สาเหตุที่ทำให้น้ำหนักและโรคอ้วนสูงถึง 10 สาเหตุ (นอกเหนือจาก Willpower)

โรคอ้วนเป็นหนึ่งในปัญหาสุขภาพที่ใหญ่ที่สุดในโลก

เดินทางไปกับโรคอื่น ๆ ซึ่งรวมฆ่าคนนับล้านต่อปี

โรคเหล่านี้ ได้แก่ โรคเบาหวานโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคมะเร็งโรคหลอดเลือดสมองภาวะสมองเสื่อมและอื่น ๆ อีกมากมาย

AdvertisementAdvertisement

โรคอ้วนและจิตตานุภาพ

ในความคิดของฉันความคิดนั้นน่าหัวเราะ

ฉันเห็นด้วยหรือไม่ว่าการเพิ่มน้ำหนัก (หรือไม่) เป็นผลมาจากพฤติกรรมในกรณีนี้พฤติกรรมการกิน ถ้าเรากินอาหารที่มากกว่าที่เราเผาผลาญเราก็เพิ่มน้ำหนัก ถ้าเรากินน้อยลงและออกกำลังกายเราก็จะสูญเสีย

อย่างไรก็ตาม … พฤติกรรมของมนุษย์มีความซับซ้อน มันถูกผลักดันจากปัจจัยทางชีววิทยาต่างๆเช่นพันธุกรรมฮอร์โมนและวงจรประสาท พฤติกรรมการกินเช่นเดียวกับพฤติกรรมทางเพศและพฤติกรรมการนอนหลับเป็นผลมาจากกระบวนการทางชีววิทยา

การกล่าวว่าพฤติกรรมนั้นเป็นเพียงแค่จุดเด่นของจิตตานุภาพก็ง่ายเกินไป

ไม่คำนึงถึงปัจจัยอื่นทั้งหมดที่กำหนดในที่สุดสิ่งที่เราทำและเมื่อเราทำ จิตตานุภาพของคนส่วนใหญ่จะกระจัดกระจายอยู่ภายใต้แรงของสัญญาณอื่น ๆ ทั้งภายในและภายนอก

1 พันธุศาสตร์

โรคอ้วนมีองค์ประกอบทางพันธุกรรมที่แข็งแกร่ง ลูกจ้างของพ่อแม่ที่เป็นโรคอ้วนมีแนวโน้มที่จะกลายเป็นคนอ้วนมากกว่าลูกหลานของผู้ปกครองลีน

นี่ไม่ได้หมายความว่าโรคอ้วนได้รับการกำหนดไว้ล่วงหน้าแล้วเนื่องจากยีนของเราไม่ได้มีการตั้งค่าไว้ในหินเท่าที่คุณอาจคิด … สัญญาณที่เราส่งยีนของเราสามารถมีผลกระทบสำคัญต่อยีนที่แสดงออกและไม่ได้เป็นเช่นนั้น

สังคมที่ไม่ใช่สังคมอุตสาหกรรมอย่างรวดเร็วกลายเป็นคนอ้วนเมื่อเริ่มรับประทานอาหารตะวันตกแบบทั่วไป ยีนของพวกเขาไม่ได้เปลี่ยนสภาพแวดล้อมและสัญญาณที่พวกเขาส่งไปยังยีนของพวกเขามีการเปลี่ยนแปลง

ดูเหมือนจะชัดเจนว่ามีองค์ประกอบทางพันธุกรรมที่ส่งผลต่อความอ่อนแอของเราในการเพิ่มน้ำหนัก การศึกษาเกี่ยวกับฝาแฝดที่เหมือนกันแสดงให้เห็นถึงสิ่งนี้เป็นอย่างดี (1)

advertisementAdvertisementAdvertisement

2 ได้รับการออกแบบ "อาหารที่ย่อยสลายได้" Hyperpalatable

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ราคาถูกและมีอายุการเก็บรักษาและรสชาติที่ยาวนานจนเราไม่สามารถพอ

การทำอาหาร "hyperpalatable" ผู้ผลิตอาหารมั่นใจได้ว่าเราทานอาหารเป็นจำนวนมากและตัดสินใจซื้อและรับประทานอาหารเหล่านี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก

อาหารแปรรูปมากที่สุดในปัจจุบันไม่เหมือนอาหารเลย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการออกแบบมาอย่างดีโดยมีงบประมาณมหาศาลที่ใช้ในการทำอาหารอร่อยมากจนกลายเป็น "ติดยาเสพติด"

3. การเสพติดอาหาร (Food Addiction)

อาหารขยะที่ได้รับการออกแบบมาอย่างดีนี้ทำให้เกิดการกระตุ้นที่น่าสนใจของศูนย์รางวัลในสมองของเรา (2, 3)

