การแพ้อาหารที่พบมากที่สุด 8 อันดับ

การแพ้อาหารเป็นเรื่องปกติธรรมดา ในความเป็นจริงพวกเขามีผลต่อประมาณ 5% ของผู้ใหญ่และ 8% ของเด็ก - และเปอร์เซ็นต์เหล่านี้จะเพิ่มขึ้น (1)

น่าสนใจแม้ว่าอาหารที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิแพ้อาจทำให้เกิดอาการแพ้อาหารได้เพียง 8 ชนิด (2)

บทความนี้เป็นการตรวจทานรายละเอียดเกี่ยวกับอาการแพ้อาหารที่พบบ่อยที่สุด 8 ประการ กล่าวถึงอาการของผู้ที่มีความเสี่ยงและสิ่งที่คุณสามารถทำได้เกี่ยวกับเรื่องนี้

โฆษณาโฆษณา

การแพ้อาหารเป็นอย่างไร?

อาการแพ้อาหารเป็นภาวะที่อาหารบางชนิดกระตุ้นการตอบสนองภูมิคุ้มกันผิดปกติ (2)

เกิดจากระบบภูมิคุ้มกันของคุณผิดพลาดในการรับรู้โปรตีนบางชนิดในอาหารเป็นอันตราย ร่างกายของคุณจึงเปิดตัวมาตรการป้องกันต่างๆรวมทั้งการปล่อยสารเคมีเช่น histamine ซึ่งเป็นสาเหตุของการอักเสบ

สำหรับผู้ที่แพ้อาหารแม้สัมผัสกับอาหารที่มีปัญหาเพียงเล็กน้อยอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

อาการบวมที่ลิ้นปากหรือหน้า

• การหายใจลำบาก
• ความดันโลหิตต่ำ
• อาการจะเกิดขึ้นได้ทุกที่ภายในเวลาไม่กี่นาทีหลังจากสัมผัสกับอีกสองสามชั่วโมงต่อมาและอาจรวมถึงอาการต่อไปนี้
• อาเจียน
• อาการท้องร่วง
• อาการโรคสะเก็ดเงิน
• อาการคันผื่น

ในกรณีที่รุนแรงขึ้นการแพ้อาหารอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ อาการซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วรวมถึงผื่นคันอาการบวมที่คอหรือลิ้นหายใจถี่และความดันโลหิตต่ำ บางกรณีอาจถึงแก่ชีวิต (3)

การแพ้อาหารหลายครั้งมักถูกเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาการแพ้อาหาร

อย่างไรก็ตามการแพ้อาหารไม่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งหมายความว่าในขณะที่พวกเขาสามารถส่งผลกระทบต่อคุณภาพชีวิตของพวกเขาอย่างรุนแรงพวกเขาจะไม่คุกคามชีวิต

การแพ้อาหารที่แท้จริงสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทหลักคือแอนติบอดี IgE หรือแอนติบอดีที่ไม่ใช่ IgE แอนติบอดีเป็นชนิดของโปรตีนในเลือดที่ระบบภูมิคุ้มกันของคุณใช้ในการรับรู้และต่อสู้กับเชื้อ (4)

ในระบบภูมิคุ้มกันของ IgE ระบบภูมิคุ้มกัน IgE จะถูกปล่อยออกมาจากการแพ้อาหาร IgE ในการแพ้อาหารที่ไม่ใช่ IgE จะไม่มีการเปิดตัวแอนติบอดี IgE และส่วนอื่น ๆ ของระบบภูมิคุ้มกันจะถูกใช้เพื่อต่อสู้กับภัยคุกคามที่รับรู้

ต่อไปนี้เป็นอาการแพ้อาหารที่พบได้บ่อยๆ

1 นมวัว

การแพ้นมวัวมักพบบ่อยในเด็กเล็กและเด็กเล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อได้รับนมวัวก่อนอายุ 6 เดือน (5, 6)

