8 ข้อพิสูจน์เกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของมะละกอ

มะละกอเป็นผลไม้เขตร้อนที่มีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ

เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถลดการอักเสบต่อสู้กับโรคและช่วยให้คุณดูอ่อนวัย

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมะละกอ 8 ประการ:

AdvertisementAdvertisement

1. มะละกออร่อยและเต็มไปด้วยสารอาหาร

มะละกอเป็นผลไม้ของพืช มะละกอคาริรา คริสโตเฟอร์โคลัมบัสเรียกว่า "ผลไม้ของเทวดา" เพราะมันอร่อยมาก มะละกอเกิดขึ้นในอเมริกากลางและตอนใต้ของเม็กซิโก แต่ตอนนี้เติบโตขึ้นในหลายพื้นที่ของโลก

มะละกอมีเอนไซม์ที่เรียกว่าปาเปนซึ่งสามารถทำลายโซ่โปรตีนที่เหนียวที่พบในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ด้วยเหตุนี้ผู้คนจึงใช้มะละกอมาเป็นเวลานานนับพันปี

ถ้ามะละกอสุกก็สามารถนำมารับประทานได้ อย่างไรก็ตามควรทานมะละกอดิบก่อนปรุงอาหารโดยเฉพาะในช่วงตั้งครรภ์ เนื่องจากผลไม้ที่ไม่สุกมีปริมาณน้ำยางสูงซึ่งสามารถกระตุ้นการหดตัว (1)

มะละกอมีลักษณะคล้ายกับลูกแพร์และยาวได้ถึง 20 นิ้ว ผิวมีสีเขียวเมื่อไม่สุกและส้มเมื่อสุก เนื้อด้านในมีสีเหลืองสีส้มหรือสีแดง

มะละกอขนาดเล็ก (152 กรัม) ประกอบด้วย:

แคลอรี่:

59

คาร์โบไฮเดรต:

• 15 กรัม ไฟเบอร์:
• 3 กรัม โปรตีน:
• 1 กรัม วิตามินซี:
• 157% ของ RDI วิตามิน A:
• 33% ของ RDI Folate (วิตามิน B9)
• : 14% ของ RDI โพแทสเซียม
• 11% ของ RDI ติดตามปริมาณแคลเซียมแมกนีเซียมและวิตามิน B1, B3, B5, E และ K.
• มะละกอยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า carotenoids พวกเขามีความสูงในประเภท carotenoid เรียกว่าไลโคปีน ยิ่งไปกว่านั้นสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ถูกดูดซึมได้ดีกว่าจากมะละกอมากกว่าผลไม้และผักอื่น ๆ (2)
• Bottom Line:

มะละกอเป็นผลไม้เมืองร้อนที่อุดมไปด้วยวิตามิน C และ A พร้อมด้วยเส้นใยและสารประกอบพืชที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์ที่เรียกว่าปาเปนใช้เนื้อนุ่ม

2 มีอนุมูลอิสระที่สร้างขึ้นในระหว่างการเผาผลาญของร่างกายของคุณ

พวกเขาทำหน้าที่สำคัญบางอย่างรวมทั้งช่วยในการทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตราย (3) อย่างไรก็ตามเมื่อคุณมีมากเกินไปร่างกายของคุณถูกกล่าวว่าอยู่ในสภาพความเครียดที่เกิดออกซิเดชันซึ่งอาจนำไปสู่โรคได้

สารต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ carotenoids ที่พบในมะละกอสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายได้อีกต่อไป (4)

การศึกษาพบว่ามะละกอหมักสามารถลดความเครียดออกซิเดชันในผู้สูงอายุและผู้ที่มี prediabetes, hypothyroidism อ่อนและโรคตับ (5, 6, 7, 8)

นักวิจัยหลายคนเชื่อว่าอนุมูลอิสระที่มากเกินไปในสมองเป็นปัจจัยสำคัญในการเป็นโรคอัลไซเมอร์ (9)

ในการศึกษาหนึ่งรายผู้ป่วยอัลไซเมอร์ได้รับสารสกัดจากมะละกอหมักเป็นเวลา 6 เดือนพบว่า biomarker ลดลง 40% เรียกว่า 8-OHdG เครื่องหมายนี้ซึ่งแสดงถึงความเสียหายของดีเอ็นเอที่เกิดจากออกซิเดชั่นมีส่วนเกี่ยวข้องกับความชราและมะเร็ง (10, 11)

การลดความเครียดออกซิเดชันเป็นผลมาจากปริมาณไลโคปีนของมะละกอและความสามารถในการขจัดเหล็กส่วนเกินซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่ามีอนุมูลอิสระ (12, 13)

