สูตรมายองเนสโฮมเมดที่มีสุขภาพดี 10 สูตร

การทำมายองเนสแบบโฮมเมดทำได้ง่ายและรสชาติดีกว่าร้านที่ซื้อมามากที่สุด

นอกจากนี้คุณสามารถเลือกที่จะรวมเฉพาะส่วนผสมที่มีประโยชน์ใน mayo ของคุณ

ด้วยวิธีนี้คุณสามารถหลีกเลี่ยงน้ำมันพืชที่ได้จากการกลั่นที่แบรนด์ทางการค้าส่วนใหญ่ใช้

นอกจากนี้คุณยังสามารถทดลองกับ mayo ของคุณโดยการเพิ่มส่วนผสมและรสชาติต่างๆ

นี่เป็นสูตรพื้นฐานในการทำมายองเนสแบบโฮมเมดของคุณเอง:

• 2 ไข่แดงดิบๆ
• น้ำมันที่มีคุณภาพ 1 ถ้วยเช่นน้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาวสด
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล

คำแนะนำ:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในอุณหภูมิห้อง
2. ใส่ไข่แดงลงในเครื่องประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่น โรยด้วยเกลือและเติมน้ำ
3. เริ่มผสมในขณะที่ ช้า เทน้ำมันลงในท่อป้อนอาหาร
4. หลังจากที่ Mayo ได้รับความหนาเพิ่มน้ำมะนาวและค่อยๆผสมด้วยช้อน

อย่างไรก็ตามโปรดสังเกตด้วยว่าไข่แดงในพริกไม่สุก ถ้า Salmonella เป็นปัญหาที่คุณอาศัยอยู่นี่อาจเป็นข้อกังวล (1)

และในขณะที่สูตรพื้นฐานข้างต้นเป็นเรื่องใหญ่ที่จะเริ่มต้นกับมีมายองเนสมากขึ้นกว่าเพียงแค่น้ำมันและไข่ สามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมที่หลากหลาย

ต่อไปนี้เป็นสูตรมายองเนสโฮมเมด 10 ชิ้นที่มีสุขภาพดีจริงๆ

AdvertisementAdvertisement

1 Basic โฮมเมด Mayo

ส่วนผสม:

ไข่

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• มัสตาร์ดมัสตาร์ด
• เกลือทะเล
• 2. มายองเนสโฮมเมดเพื่อสุขภาพ

ส่วนผสม:

ไข่แดง

• มัสตาร์ด
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันมะกอก
• น้ำมันมะพร้าว
• AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Paleo Miracle Mayo

ส่วนผสม:

ไข่

• น้ำมะนาว
• น้ำผึ้ง
• มัสตาร์ดมัสตาร์ด
• เกลือทะเล
• พริกไทยดำ
• พริกหยวก (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันอะโวคาโดหรือ น้ำมันมะกอก
• 4. Truffle มายองเนส

ส่วนผสม:

ไข่แดง

• มัสตาร์ด Dijon
• น้ำส้มสายชู Balsamic White
• น้ำมันวอลนัท
• น้ำมันหอยทาก
• AdvertisementAdvertisement

5. Homemade Paleo Baconnaise

ส่วนประกอบ:

น้ำมันมะกอก

• ไขมันเบคอน
• ไข่แดง
• น้ำมะนาว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• มัสตาร์ด
• เกลือ
• โฆษณา

6. มายองเนสไข่เป็ด

ส่วนผสม:

ไข่เป็ด

• น้ำมันมะคาเดเมียหรืออะโวคาโด
• น้ำมะนาว
• มัสตาร์ดดิจอง
• หยิกของเกลือ
• AdvertisementAdvertisement

7. กระเทียมกระเทียม

ส่วนผสม:

กระเทียม

• น้ำมันมะกอก
• มัสตาร์ด Dijon
• ไข่แดง
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• พริกไทยดำ
• เกลือ
• 8. Basil และ Parmesan Mayonnaise
• ส่วนผสม:

ใบโหระพาสด

ชีส Parmesan

• ไข่แดง
• เนื้อปลากะตัก
• น้ำ
• น้ำมะนาว
• กระเทียม
• มัสตาร์ด Dijon > น้ำมันมะกอก
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์บริสุทธิ์
• เกลือโคเชอร์
• AdvertisementAdvertisementAdvertisement
• 9.อะโวคาโดมะเขือเทศ Mayo
• ส่วนผสม:

อะโวคาโด

น้ำมันมะกอก

น้ำมะนาว

• กระเทียมผง
• เกลือ
• ดิชงมัสตาร์ด
• พริกไทยดำ
• 10. มะม่วงหิมพานต์ Mayo
• ส่วนผสม:
• เม็ดมะม่วงดิบ

น้ำ

น้ำมะนาว

• เกลือทะเล
• วันที่
• ซอสศรีราชา
• ไอเดียเพิ่มเติมสำหรับการเพิ่มรส
• มายองเนสได้ จัดทำขึ้นหลายวิธีโดยใช้น้ำมันที่แตกต่างกันเครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรและเครื่องเทศ
• ข้างต้นเป็นเพียงไม่กี่สูตรที่คุณลอง อย่างไรก็ตามมีส่วนผสมอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติ ได้แก่:

สมุนไพรสดเช่นโรสแมรี่, ทาราร์โร่, โหระพา, ผักชีฝรั่งหรือผักชี

ผงกะหรี่

ผงพริก

• ถั่วสับ
• ขิงขิง
• เตรียมมะรุม
• มะเขือเทศอบแห้ง
• scallions หั่นบาง ๆ
• Jalapenos
• การวางมิโซะ
• Capers
• โฆษณา
• อะไรก็ได้?
• คุณสามารถเก็บ Mayo ไว้ในภาชนะที่มีความวาวสูงได้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์

มีหลายวิธีที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับ Mayo โฮมเมดของคุณ คุณสามารถแพร่กระจายบนแซนวิชรวมไว้ในสลัดไก่หรือใช้เป็นฐานสำหรับใส่ปุ๋ยและ dips

อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่ามายองเนสแบบโฮมเมดยังมีแคลอรีสูงมากดังนั้นโปรดคำนึงถึงขนาดของชิ้นส่วนของคุณ

ในตอนท้ายของวันมายองเนสแบบโฮมเมดด้วยส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงเป็นวิธีที่อร่อยในการเพิ่มไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