สารเสริมความงามปลอมสามารถทำให้คุณหิว?

สารให้ความหวานเทียมสามารถทำให้รู้สึกหิวของคุณได้หรือไม่?

นักวิจัยบางคนในออสเตรเลียกล่าวว่าพวกเขาสามารถทำได้และพวกเขาคิดว่าพวกเขารู้ว่าทำไม นักวิจัยกล่าวว่าสารให้ความหวานเทียมมีผลต่อการควบคุมความอยากอาหารของสมองและการรับรู้รสในปากของเรา ศาสตราจารย์เฮอร์เบิร์ตเฮอร์ซ็อ็อกจากสถาบันวิจัยทางการแพทย์ Garvan กล่าวในแถลงการณ์ว่า "ผลการวิจัยเหล่านี้เสริมความคิดที่ว่า" อาหารและเครื่องดื่มที่ปราศจากน้ำตาล "อาจไม่เฉื่อยชาตามที่เราคาดไว้ สารให้ความหวานเทียมสามารถเปลี่ยนวิธีที่สัตว์รับรู้ถึงความหวานของอาหารโดยมีความแตกต่างระหว่างความหวานและพลังงานทำให้กระตุ้นการบริโภคแคลอรี่เพิ่มขึ้น "

นักวิจัยจาก Garvan สถาบันและศูนย์ Charles Perkins ที่มหาวิทยาลัยซิดนีย์

โฆษณา

การศึกษาของพวกเขาได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Cell Metabolism

อ่านเพิ่มเติม: สารให้ความหวานเทียมอาจไม่หวานแก่คนอ้วน»

AdvertisementAdvertisement

สัตว์ทดลอง

ก่อนหน้านี้นักวิทยาศาสตร์มองแมลงวันผลไม้

พวกเขาจับปลาแมลงด้วยสารให้ความหวานแทนน้ำตาลซูโครสนานกว่าห้าวัน

แมลงวันเหล่านั้นกินแคลอรี่มากกว่า 30% y ได้เมื่อพวกเขาได้รับอาหารรสหวานตามธรรมชาติ

นักวิจัยทำการทดลองเดียวกันโดยใช้หนู

พวกเขาค้นพบว่าหนูที่ได้รับอาหารที่มีรสหวานเทียมมีประสบการณ์การบริโภคอาหารเพิ่มขึ้นอย่างมาก “

อ่านเพิ่มเติม: หญิงตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงโซดาอาหาร»

เหตุนี้อาจเกิดขึ้น

นักวิจัยบอกว่าพวกเขาค้นพบแผนที่ประสาทที่อธิบายการบริโภคแคลอรี่เป็นพิเศษ พวกเขากล่าวว่าเครือข่ายประสาทนี้ตอบสนองต่อสารให้ความหวานเทียมโดยบอกสัตว์ (และรวมถึงมนุษย์) ว่าพวกเขาไม่ได้ใช้พลังงานมากพอ

นักวิจัยสรุปได้ว่าภายในศูนย์การให้รางวัลของสมองความรู้สึกหวานถูกรวมเข้ากับเนื้อหาด้านพลังงาน เมื่อความหวานและพลังงานหมดสมดุลในช่วงระยะเวลาหนึ่งสมองจะปรับเทียบและส่งสัญญาณเพื่อให้แคลอรี่บริโภคมากขึ้น

AdvertisementAdvertisement

เพื่อช่วยผลักดันการตอบสนองนี้ไปพร้อมกันสมองช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารบางชนิดนักวิจัยกล่าว

"การตอบสนองต่ออาหารที่มีรสหวานเทียมนี้เราสามารถทำแผนที่เครือข่ายเส้นประสาทใหม่ ๆ เพื่อให้สมดุลกับความอร่อยของอาหารด้วยพลังงานเนื้อหาเส้นทางที่เราค้นพบเป็นส่วนหนึ่งของการตอบสนองที่อดอาหารที่อนุรักษ์ไว้ซึ่งทำให้รสชาติอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการดีขึ้นเมื่อคุณ หิวโหย "นีลีกล่าว

นักวิจัยยังได้สรุปด้วยว่าสารให้ความหวานเทียมได้กระตุ้นให้เกิดการสมาธิสั้นนอนไม่หลับและลดคุณภาพการนอนหลับซึ่งทั้งหมดนี้สามารถสังเกตได้เมื่อผู้ป่วยอดอาหารหรืออยู่ในโหมดอดอาหารน้อย

การโฆษณา

อ่านเพิ่มเติม: หลักฐานแสดงให้เห็นว่าน้ำตาลบางอย่างแย่กว่าคนอื่น ๆ »

คำอธิบายที่เป็นไปได้อื่น ๆ

หากข้อสรุปในการศึกษานี้ได้รับการพิสูจน์ว่าเป็นความจริงโดยการวิจัยเพิ่มเติม

AdvertisementAdvertisement

พันล้านคนทั่วโลกกินอาหารและเครื่องดื่มของเหลวที่มีสารให้ความหวานเทียม หลายคนมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนและใช้สารให้ความหวานเพื่อลดน้ำตาลจากอาหารของพวกเขาในการลดน้ำหนัก "นี่มีผลกระทบมากถ้าในความเป็นจริงการวิจัยเพิ่มเติมแสดงให้เห็นว่า [ข้อสรุปของการศึกษา] มีความเป็นไปได้" Susan Weiner นักโภชนาการและนักโภชนาการที่ลงทะเบียนไว้บอก Healthline "มันน่าสนใจสุด ๆ. ฉันชอบที่จะได้ยินเกี่ยวกับการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อดูว่าที่นี้นำไปสู่ "

อย่างไรก็ตาม Weiner กล่าวว่ามีคำอธิบายที่เป็นไปได้อื่น ๆ เกี่ยวกับการบริโภคแคลอรี่ที่เพิ่มขึ้นและสิ่งอื่น ๆ ที่ควรคำนึงถึง

เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี สารให้ความหวานเทียมอยู่ในเกือบทุกอย่าง Susan Weiner, นักโภชนาการและนักโภชนาการที่ลงทะเบียน

เธอตั้งข้อสังเกตว่าหลายคนที่เริ่มบริโภคสารให้ความหวานเทียมมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนและอาจมีอยู่แล้วในแคลอรี่จำนวนมาก

เธอเสริมว่าคนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะสมองแต่ละตัวอาจตอบสนองต่อสารให้ความหวานเทียมได้เหมือนกัน

พันธุศาสตร์ยังมีบทบาทในโรคอ้วน

เนอร์กล่าวว่าเธอไม่อนุญาตให้ลูกค้าของเธอใช้สารให้ความหวานเทียม แต่เพียงอย่างเดียวในปริมาณที่น้อย

"มันไม่ได้หลอมละลายปอนด์" เธอกล่าว

การดื่มน้ำเนอร์กล่าวว่าเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนักและลดการบริโภคน้ำตาล

อย่างไรก็ตามเธอรู้สึกทึ่งกับการศึกษาครั้งล่าสุดนี้

"มันเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี" Weiner กล่าว "สารให้ความหวานเทียมอยู่ในทุกๆอย่าง “