การคั้นน้ำกับการผสม: อะไรที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก?

อุตสาหกรรมน้ำผลไม้และน้ำส้มคั้นได้นำสหรัฐเข้าสู่สงคราม ตามการวิจัยตลาดบาร์น้ำผลไม้และปั่นมีทั้งหมด 2 พันล้านเหรียญต่อปี ไม่ว่าคุณจะกำลังดื่มด่ำกับเงินสดที่มีอยู่ในแถบน้ำผลไม้ที่ทันสมัยหรือทำเครื่องดื่มผลไม้ที่บ้านสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจถึงประโยชน์ต่อสุขภาพและความหมายของสิ่งที่คุณกำลังดื่มอยู่

ผลไม้และผักเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ - ไม่มีใครจะเถียงกับเรื่องนี้ เป็นเรื่องของความเป็นจริงแนวทางอย่างเป็นทางการแนะนำให้เรากินผลไม้ 1 1/2 ถึง 2 ถ้วยและผัก 2-3 ถ้วยต่อวัน เมื่อบริโภคในระดับเหล่านี้ผลไม้สดอาจสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและมะเร็งในขณะที่ช่วยในการควบคุมน้ำหนักของคุณ

ความแตกต่างระหว่างการต้มและการผสมคืออะไร?

การต้มน้ำให้วิตามิน

• น้ำผลไม้บางชนิดมีน้ำตาลมากกว่าน้ำตาลโซดา
• การขาดแคลนเส้นใยซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารที่มีสุขภาพดีการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ < 999>
• ด้วยการคั้นน้ำคุณเป็นหลักในการกำจัดวัสดุเส้นใยทั้งหมดทิ้งเฉพาะของเหลวของผลไม้และ / หรือผัก ด้วยการผสมคุณจะได้รับมันทั้งหมด - เยื่อกระดาษและเส้นใยที่ bulks ขึ้นผลิต นี่คือจุดเริ่มต้นที่เราแยกแยะประโยชน์ของสองทางเลือก

โฆษณา

ความเข้มข้นของสารอาหาร

ถามผู้เชี่ยวชาญ: การคั้นน้ำดีสำหรับการลดน้ำหนักหรือไม่? »

AdvertisementAdvertisement

เนื้อหาใย

น้ำผลไม้มีเส้นใยน้อยหรือไม่มีเลย ไฟเบอร์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการย่อยอาหารและสุขภาพที่ดี เส้นใยที่ละลายน้ำได้เช่นเดียวกับที่พบในแอปเปิ้ลแครอทถั่วถั่วเขียวและผลไม้เช่นส้มละลายในน้ำและทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลงซึ่งช่วยในการจัดการระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งอยู่ในผักเช่นกะหล่ำปลีมันฝรั่งและผักใบเข้มจะเพิ่มจำนวนมากขึ้นในอุจจาระของคุณและช่วยกระตุ้นลำไส้ของคุณให้เข้าสู่การปฏิบัติ

สารต้านอนุมูลอิสระ

ไฟเบอร์ไม่ใช่สิ่งเดียวที่มีอยู่ในเยื่อผักและผลไม้ การศึกษาในปีพ. ศ. 2555 เป็นการเปรียบเทียบการปรากฏตัวของสารพฤกษเคมี - สารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง - ในน้ำเกรพฟรุตเมื่อผสมเกรปฟรุตนักวิจัยพบว่าผลสับปะรดมีความเข้มข้นสูงกว่าสารประกอบที่เป็นประโยชน์เพราะสารประกอบดังกล่าวพบในเยื่อกระดาษเป็นส่วนใหญ่ของผลไม้

การผสม 101

ผักและผลไม้ผสมจะช่วยให้เส้นใยของเรามีส่วนช่วยในการย่อยอาหารที่ถูกสุขลักษณะ

ส่วนประกอบของเส้นใยผักและผลไม้ช่วยเติมเต็มคุณและยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ

ความง่ายในการย่อยอาหาร

คุณที่ให้ร่างกายของคุณหยุดพักจากการทำงานอย่างหนักของการย่อยอาหารเป็นหนึ่งในประโยชน์ของการไปโดยไม่ต้องเส้นใย แต่น่าเสียดายที่ไม่มีวิทยาศาสตร์ที่ยากที่จะยืนยันท่าทางนี้หลักฐานเพียงหลักฐานจากคนที่ได้เสร็จ fasts น้ำผลไม้และทำความสะอาดและเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ที่พวกเขาเชื่อมต่อกับวิธีการรับประทานอาหารที่เพิ่งของพวกเขา

• น้ำตาล
• การบริโภคน้ำตาลเป็นข้อเสียที่สำคัญประการหนึ่งของการคั้นและการผสมผสานกล่าวคือนักโภชนาการ Kimberly Gomer, M. S., R. D., LDN Gomer กล่าวว่าน้ำผลไม้ทั้งสองชนิดและสมูทตี้สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้ แต่ผลกระทบที่เกิดขึ้นกับน้ำจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและน่าทึ่ง

ด้วยผลไม้และผักที่ผสมแล้วมีเพียงจำนวนมากที่คุณสามารถดื่มได้ก่อนที่คุณจะรู้สึกเต็มอิ่มตั้งแต่เยื่อกระดาษผิวและเส้นใยช่วยเพิ่มปริมาตรของเครื่องดื่มที่เติมคุณขึ้นและลดการบริโภคแคลอรี่ทั้งหมดของคุณ. แต่ด้วยน้ำผลไม้คุณสามารถกินผลไม้และผักจำนวนเดียวกันและยังไม่รู้สึกอิ่ม

AdvertisementAdvertisement

น้ำผลไม้สดบางชนิดมีน้ำตาลทรายมากหรือมากยิ่งกว่าน้ำอัดลม งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2557 พบว่าน้ำผลไม้มีค่าเฉลี่ย 45.5 ฟรุกโตสต่อลิตรไม่ไกลจากค่าเฉลี่ย 50 กรัมต่อลิตรในโซดา และเครื่องดื่มแอปเปิ้ล Minute Maid พบว่ามีฟรุคโตสสูงถึง 66 กรัมต่อลิตรสูงกว่าโคคา - โคลาและพริกไทย! และแม้ว่าสมูทตี้อาจมีน้ำตาลน้อยกว่า แต่น้ำตาลก็น่าเป็นห่วงโดยไม่คำนึงถึง

The Takeaway

เมื่อพูดถึงการคั้นน้ำมีประโยชน์ รวมถึงการให้ความเข้มข้นของสารอาหารต่อออนซ์เพิ่มการบริโภคผลไม้และผักและอาจทำให้ผู้ที่มีเวลาในการรับประทานผักของพวกเขาได้ยากขึ้นเมื่อเจือจางด้วยผลไม้

แต่ในทางกลับกันคุณจะพลาดเส้นใยที่สำคัญและอาจพลาดสารประกอบอื่น ๆ ที่มีอยู่ในเยื่อและเยื่อหุ้มของผลผลิต

โฆษณา

ด้วยการผสมคุณจะได้รับทุกสิ่งทุกอย่างที่ผักและผลไม้ต้องนำเสนอ แต่เนื้อเหลวอาจจัดการได้ยากขึ้น

ในทั้งสองกรณีมีข้อแม้ไปถึงประโยชน์ทั้งหมดและเป็นน้ำตาล และเนื่องจากน้ำตาล Gomer ขอให้ระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าการลดน้ำหนักเป็นเป้าหมายของคุณ

AdvertisingAdvertisement

"เราไม่แนะนำให้มีแคลอรี่เหลว" Gomer กล่าว "สำหรับการลดน้ำหนักมักกินผลไม้และผัก - ไม่ดื่มพวกเขา หากการสูญเสียน้ำหนักไม่ใช่ปัญหาแล้วสมูทตี้จะได้รับรางวัลจากการคั้นน้ำ “