10 เหตุผลทำไมคะน้ายังคงเป็นกษัตริย์
สารบัญ:
- ภาพรวม
- 1 วิตามินและแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ - โอ้ฉัน!
- วิตามินเคในผักคะน้าเป็นที่น่าสังเกตเพราะปริมาณที่แท้จริงของมัน คนที่ทานทินเนอร์เลือดเช่น warfarin: โดยการช่วยให้เลือดของคุณเป็นก้อนเลือดวิตามินเคทำงานได้อย่างตรงข้ามกับยาของคุณ . ก่อนที่คุณจะเพิ่มผักคะน้ามากขึ้นในอาหารของคุณพูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับจำนวนวิตามิน K ที่มีความปลอดภัยสำหรับคุณในการบริโภค
- คะน้าให้อาหารของคุณด้วยปริมาณเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อหัวใจและระดับน้ำตาลในเลือดตลอดจนความสม่ำเสมอของคุณ
- การเพิ่มผักคะน้าในอาหารของคุณสามารถช่วยลดปริมาณธาตุเหล็กและช่วยในการหลีกเลี่ยงโรคโลหิตจาง
- โฆษณา
- AdvertisementAdvertisement
- ผลประโยชน์ต่อตา
- ประโยชน์สำหรับทารก
- 10 โปรตีนที่ด้านข้าง
- สรุปได้
ภาพรวม
คะน้ามีชื่อเสียงในด้านแนวโน้มสุขภาพและอาหารที่ร้อนแรงที่สุด ผักสีเขียวใบนี้มีคลังสรรพาวุธวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระและแม้แต่โปรตีนเล็กน้อย
นอกจากประโยชน์ด้านสุขภาพที่โดดเด่นแล้ว คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันผสมลงในปั่นเพียง sauteed ประมวลผลเป็นเพสโต้อร่อยหรือดิบเพียง ผักคะน้ายังมีจำหน่ายตลอดทั้งปีและราคาไม่แพงด้วย
อย่างไรก็ตามคุณตัดมันนี่คือเหตุผลที่คุณควรรู้สึกดีกับการกินผักคะน้ามากขึ้น
AdvertisementAdvertisementสารอาหาร
1 วิตามินและแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ - โอ้ฉัน!
ไม่ว่าจะเป็นวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารอื่น ๆ
ผักคะนองที่ให้บริการ 100 กรัม - ประมาณครึ่งถ้วย - มีข้อเสนอแนะเกี่ยวกับวิตามินซีเป็นระยะเวลาสองเท่าและให้คำแนะนำเกี่ยวกับเบต้าแคโรทีนเป็นสองเท่าซึ่งร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ
< ! และยังมีสารอาหารอื่น ๆ อีกเช่น riboflavin, thiamin และ vitamin E. นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำเพียง 49 ใน 100 กรัมและไขมันต่ำปริมาณจุลธาตุอาหาร
| จำนวนผักคะน้า 100 กรัม | เปอร์เซ็นต์ของค่าอาหารประจำวันของ FDA | วิตามิน K |
| 705 ug | 881 เปอร์เซ็นต์ | วิตามิน C |
| 120 mg | 200 เปอร์เซ็นต์ | วิตามินเอ (beta carotene) |
| 9990 iu | 200 เปอร์เซ็นต์ | Folate |
| 141 ug | 35 เปอร์เซ็นต์ | วิตามิน B-6 |
| 0 271 mg | 16 เปอร์เซ็นต์ | แคลเซียม |
| 150 mg | 15 เปอร์เซ็นต์ | โพแทสเซียม |
| 491 mg | 14 เปอร์เซ็นต์ | แมกนีเซียม |
| 47 mg | 12 เปอร์เซ็นต์ < 999> ฟอสฟอรัส | 92 mg |
| 9 เปอร์เซ็นต์ | เหล็ก | 1. 47 มก. |
| 8 เปอร์เซ็นต์ | |
จำนวนผักคะน้า 100 กรัม |
| 3. 6 กรัม | โปรตีน |
| 4. 28 กรัม | คาร์โบไฮเดรต |
| 8. 75 กรัม | ไขมันรวม |
| 0 93 กรัม | Takeaway: |
| คำพูดบนท้องถนนเป็นเรื่องที่ถูกต้อง - ผักคะน้าห่อหุ้มอาหารที่สำคัญมากมาย | วิตามินเค |
2. วิตามิน K สำคัญ สารอาหารทั้งหมดที่อยู่ในผักคะน้ามีความสำคัญ: วิตามิน K
วิตามินเคช่วยให้เลือดของคุณแข็งตัวซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้เลือดออกมากเกินไป ถ้าไม่มีก็ให้ตัดเล็ก ๆ อาจกลายเป็นแผลที่คุกคามถึงชีวิตได้ วิตามินเคยังช่วยให้ร่างกายของคุณใช้แคลเซียมในการสร้างกระดูกที่แข็งแรง
