9 เหตุผลทำไมโรคอ้วนไม่ใช่แค่ทางเลือก

ในปี 2012 ผู้ใหญ่ 35% ในสหรัฐอเมริกาและ 17% ของวัยรุ่นเป็นโรคอ้วน (1)

หลายคนโทษว่าเป็นโรคอ้วนในทางเลือกที่ไม่ดีและไม่ใช้งาน แต่ก็ไม่ง่ายนัก

ปัจจัยอื่น ๆ อาจมีผลต่อน้ำหนักตัวและความอ้วนที่มีประสิทธิภาพซึ่งบางส่วนอยู่นอกการควบคุมของบุคคล

ซึ่งรวมถึงพันธุกรรมปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมเงื่อนไขทางการแพทย์บางอย่างและอื่น ๆ

บทความนี้แสดงถึง 9 เหตุผลที่น่าสนใจว่าทำไมความอ้วนจึงไม่ใช่แค่ทางเลือกเท่านั้น

AdvertisementAdvertisement

1 พันธุศาสตร์และปัจจัยก่อนคลอด

สุขภาพเป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงต้นชีวิตเนื่องจากมีผลต่อสุขภาพในภายหลัง ในความเป็นจริงจำนวนมากสามารถกำหนดได้ในขณะที่ทารกในครรภ์ยังคงอยู่ในครรภ์ (2)

การเลือกรับประทานอาหารและวิถีชีวิตของมารดาเป็นเรื่องสำคัญมากและอาจมีผลต่อพฤติกรรมในอนาคตของทารกและองค์ประกอบของร่างกาย

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกินในระหว่างตั้งครรภ์มีแนวโน้มที่จะมีเด็ก 3 ขวบหนัก (3, 4)

ในบันทึกเดียวกันเด็กที่มีพ่อแม่อ้วนและปู่ย่าตายายมีแนวโน้มเป็นโรคอ้วนมากกว่าเด็กที่มีพ่อแม่และปู่ย่าตายายน้ำหนักปกติ (5, 6)

นอกจากนี้ยีนที่เราได้รับมาจากพ่อแม่ของเราอาจเป็นตัวกำหนดความอ่อนแอต่อน้ำหนักตัว (7)

ถึงแม้ว่าปัจจัยทางพันธุกรรมและชีวิตในวัยแรกเริ่มจะไม่ได้เป็นผู้รับผิดชอบต่อโรคอ้วน แต่ก็มีส่วนทำให้เกิดปัญหาขึ้นโดยทำให้คนมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

ประมาณ 40% ของเด็กที่มีน้ำหนักเกินจะยังคงหนักในช่วงวัยรุ่นของพวกเขาและ 75-80% ของวัยรุ่นอ้วนจะกลายเป็นผู้ใหญ่อ้วน (8)

บรรทัดด้านล่าง: พันธุศาสตร์น้ำหนักของมารดาและประวัติครอบครัวจะเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคอ้วนในวัยเด็กและผู้ใหญ่

2 การคลอดบุตร, วัยเด็กและนิสัยในวัยเด็ก

แม้ว่าเด็กจะเกิดอาการไม่เป็นที่รู้จักเด็ก ๆ ที่เกิดจาก C-section มักมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนในชีวิต (9, 10)

นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับทารกที่ได้รับสูตรนมที่มีแนวโน้มที่จะหนักกว่าทารกที่เลี้ยงลูกด้วยนม (11, 12, 13)

อาจเป็นเพราะทั้งสองกลุ่มพัฒนาแบคทีเรียในกระเพาะอาหารที่แตกต่างกันซึ่งอาจส่งผลต่อการจัดเก็บไขมัน (14)

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าปัจจัยเหล่านี้โดยทั่วไป ไม่ใช่ โดยเลือกทั้งจากมารดาหรือทารก แต่ดูเหมือนว่าจะเชื่อมโยงกับความเสี่ยงโรคอ้วนของเด็ก

นอกจากนี้การสร้างพฤติกรรมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพและการออกกำลังกายในวัยเด็กอาจเป็นการป้องกันที่มีค่าที่สุดต่อโรคอ้วนและโรคที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินชีวิต

ถ้าเด็กเล็กพัฒนารสชาติอาหารเพื่อสุขภาพแทนการใช้ของที่ไม่ได้ใช้แล้วจะช่วยให้น้ำหนักปกติตลอดชีวิต

บรรทัดด้านล่าง: ปัจจัยวัยเด็กบางอย่างอาจส่งผลต่อความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนในภายหลัง ซึ่งรวมถึงวิธีการในการคลอดการเลี้ยงลูกด้วยนมและการบริโภคอาหารในวัยเด็กและพฤติกรรมการออกกำลังกาย

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3 ยาหรือเงื่อนไขทางการแพทย์

เงื่อนไขทางการแพทย์และโรคหลายอย่างจำเป็นต้องใช้ยาเพื่อรักษา

น่าเสียดายที่การเพิ่มของน้ำหนักเป็นผลข้างเคียงที่พบบ่อยของยาหลายชนิด ซึ่งรวมถึงยาเบาหวานยาซึมเศร้าและยารักษาโรคจิต (15, 16, 17)

ยาเสพติดเหล่านี้อาจเพิ่มความอยากอาหารลดการเผาผลาญอาหารหรือแม้กระทั่งเปลี่ยนความสามารถของร่างกายในการเผาผลาญไขมัน - ทำให้ไขมันสะสมแทนการเผาผลาญอาหาร

นอกจากนี้หลายเงื่อนไขทางการแพทย์ทั่วไปสามารถจูงใจในการเพิ่มน้ำหนัก ตัวอย่างที่สำคัญคือ hypothyroidism

บรรทัดล่าง: การเพิ่มขึ้นของน้ำหนักเป็นผลข้างเคียงที่เกิดจากยาหลายชนิด ซึ่งรวมถึงยาเบาหวานยาซึมเศร้าและยารักษาโรคจิต

4 ฮอร์โมนหิวที่มีประสิทธิภาพ

การรับประทานอาหารที่หิวโหยและไม่สามารถควบคุมได้ไม่ได้เกิดจากความละโมบหรือขาดจิตตานุภาพเท่านั้น

ความหิวถูกควบคุมโดยฮอร์โมนและสารเคมีในสมองที่มีพลังมากและเกี่ยวข้องกับพื้นที่ของสมองที่มีความรับผิดชอบต่อความอยากและผลตอบแทน (18, 19)

คนอ้วนหลายคนมีความบกพร่องในการทำงานของฮอร์โมนเหล่านี้ซึ่งจะเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินของพวกเขาและทำให้ร่างกายขับรถได้มากขึ้น

สมองมีศูนย์รางวัลซึ่งจะเริ่มขึ้นและเริ่มปลดปล่อย dopamine และสารเคมีที่รู้สึกดีอื่น ๆ เมื่อเรากิน

นี่คือเหตุผลว่าทำไมพวกเราส่วนใหญ่ชอบทานอาหาร ระบบนี้ยังทำให้แน่ใจว่าเรากินอาหารที่เพียงพอเพื่อให้ได้พลังงานและสารอาหารที่เราต้องการ

อาหารขยะจะปล่อยสารเคมีเหล่านี้ออกมามากกว่าอาหารที่ยังไม่ได้ทำ นี้ให้ผลตอบแทนที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นในสมอง (20, 21, 22)

สมองของคุณอาจแสวงหารางวัลเพิ่มเติมโดยทำให้เกิดความอยากอาหารที่มีประสิทธิภาพสำหรับอาหารขยะเหล่านี้ นี้อาจนำไปสู่วัฏจักรหินที่คล้ายกับยาเสพติด (23, 24, 25)

บรรทัดล่าง: ความหิวถูกควบคุมโดยฮอร์โมนที่มีประสิทธิภาพ คนอ้วนมักจะมีปัญหาร้ายแรงกับฮอร์โมนเหล่านี้ซึ่งเป็นสาเหตุให้ไดรฟ์ทางสรีรวิทยาที่แข็งแกร่งกินมากขึ้นและทำให้ไขมัน

AdvertisementAdvertisement

5 Leptin Resistance

Leptin เป็นฮอร์โมนที่สำคัญมากในการควบคุมความอยากอาหารและการเผาผลาญอาหาร (26)

