษและอาการแพ้อื่น ๆ ที่พบได้ทั่วไป เมล็ดและสารเคลือบของมันมีสารโซพองอินซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเหล่านี้ได้

หากคุณรู้สึกผิดหวังกับ quinoa หรือรู้สึกไวต่อซาโปนินก็ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องพลาดสูตรอร่อย ๆ คุณสามารถล้าง quinoa เพื่อกำจัดเคลือบหรือแทนที่เพื่อสุขภาพอื่น ๆ ธัญพืช

หากคุณมีอาการแพ้หรือแพ้ยา quinoa คุณอาจพบ:

การอักเสบในผิวหนังปอดและระบบทางเดินอาหาร < อาการหอบหืด 999 อาการคลื่นไส้ 999 อาการคลื่นไส้ 999 อาการปวดท้อง 999 อาการหอบหืด 999 อาการหอบหืด 999 อาการหอบหืด 999 อาการคลื่นไส้ 999 อาการคลื่นไส้ 999 อาการคลื่นไส้ 999 อาการคลื่นไส้ >

หัวใจเต้นสูง

• ผิวซีด
• ความดันโลหิตต่ำ
• อาการบวมบนใบหน้า
• ไม่สามารถหายใจได้
• อาการแพ้ Saponin
• บางคนได้รายงานการแพ้หรือแพ้ เพื่อ quinoa หลังจากกิน quinoa ในขณะที่ สิ่งนี้มักเกิดจาก saponin ซึ่งเป็นสารเคมีที่พบในการเคลือบผิวของ quinoa การวิจัยพบว่าสามารถช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งได้ อาการภูมิแพ้หรืออาการแพ้อาจเกิดขึ้นเมื่อมีการตอบสนองต่อโปรตีนหรือออกซาเลตที่พบในเมล็ด quinoa
• Saponin เป็นสารขมที่ช่วยปกป้องพืช quinoa จากการโจมตีจากเชื้อราและแมลง นอกจากนี้ยังมีสารพิษที่อาจทำให้เกิดการระคายเคืองและปัญหาอื่น ๆ ในบางคน ในขณะที่ระดับความเป็นพิษต่ำบางคนอาจมีความรู้สึกไวต่อสารนี้
• หากคุณแพ้แซปโปนินคุณยังสามารถใส่ quinoa ในอาหารได้ตราบใดที่คุณล้างเมล็ดด้วย แช่ quinoa อย่างน้อย 30 นาทีและล้างออกหลายครั้งก่อนปรุงอาหาร ซึ่งจะช่วยขจัดสิ่งสกปรกตามธรรมชาติซึ่งมีโซพินนิน
• โฆษณา

สารทดแทนอาหาร

อาหารเพื่อหลีกเลี่ยงและสารทดแทน quinoa

• หากคุณมีโรคภูมิแพ้ quinoa คุณจะต้องระวังอาหารที่มี quinoa และอาหารที่ทำปฏิกิริยาข้ามใด ๆ เพื่อหลีกเลี่ยง อาการ แต่คุณสามารถเปลี่ยน quinoa กับธัญพืชเพื่อสุขภาพอื่น ๆ ได้มากมาย
• อาหารข้ามปฏิกิริยา
• Quinoa เป็นของครอบครัวเดียวกันกับผักโขมหัวผักกาดและ Chard ของชาวสวิสซึ่งหมายความว่าเนื่องจากพวกเขามีความเกี่ยวข้องคุณอาจพบปฏิกิริยาภูมิแพ้ที่คล้ายกับ quinoa เหมือนกับที่คุณทำกับภูมิแพ้ charda
• การแพ้กับละอองเรณูหญ้าและละอองเกสรหญ้าอาจมาพร้อมกับโรคภูมิแพ้ quinoa เนื่องจากพวกเขาทั้งหมดอยู่ในครอบครัวเดียวกัน
• อาหารเพื่อหลีกเลี่ยง

คุณควรหลีกเลี่ยงการกิน quinoa และอาหารที่ทำจาก quinoa หากคุณแพ้เมล็ด อาหารเหล่านี้ประกอบด้วยแป้งบางอย่างซุปธัญพืชอาหารเช้าหรืออาหารที่รวมกันเช่น pilaf

ถ้า saponin เป็นผู้ร้ายรายชื่ออาหารที่ควรหลีกเลี่ยง Saponin สามารถพบได้ในอาหารอื่น ๆ ได้แก่ ถั่วดำถั่วดำ

ถั่วดำ

ถั่วลิสงถั่วลิสงและถั่วเหลือง

อาจเป็นเรื่องยากที่จะกำจัดอาหารเหล่านี้ออกจากอาหารของคุณ พยายามวัดปฏิกิริยาของคุณเมื่อคุณกินถั่วหรือเมล็ดพืชบางอย่างเพื่อตัดสินใจว่าเป็นสิ่งที่คุณต้องการหลีกเลี่ยงหรือพยายามจัดการ

