7 สิ่งที่ Vegans และ Paleo Dieters เห็นด้วยกับ

ไม่มีอาหาร "ถูกต้อง" สำหรับทุกคน

สิ่งที่เหมาะกับคนคนหนึ่งอาจจะไม่ทำงานต่อไป

เพราะเหตุนี้การโต้เถียงเกี่ยวกับอาหารที่ดีที่สุดจึงไม่มีจุดหมายมากนัก

คำตอบที่ถูกต้อง เฉพาะ คือว่ามันขึ้นอยู่กับแต่ละคน

มีทุกสิ่งที่ต้องคำนึงถึง

ซึ่งรวมถึงอายุระดับกิจกรรมวัฒนธรรมอาหารการเผาผลาญอาหาร … และความชอบส่วนบุคคล

ตัวอย่างเช่น … อาหาร paleo ดูเหมือนจะเป็นสิ่งที่ตรงกันข้ามกับอาหารมังสวิรัติหรือเป็นอาหารที่มีทั้งจากพืชซึ่งบางคนชอบเรียกมันว่า

มีเรื่องราวความสำเร็จที่แจ่มแจ้งทั้งอาหารและแม้แต่การทดลองทางคลินิกบางอย่างที่แสดงถึงประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจ (1, 2)

ต่อไปนี้เป็น 7 ประการที่คนมังสวิรัติและชาว Paleo เห็นด้วยจริงๆ …

AdvertisementAdvertisement

1. มาตรฐานอาหารอเมริกัน (SAD) เป็นภัยพิบัติ

นี่คืออาหารที่คนทั่วไปกินทุกวันและเป็นภัยพิบัติอย่างยิ่ง

มันเกี่ยวข้องกับทุกประเภทของการประมวลผลอาหารบรรจุที่ไม่ได้คล้ายกับสิ่งที่มนุษย์ได้สัมผัสกับตลอดวิวัฒนาการ

อาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายไม่เพียง แต่อาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมที่เป็นอันตรายอย่างมาก นี่เป็น whammy คู่ สิ่งดีๆน้อยมาก แต่มีโรคมากมายที่สนับสนุนอึ

อาหารที่ "ทันสมัย" ทุกอย่างเป็นไปตามเงื่อนไข … อาหารอันยิ่งใหญ่นี้อาจเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สามารถป้องกันได้มากที่สุดแห่งหนึ่งของโรคร้ายแรงที่สุดในโลก

มังสวิรัติและผู้ที่ทานอาหาร paleo อาจไม่เห็นด้วยกับ

ทำไม

อาหารนี้ไม่ดี แต่พวกเขาเห็นด้วยมาก ๆ ว่าเป็นภัยพิบัติ

บรรทัดด้านล่าง:

folks paleo และ vegans อาจไม่เห็นด้วยกับสาเหตุที่อาหารตะวันตกไม่ดี แต่ทั้งสองกลุ่มเห็นด้วยว่านี่เป็นวิธีที่เป็นอันตรายต่อการกิน 2 อาหารดีกว่ายาเสพติด

โรคเรื้อรังและโรคตะวันตกส่วนใหญ่สามารถป้องกันได้

ไม่เพียงแค่นั้น แต่ในหลาย ๆ กรณีพวกเขายังสามารถกลับ

โดยใช้การเปลี่ยนแปลงของอาหาร (และไลฟ์สไตล์)

ซึ่งรวมถึงโรคอ้วน metabolic syndrome และ diabetes type 2

ที่ถูกกล่าวว่าเป็นเพราะเป็นไปได้ไม่ได้หมายความว่ามันง่าย การเปลี่ยนแปลงวิถีการดำเนินชีวิตอย่างมากอาจเป็นเรื่องยากและคนส่วนใหญ่ไม่ประสบความสำเร็จในระยะยาวเมื่อพยายามทำ (3)

แต่อย่างน้อยที่สุดคนควรได้รับทางเลือกในการทำเช่นนี้ด้วยการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพของพวกเขา

หมิ่นประมาทและคน paleo ส่วนใหญ่เห็นด้วยว่าการเปลี่ยนอาหารเป็นทางเลือกที่ดีกว่าการพยายามแก้ปัญหาโรคเรื้อรังเหล่านี้ด้วยยาเสพติด

อย่างที่เรารู้ว่ายาเหล่านี้ไม่ได้ "รักษา" อะไรเลย … พวกเขาไม่ได้กล่าวถึงสาเหตุของปัญหาเฉพาะอาการเท่านั้น

แม้แต่กับยาเสพติดโรคเหล่านี้มักจะแย่ลงเมื่อเวลาผ่านไป

บรรทัดล่าง:

โรคเรื้อรังหลายแบบเช่นโรคอ้วนและโรคเบาหวานประเภท 2 สามารถกลับได้โดยใช้การเปลี่ยนแปลงของอาหารและวิถีชีวิต

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3 ทานคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลที่ไม่บริสุทธิ์

มังสวิรัติส่วนใหญ่และคนในท้องตลาดยอมรับว่าคาร์โบไฮเดรตที่กลั่นและน้ำตาลไม่แข็งแรง

ในความเป็นจริงทุกคนเห็นด้วยอย่างยิ่งว่านี่เป็นความจริง … แม้ว่าบางคนอาจชอบเน้นด้านอื่น ๆ ของอาหาร

ทานคาร์โบไฮเดรตที่บริสุทธิ์มีเส้นใยเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเส้นใยมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์จำนวนมากและอาจทำให้น้ำตาลในเลือดหดตัวเร็วขึ้นส่งผลต่อความหิวโรคอ้วนและโรค (4, 5, 6)

บรรทัดล่าง:

ทุกคนเห็นพ้องกันว่าคาร์โบไฮเดรตบริสุทธิ์และน้ำตาลเพิ่มเป็นอันตรายรวมทั้งมังสวิรัติและผู้เสนอ paleo

4 น้ำมันที่ผ่านการแปรรูปไม่แข็งแรง

บางรุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอาหารมังสวิรัติเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำ

โดยทั่วไปจะหลีกเลี่ยงแหล่งที่มาของไขมันเพิ่มขึ้น

อาหาร paleo รับรองไขมันบางส่วน แต่จะหลีกเลี่ยงไขมันทรานส์และน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น

ดังนั้นแม้ว่ามังสวิรัติและคนที่เป็น paleo ไม่เห็นด้วยกับไขมันบางชนิดทั้งสองเห็นพ้องกันว่าน้ำมันพืชและไขมันทรานส์มีความไม่แข็งแรง

เป็นที่ทราบกันดีว่าไขมันทรานส์เป็นอันตราย มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นจากโรคหัวใจและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย (9, 10)

AdvertisementAdvertisement

5 อาหารจากพืชเป็นอาหารที่มีสุขภาพดี

เป็นความเข้าใจผิดที่มากว่าอาหาร Paleo ส่วนใหญ่เป็นอาหารจากเนื้อสัตว์

อาหารชนิดนี้ช่วยกระตุ้นการบริโภคผักผลไม้ถั่วเมล็ดและแม้แต่หัว … ซึ่งเป็นอาหารจากพืชทั้งหมด

ผมเองกินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งส่วนใหญ่เป็น paleo และฉันมีที่ว่างสำหรับผัก ตันต่อผัก ฉันไม่เคยกินสุจริตแม้แต่ใกล้เคียงกับผักจำนวนนี้มาก่อน

การสูญเสียแคลอรี่อาหารของฉันส่วนใหญ่เป็นอาหารจากสัตว์ แต่การดูปริมาณหรือน้ำหนักอาหารของฉันเป็นพืชประมาณ 2 / 3rd แม้อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมากออกจากห้องสำหรับตันของผักและผู้ที่นำอาหารดังกล่าวมักจะจบลงด้วยการกินผักมากขึ้นกว่าที่พวกเขาทำมาก่อน