มันผลิตโดยเซลล์ไขมันและส่งสัญญาณไปยังส่วนของสมองของเราที่บอกให้เราหยุดกิน

Leptin ควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่เรากินและใช้ไปรวมทั้งไขมันส่วนเกินที่ร่างกายของเราเก็บไว้ (27)

ไขมันส่วนเกินที่มีอยู่ในเซลล์ไขมันมากขึ้น leptin พวกเขาผลิต คนที่เป็นโรคอ้วนผลิต Leptin จำนวนมาก

อย่างไรก็ตามคนที่เป็นโรคอ้วนมักมีภาวะที่เรียกว่า leptin resistance (28)

ดังนั้นแม้ว่าร่างกายของเราจะผลิต Leptin มาก แต่สมองก็ไม่เห็นหรือรู้จัก เมื่อสมองไม่ได้รับสัญญาณ leptin มันผิดพลาดคิดว่ามันเป็นที่หิวโหยแม้ว่าจะมีไขมันในร่างกายมากพอที่เก็บไว้ (29, 30)

สิ่งนี้ทำให้สมองเปลี่ยนสรีรวิทยาและพฤติกรรมเพื่อที่จะได้รับไขมันที่เราคิดว่าหายไป (31, 32, 33)

ความหิวจะเพิ่มขึ้นและการใช้พลังงานจะลดลงเพื่อไม่ให้อดอาหารการพยายามที่จะใช้กำลัง "จิตตานุภาพ" ต่อสัญญาณความอดอยากที่เกิดจาก leptin ซึ่งเป็นไปไม่ได้สำหรับคนจำนวนมาก

Bottom Line: ความต้านทานต่อ Leptin เป็นเรื่องปกติในคนที่มีโรคอ้วน สมองไม่รู้สึกถึง leptin ที่ผลิตดังนั้นจึงคิดว่าเรากำลังหิวโหย ทำให้ไดรฟ์ทางสรีรวิทยามีประสิทธิภาพในการกินมากขึ้น

โฆษณา

6 โภชนาการที่ไม่ดีการศึกษา

ในสังคมของเรามีโฆษณาที่ไม่มีที่สิ้นสุดงบสุขภาพการเรียกร้องทางโภชนาการและอาหารที่ไม่แข็งแรง

แม้จะมีความสำคัญของโภชนาการเด็ก ๆ และผู้ใหญ่มักไม่ได้เรียนรู้วิธีรับประทานอย่างถูกต้อง

การสอนเด็กให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและโภชนาการที่เหมาะสมได้รับการแสดงเพื่อช่วยให้พวกเขาตัดสินใจเลือกในภายหลังได้ดีขึ้น (34, 35, 36)

โภชนาการการศึกษามีความสำคัญมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสร้างนิสัยการบริโภคอาหารและวิถีการดำเนินชีวิตที่คุณนำมาสู่วัย

บรรทัดล่าง: การสอนเด็กให้ความสำคัญกับโภชนาการที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ แต่การศึกษาด้านโภชนาการโดยทั่วไปขาดแคลนในสังคม

AdvertisementAdvertisement

7 อาหารขยะมูลฝอย

อาหารบางชนิดอาจเสพติดได้อย่างจริงจัง

การติดยาเสพติดเกี่ยวกับอาหารหมายถึงการเสพอาหารขยะในแบบเดียวกับที่คนติดยาติดยาเสพติด (37, 38)

นี่เป็นเรื่องปกติธรรมดากว่าที่คุณคิด

ในความเป็นจริงคนถึง 20% อาจต้องทนทุกข์ทรมานจากการติดยาเสพติดและจำนวนนี้ขึ้นไปถึง 25% ในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน (39)

เมื่อคุณติดยาเสพติดบางอย่างคุณจะเสียอิสรภาพในการเลือก เคมีในสมองของคุณเริ่มทำการตัดสินใจสำหรับคุณ

บรรทัดล่าง: อาหารขยะอาจเป็นเสพติดได้และอาจทำให้คนอ้วนเกินกว่า 25% ที่เป็นโรคอ้วนได้