เป็นอาการแพ้ในวัยเด็กที่พบมากที่สุดคนหนึ่งซึ่งมีผลต่อทารกและเด็กวัยหัดเดิน 2-3% (7)

อย่างไรก็ตามประมาณ 90% ของเด็กจะโตเร็วกว่าปกติเมื่อถึงวัยที่สาม

อาการแพ้นมวัวอาจเกิดขึ้นได้ทั้งในรูปแบบ IgE และ non-IgE แต่อาการแพ้นมวัวของ IgE เป็นปัญหาที่พบมากที่สุดและอาจเป็นปัญหาร้ายแรงที่สุด

เด็กหรือผู้ใหญ่ที่เป็นโรคภูมิแพ้แบบ IgE มีแนวโน้มที่จะมีปฏิกิริยาภายใน 5-30 นาทีในการกินนมวัว พวกเขามีอาการเช่นอาการบวม, ผื่น, ลมพิษ, อาเจียนและในกรณีที่ไม่ค่อยพบอาการแพ้ (anaphylaxis)

การแพ้ที่ไม่ใช่ IgE มักมีอาการท้องร่วงมากขึ้นเช่นอาเจียนท้องผูกหรือท้องร่วงรวมทั้งการอักเสบของผนังลำไส้ (6)

การแพ้นมที่ไม่ใช่ไอเออีเออาจวินิจฉัยได้ยากทีเดียว เนื่องจากบางครั้งอาการสามารถแนะนำการแพ้และไม่มีการตรวจเลือด (8)

หากมีการวินิจฉัยว่าเป็นโรคภูมิแพ้ของนมวัวการรักษาเพียงอย่างเดียวคือการหลีกเลี่ยงนมวัวและอาหารที่มีอยู่ ซึ่งรวมถึงอาหารหรือเครื่องดื่มที่มี:

• นม
• นมผง
• เนย
• เนยเทียม
• โยเกิร์ต
• ครีม
• ไอศครีม
• ให้นมบุตรมารดาทารก กับโรคภูมิแพ้อาจต้องถอดนมวัวและอาหารที่มีอยู่ออกจากอาหารของตัวเอง

สำหรับทารกที่ไม่เลี้ยงลูกด้วยนมจะมีทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับสูตรนมจากโคนมโดยผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ (9)

สรุป:

อาการแพ้นมวัวส่วนใหญ่มีผลต่อเด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบ การวินิจฉัยการแพ้นมวัวของวัวหมายความว่าต้องหลีกเลี่ยงนมและผลิตภัณฑ์นมทั้งหมด AdvertisementAdvertisementAdvertisement

2 ไข่เป็นสาเหตุที่สองของอาการแพ้อาหารในเด็ก (10, 11)

อย่างไรก็ตาม 68% ของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อไข่จะมีการเกิดภูมิแพ้ขึ้นเมื่อเวลา 16 (12)

อาการต่างๆเช่นอาการหอบหืดหรือมีผื่น

ปัญหาเกี่ยวกับทางเดินหายใจ

อาการ Anaphylaxis (ซึ่งหาได้ยาก)

• เป็นเรื่องที่น่าสนใจ จะแพ้ไข่ขาว แต่ไม่ใช่ไข่แดงและในทางกลับกัน เนื่องจากโปรตีนในไข่ขาวและไข่แดงแตกต่างกันเล็กน้อย
• โปรตีนส่วนใหญ่ที่เป็นสาเหตุของโรคภูมิแพ้พบในไข่ขาวดังนั้นอาการแพ้ไข่ขาวเป็นเรื่องปกติ (11)
• เหมือนโรคภูมิแพ้อื่น ๆ การรักษาโรคภูมิแพ้ไข่เป็นอาหารที่ปราศจากไข่ (13)
• อย่างไรก็ตามคุณอาจไม่ต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่เกี่ยวกับไข่ทั้งหมดเนื่องจากไข่ที่ให้ความร้อนสามารถเปลี่ยนรูปของโปรตีนก่อให้เกิดภูมิแพ้ได้ สิ่งนี้สามารถทำให้ร่างกายของคุณไม่ให้เห็นว่าเป็นอันตรายซึ่งหมายความว่าพวกเขามีแนวโน้มที่จะก่อให้เกิดปฏิกิริยาน้อยกว่า (14, 15, 16)

