สารให้ความหวานเทียมและเด็ก

AdvertisingAdvertisement

"ส่วนใหญ่ของอาหารเหล่านี้ถูกกินที่บ้าน" เธอบอก Healthline "การศึกษาพบว่ามีความชุกสูงในการบริโภคผลไม้กระป๋องข้าวโอ๊ตบดและขนมขบเคี้ยวในเด็ก นี้สอดคล้องกับสิ่งที่ฉันเห็นในการปฏิบัติของฉันเองนอกเหนือไปจากตัวเลือกน้ำผลไม้ฟรีน้ำตาล "

สารให้ความหวานเทียมทั่วไป

saccharine

• aspartame
• สารให้ความหวานเทียม ได้แก่ sacarchene sucralose และ aspartame อื่น ๆ พวกเขาเป็นที่รู้จักกันทั่วไปโดยชื่อแบรนด์ Splenda, Sweet'N Low และ Equal
• โฆษณา

สารให้ความหวานปลอมหรือสารอาหารที่ไม่ใช่สารอาหารเหล่านี้สามารถพบได้ในอาหารแปรรูปและอาหารสำเร็จรูปหลากหลายชนิด

AdvertisingAdvertisement

"คุณไม่พบสารให้ความหวานเทียมในอาหารทั้งคุณมักจะพบพวกเขาในอาหารแปรรูปสูง" เธอบอก Healthline รายงานกล่าวว่าเด็ก ๆ กำลังรับประทานอาหารแปรรูป

ระวังโยเกิร์ต

มีอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ Ferraro เชื่อว่าน่าจะเป็นตัวช่วยสำคัญในการเพิ่มปริมาณสารให้ความหวานเทียมที่เด็กบริโภค

โฆษณา

"โยเกิร์ตเป็นผู้ร้ายที่ยิ่งใหญ่" เธอกล่าว

AdvertisementAdvertisement

แต่ถ้าเด็กของคุณทานโยเกิร์ตล้วนพวกเขายังได้รับปริมาณน้ำตาลมาก ๆ

เกณฑ์ดังกล่าวระบุถึง lactase หรือน้ำตาลนมที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในโยเกิร์ตเธอตั้งข้อสังเกต

หลังจากนั้นก็เพิ่มสารให้ความหวาน

Ferrero กล่าวว่าสิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าทุกๆสี่ออนซ์เท่ากับน้ำตาลหนึ่งแพ็คเก็ต ถ้าโยเกิร์ตที่คุณเลี้ยงลูกของคุณจะมีน้ำตาล 25 กรัมพวกเขากินประมาณ 6 แพ็คน้ำตาล

เธอกระตุ้นให้พ่อแม่ให้ลูกโยเกิร์ตธรรมดากับลูกปลาเพิ่ม

น้ำผลไม้แคลอรี่ต่ำเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีสารให้ความหวานเป็นอย่างมากเฟอร์รากล่าว

โดยทั่วไปเธอกล่าวว่าพ่อแม่ต้องลดปริมาณน้ำที่พวกเขาปล่อยให้เด็กดื่มน้ำแคลอรี่ต่ำหรืออื่น ๆ

"พ่อแม่คิดผิดคิดว่าพวกเขามีสุขภาพดี" เฟอร์โรกล่าว "เด็ก ๆ ต้องดื่มนมและน้ำเท่านั้น

อ่านเพิ่มเติม: ถึงเวลาที่จะเลิกกับน้ำตาล»

วิธีหาอาหารเพื่อสุขภาพ

การป้องกันที่ดีที่สุดสำหรับผู้ปกครองเมื่อต้องการลดปริมาณน้ำตาล - ตามธรรมชาติหรือเทียม - เด็ก กินคือการอ่านฉลากอาหาร

"ถ้ามีคำพูด [บนฉลาก] ที่คุณไม่สามารถออกเสียงได้คุณอาจไม่ควรมอบให้กับลูก " เธอพูด.