Bottom Line:

มะละกอมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ นี้อาจลดความเครียด oxidative และลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3 มะละกอมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าไลโคปีนในมะละกอสามารถลดความเสี่ยงต่อมะเร็ง (12) อาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ได้รับการรักษามะเร็ง (14)

ความสามารถในการต้านมะเร็งของมะละกอดูเหมือนจะเป็นผลมาจากความสามารถในการลดอนุมูลอิสระที่ช่วยในการพัฒนาและความก้าวหน้าของโรคมะเร็ง

นอกจากนี้มะละกออาจมีผลกระทบเฉพาะที่ไม่ได้ใช้ร่วมกันกับผลไม้อื่น ๆ

ในผักและผลไม้ 14 ชนิดที่มีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระพบว่ามีเพียงมะละกอเท่านั้นที่แสดงฤทธิ์ต้านมะเร็งในเซลล์มะเร็งเต้านม (15)

ในการศึกษาเล็ก ๆ ของผู้สูงอายุที่มีการอักเสบและการเปลี่ยนแปลงของกระเพาะอาหารในกระเพาะอาหารการเตรียมมะละกอหมักช่วยลดความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชัน (16)

อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะมีคำแนะนำใด ๆ

บรรทัดล่าง:

การวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในมะละกออาจลดความเสี่ยงต่อมะเร็งและบางทีอาจทำให้ความก้าวหน้าของมะเร็งช้าลง

4 สารต้านอนุมูลอิสระในมะละกออาจช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจ

การเพิ่มมะละกอลงในอาหารของคุณอาจเป็นประโยชน์ต่อหัวใจของคุณ

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผลไม้ที่อุดมด้วยไลโคปีนและวิตามินซีอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจ (17, 18) สารต้านอนุมูลอิสระในมะละกออาจปกป้องหัวใจของคุณและเพิ่มประสิทธิภาพในการปกป้อง HDL, "ดี" คอเลสเตอรอล (19, 20)

ในการศึกษาคนที่ทานมะละกอหมักเป็นเวลา 14 สัปดาห์มีอาการอักเสบลดลงและ LDL: HDL ดีกว่าคนที่ได้รับยาหลอก อัตราส่วนที่ดีขึ้นจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ (20, 21)

บรรทัดล่าง:

ปริมาณวิตามินซีและไลโคปีนที่สูงของมะละกอสามารถเพิ่มสุขภาพของหัวใจและอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

AdvertisementAdvertisement

5 มะละกอต่อสู้กับการอักเสบ

การอักเสบเรื้อรังเป็นรากฐานของโรคต่างๆอาหารที่ไม่แข็งแรงและทางเลือกในการดำเนินชีวิตสามารถขับกระบวนการอักเสบ (22) การอักเสบสามารถวัดได้โดยการทดสอบเครื่องหมายเลือดหลาย ๆ ชนิดรวมทั้งโปรตีนที่มีฤทธิ์เป็นตัว C-CRP, TNF และ interleukin-6 (IL-6)

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผลไม้และผักที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นมะละกอช่วยลดอาการอักเสบ (23, 24, 25, 26)

ตัวอย่างเช่นงานวิจัยชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ชายที่เพิ่มปริมาณผักและผลไม้ที่มี carotenoids สูงมีค่า CRP ลดลง (26)

บรรทัดล่าง:

การอักเสบเรื้อรังเป็นรากฐานของโรคต่างๆ มะละกอมี carotenoids สูงมากสามารถลดการอักเสบได้

โฆษณา

6 มะละกอสามารถปรับปรุงการย่อยสลาย

เอนไซม์ปาเดนในผลไม้สามารถทำให้โปรตีนง่ายต่อการย่อยอาหาร คนในเขตร้อนพิจารณามะละกอเพื่อแก้อาการท้องผูกและอาการอื่น ๆ ของอาการลำไส้แปรปรวน (IBS)

ในการศึกษาหนึ่งคนที่ใช้สูตรมะละกอเป็นเวลา 40 วันมีอาการท้องผูกและท้องอืด (27) ที่ดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

เมล็ดใบและรากก็แสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในการรักษาแผลในสัตว์และมนุษย์ (28, 29)

บรรทัดล่าง:

มะละกอได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงอาการท้องผูกและอาการอื่น ๆ ของโรคลำไส้ที่ระคายเคือง เมล็ดและส่วนอื่น ๆ ของพืชยังถูกใช้เพื่อรักษาแผล