คุณรู้ไหมว่ามีอะไรอีกบ้าง? ยาเสพติดการละเมิดเช่นแอลกอฮอล์โคเคนนิโคตินและกัญชา

ความจริงก็คือว่าอาหารขยะอาจทำให้ติดยาเสพติดได้เต็มเป่าในบุคคลที่อ่อนแอ คนสูญเสียการควบคุมพฤติกรรมการกินของพวกเขาเช่นเดียวกับคนที่มีแอลกอฮอล์ในการควบคุมพฤติกรรมการดื่มของพวกเขา

การติดยาเสพติดเป็นปัญหาที่ซับซ้อนที่มีพื้นฐานทางชีวภาพที่สามารถเอาชนะได้ยากมาก เมื่อคุณติดยาเสพติดบางอย่างคุณสูญเสียเสรีภาพในการเลือกและชีวเคมีในสมองของคุณเริ่มโทรภาพสำหรับคุณ

AdvertisementAdvertisement

4 การตลาดเชิงรุก (โดยเฉพาะเด็ก)

บริษัท อาหารขยะเป็นนักการตลาดเชิงรุกมาก

กลยุทธ์ของพวกเขาอาจผิดจรรยาบรรณตลอดเวลาและพวกเขาก็ทำการตลาดผลิตภัณฑ์ที่ไม่แข็งแรงมาก ๆ เช่นเดียวกับอาหารสุขภาพ

บริษัท อาหารมีการกล่าวอ้างที่ทำให้เข้าใจผิดและใช้เงินจำนวนมหาศาลในการสนับสนุนนักวิทยาศาสตร์และองค์กรด้านสุขภาพที่สำคัญเพื่อมีอิทธิพลต่อการวิจัยและแนวทางของพวกเขา

ในความเห็นของฉัน บริษัท อาหารขยะก็ยิ่งแย่กว่า บริษัท ยาสูบที่เคยเป็นเพราะพวกเขากำหนดเป้าหมายทางการตลาดโดยเฉพาะกับเด็ก

เด็ก ๆ เริ่มเป็นโรคอ้วนโรคเบาหวานและติดอาหารขยะก่อนที่พวกเขาอายุมากพอที่จะตัดสินใจได้อย่างมีสติเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้

โฆษณา

5 อินซูลิน Insuline เป็นฮอร์โมนที่สำคัญมากที่ควบคุมการจัดเก็บพลังงานเหนือสิ่งอื่นใด

หนึ่งในหน้าที่ของอินซูลินคือการบอกเซลล์ไขมันเพื่อเก็บไขมันและยึดติดกับไขมันที่พวกเขามีอยู่แล้ว

อาหารตะวันตกทำให้เกิดความต้านทานต่ออินซูลินในหลาย ๆ คน (4) นี้ยกระดับอินซูลินทั่วร่างกายทำให้พลังงานเลือกเก็บไว้ในเซลล์ไขมันแทนการมีการใช้งาน

วิธีที่ดีที่สุดในการลดอินซูลินคือการลดคาร์โบไฮเดรตซึ่งมักจะนำไปสู่การลดปริมาณแคลอรี่โดยอัตโนมัติและลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดาย ไม่มีการนับแคลอรี่หรือการควบคุมส่วนที่ต้องการ (5, 6)

AdvertisementAdvertisement

6 ยาบางชนิด

ยาในกลุ่มยาหลายชนิดอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นเป็นผลข้างเคียง

ตัวอย่างเช่นยาเบาหวานยาซึมเศร้ายารักษาโรคจิต ฯลฯ

ยาเหล่านี้ไม่ได้ก่อให้เกิด "ความบกพร่องทางสติปัญญา" - พวกเขาปรับเปลี่ยนการทำงานของร่างกายและสมองทำให้สามารถเลือกเก็บไขมันแทนการเผาผลาญอาหารได้

7 Leptin

ฮอร์โมนที่สำคัญในโรคอ้วนก็คือ Leptin

ฮอร์โมนนี้ผลิตโดยเซลล์ไขมันและควรส่งสัญญาณไปยัง hypothalamus (ส่วนหนึ่งของสมองของเราที่ควบคุมการรับประทานอาหาร) ที่เราเต็มและจำเป็นต้องหยุดกิน

คนอ้วนมีไขมันและ leptin จำนวนมากปัญหาคือว่า leptin ไม่ทำงานตามที่ควรเพราะด้วยเหตุผลบางอย่างสมองจะทนต่อมัน (7)

เรียกว่าความต้านทานต่อ leptin และเชื่อว่าเป็นปัจจัยสำคัญในการเกิดโรคอ้วน

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

8 ความพร้อมใช้งานของอาหาร

ปัจจัยหนึ่งที่มีผลกระทบต่อเส้นรอบเอวโดยรวมของโลกคือการเพิ่มขึ้นของปริมาณอาหารที่เพิ่มขึ้น

อาหาร (โดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ขยะ

อาหาร) มีอยู่ทั่วไปในขณะนี้ แม้สถานีบริการน้ำมันจะขายอาหารและร้านค้าก็ยับยั้งผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจเช่นลูกกวาดในบริเวณที่เพิ่มโอกาสในการซื้อสินค้าด้วยแรงกระตุ้น

ปัญหาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับความพร้อมใช้งานคืออาหารขยะมักจะราคาถูกกว่าอาหารจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอเมริกา

บางคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในย่านที่ยากจนมักไม่มีทางเลือกในการซื้ออาหารที่แท้จริง ร้านสะดวกซื้อในพื้นที่เหล่านี้ขายเฉพาะขนมหวานและขนมขบเคี้ยวที่ผ่านการประมวลผลแล้ว

จะเป็นเรื่องของการเลือกของคุณได้อย่างไร แท้จริงแล้วไม่มีทางเลือก ?