เฟอร์ราโรที่มีบุตรสี่ขวบและเด็กคนอื่นอายุต่ำกว่า 2 ปีรู้ว่าสิ่งที่ท้าทายคือการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพที่ทำจากอาหารทั้งตัว

เธอเข้าใจถึงความสะดวกสบายที่อาหารแปรรูปและบรรจุหีบห่อทำให้ครอบครัวยุ่ง แต่มันก็มาพร้อมกับราคาและรายงานสะท้อนให้เห็นว่า

"เด็กควรมีทั้งอาหารที่ส่งผลกระทบต่อความจริง" เธอกล่าว

อาหารเพื่อสุขภาพไม่น่าอัศจรรย์ปรากฏบนโต๊ะ Katie Ferraro, University of California, San Francisco

และต้องใช้เวลาและวางแผน

Kirkpatrick กล่าวว่าไม่เป็นไรที่จะให้บริการอาหารที่อุดมด้วยอาหารสำหรับเด็กซึ่งช่วยให้มีความหวาน แต่อย่าไปตกตะลึงกับความรุนแรงของส่วนผสม

ที่ร้านขายของชำหมายถึงหลีกเลี่ยงการซื้อสินค้าที่มีแคลอรี่ต่ำเช่นน้ำมะนาวอาหาร อาจดูเหมือนเป็นทางเลือกที่เหมาะสมเนื่องจากมีน้ำตาลน้อยจริง แต่ในที่สุดคุณก็แค่เปลี่ยนน้ำตาลจริงสำหรับสารให้ความหวานเทียม

"สารให้ความหวานเทียม (artificial sweeteners) ในตลาดมีความหวานมากกว่าน้ำตาลจริงและการบริโภคมากขึ้นอาจลดความไวของความหวานได้ สิ่งสำคัญคือต้องทำความเข้าใจเรื่องนี้เพื่อที่คุณจะได้มีสมาร์ทในการเปลี่ยนช่วงเวลาที่มีสุขภาพดีเหล่านี้ "เธอกล่าว "การเตะฟันหวานเป็นเรื่องยากสำหรับพ่อแม่และลูก ๆ และการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะไม่สามารถแก้ไขได้ในชั่วข้ามคืน อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปคุณจะขจัดความหวานที่รุนแรงจากลูกรสของลูก "

อ่านเพิ่มเติม: การติดยาเสพติดโรคร้ายแรงของอเมริกาถึงระดับการแพร่ระบาด»

ผลกระทบต่อสุขภาพ

ผลกระทบระยะยาวของการบริโภคสารให้ความหวานไม่ชัดเจน

การศึกษาของ Harvard หนึ่งรายในปี 2013 แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคน้ำตาลหวานและโรคเบาหวานประเภท 2 รายงานฉบับนี้ได้ตรวจสอบความสัมพันธ์ระยะยาวระหว่างน้ำหนักและการบริโภคเครื่องดื่มมีแอลกอฮอล์เทียมสำหรับประมาณ 3, 700 คน

ผู้เข้าร่วมประชุมได้รับการติดตามมาเป็นเวลาเจ็ดถึงแปดปีและตรวจสอบน้ำหนักของผู้ป่วย หลังจากที่นักวิจัยปรับปัจจัยเสี่ยงที่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นรวมทั้งการรับประทานอาหารการเปลี่ยนแปลงการออกกำลังกายหรือสถานะโรคเบาหวานการศึกษาพบว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มรสเทียมมีดัชนีมวลกายเพิ่มขึ้น 47 เปอร์เซ็นต์เทียบกับที่ไม่ได้รับ

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ยอมรับว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อให้การเชื่อมต่อโดยตรงระหว่างการเพิ่มน้ำหนักและการบริโภคสารให้ความหวาน

ตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกันระบุว่าเด็ก ๆ ไม่ควรรับประทานน้ำตาลมากกว่า 25 กรัมต่อวัน นั่นเท่ากับประมาณหกช้อนชาน้ำตาล

แต่ความเป็นจริงก็คือเด็กวัย 1-3 จะกินน้ำตาลได้ถึง 12 ช้อนชาต่อวัน

สถาบันอาหารและโภชนาการเกี่ยวกับสารให้ความหวานเทียมคือ "ผู้บริโภคสามารถเพลิดเพลินกับสารให้ความหวานทางโภชนาการและสารให้ความหวานที่ไม่จำเป็นทางโภชนาการได้อย่างปลอดภัยเมื่อบริโภคภายในแผนการรับประทานอาหารที่แนะนำโดยคำแนะนำด้านโภชนาการของรัฐบาลกลางในปัจจุบัน" ปริมาณที่เพิ่มขึ้นของน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นมีความสัมพันธ์กับการบริโภคพลังงานที่สูงขึ้นและการลดคุณภาพอาหารซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วน prediabetes โรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจและหลอดเลือด "

จนถึงปี 2018 คุณจะเข้าใจได้ง่ายว่าบุตรหลานของคุณบริโภคน้ำตาลเท่าใด

นั่นคือเมื่อกฎการติดฉลากใหม่จากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) เริ่มต้นขึ้น

บริษัท อาหารจะต้องแยกแยะระหว่างน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์อาหารและน้ำตาลที่ผู้ผลิตเพิ่ม