AdvertisementAdvertisement

7 ปกป้องผิวจากความเสียหาย

นอกจากจะทำให้ร่างกายของคุณแข็งแรงแล้วมะละกอยังช่วยให้ผิวของคุณดูอ่อนวัยและอ่อนเยาว์ยิ่งขึ้น เชื่อว่ากิจกรรมที่เกิดจากอนุมูลอิสระมากเกินไปจะทำให้เกิดริ้วรอยความหย่อนคล้อยและความเสียหายอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นกับอายุ (30)

วิตามินซีและไลโคปีนในมะละกอช่วยปกป้องผิวของคุณและช่วยลดริ้วรอยแห่งวัย (31)

ในการศึกษาหนึ่งการเสริม lycopene เป็นเวลา 10-12 สัปดาห์จะช่วยลดความแดงของผิวหลังโดนแสงแดดซึ่งเป็นสัญญาณของการบาดเจ็บที่ผิวหนัง (32)

ในอีกสตรีที่มีอายุมากกว่าที่บริโภคส่วนผสมของไลโคปีนวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ เป็นเวลา 14 สัปดาห์มีความสามารถในการลดริ้วรอยบนใบหน้าที่สามารถมองเห็นและสามารถวัดได้ (33)

Bottom Line:

สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในมะละกอสามารถช่วยให้ผิวของคุณฟื้นตัวจากแสงแดดและป้องกันริ้วรอยได้

8 ผลไม้มีรสชาติอร่อยและอเนกประสงค์

มะละกอมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่หลายคนชื่นชอบ อย่างไรก็ตามความสุกงอมเป็นสิ่งสำคัญ

มะละกอที่ไม่สุกหรือสุกจนเกินไปอาจมีรสชาติที่แตกต่างจากที่ความเข้มข้นสูงสุด มะละกอควรมีสีเหลืองเป็นสีส้มแดงมีสีเขียวสุกดี ควรให้ความดันอ่อนโยนคล้ายกับอะโวคาโด

เหมือนมะม่วงรสจะดีที่สุดเมื่อเย็นดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็นทุกครั้งที่เป็นไปได้

นอกจากนี้ยังเป็นผลไม้ที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ

หลังจากล้างมันได้ดีคุณสามารถตัดมันในครึ่งตามยาวตักขึ้นเมล็ดและกินมันออกมาจากเปลือกด้วยช้อนเช่นแคนตาลูปหรือแตง

นอกจากนี้ยังสามารถใช้ร่วมกับอาหารอื่น ๆ ที่เสริมรสชาติของมัน

ต่อไปนี้เป็นแนวคิดง่ายๆในการใช้มะละกอขนาดเล็ก:

อาหารเช้า:

ตัดครึ่งและเติมครึ่งโยเกิร์ตกรีกจากนั้นใส่ต้นบลูเบอร์รี่และถั่วสับ

อาหารเรียกน้ำย่อย:

ตัดเป็นเส้นและห่อชิ้นแฮมหรือ prosciutto ไว้รอบ ๆ แถบแต่ละชิ้น

• ซัลซ่า: มะละกอสับมะเขือเทศหัวหอมและผักชีแล้วเพิ่มน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน
• ปั่น: รวมมะพร้าวและน้ำแข็งไว้ในเครื่องปั่นแล้วผสมให้เข้ากัน
• สลัด: มะละกอสับและอะโวคาโดเป็นก้อนใส่ไก่ปรุงสุกและแต่งกายด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู
• ของหวาน: รวมผลสับที่มี 2 ช้อนโต๊ะของเมล็ด Chia, 1 ถ้วยนมอัลมอนด์และวานิลลา 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันและแช่เย็นก่อนรับประทานอาหาร
• บรรทัดล่าง: มะละกอเป็นผลไม้ที่อร่อยที่สุดเมื่อสุก สามารถรับประทานได้ตามปกติหรือรวมกับอาหารอื่น ๆ ในสูตร
• AdvertisementAdvertisementAdvertisement Take Home Message

มะละกออุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าและมีรสชาติที่อร่อย คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆโดยเฉพาะโรคที่มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นเช่นโรคหัวใจและโรคมะเร็ง

นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันอาการที่เกิดจากริ้วรอยช่วยให้ผิวของคุณดูเรียบเนียนและอ่อนเยาว์

เพื่อสัมผัสกับประโยชน์มากมายของมะละกอให้พิจารณาเพิ่มผลไม้ที่มีสุขภาพดีและอร่อยนี้ลงในอาหารของคุณ