สารทดแทนอาหาร

หากคุณไม่สามารถมี quinoa ได้มีทางเลือกมากมายสำหรับเมล็ดพันธุ์ที่จะให้คุณค่าทางโภชนาการคุณต้องการและรสชาติที่คุณต้องการ คุณสามารถไปกับคลาสสิกเช่น Couscous หรือลองบางเมล็ดอื่น ๆ ที่แพ็คหมัดสุขภาพ Buckwheat

Buckwheat มีความหลากหลายและอร่อย แต่ชื่ออาจหลอกคุณ บัควีทไม่อยู่ในครอบครัวข้าวสาลี เมล็ดดินนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีพลังและมีความเข้มข้นของเส้นใยและโปรตีนสูงกว่า quinoa คุณสามารถใช้บัควีทเพื่อทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิปปิ้งวาฟเฟิลมะนาวพาร์คพาเททค้างคืนเครปเผ็ดและแม้แต่ครีมค็อกเทล

Millet

Millet คือกลุ่มธัญพืชปราศจากกลูเตนที่รู้จักกันในคุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สี่ชนิดที่แตกต่างกันของข้าวฟ่างที่ปลูกกันทั่วไปทั่วโลก ได้แก่ ลูกเดือย

ลูกเดือย

ลูกเดือย

finger finger

ลูกแพร์เป็นข้าวฟ่างที่ผลิตกันอย่างแพร่หลายมากที่สุด ข้าวฟ่างมุกอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและสารต้านอนุมูลอิสระ แต่มีครึ่งเส้นใยของ quinoa คุณสามารถใช้ลูกเดือยสำหรับมันฝรั่งบดกะหล่ำดอกกะหล่ำดอกแอปเปิ้ลลูกเกดเค้กหรือเป็นบิดบนข้าวเหนียว

• ข้าวบาร์เลย์
• สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกาพิจารณาว่าข้าวบาร์เลย์ที่เป็นไข่มุกเป็นอาหารที่เป็นเบาหวานเพราะธัญพืชเต็มไปด้วยเส้นใยและโพแทสเซียม ข้าวบาร์เลย์ยังมีไขมันน้อยกว่า quinoa
• รสชาติที่โอ่อ่าทำให้ข้าวบาร์เลย์เหมาะกับจานใด ๆ มีเนื้อวัวและซุปข้าวบาร์เลย์แบบคลาสสิก แต่คุณยังสามารถผจญภัยกับธัญพืช เช่นโซบะข้าวบาร์เลย์เหมาะสำหรับ risotto นอกจากนี้คุณยังสามารถทำสลัดบีทรูทและสลัดหัวผักกาดสีเหลืองกับอาหารตามฤดูกาลได้อีกด้วย
• ผลไม้เล็ก ๆ ของธัญพืช

เมล็ดข้าวสาลีเป็นเมล็ดข้าวสาลีทั้งหมด มีปริมาณโปรตีนเท่ากับ quinoa แต่น้อยกว่าครึ่งหนึ่งของไขมัน ผลไม้เล็ก ๆ ยังมีใยอาหาร มีรสขมและมีรสชาติที่อร่อยในสลัด โยนมันด้วยเชอร์รี่ไก่และพีแคนสำหรับสลัดมากมาย หรือผสมกับปลาทูน่าและมะกอกสำหรับผัดในช่วงฤดูร้อน

Freekeh

Foodies พิจารณา freekeh ธัญพืชที่ร้อนต่อไป ธัญพืชแบบตะวันออกกลางดั้งเดิม freekeh หนุ่มข้าวสาลีสีเขียวที่คั่วมากกว่าไฟเปิดนอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและโปรตีน คุณสามารถใช้เมล็ดธัญพืชในถั่วเขียวและสลัดสมุนไพรหรือในแกงเผ็ดกับมันฝรั่งหวานและผักคะน้า

AdvertisingAdvertisement

การรักษา

การขอความช่วยเหลือ

เช่นเดียวกับการแพ้อาหารอื่น ๆ คุณสามารถพบปฏิกิริยาเล็กน้อยหรือรุนแรงหลังจากรับประทาน quinoa หากคุณเป็นโรคภูมิแพ้รุนแรงคุณอาจเสี่ยงต่อการเกิดอาการชักจาก anaphylactic

• พบแพทย์ทันทีหากคุณมีอาการแพ้ quinoa หากเป็นปฏิกิริยาเล็ก ๆ น้อย ๆ แพทย์ของคุณมักจะกำหนด antihistamine ในช่องปาก หากคุณมีอาการรุนแรงให้รีบตรงไปที่ห้องฉุกเฉิน อาการแพ้อย่างรุนแรงจะต้องมี epinephrine - หรือ EpiPen - injection
• การโฆษณา
• Outlook
• Outlook

หากคุณมีโรคภูมิแพ้ quinoa คุณควรกำจัดโรคออกจากอาหารของคุณเพื่อป้องกันการตอบสนองต่อโรคภูมิแพ้ในอนาคต ในขณะที่ปฏิกิริยาภูมิแพ้เล็กน้อยเป็นเรื่องง่ายในการจัดการปฏิกิริยารุนแรงอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต

หากคุณมีอาการแพ้เฉพาะกับ saponin คุณสามารถเก็บ quinoa ไว้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารได้ตราบใดที่คุณล้างธัญพืชได้ดี