ในความเป็นจริงการศึกษาหนึ่งชิ้นพบว่าประมาณ 70% ของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ไข่อาจทนต่อการกินขนมปังกรอบหรือเค้กที่มีส่วนประกอบไข่ที่สุก (17)

การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการนำขนมอบมาเลี้ยงเด็กที่มีอาการแพ้ไข่สามารถลดระยะเวลาในการเจริญเติบโตได้ (18)

อย่างไรก็ตามกรณีนี้ไม่ใช่กรณีสำหรับทุกคนและผลที่ตามมาจากการกินไข่เมื่อคุณแพ้อาจรุนแรง ด้วยเหตุนี้คุณควรตรวจสอบกับแพทย์ของคุณก่อนที่คุณจะรื้อฟื้นอาหารที่มีไข่

สรุป:

อาการแพ้ไข่บ่อยที่สุดคืออาการแพ้ไข่ขาว การรักษาเป็นอาหารปลอดไข่ อย่างไรก็ตามบางคนอาจจะสามารถรื้อฟื้นอาหารบางอย่างที่มีไข่ปรุงสุกเข้าไปในอาหารได้

3 ถั่วต้นไม้

อาการแพ้ถั่วเป็นอาการแพ้บางอย่างของถั่วและเมล็ดพืชที่มาจากต้นไม้

เป็นอาการแพ้อาหารที่พบบ่อยมากซึ่งคิดว่ามีผลต่อประชากรประมาณ 1% ในสหรัฐอเมริกา (19, 20, 21) ตัวอย่างถั่วต้นไม้บางชนิด ได้แก่

ถั่วบราซิล

อัลมอนด์

เม็ดมะม่วงหิมพานต์

ถั่วมะคาเดเมีย

• ถั่วพิสตาชิส
• ถั่วไพน์
• วอลนัต
• ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ต้นไม้ นอกจากนี้ยังจะแพ้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากถั่วเหล่านี้เช่นเนยถั่วและน้ำมัน
• พวกเขาควรหลีกเลี่ยงถั่วต้นไม้ทุกประเภทแม้ว่าจะแพ้เพียงอย่างเดียวหรือสองชนิด (22)
• เนื่องจากการแพ้ต้นถั่วชนิดหนึ่งจะทำให้คุณเสี่ยงต่อการเกิดโรคภูมิแพ้ต่อถั่วประเภทอื่น ๆ
• นอกจากนี้คุณยังสามารถหลีกเลี่ยงถั่วได้ง่ายกว่าเพียงหนึ่งหรือสองประเภทเท่านั้น และแตกต่างจากโรคภูมิแพ้อื่น ๆ อาการแพ้ถั่วต้นไม้มักเป็นภาวะตลอดชีวิต

โรคภูมิแพ้อาจรุนแรงมากและโรคภูมิแพ้ต้นไม้ทำให้เสียชีวิตประมาณ 50% (23, 24)

ด้วยเหตุนี้ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้จากถั่ว (รวมถึงโรคภูมิแพ้อื่น ๆ ที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิต) ควรพกปากกาที่มี epi อยู่ตลอดเวลา

ปากกา epi เป็นอุปกรณ์ช่วยชีวิตที่ช่วยให้ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้สามารถฉีดด้วยอะดรีนาลีนหากเริ่มมีอาการแพ้อย่างรุนแรง

อะดรีนาลีนเป็นฮอร์โมนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งช่วยกระตุ้นการตอบสนอง "ต่อสู้หรือบิน" ของร่างกายเมื่อคุณเครียด

