อาหารการแพ้: จำนวนผู้ที่เคยมี?
สารบัญ:
- ทุกครั้งที่เด็กไปโรงเรียนบ้านเพื่อนหรือนั่งเครื่องบินพ่อแม่อาจกังวลว่าถั่วลิสงสามารถเลี้ยงเด็กในห้องฉุกเฉินได้
- ซึ่งรวมถึงการปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ที่มีอาการแพ้อาหารโดยการวิจัยในการรักษาที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ
สำหรับคนนับล้านการแพ้อาหารเป็นจริงและอาจเป็นอันตรายถึงตาย
แต่การประมาณความรุนแรงของอาการนี้อาจเป็นที่พูดเกินจริง
AdvertisingAdvertisementรายงานฉบับใหม่ที่เผยแพร่โดย National Academy of Sciences, Engineering และ Medicine มีคำแนะนำสำหรับเจ้าหน้าที่สาธารณสุขที่สามารถพัฒนาภาพที่ชัดเจนของความชุกของโรคภูมิแพ้อาหารในสหรัฐอเมริกาได้อย่างไร
ซึ่งรวมถึงผู้ใหญ่และเด็ก
ผู้เขียนบอกว่าเรื่องนี้จะช่วยให้อาการแพ้อาหารได้รับความสนใจที่พวกเขาสมควรได้รับ ดร. เจมส์อาร์เบเกอร์ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและหัวหน้าเจ้าหน้าที่ทางการแพทย์ของ Food Alergy Research & Education (FARE) กล่าวว่า "ในระยะยาวอาการแพ้อาหารลดน้อยลงเข้าใจง่ายและไม่เป็นที่รู้จัก ในแถลงข่าว
Baker ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของคณะกรรมการที่เผยแพร่รายงาน แต่ FARE เป็นผู้สนับสนุนหลักของโครงการ
AdvertisementAdvertisementอ่านเพิ่มเติม: แพ้อาหารทั่วไป»
อาการแพ้อาหารคืออะไร?ส่วนหนึ่งของปัญหาที่เกิดขึ้นกับการรู้ว่ามีคนแพ้อาหารเป็นจำนวนมากหรือไม่ว่าคำนี้ได้กลายเป็นจุดเริ่มต้นของอาการต่างๆที่อาจเกิดขึ้นหรืออาจเกิดจากอาการแพ้อาหาร
ความไวของตังและการแพ้แลคโตสมักเข้าใจผิดว่าเป็นอาการแพ้อาหาร
การแพ้อาหารแม้ว่าจะยากที่จะวินิจฉัยและรุนแรงขึ้นแม้จะนำไปสู่อาการแพ้ที่เรียกว่า anaphylaxis ก็ตามยังคงมีความสับสนเกี่ยวกับการแพ้อาหารและการแพ้อาหาร ผู้เขียนรายงานอ้างถึงการศึกษาหลายชิ้นที่พบว่ามีความสับสนเกี่ยวกับอาการแพ้อาหารและอาการไม่เพียง แต่ในผู้ปกครอง แต่ยังเป็นหมอพยาบาลโรงเรียนผู้ให้บริการดูแลเด็กและคนอื่น ๆ
AdvertisementAdvertisement
กลุ่มผู้สนับสนุนและการสนับสนุนผู้ป่วยบางกลุ่มเห็นว่าจำเป็นต้องมีงานทำในพื้นที่นี้มากขึ้น "เราจำเป็นต้องดำเนินการต่อเพื่อสร้างความตระหนักและให้ความรู้เกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างคนทั้งสอง "ผู้เขียนรายงานเรียกร้องให้มีการปรับปรุงการศึกษาทั่วทั้งคณะ - ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์อุตสาหกรรมอาหารและประชาชนทั่วไปเกี่ยวกับการแพ้อาหาร
การโฆษณาอ่านเพิ่มเติม: สาเหตุการแพ้อาหารคืออะไร? »
การเกาผิว
ตามรายงานการแพ้อาหารมีมูลค่าเกือบพันล้านเหรียญสหรัฐต่อปีในสหรัฐอเมริกา ซึ่งรวมถึงค่ารักษาพยาบาลโดยตรงและค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นโดยครอบครัว
AdvertisementAdvertisementแต่การแพ้อาหารอาจทำให้ผู้ป่วยเกิดอาการแพ้ได้โดยเฉพาะพ่อแม่ที่มีบุตร
