ถั่วและพืชตระกูลถั่วที่แข็งแรงที่สุด 9 ชนิดที่คุณสามารถรับประทานได้

ถั่วและพืชตระกูลถั่วเป็นผลไม้หรือเมล็ดพืชตระกูลพืชที่เรียกว่า Fabaceae พวกเขามักกินทั่วโลกและเป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์ของเส้นใยและวิตามินบี

นอกจากนี้ยังมีการทดแทนเนื้อสัตว์เป็นแหล่งโปรตีนจากมังสวิรัติ

ถั่วและพืชตระกูลถั่วมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายรวมถึงการลดคอเลสเตอรอลทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงและเพิ่มแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารที่มีสุขภาพดี

ต่อไปนี้เป็นถั่วที่มีสุขภาพดีถึงเก้าชนิดและพืชตระกูลถั่วที่คุณสามารถทานได้และทำไมพวกมันจึงดีต่อคุณ

AdvertisementAdvertisement

1 Chickpeas

หรือที่เรียกว่าถั่ว garbanzo, chickpeas เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและโปรตีน

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์หลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าถั่วและพืชตระกูลถั่วเช่น chickpeas สามารถช่วยลดน้ำหนักปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจและอาจเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาเปลี่ยนเนื้อแดงในอาหาร (1, 2, 3, 4, 5)

หนึ่งถ้วย (164 กรัม) ของถั่วเขียวที่ปรุงสุกมีประมาณ (6):

• แคลอรี่: 269
• โปรตีน: 14 5 กรัม
• ไฟเบอร์: 12 5 กรัม
• โฟเลต (วิตามิน B9): 71% ของ RDI
• แมงกานีส: 84% ของ RDI
• ทองแดง: 29% ของเหล็กดิบ
• เหล็ก: 26% ของ RDI

ในการศึกษาเกี่ยวกับผู้หญิง 19 คนผู้ที่รับประทานอาหารที่มีน้ำหนัก 1.11 ออนซ์ (50 กรัม) ของน้ำตาลทรายแดงมีระดับน้ำตาลและอินซูลินลดลงอย่างมีนัยสำคัญกับผู้ที่กินขนมปังขาวหรืออาหารที่มีข้าวสาลีชนิดอื่น (8)

ในทำนองเดียวกันการศึกษาอีก 45 คนพบว่าการกิน 26 ออนซ์ (728 กรัม) ของถั่วเขียวถั่วเขียวต่อสัปดาห์เป็นเวลา 12 สัปดาห์ลดระดับอินซูลินอย่างมีนัยสำคัญ (9)

การทาน chickpeas อาจช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าถั่วเขียวสามารถลดทั้งคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลที่มีความหนาแน่นต่ำ (low-density-lipoprotein หรือ LDL) ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจ (10, 11)

ภายในและแบคทีเรียที่มีประโยชน์มีบทบาทสำคัญในหลายด้านของสุขภาพดังนั้นการกินอาหารที่มีเส้นใยที่เป็นมิตรต่อลำไส้จึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง

การศึกษาจำนวนหนึ่งได้แสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีดอกถั่วเขียวอาจช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และลดจำนวนแบคทีเรียที่ไม่ดีในลำไส้เล็ก (12, 13)

บทสรุป

ถั่วฝักยาวเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและโฟเลตและมีแคลอรีต่ำ พวกเขาสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดลดคอเลสเตอรอลในเลือดและปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร 2 ถั่วเลนทิลต์

ถั่วเลนทิลเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมของมังสวิรัติและเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อซุปและสตูว์ พวกเขายังอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพ (14)

ถั่วลิสงที่ปรุงสุกหนึ่งถ้วย (ประมาณ 198 กรัม) ประกอบด้วยอาหารที่ประมาณ (15):

แคลอรี่:

• 230 โปรตีน:
• 179 กรัม ไฟเบอร์:
• 15. 6 กรัม โฟเลต (วิตามิน B9):
• 90% ของ RDI แมงกานีส:
• 49% ของ RDI ทองแดง:
• 29% ของ RDI Thiamine วิตามิน B1):
• 22% ของ RDI คล้ายกับถั่วเขียวถั่วเขียวสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ดีกว่าอาหารอื่น ๆ