เมื่อฉีดเข้าในผู้ที่มีอาการแพ้อย่างรุนแรงสามารถลดผลกระทบจากภูมิแพ้และช่วยชีวิตคน (25)

สรุป:

อาการแพ้ถั่วเป็นอาการแพ้อาหารที่พบได้บ่อยที่สุด มักเกี่ยวข้องกับอาการแพ้อย่างรุนแรงและการรักษาโดยปกติจะเป็นการหลีกเลี่ยงตลอดอายุของต้นถั่วและผลิตภัณฑ์จากต้นถั่ว

AdvertisementAdvertisement

4 ถั่วลิสงเช่นโรคภูมิแพ้ถั่วถั่วลิสงภูมิแพ้เป็นเรื่องปกติมากและอาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงและอาจทำให้เสียชีวิต

อย่างไรก็ตามเงื่อนไขสองข้อนี้ถือว่าแตกต่างกันไปเนื่องจากถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่ว อย่างไรก็ตามผู้ที่แพ้ถั่วลิสงมักแพ้ถั่ว ขณะที่สาเหตุที่ทำให้เกิดอาการแพ้ถั่วลิสงไม่เป็นที่รู้จักคนคิดว่าคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงมักมีความเสี่ยงสูง

ด้วยเหตุนี้ก่อนหน้านี้เคยคิดว่าการแนะนำถั่วลิสงผ่านอาหารของแม่เลี้ยงลูกด้วยนมหรือระหว่างหย่านมอาจทำให้เกิดอาการแพ้ถั่วลิสง

อย่างไรก็ตามการศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าการแนะนำถั่วลิสงเร็วอาจช่วยป้องกันได้ (26)

อาการแพ้ถั่วลิสงมีผลต่อประมาณ 4-8% ของเด็กและ 1-2% ของผู้ใหญ่ (27, 28)

อย่างไรก็ตามประมาณ 15-22% ของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ถั่วลิสงจะพบว่ามันสามารถแก้ไขได้เมื่อพวกเขาย้ายเข้าสู่วัยรุ่นของพวกเขา

เหมือนโรคภูมิแพ้อื่น ๆ โรคภูมิแพ้ถั่วลิสงได้รับการวินิจฉัยโดยใช้ประวัติผู้ป่วยรวมกันการทดสอบ prick ของผิวหนังการทดสอบเลือดและความท้าทายด้านอาหาร

ขณะนี้การรักษาที่มีประสิทธิภาพเพียงอย่างเดียวคือการหลีกเลี่ยงถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วลิสงอย่างสมบูรณ์ (22)

อย่างไรก็ตามยังมีการพัฒนาวิธีการรักษาใหม่สำหรับเด็กที่แพ้ถั่วลิสง เหล่านี้เกี่ยวข้องกับการให้จำนวนเงินที่แม่นยำและจำนวนน้อยของถั่วลิสงภายใต้การดูแลอย่างเข้มงวดทางการแพทย์ในความพยายามที่จะแพ้พวกเขาเพื่อแพ้ (29, 30)

สรุป:

อาการแพ้ถั่วลิสงเป็นภาวะร้ายแรงที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง การรักษาคือหลีกเลี่ยงตลอดชีวิตของถั่วลิสงและผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วลิสง

โฆษณา

5 หอย

โรคภูมิแพ้หอยมีสาเหตุมาจากร่างกายของคุณโจมตีโปรตีนจากกลุ่มกุ้งและหอยแมลงภู่ของปลาซึ่งเรียกว่าหอย