8 ผลของแบคทีเรียในกระเพาะอาหาร

ระบบทางเดินอาหารของคุณเป็นเจ้าภาพจำนวนแบคทีเรียจำนวนมากซึ่งเรียกว่าลำไส้เล็ก

การศึกษาล่าสุดหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ

คนที่เป็นโรคอ้วนมีแนวโน้มที่จะมีแบคทีเรียในลำไส้แตกต่างจากคนที่มีน้ำหนักเกินปกติ (40)

แบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนอาจจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการเก็บเกี่ยวพลังงานจากอาหารเพิ่มคุณค่าแคลอรี่ทั้งหมดของอาหาร (41, 42, 43)

แม้ว่าความเข้าใจของเราเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างน้ำหนักและแบคทีเรียในกระเพาะอาหารมีข้อ จำกัด แต่ก็มีหลักฐานที่น่าสนใจว่าจุลินทรีย์เหล่านี้มีบทบาทสำคัญในโรคอ้วน (41, 44, 45, 46)

บรรทัดล่าง: ผู้ที่เป็นโรคอ้วนมีแบคทีเรียในลำไส้แตกต่างจากคนที่มีน้ำหนักตัวที่ดี นี้อาจทำให้คนอ้วนในการจัดเก็บไขมันมากขึ้น

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9 สิ่งแวดล้อม

ในบางพื้นที่การซื้ออาหารเพื่อสุขภาพนั้นไม่ใช่ทางเลือก

พื้นที่เหล่านี้มักเรียกว่าอาหารทะเลทรายและโดยปกติจะเป็นย่านเมืองหรือเมืองชนบทที่ไม่มีการเข้าถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและราคาไม่แพง

ส่วนใหญ่เกิดจากการขาดร้านขายของชำตลาดเกษตรกรและผู้ให้บริการอาหารเพื่อสุขภาพในระยะเดินได้

คนในภูมิภาคเหล่านี้มักจะยากจนและอาจไม่สามารถเข้าถึงรถเพื่อเดินทางไกลเพื่อซื้อของชำ

การไม่สามารถซื้ออาหารเพื่อสุขภาพและอาหารสด จำกัด อาหารอย่างมากและเพิ่มความเสี่ยงต่อปัญหาต่างๆเช่นโรคอ้วน

ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมอื่น ๆ อาจมีบทบาทในการเป็นโรคอ้วนรวมถึงแสงประดิษฐ์จากหลอดไฟไฟฟ้าคอมพิวเตอร์โทรศัพท์และโทรทัศน์

แม้ว่าการเชื่อมโยงระหว่างการใช้งานบนหน้าจอกับโรคอ้วนนั้นได้รับการยอมรับอย่างดีแล้วการศึกษาส่วนใหญ่จะเน้นถึงการขาดการออกกำลังกาย

อย่างไรก็ตามการที่แสงในเวลากลางคืนและการเปลี่ยนแปลงของจังหวะการทำงานของ circadian ภายในอาจส่งผลต่อความอ้วน (47, 48)

การศึกษาในสัตว์ทดลองชี้ให้เห็นว่าแสงประดิษฐ์อาจทำให้นาฬิกานาฬิกาเป็นกลางภายในทำให้หนูอ่อนแอต่อโรคอ้วนและโรค metabolic syndrome (49)

บรรทัดด้านล่าง: ปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมหลายอย่างอาจทำให้เราอ่อนแอต่อโรคอ้วนรวมถึงอาหารอันโอชะและการสัมผัสกับแสงประดิษฐ์

ไม่มีใครเลือกที่จะเป็นโรคอ้วน

โรคอ้วนเป็นปัญหาที่ซับซ้อนมาก

ไม่ใช่แค่เกิดจากความโลภความเกียจคร้านหรือขาดจิตตานุภาพ มีหลายปัจจัยที่เล่นซึ่งส่วนมากเกิดขึ้นภายในสมองและสรีรวิทยาของเรา

จำนวนมากเหล่านี้สมบูรณ์ออกจากการควบคุมของเรารวมถึงพันธุกรรมนิสัยวัยเด็กเงื่อนไขทางการแพทย์และฮอร์โมน