อาหารคาร์โบไฮเดตต่ำสามารถรักษาปัญหาสุขภาพที่ใหญ่ที่สุดในโลกได้หรือไม่?
สารบัญ:
- แม้ว่าบางโรคเหล่านี้มีอยู่ก่อนแล้วก็ตามพวกเขาก็มีอัตราการแพร่ระบาดในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา
- แม้แต่ย้อนกลับ
ฉันเชื่อมั่นอย่างแข็งขันว่าองค์กรด้านโภชนาการหลักเสนอคำแนะนำเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ที่ล้าสมัยและมีข้อบกพร่องสูง
ในที่สุดหลักเกณฑ์เหล่านี้จะมีการเปลี่ยนแปลง "ผู้เชี่ยวชาญ" จะถูกบังคับให้ละทิ้งเรื่องไร้สาระที่มีไขมันต่ำที่ทำร้ายผู้คนมากกว่าที่จะช่วยได้
ไม่มีข้ออ้าง ในการส่งเสริมอาหารที่พิสูจน์ได้ว่าไม่มีประสิทธิภาพในระยะยาว 100% เมื่อเห็นได้ชัดเจนว่ามีวิธีการกินอาหารอื่นที่ดีขึ้นกว่าเดิม สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักถึงความสำคัญอย่างมหาศาลของเรื่องนี้ … เนื่องจากปัญหาสุขภาพเหล่านี้เป็นปัญหาใหญ่ที่สุดในโลก
AdvertisementAdvertisement
โรคอ้วนและประเด็นที่เกี่ยวข้องเป็นปัญหาใหม่อย่างมาก
แม้ว่าบางโรคเหล่านี้มีอยู่ก่อนแล้วก็ตามพวกเขาก็มีอัตราการแพร่ระบาดในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา
เนื่องจากการระบาดของโรคอ้วนเริ่มมีเพียงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาดูเหมือนจะชัดเจนว่าเกิดจากการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อม บางคนชี้นิ้วไปที่อุปกรณ์ประหยัดแรงงานหรือเพิ่มความพร้อมใช้งานของอาหารที่เราเพียงแค่กินมากเกินไปและออกกำลังน้อยเกินไป เห็นได้ชัดว่าสิ่งเหล่านี้
เรื่อง
ค่อนข้าง … แต่คีย์
ผมคิดว่าเป็นอาหารที่ไม่แข็งแรงซึ่งเรากำลังรับประทานอยู่และผลร้ายที่พวกเขามีต่อชีวเคมีของร่างกายของเราส่วนตัวผมไม่เชื่อว่ามีสารอาหารรองมาจากตำรับใด มีทั้งทานคาร์โบไฮเดรตที่ดีและทานคาร์โบไฮเดรตไม่ดีเช่นเดียวกับไขมันและไขมันไม่ดี
สมมติฐานที่ว่าคาร์โบไฮเดรตต่อความอ้วน "ก่อให้เกิด" ไม่สมเหตุสมผลเนื่องจากประชากรจำนวนมากได้รับทานคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ (มีสุขภาพดี) เป็นเปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่
อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นวิธีการรักษาที่มีศักยภาพต่อปัญหาสุขภาพที่ใหญ่ที่สุดในโลก
ปัญหาสุขภาพที่ใหญ่ที่สุดในโลกคือโรคที่เรียกว่าอารยธรรม
ได้แก่ metabolic syndrome โรคอ้วนโรคเบาหวานประเภท II และโรคหัวใจและหลอดเลือด
กรณีส่วนใหญ่ของโรคเหล่านี้100% preventableองค์กรด้านสุขภาพหลักมุ่งเน้นหลักในการรักษาอาการเหล่านี้ 999 อาการ
อย่างไรก็ตามมีหลักฐานหลายอย่างที่สามารถป้องกันได้และแม้แต่ย้อนกลับ
โดยใช้มาตรการวิถีชีวิตแบบง่ายๆที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงอาหารและการออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้น
อย่างไรก็ตามตั้งแต่ปีพ. ศ. 2545 มีการเผยแพร่ผลการทดลองแบบสุ่มควบคุมมากกว่า 20 แบบ (มาตรฐานทองคำ ของวิทยาศาสตร์) ที่แสดงให้เห็นว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมีประสิทธิภาพมากขึ้น (1, 2, 3). อาหารเหล่านี้ให้ความสำคัญกับการขจัดน้ำตาลและแป้งและแทนที่ด้วยอาหารที่มีโปรตีนและไขมันสูงกว่าแม้จะมีการโฆษณาชวนเชื่อต่อต้านอาหารดังกล่าวก็ตาม … จะนำไปสู่ผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่ดีกว่า มากกว่าอาหารที่มีไขมันต่ำซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าไม่มีประสิทธิภาพในระยะยาว 100% (4, 5, 6)
แม้ว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำจะไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่วิเศษสำหรับปัญหาของเรา แต่อย่างน้อยก็ยิ่งดีกว่าอาหารที่ยังคงแนะนำในวันนี้อยู่มาก
ตอนนี้สิ่งนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นเท็จรากฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับแนวทางเหล่านี้ล่มสลาย
โรค โรคที่สามารถป้องกันได้ นี้จะยังคงมีการพัฒนาต่อไปและอ้างสิทธิ์ในชีวิตประจำปีและทุกๆปี