ตัวอย่างของหอย ได้แก่: กุ้ง

กุ้ง

กุ้ง

กุ้งก้ามกราม

ปลาหมึก

• หอยเชลล์
• สาเหตุที่พบมากที่สุดของโรคภูมิแพ้อาหารทะเลคือโปรตีน tropomyosin โปรตีนอื่น ๆ ที่อาจมีบทบาทในการตอบสนองต่อระบบภูมิคุ้มกัน ได้แก่ arginine kinase และ myosin light chain (31, 32)
• อาการของโรคภูมิแพ้หอยจะเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วและคล้ายคลึงกับอาการแพ้อาหารอื่น ๆ ของ IgE
• อย่างไรก็ตามการแพ้อาหารทะเลที่แท้จริงอาจเป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะระหว่างอาการไม่พึงประสงค์จากสารปนเปื้อนของอาหารทะเลเช่นแบคทีเรียไวรัสหรือปรสิต
• เนื่องจากอาการสามารถคล้ายกันเนื่องจากทั้งสองอย่างอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารเช่นอาเจียนท้องร่วงและปวดท้อง
• โรคภูมิแพ้หอยมีแนวโน้มที่จะไม่เปลี่ยนแปลงตามเวลาดังนั้นคนส่วนใหญ่ที่มีอาการจะต้องแยกหอยทั้งหมดออกจากอาหารเพื่อป้องกันอาการแพ้ (33)

น่าสนใจแม้กระทั่งไอระเหยจากหอยปรุงอาหารอาจทำให้เกิดโรคภูมิแพ้หอยในผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ซึ่งหมายความว่าคนจำนวนมากควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารทะเลเมื่อสุก (34)

สรุป:

สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของโรคภูมิแพ้หอยคือโปรตีนที่เรียกว่า tropomyosin การรักษาโรคหอยโดยวิธีเดียวคือการกำจัดหอยทั้งหมดออกจากอาหารของคุณ

AdvertisementAdvertisement

6 ข้าวสาลี

อาการแพ้ข้าวสาลีเป็นอาการแพ้กับหนึ่งในโปรตีนที่พบในข้าวสาลี

มักมีผลต่อเด็กมากที่สุด แม้ว่าเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ของข้าวสาลีจะโตเร็วกว่าเมื่อถึงอายุ 10 ปี (35 ปี) เช่นเดียวกับอาการแพ้อื่น ๆ การแพ้ข้าวสาลีอาจส่งผลให้เกิดความทุกข์ทรมานทางเดินอาหารลมพิษอาเจียนผื่นบวมและในกรณีที่รุนแรงการเกิด anaphylaxis

มันมักจะสับสนกับโรค celiac และความไวของตับไม่ celiac ซึ่งอาจมีอาการทางเดินอาหารที่คล้ายกัน

อย่างไรก็ตามอาการแพ้ข้าวสาลีที่แท้จริงทำให้เกิดการตอบสนองทางระบบภูมิคุ้มกันต่อหนึ่งในร้อยของโปรตีนที่พบในข้าวสาลี ปฏิกิริยานี้อาจรุนแรงและบางครั้งก็ร้ายแรง (36)

ในทางกลับกันโรค celiac และความไวของ gluten ไม่ใช่ celiac ไม่ใช่อันตรายถึงชีวิต พวกเขามีสาเหตุมาจากปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันที่ผิดปรกติกับโปรตีนชนิดหนึ่งที่เรียกว่า gluten ซึ่งพบได้ในข้าวสาลี (37)

คนที่มีโรค celiac หรือความไวของตับโปรตีนที่ไม่ใช่ celiac ต้องหลีกเลี่ยงข้าวสาลีและธัญพืชอื่น ๆ ที่มีโปรตีน gluten

คนที่แพ้ข้าวสาลีจะต้องหลีกเลี่ยงข้าวสาลีและสามารถทนต่อกลูเตนจากธัญพืชที่ไม่มีข้าวสาลี

อาการแพ้ข้าวสาลีมักได้รับการวินิจฉัยโดยผ่านการทดสอบ prick skin

การรักษาเพียงอย่างเดียวคือการหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีข้าวสาลีและข้าวสาลี ซึ่งหมายถึงการหลีกเลี่ยงอาหารเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ความงามและเครื่องสำอางที่มีข้าวสาลี