ในการศึกษาชาย 24 คนผู้ที่ได้รับพาสต้าและซอสมะเขือเทศที่มีถั่วเลนกินอย่างน้อยในระหว่างมื้ออาหารและมีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าผู้ที่กินอาหารที่เหมือนกันโดยไม่มีถั่วเลนทิล (16)

การศึกษาอื่น ๆ มากกว่า 3 000 คนพบว่าผู้ที่รับประทานถั่วเขียวและพืชตระกูลถั่วชนิดอื่นมีอัตราการเป็นโรคเบาหวานต่ำสุด (17)

ประโยชน์เหล่านี้อาจเกิดจากผลกระทบของถั่วมีอยู่ในลำไส้

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าถั่วมีประโยชน์ต่อสุขภาพในช่องท้องโดยการปรับปรุงการทำงานของลำไส้และทำให้อัตราการกระเพาะอาหารลดลงซึ่งจะช่วยในการย่อยอาหารและป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดหดตัว (18, 19)

สุดท้ายถั่วงอกอาจช่วยให้สุขภาพของหัวใจโดยการลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" และเพิ่ม "ดี" HDL คอเลสเตอรอล (20)

สรุป

ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนมังสวิรัติที่ดีและอาจลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3 ถั่วลันเตา

ถั่วลิสงยังเป็นพืชตระกูลถั่วและมีหลายชนิดด้วยกัน

ถั่วลิสงที่ปรุงสุกหนึ่งถ้วย (ประมาณ 21 กรัม):

แคลอรี่:

• 125 โปรตีน:
• 8 2 กรัม ไฟเบอร์:
• 8. 8 กรัม โฟเลต (วิตามิน B9):
• 24% ของ RDI แมงกานีส:
• 22% ของ RDI วิตามิน K:
• 48% ของ RDI Thiamine (วิตามิน B1):
• 30% ของ RDI เหมือนพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ถั่วเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและโปรตีน การวิจัยจำนวนมากได้แสดงให้เห็นถึงเส้นใยถั่วและโปรตีนซึ่งสามารถนำมาใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อให้ได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพมากมาย

การศึกษาหนึ่งใน 23 คนที่มีน้ำหนักเกินและมีคอเลสเตอรอลสูงพบว่าการรับประทาน 1. ออนซ์ (50 กรัม) ของแป้งถั่วต่อวันเป็นเวลา 28 วันมีนัยสำคัญลดความต้านทานต่ออินซูลินและไขมันหน้าท้องเมื่อเทียบกับแป้งสาลี (22)

แป้งถั่วและเส้นใยถั่วมีประโยชน์คล้ายคลึงกันในการศึกษาอื่น ๆ โดยการลดการเพิ่มขึ้นของอินซูลินและน้ำตาลในเลือดหลังอาหารลดไตรกลีเซอไรด์ในเลือดและเพิ่มความรู้สึกของความแน่น (23, 24, 25)

เนื่องจากใยอาหารเลี้ยงแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีในลำไส้ของคุณเส้นใยถั่วอาจปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร การศึกษาหนึ่งแสดงให้เห็นว่าสามารถเพิ่มความถี่ของอุจจาระในผู้สูงอายุและลดการใช้ยาระบาย (26)

นอกจากนี้ยังอาจช่วยในการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีในลำไส้เช่น

Lactobacilli และ Bifidobacteria แบคทีเรียเหล่านี้ผลิตกรดไขมันแบบสั้นซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพทางเดินอาหาร (27) สรุป

ถั่วเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและโปรตีนซึ่งอาจช่วยลดน้ำตาลในเลือดและความต้านทานต่ออินซูลิน เส้นใยถั่วและโปรตีนสนับสนุนลำไส้ที่แข็งแรงเช่นกัน 4 ถั่วไต

ถั่วเป็นหนึ่งในถั่วบริโภคมากที่สุดและมักรับประทานกับข้าวพวกเขามีประโยชน์ด้านสุขภาพมากมาย

ถั่วไตที่สุกแล้วหนึ่งถ้วย (256 กรัม) มีข้อมูลประมาณ (28):

แคลอรี่:

• 215 โปรตีน:
• 13 4 ก. ไฟเบอร์:
• 13 6 กรัม โฟเลต (วิตามิน B9):
• 23% ของ RDI แมงกานีส:
• 22% ของ RDI Thiamine (วิตามิน B1):
• 20% ของ RDI < ทองแดง: 17% ของ RDI
• เหล็ก: 17% ของ RDI
• อาหารที่มีเส้นใยสูงเช่นถั่วช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด และลดระดับน้ำตาลในเลือด การศึกษาหนึ่งใน 17 คนที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 พบว่าการรับประทานถั่วไตกับข้าวช่วยลดน้ำตาลในเลือดหลังอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับข้าวเพียงอย่างเดียว (29)

นอกจากน้ำตาลในเลือดแล้วการเพิ่มน้ำหนักก็เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเบาหวานและโรค metabolic syndrome แต่ถั่วไตมีศักยภาพในการลดปัจจัยเสี่ยงเหล่านี้

การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าสารสกัดจากถั่วขาวอาจช่วยลดน้ำหนักและไขมัน (30)

ชายและหญิงที่มีน้ำหนักเกินสามสิบคนที่ทานอาหารเสริมเป็นเวลา 30 วันสูญเสียน้ำหนักเฉลี่ย 5. 5 ปอนด์ (2. 5 กิโลกรัม) และมีมวลไขมันและรอบเอวมากกว่าคนที่รับประทานยาหลอก

สรุป

ถั่วมีปริมาณเส้นใยสูงและอาจช่วยลดน้ำตาลในเลือดที่เกิดขึ้นหลังอาหาร

AdvertisementAdvertisement 5 ถั่วดำ

เหมือนถั่วอื่น ๆ อีกมากมายถั่วดำเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยโปรตีนและโฟเลต พวกเขาเป็นอาหารหลักในอเมริกากลางและอเมริกาใต้

ถั่วสีดำที่สุกแล้วหนึ่งถ้วย (ประมาณ 31 กรัม):

แคลอรี่:

227

• โปรตีน: 15 2 กรัม
• ไฟเบอร์: 15 กรัม
• โฟเลต (วิตามิน B9): 64% ของ RDI
• แมงกานีส: 38% ของ RDI
• แมกนีเซียม: 30% ของ RDI
• Thiamine (วิตามิน B1): 28% ของ RDI
• เหล็ก: 20% ของ RDI
• ถั่วดำอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เช่นกัน เกิดขึ้นหลังจากกินอาหารซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานและการเพิ่มน้ำหนัก (29) ผลประโยชน์นี้เป็นเพราะถั่วดำมีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งหมายความว่าทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงหลังรับประทานอาหาร

การศึกษาสองชิ้นแสดงให้เห็นว่าถ้าคนเรารับประทานถั่วดำกับข้าวถั่วสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้เมื่อเทียบกับเมื่อคนรับประทานข้าวเพียงลำพัง ถั่วดำยังทำให้น้ำตาลในเลือดต่ำกว่าขนมปัง (32, 33)

สรุป

ถั่วดำมีประสิทธิภาพในการลดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดหลังอาหารเมื่อเทียบกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงอื่น ๆ เช่นข้าวและขนมปัง

โฆษณา 6 ถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองมักบริโภคในเอเชียในหลายรูปแบบเช่นเต้าหู้ พวกเขามีประโยชน์ด้านสุขภาพมากมาย

ถั่วเหลืองปรุงสุกหนึ่งถ้วย (172 กรัม) มีคร่าว (34):

แคลอรี่:

298

• โปรตีน: 28 6 กรัม
• ไฟเบอร์: 10. 3 กรัม
• แมงกานีส: 71% ของ RDI
• เหล็ก: 49% ของ RDI
• ฟอสฟอรัส: 42% ของ RDI
• วิตามิน K: 41% ของ RDI Riboflavin (วิตามิน B2):
• 29% ของ RDI Folate (วิตามิน B9):
• 23% ของ RDI นอกเหนือจากสารอาหารเหล่านี้แล้วถั่วเหลืองยังมี ระดับสูงของสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า isoflavones ซึ่งมีความรับผิดชอบต่อหลายประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขา
• มีหลักฐานมากมายที่ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคถั่วเหลืองและไอโซฟลาโวโลนของพวกเขามีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง อย่างไรก็ตามการศึกษาจำนวนมากเหล่านี้เป็นแบบสังเกตการณ์ซึ่งหมายความว่าอาหารของผู้เข้าร่วมไม่ได้ถูกควบคุมดังนั้นอาจมีปัจจัยอื่น ๆ ที่มีผลต่อความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง

การศึกษาขนาดใหญ่ที่รวมผลจากการศึกษาอื่นอีก 21 คนพบว่าการกินถั่วเหลืองในปริมาณสูงมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารและมะเร็งในกระเพาะอาหารอื่น ๆ ลดลง 15% ถั่วเหลืองดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรี (35)

การศึกษาอื่นพบผลที่คล้ายกันของถั่วเหลืองในมะเร็งเต้านม อย่างไรก็ตามผลกระทบนี้มีขนาดเล็กมากและผลลัพธ์ไม่ชัดเจน (36)

ผลประโยชน์จำนวนมากเหล่านี้อาจเกิดจากความจริงที่ว่า isoflavones ถั่วเหลืองเป็น phytoestrogens ซึ่งหมายความว่าพวกเขาสามารถเลียนแบบผลกระทบของฮอร์โมนหญิงในร่างกายซึ่งมีแนวโน้มลดลงในช่วงวัยหมดประจำเดือน

การศึกษาขนาดใหญ่ของผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน 403 คนพบว่าการใช้ isoflavone ถั่วเหลืองเป็นเวลาสองปีนอกเหนือจากแคลเซียมและวิตามินดีจะช่วยลดความหนาแน่นของกระดูกที่เกิดขึ้นในวัยหมดประจำเดือนได้อย่างมีนัยสำคัญ (37)

โปรตีนจากถั่วเหลืองและ phytoestrogens จากถั่วเหลืองอาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงหลายประการสำหรับโรคหัวใจ ได้แก่ ความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลในเลือด (38, 39)

สรุป

ถั่วเหลืองและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่อาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งบางชนิดลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและลดการสูญเสียความหนาแน่นของกระดูกในวัยหมดประจำเดือน

AdvertisementAdvertisement

7 ถั่ว Pinto ถั่ว Pinto เป็นของธรรมดาในเม็กซิโก พวกเขามักจะกินเป็นถั่วทั้งหรือบดและผัด

ถั่วพินโตสที่ปรุงสุกหนึ่งถ้วย (ประมาณ 171 กรัม) ประกอบด้วยแคบ (40):

แคลอรี่:

245

โปรตีน:

• 15 4 กรัม ไฟเบอร์:
• 15. 4 กรัม โฟเลต (วิตามิน B9):
• 74% ของ RDI แมงกานีส:
• 39% ของ RDI ทองแดง:
• 29% ของ RDI Thiamine วิตามินบี 1):
• 22% ของ RDI ถั่ว Pinto อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• จากการศึกษาของ 16 คนพบว่าการกินกานพลู 1/2 ถ้วยต่อวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในเลือดได้ (41) การศึกษาอื่นแสดงให้เห็นว่าถั่ว pinto สามารถลดคอเลสเตอรอลและเพิ่มการผลิต propionate ซึ่งเป็นกรดไขมันสั้น ๆ ที่ผลิตโดยแบคทีเรียในน้ำ propionate เป็นสิ่งที่ดีสำหรับสุขภาพทางเดินอาหาร (42)

เหมือนถั่วอื่น ๆ ถั่วพินโตสามารถลดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดที่เกิดขึ้นหลังจากรับประทานอาหาร (29)

บทสรุป

ถั่วพิตโตสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดน้ำตาลในเลือดและรักษาสุขภาพของลำไส้ได้ พวกเขาสามารถรับประทานได้ทั้งหรือบด

8 ถั่วดำ (Navy Beans)

ถั่วดำหรือที่รู้จักกันในชื่อถั่วถั่วเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยวิตามินบีและแร่ธาตุ ถั่วลิสงที่ผ่านการปรุงสุกหนึ่งถ้วย (182 กรัม) มีประมาณ (43):

แคลอรี่:

255

โปรตีน:

• 15 0 กรัม ไฟเบอร์:
• 19 1 กรัม โฟเลต (วิตามิน B9):
• 64% ของ RDI แมงกานีส:
• 48% ของ RDI Thiamine (วิตามิน B1):
• 29% ของ RDI < Magnesium: 24% ของ RDI
• เหล็ก: 24% ของ RDI
• ถั่วเหลืองช่วยลดอาการของโรค metabolic เนื่องจากอาจมีปริมาณเส้นใยสูง การศึกษาที่น่าสนใจเกี่ยวกับเด็ก 38 คนที่มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดที่ผิดปกติพบว่าผู้ที่รับประทานมัฟฟินหรือปั่นที่มี 17. 5 กรัมผงถั่วเหลืองทุกวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์มีระดับ HDL cholesterol ดีขึ้น (44)
• ผลข้างเคียงที่พบในผู้ใหญ่ การศึกษาในผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนพบว่าการรับประทาน 5 ถ้วย (910 กรัม) ของถั่วเหลืองและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ต่อสัปดาห์มีประสิทธิภาพเทียบเท่าการให้คำปรึกษาด้านอาหารเพื่อลดเส้นรอบวงรอบเอวน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิต (45)

การศึกษาขนาดเล็กอื่น ๆ พบผลประโยชน์ที่คล้ายคลึงกัน (46)

สรุป

ถั่วเหลืองมีเส้นใยมากมายและอาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรค metabolic syndrome พวกเขายังมีสารอาหารที่สำคัญหลายอย่าง

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9 ถั่วลิสง

สิ่งที่น่าสนใจคือถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วที่ทำให้พวกมันแตกต่างจากถั่วชนิดอื่น ๆ ส่วนใหญ่ ถั่วลิสงเป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวไขมันไม่อิ่มตัวโปรตีนและวิตามินบี

ถั่วลิสงครึ่งถ้วย (73 กรัม) มีคร่าว (47):

แคลอรี่:

427

โปรตีน:

17 3 กรัม

• ไฟเบอร์: 5. 9 กรัม
• ไขมันอิ่มตัว: 5 กรัม
• แมงกานีส: 76% ของ RDI
• ไนอาซิน: 50% ของ RDI
• แมกนีเซียม: 32% ของ (วิตามินบี 9):
• วิตามินอี: 27% ของ RDI
• วิตามินอี: 25% ของ RDI
• วิตามินบี 1 22% ของ RDI
• เนื่องจากไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวมีปริมาณสูงถั่วลิสงสามารถมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้หลายชนิดหากพวกเขาแทนที่ส่วนประกอบอื่น ๆ ของอาหาร การศึกษาเชิงสังเกตพบว่าการรับประทานถั่วลิสงมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากหลายสาเหตุเช่นโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองมะเร็งและโรคเบาหวาน (48)
• ที่น่าสนใจเนยถั่วลิสงดูเหมือนจะไม่มีผลข้างเคียงเหมือนกัน (49) อย่างไรก็ตามการศึกษาเหล่านี้เป็นเพียงการสังเกตเท่านั้นซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่สามารถพิสูจน์ได้ว่าการกินถั่วลิสงเป็นสาเหตุของการลดความเสี่ยงเหล่านี้

การศึกษาอื่น ๆ ได้ตรวจสอบผลของการรับประทานถั่วลิสงกับคอเลสเตอรอลในเลือด (50, 51, 52)

การศึกษาหนึ่งในผู้หญิงที่มีโคเลสเตอรอลในเลือดสูงพบว่าผู้ที่รับประทานถั่วลิสงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีไขมันต่ำเป็นเวลา 6 เดือนมีคอเลสเตอรอลรวมลดลงและลดคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ลงกว่าอาหารที่มีไขมันต่ำมาตรฐาน (53)

อย่างไรก็ตามถ้าคุณเป็นคนที่ไวต่อเกลือเค็มให้ถั่วลิสงที่ไม่ใส่เกลือเค็ม

สรุป

ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่ว พวกเขามีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีสุขภาพดีและอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ

Bottom Line

ถั่วและพืชตระกูลถั่วเป็นอาหารที่ไม่ได้รับการรับรองมากที่สุดในโลก

พวกเขาเป็นแหล่งอาหารที่ยอดเยี่ยมของเส้นใยอาหารโปรตีนวิตามินบีและวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ อีกมากมาย มีหลักฐานที่ดีว่าพวกเขาสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและช่วยรักษาสุขภาพให้แข็งแรงได้

ไม่เพียง แต่การทานถั่วและพืชตระกูลถั่วเป็นแหล่งโปรตีนแทนเนื้อสัตว์ก็เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

เพิ่มในซุปเคี่ยวและสลัดหรือเพียงแค่กินด้วยมังสวิรัติที่มีคุณค่าทางโภชนาการ