วิตามินเคในผักคะน้าเป็นที่น่าสังเกตเพราะปริมาณที่แท้จริงของมัน คนที่ทานทินเนอร์เลือดเช่น warfarin: โดยการช่วยให้เลือดของคุณเป็นก้อนเลือดวิตามินเคทำงานได้อย่างตรงข้ามกับยาของคุณ. ก่อนที่คุณจะเพิ่มผักคะน้ามากขึ้นในอาหารของคุณพูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับจำนวนวิตามิน K ที่มีความปลอดภัยสำหรับคุณในการบริโภค
Takeaway:
ผักโขมกะหล่ำปลีและผักใบเขียวอื่น ๆ เป็นคู่แข่งในเกมวิตามินเค แต่คะน้าเป็นผู้ชนะที่แท้จริงของวิตามินที่จำเป็นนี้
AdvertisementAdvertisementAdvertisement
ไฟเบอร์
3 คะน้าเป็นเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งช่วยให้ระบบทางเดินอาหารมีสุขภาพดีและช่วยลดอาการท้องผูก นอกจากนี้อาหารที่มีใยอาหารสูงจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้
ไฟเบอร์ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล เป็นผลให้สามารถช่วยในการป้องกันและจัดการโรคเบาหวานได้ ในฐานะที่เป็นโบนัสเพิ่มผักคะน้ายังมีแมกนีเซียมซึ่งการศึกษาบางส่วนพบว่าช่วยควบคุมโรคเบาหวานได้Takeaway:
คะน้าให้อาหารของคุณด้วยปริมาณเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อหัวใจและระดับน้ำตาลในเลือดตลอดจนความสม่ำเสมอของคุณ
เหล็ก
4 แหล่งที่มาของเหล็กเหล็ก
คะน้าและผักใบเขียวอื่น ๆ มีธาตุเหล็กซึ่งเป็นแร่ธาตุที่สำคัญที่ช่วยให้เซลล์เม็ดเลือดแดงของคุณสามารถนำออกซิเจนไปยังเซลล์ของคุณ
การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางซึ่งเป็นภาวะที่มีผลต่อชาวอเมริกันเกือบ 5 ล้านราย ผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคโลหิตจางมากกว่าผู้ชาย มังสวิรัติหมิ่นประมาทและบรรดาผู้ที่ไม่กินเนื้อแดงจำนวนมากจำเป็นต้องระวังเรื่องการได้รับธาตุเหล็กเพียงพอในอาหารของพวกเขา โบนัสเพิ่มขึ้นของผักคะน้าคือปริมาณวิตามินซีที่สูงวิตามินซีนี้ช่วยเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กที่ร่างกายดูดซึมจากแหล่งที่มาจากพืช
Takeaway:
การเพิ่มผักคะน้าในอาหารของคุณสามารถช่วยลดปริมาณธาตุเหล็กและช่วยในการหลีกเลี่ยงโรคโลหิตจาง
AdvertisementAdvertisement
นักสู้โรค 999> 5. ซุปเปอร์นักสู้โรค
ผักตระกูลกะหล่ำดอกเช่นคะน้ากำลังถูกค้นคว้าโดยสถาบันมะเร็งแห่งชาติว่าเป็นนักสู้ที่เป็นโรคมะเร็งที่เป็นไปได้
คะน้ามี glucosinolates ในระดับสูงซึ่งเป็นส่วนประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในผักที่ขมหรือขม เมื่อถูกย่อย glucosinolates จะถูกย่อยสลายเป็นสารเช่น isothiocyanates และ indole การศึกษาวิจัยในสัตว์พบ isothiocyanates เพื่อช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดรวมทั้งโรคมะเร็งปอดและหลอดอาหาร นอกจากนี้การศึกษาอื่นพบ indole เพื่อ จำกัด การเจริญเติบโตของเซลล์ผิดปกติในปากมดลูก
Takeaway:ในขณะที่ผักคะน้าไม่สามารถถือว่าเป็นนักฆ่ามะเร็งได้ แต่การศึกษาเบื้องต้นแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่น่าสนใจ
โฆษณา
แคลอรี่ต่ำ
6 ลดแคลอรี่เหล่านั้น
หากคุณเป็นคนขลาดตาขาลไม่มีความอับอายในเกมเนื่องจากผักนี้มีแคลอรี่และไขมันต่ำ
ผักคะน้าดิบที่ให้พลังงาน 100 แคลอรีและน้อยกว่า 1 กรัมของไขมัน จับคู่กับโปรตีนลีนและธัญพืชสับหรือสุกมีประโยชน์มากสำหรับแผนการลดน้ำหนัก