สรุป:

อาการแพ้ข้าวสาลีอาจเกิดจากความไวต่อโปรตีนร้อยชนิดในข้าวสาลี การรักษาเพียงอย่างเดียวคืออาหารที่ปราศจากข้าวสาลี แต่หลายคนเจริญกว่าก่อนวัยเรียน

7 ถั่วเหลือง

การแพ้ถั่วเหลืองมีผลต่อเด็กประมาณร้อยละ 4 และมักพบในเด็กทารกและเด็กอายุต่ำกว่าสาม (38)

พวกเขาถูกกระตุ้นโดยโปรตีนในถั่วเหลืองหรือผลิตภัณฑ์ที่มีถั่วเหลือง อย่างไรก็ตามประมาณ 70% ของเด็ก ๆ ที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่เกิดจากถั่วเหลืองจะแพ้มากขึ้น

อาการอาจเกิดขึ้นจากอาการคันผดผื่นคันและน้ำมูกไหลเป็นผื่นคันโรคหอบหืดหรือหายใจลำบาก ในบางกรณีอาการแพ้ถั่วเหลืองอาจทำให้เกิดอาการแพ้ (39) น่าเสียดายที่เด็กจำนวนน้อยที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อนมวัวก็แพ้ถั่วเหลือง (40)

อาหารที่กินเจของโรคภูมิแพ้ถั่วเหลือง ได้แก่ ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเช่นนมถั่วเหลืองหรือซีอิ๊ว เนื่องจากถั่วเหลืองมีอยู่ในอาหารหลายชนิดจึงควรอ่านฉลากอาหาร

เหมือนโรคภูมิแพ้อื่น ๆ การรักษาเฉพาะสำหรับอาการแพ้ถั่วเหลืองคือการหลีกเลี่ยงจากถั่วเหลือง

สรุป:

อาการแพ้ถั่วเหลืองเกิดจากโปรตีนในถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง หากคุณมีอาการแพ้ถั่วเหลืองการรักษาเพียงอย่างเดียวคือการกำจัดถั่วเหลืองออกจากอาหารของคุณ

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

8 ปลา

การแพ้ปลาเป็นเรื่องปกติที่ส่งผลกระทบต่อผู้ป่วยประมาณ 2% (41)

ไม่เหมือนอาการแพ้อื่น ๆ การแพ้ปลาในพื้นผิวจะเกิดขึ้นในภายหลังโดย 40% ของคนที่เป็นโรคภูมิแพ้เป็นผู้ใหญ่ (42) เช่นโรคภูมิแพ้หอยทำให้เกิดอาการแพ้จากปลาสามารถก่อให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงและอาจทำให้เสียชีวิตได้ อาการที่สำคัญคืออาเจียนและท้องร่วง แต่ในกรณีที่ไม่ค่อยพบการเกิด anaphylaxis อาจเกิดขึ้นได้เช่นกัน

ซึ่งหมายความว่าผู้ที่แพ้ปลามักได้รับปากกา epi ในกรณีที่พวกเขาตั้งใจกินปลา

เนื่องจากอาการคล้ายคลึงกันการแพ้ด้วยปลาบางครั้งสับสนในการทำปฏิกิริยากับสารปนเปื้อนในปลาเช่นแบคทีเรียไวรัสหรือสารพิษ (43, 44, 45)

ยิ่งไปกว่านั้นเนื่องจากหอยและปลาที่มีครีบไม่ได้มีโปรตีนเหมือนกันคนที่แพ้หอยอาจไม่แพ้ปลา

อย่างไรก็ตามหลายคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ปลาจะแพ้ปลาประเภทหนึ่งหรือหลายชนิด

สรุป:

อาการแพ้ปลาเป็นเรื่องปกติ แต่อาจเกิดความสับสนกับอาการไม่พึงประสงค์จากปลาที่ปนเปื้อน

อาหารอื่น ๆ

การแพ้อาหาร 8 อย่างที่ระบุไว้ข้างต้นเป็นอาการที่พบมากที่สุด

อย่างไรก็ตามยังมีอีกมากมาย

อาการแพ้อาหารที่พบได้ทั่วไปอาจทำให้เกิดอาการได้หลากหลายตั้งแต่อาการคันและริมฝีปากเป็นแผล (allergy syndrome) ที่มีอาการรุนแรงที่ทำให้เกิดอันตรายถึงชีวิต อาการแพ้อาหารที่พบได้น้อย ได้แก่

ลินสีด

เมล็ดงา

พีช

กล้วย

อะโวคาโด

• ผลไม้กีวี
• มัสยิด
• คื่นฉ่าย
• กระเทียม < มัสตาร์ดเมล็ด
• ดอกกระปรี้กระแส
• ดอกคาโมไมล์
• สรุป:
• อาหารใด ๆ อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้คนอื่น ๆ ที่แพ้อาหาร ได้แก่ ผักผลไม้และเมล็ดพืชเช่นเมล็ดหมูหรือเมล็ดงา
• คิดว่าคุณมีอาการแพ้อาหาร?
• บางครั้งอาจเป็นเรื่องยากที่จะบอกได้ว่าอาการแพ้อาหารและการแพ้อาหารเป็นส่วน ๆ
• หากคุณสงสัยว่าคุณเป็นโรคภูมิแพ้ทางอาหารคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ
• หากต้องการทราบว่าคุณมีอาการภูมิแพ้หรือแพ้ยาแพทย์ของคุณอาจจะทำการตรวจวินิจฉัยหลายครั้ง (46, 47)

ซึ่งรวมถึง การตรวจทานอาหาร:

การทบทวนอาหารโดยละเอียดรวมทั้งระยะเวลาและอาการ

การทดสอบ prick skin:

อาหารบางส่วนถูก "pricked" เข้าสู่ผิวโดยใช้เข็มเล็ก ๆ ผิวหนังได้รับการตรวจสอบแล้วสำหรับการเกิดปฏิกิริยา

ความท้าทายด้านอาหารในช่องปาก:

ปัญหาอาหารถูกกินในสภาพแวดล้อมที่ควบคุมภายใต้การดูแลทางการแพทย์ในปริมาณที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ

• การตรวจเลือด: ในบางกรณีจะมีการตรวจวัดระดับเลือดและวัดระดับแอนติบอดีต่อ IgE
• หากคุณแพ้อาหารแพทย์ของคุณจะให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการจัดการ แพทย์ของคุณอาจแนะนำคุณให้เป็นนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเพื่อช่วยในการจัดการอาหารของคุณ สรุป:
• หากคุณสงสัยว่าคุณมีอาการแพ้อาหารพูดคุยกับแพทย์ของคุณ พวกเขาจะวินิจฉัยสภาพผ่านจำนวนของการทดสอบ โฆษณา
• บรรทัดล่าง การแพ้อาหารส่วนใหญ่เกิดจากอาหาร 8 ชนิด ได้แก่ นมวัวไข่ถั่วลิสงถั่วลิสงปลาหอยปลาถั่วเหลืองและข้าวสาลี

แตกต่างจากการแพ้อาหารการแพ้อาหารเกิดจากระบบภูมิคุ้มกันของคุณไม่ถูกต้องระบุว่าโปรตีนบางชนิดในอาหารเป็นอันตราย

การทำเช่นนี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาที่เป็นอันตรายต่อชีวิตได้และการรักษาเพียงอย่างเดียวคือการกำจัดอาหารออกจากอาหารของคุณ หากคุณสงสัยว่าคุณเป็นโรคภูมิแพ้ทางอาหารพูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้