ทุกครั้งที่เด็กไปโรงเรียนบ้านเพื่อนหรือนั่งเครื่องบินพ่อแม่อาจกังวลว่าถั่วลิสงสามารถเลี้ยงเด็กในห้องฉุกเฉินได้
ความระมัดระวังอย่างต่อเนื่องนี้และความจำเป็นที่จะต้องใช้อะดรีนาลินีนที่ฉีดเข้าไปในมือตลอดจนสามารถสร้างความวิตกกังวลให้กับเด็กได้
การโฆษณาแม้จะมีความเครียดที่เกี่ยวข้องกับการแพ้อาหารหลายคนหลีกเลี่ยงอาหารโดยไม่ได้รับการวินิจฉัยทางการแพทย์ที่เหมาะสม
จากรายงานผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่า 12-13 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่และเด็กได้รับการวินิจฉัยว่าตัวเองมีอาการแพ้อาหาร การทดสอบทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่ามีเพียงร้อยละ 3 เท่านั้น
AdvertisementAdvertisement
สิ่งนี้จะทำให้เกิดความท้าทายอีกอย่างหนึ่งคือไม่มีการตรวจวินิจฉัยโรคทางอาหารที่ง่ายและแม่นยำคนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการทดสอบ prick skin ซึ่งมีสารก่อภูมิแพ้เพียงเล็กน้อยอยู่หรือใต้ผิวหนัง ด้วยวิธีนี้แพทย์สามารถระบุสารที่ผู้คนอาจแพ้ได้ มีการตรวจเลือดด้วย
การทดสอบเหล่านี้สามารถบ่งบอกว่าคนเราอาจตอบสนองต่ออาหารบางชนิด แต่ผลการทดลองยังไม่แน่นอน
ในบางกรณีความท้าทายในการรับประทานอาหารในช่องปากอาจจำเป็นต้องใช้เพื่อยืนยันการแพ้อาหาร ในการทดสอบนี้คนกินค่อยๆเพิ่มจำนวนของสารก่อภูมิแพ้ที่เป็นไปได้ - ภายใต้การดูแลทางการแพทย์ - และมีการตรวจสอบสำหรับอาการแพ้รายงานแนะนำแพทย์ที่ต้องใช้วิธีการที่เป็นหลักฐานเพื่อวินิจฉัยอาการแพ้อาหารและหลีกเลี่ยงขั้นตอนที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานและไม่ผ่านการตรวจสอบเช่นการทดสอบทางสรีรวิทยาและการทดสอบ electrodermal
อ่านเพิ่มเติม: เด็กที่มาจากครอบครัวที่มีรายได้น้อยมักมีอาการแพ้อาหาร»
การปรับปรุงความปลอดภัย
ดังนั้นชาวอเมริกันที่มีอาการแพ้อาหารเป็นจำนวนเท่าใด
การศึกษาบางชิ้นคาดว่าจำนวนประมาณ 15 ล้านคน
"เราต้องการเครื่องมือการวินิจฉัยและการรายงานที่ดีกว่าเพื่อให้เข้าใจถึงความชุกที่แท้จริงของการแพ้อาหาร" Winders กล่าว "เรารู้อย่างแน่นอนว่าความชุกของโรคนี้กำลังเพิ่มขึ้นและเรายังไม่เข้าใจอย่างแท้จริง "แม้ว่าความไม่แน่นอนเกี่ยวกับความชุกของโรคภูมิแพ้ในอาหาร แต่ก็มีผู้คนจำนวนมากที่แพ้อาหารที่ผู้เขียนรายงานกล่าวว่าจำเป็นต้องมีแนวทางในการป้องกันและรักษาโรคเหล่านี้ให้ดีขึ้น
ซึ่งรวมถึงการปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ที่มีอาการแพ้อาหารโดยการวิจัยในการรักษาที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ
นอกจากนี้ยังหมายถึงการให้ความรู้แก่สาธารณชนเกี่ยวกับความเป็นจริงของโรคภูมิแพ้อาหารและการปัดเป่าตำนานหลายเรื่อง
"เราเชื่อมั่นว่าการแพ้อาหารที่รุนแรงจะต้องเป็นเรื่องที่สำคัญไม่เพียง แต่สำหรับล้านครอบครัวที่ทำงานเพื่อจัดการ แต่สำหรับทุกคนที่อาจรู้จักรักษาให้บริการและโต้ตอบกับเด็กหรือผู้ใหญ่ที่ทุกข์ทรมาน โรคภูมิแพ้รุนแรง "เบเกอร์กล่าว
อ่านเพิ่มเติม: EpiPen: ใช้ยากและอาจไม่เพียงพอ»