9 น้ำตาล

ในความคิดของฉันน้ำตาลเป็นส่วนที่เลวร้ายที่สุดเพียงอย่างเดียวของอาหารที่ทันสมัย

เหตุผลก็คือเมื่อบริโภคในปริมาณมากน้ำตาลจะเปลี่ยนฮอร์โมนและชีวเคมีของร่างกายทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น น้ำตาลที่เพิ่มคือน้ำตาลครึ่งหนึ่งฟรุกโตสครึ่ง เราได้รับน้ำตาลจากทุกประเภทอาหารรวมทั้งแป้ง แต่เราได้รับฟรักโทสส่วนใหญ่จากน้ำตาลที่เพิ่ม การบริโภคฟรักโทสส่วนเกินจะทำให้ความต้านทานต่ออินซูลินและระดับอินซูลินเพิ่มขึ้น (9, 10) อาจทำให้เกิดความต้านทานต่อ leptin อย่างน้อยในหนู (11) นอกจากนี้ยังไม่ก่อให้เกิดความอิ่มตัวเช่นเดียวกับกลูโคส (12, 13)

สิ่งเหล่านี้มีส่วนช่วยในการสะสมพลังงานและในที่สุดความอ้วน

10 ข้อมูลที่ผิดพลาด

ผู้คนทั่วโลกต่างเข้าใจผิดเกี่ยวกับสุขภาพและโภชนาการ

ฉันคิดว่าเหตุผลหลักคือ บริษัท อาหารสนับสนุนนักวิทยาศาสตร์และองค์กรด้านสุขภาพที่สำคัญทั่วโลก

ตัวอย่างเช่น Academy of Nutrition and Dietetics (องค์กรที่ใหญ่ที่สุดของผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการในโลก) ได้รับการสนับสนุนอย่างมากจาก Coca Cola, Kellogg's และ Pepsico

สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกาได้รับการสนับสนุนโดย บริษัท ยาหลายล้านเหรียญต่อปีซึ่งเป็น บริษัท ที่ได้รับผลกำไรโดยตรงจากคำแนะนำไขมันต่ำที่ล้มเหลว

แม้แต่คำแนะนำอย่างเป็นทางการที่รัฐบาลให้ความสำคัญดูเหมือนจะได้รับการออกแบบมาเพื่อปกป้องผลประโยชน์ของ บริษัท แทนการส่งเสริมสุขภาพของบุคคล

คนในโลกมีทางเลือกอย่างไรหากพวกเขาถูกโกงโดยรัฐบาลหน่วยงานด้านสุขภาพและผู้เชี่ยวชาญด้านวิชาชีพที่ควรจะรู้ว่าควรทำอย่างไร?

การโฆษณา

ใช้ข้อความจากบ้าน

ฉันไม่ได้แนะนำว่าควรใช้บทความนี้เป็นข้ออ้างที่จะให้และตัดสินใจว่าโชคชะตาของพวกเขาอยู่นอกการควบคุมของตัวเอง ไม่ใช่เลย.

เว้นเสียแต่ว่ามีอาการเจ็บป่วยบางอย่างเกิดขึ้นในระหว่างการถ่ายภาพบุคคลอยู่ในอำนาจของบุคคลใดในการควบคุมน้ำหนักของตัวเองก็สามารถทำได้

ต้องใช้เวลาทำงานหนักและการเปลี่ยนแปลงวิถีการดำเนินชีวิตที่รุนแรง แต่หลายคนประสบความสำเร็จในระยะยาวแม้จะมีอัตราเดิมพันเพิ่มขึ้นก็ตาม

ประเด็นของบทความนี้ค่อนข้างจะเปิดใจผู้คนให้เข้าใจถึงความจริงที่ว่าสิ่งอื่นที่ไม่ใช่ "ความรับผิดชอบของแต่ละบุคคล" อาจเป็นสาเหตุของการระบาดของโรคอ้วน

ความจริงก็คือวิธีการที่อาหารและสังคมของเราได้รับการออกแบบมาเป็นปัจจัยสำคัญทั้งหมดที่ต้องได้รับการแก้ไขหากเราต้องการแก้ไขปัญหานี้ในระดับโลก

ความคิดที่ว่าทั้งหมดเกิดจากการขาดจิตตานุภาพคือสิ่งที่ บริษัท อาหารต้องการให้เราเชื่อเพื่อที่พวกเขาจะสามารถดำเนินการด้านการตลาดผิดจรรยาบรรณต่อไปได้