คะน้ามีแคลอรี่และไขมันต่ำซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเคี้ยวกับหัวใจและสะโพกของคุณได้
AdvertisementAdvertisement
สารต้านอนุมูลอิสระ
7 A-plus antioxidant source
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นคำศัพท์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่สิ่งที่พวกเขาเป็น? ในระยะสั้นพวกเขาเป็นสารที่อาจช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์และลดความเสี่ยงของคนในโรคบางอย่าง
คะน้ามีความอุดมสมบูรณ์ของสารต้านอนุมูลอิสระรวมทั้ง quercetin และ kaempferolการศึกษาพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านไวรัส Quercetin มีความเกี่ยวข้องกับความดันโลหิตลดลงในคนและอาการหดหู่ในสัตว์ แต่ต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม
Takeaway:คะน้าสามารถช่วยให้คุณเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ด้านสุขภาพของสารต้านอนุมูลอิสระทุกวัน
ผลประโยชน์ต่อตา
8. ทุกสายตากับผักคะน้า
เราเห็นคุณแครอท แต่มีผักอื่น ๆ ในเมืองที่ง่ายต่อสายตา
สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในคะน้าประกอบด้วย lutein และ zeaxanthin การศึกษาแสดงให้เห็นว่าสารอาหารเหล่านี้อาจช่วยป้องกันโรคตาเช่นโรคต้อหินต้อกระจกและความเสื่อมสภาพของเม็ดเลือดแดง
Takeaway: ความอุดมสมบูรณ์ของสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สามารถช่วยเพิ่มสุขภาพตาทำให้ผักคะน้ามีวิสัยทัศน์ที่แท้จริง
AdvertisingAdvertisementAdvertisement
ประโยชน์สำหรับทารก
9. โอ้ทารก
คะน้าเป็นแหล่งโฟเลทที่ดีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว B-vitamin โฟเลตช่วยให้ร่างกายคุณสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและดีเอ็นเอ
โฟเลตเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสตรีในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากช่วยพัฒนาการของทารกในครรภ์และอาจป้องกันไม่ให้เกิดข้อบกพร่องในการคลอด ซึ่งหมายความว่าหญิงตั้งครรภ์จำเป็นต้องใช้โฟเลทเป็นพิเศษ Takeaway:
หากคุณโชคดีพอที่จะมีผักคะน้าเป็นหนึ่งในความอยากดื่มด่ำในช่วงตั้งครรภ์ของคุณโปรดอย่าลังเลที่จะดื่มด่ำ โฟเลตในระดับสูงเหมาะสำหรับทั้งคุณและลูกน้อยโปรตีน
10 โปรตีนที่ด้านข้าง
ผักคะน้าที่ให้คุณค่า 100 กรัมมี 4. 28 กรัมของโปรตีนซึ่งไม่ใกล้เคียงกับคำแนะนำประจำวันของ FDA สำหรับโปรตีนซึ่งเป็น 50 กรัม
เห็นได้ชัดว่าผักคะน้าไม่สามารถลดความต้องการโปรตีนได้ทุกวัน อย่างไรก็ตามเมื่อคุณพิจารณาสารอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดในผักคะน้าคุณสามารถดูป๊อปโปรตีนนี้เป็นโบนัสพิเศษได้
Takeaway: คะน้ามีโปรตีนเกือบสองเท่าของผักโขมดังนั้นหากคุณกำลังมองหาใบเขียวที่มีสุขภาพดีปริมาณโปรตีนอาจทำให้ปลายเกล็ดในผักคะน้า
สรุปได้
สรุปได้
อาจดูเหมือนคุณกำลังอ่านเกี่ยวกับซุปเปอร์ฟู้ดใหม่ทุกวัน แต่บางอย่างก็ยังคงเหมือนเดิม ผักคะน้าเป็นผักที่อร่อยและหลากหลายซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารมากที่สุดที่คุณจะพบ
หากคุณกำลังตรวจสอบพลังอำนาจของผักคะน้าอีกครั้งและการแสวงหาสูตรผักคะน้าที่ดีต่อสุขภาพให้ตรวจสอบวิธีการกินผักคะน้านอกกรอบ ร่างกายของคุณ - รวมทั้งรสชาติของคุณ - จะขอบคุณ!
