10 Health ประโยชน์ของสาหร่ายเกลียวทอง

สาหร่ายเกลียวทองเป็นสิ่งที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับคุณ

เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีผลต่อร่างกายและสมองของคุณ

ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของสาหร่ายเกลียวทอง 10 ข้อ

AdvertisementAdvertisement

1 สาหร่ายเกลียวทองสูงมากในสารอาหารหลายชนิด

สาหร่ายเกลียวทองเป็นสิ่งมีชีวิตที่เจริญเติบโตได้ทั้งในน้ำจืดและน้ำเกลือ

เป็นแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่เรียกว่า cyanobacterium ซึ่งมักเรียกกันว่าสาหร่ายสีน้ำเงินแกมเขียว

เหมือนพืช cyanobacteria สามารถผลิตพลังงานออกจากแสงแดดผ่านกระบวนการสังเคราะห์แสง

สาหร่ายเกลียวทองถูกบริโภคโดยชาวแอซเท็กในตอนกลางวัน แต่กลับเป็นที่นิยมอีกครั้งเมื่อ NASA เสนอว่ามันอาจจะโตขึ้นในอวกาศและใช้โดยมนุษย์อวกาศ (1)

สาหร่ายเกลียวทองทุกวันมีขนาด 1-3 กรัม แต่ใช้ปริมาณรังสีละ 10 กรัมต่อวันได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เป็นเรื่องที่น่าทึ่งมากเลยที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ผงสาหร่ายเกลียวทองแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (7 กรัม) มี (2):

• โปรตีน: 4 กรัม
• วิตามิน B1 (Thiamin): 11% ของ RDA
• วิตามิน B2 (Riboflavin): 15% ของ RDA
• วิตามินบี 3 (ไนอาซิน): 4% ของ RDA
• ทองแดง: 21% ของ RDA
• เหล็ก: 11% ของ RDA
• นอกจากนี้ยังมีปริมาณแมกนีเซียมโพแทสเซียมและแมงกานีสที่เหมาะสมรวมทั้งปริมาณสารอาหารอื่น ๆ ที่เราต้องการด้วย

นี้มีแคลอรี่เพียง 20 แคลอรี่เท่านั้นและ 1. 7 กรัมคาร์โบไฮเดรตย่อยได้

Gram สำหรับ gram นั่นหมายความว่าสาหร่ายเกลียวทอง แท้จริง เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเพียงแห่งเดียวในโลกนี้

ช้อนโต๊ะสาหร่ายสไปรูลิน่ามีไขมันเพียงเล็กน้อย (ประมาณ 1 กรัม) รวมทั้งกรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 ประมาณ 1: 5

คุณภาพของโปรตีนในสาหร่ายสไปรูลิน่าถือว่าดีเยี่ยมเทียบเท่ากับไข่ ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่เราต้องการ

มักอ้างว่าสาหร่ายเกลียวทองมีวิตามินบี 12 แต่เป็นเท็จ ประกอบด้วย pseudovitamin B12 ซึ่งไม่ได้แสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในมนุษย์ (3, 4)

บรรทัดล่าง: สาหร่ายเกลียวทองเป็นสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินที่เจริญเติบโตได้ดีทั้งในน้ำเกลือและน้ำเกลือ อาจเป็นอาหารเดียวที่อุดมด้วยสารอาหารมากที่สุดในโลก

2 สาหร่ายเกลียวทองมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพ

ความเสียหายที่เกิดจากออกซิเดชั่นอาจเป็นอันตรายต่อ DNA และเซลล์ของเรา

ความเสียหายนี้สามารถทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังได้ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งและโรคอื่น ๆ (5)

สาหร่ายเกลียวทองเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถป้องกันความเสียหายจากออกซิเจนได้

ส่วนประกอบหลักที่เรียกว่า phycocyanin สารต้านอนุมูลอิสระนี้ยังช่วยให้สาหร่ายเกลียวทองมีสีฟ้า - เขียวที่เป็นเอกลักษณ์

Phycocyanin สามารถต่อสู้อนุมูลอิสระและยับยั้งการผลิตโมเลกุลสัญญาณอักเสบให้สารต้านอนุมูลอิสระที่น่าประทับใจและฤทธิ์ต้านการอักเสบ (6, 7, 8)

บรรทัดล่าง: Phocyanin เป็นสารออกฤทธิ์หลักในสาหร่ายสไปรูลิน่า มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและคุณสมบัติต้านการอักเสบ

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3 สาหร่ายเกลียวทองสามารถลดระดับ LDL และ Triglyceride

โรคหัวใจเป็นฆาตกรที่ใหญ่ที่สุดในโลก

เป็นที่ทราบกันดีว่าปัจจัยที่สามารถวัดได้หลายปัจจัยซึ่งเรียกว่าปัจจัยเสี่ยงนั้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ

ตามที่ปรากฎว่าสาหร่ายสไปรูไลน่าได้รับผลดีในหลาย ๆ ด้าน

ตัวอย่างเช่นสามารถลดคอเลสเตอรอลรวมคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในขณะที่เพิ่ม HDL ("ดี") คอเลสเตอรอล

ในการศึกษา 25 คนที่มีโรคเบาหวานประเภท 2 พบว่าสาหร่ายเกลียวทอง 2 กรัมต่อวันมีการปรับปรุงเครื่องหมายเหล่านี้อย่างมีนัยสำคัญ (9)

การศึกษาในคนอื่นที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงพบว่าสาหร่ายเกลียวทอง 1 กรัมต่อวันช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ลงได้ถึง 16. 3% และ LDL ลดลง 10.1% (10)

การศึกษาอื่น ๆ อีกหลายอย่างแสดงให้เห็นถึงผลดี แต่มีปริมาณที่สูงขึ้น 4. 5-8 กรัมของสาหร่ายสไปรูลิน่าต่อวัน (11, 12)

Bottom Line: การศึกษาพบว่าสาหร่ายเกลียวทองสามารถลดไตรกลีเซอไรด์และ LDL cholesterol และบางครั้งอาจเพิ่ม HDL ("ดี") cholesterol

4 สาหร่ายเกลียวทองช่วยปกป้องคอเลสเตอรอล LDL จากการกลายเป็นออกซิไดด์

โครงสร้างไขมันในร่างกายอ่อนแอต่อความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชัน

สิ่งนี้เรียกว่า peroxidation ไขมันซึ่งเป็นที่รู้จักว่าเป็นสาเหตุสำคัญของโรคร้ายแรงจำนวนมาก (13, 14)

ตัวอย่างเช่นขั้นตอนสำคัญประการหนึ่งในเส้นทางสู่โรคหัวใจคือ lipoproteins LDL ในเลือดที่กลายเป็น oxidized (15)

น่าแปลกใจที่สารต้านอนุมูลอิสระในสาหร่ายสไปรูไลน่ามีประสิทธิภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการลดระดับไขมัน peroxidation สิ่งนี้ได้แสดงให้เห็นหลายครั้งในการศึกษาทั้งมนุษย์และสัตว์ (16, 17)

ในการศึกษาผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 จำนวน 37 รายสาหร่ายสไปรูลิน่า 8 กรัมต่อวันช่วยลดเครื่องหมายของความเสียหายที่เกิดออกซิเดชันได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังเพิ่มระดับของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระในเลือด (18)

เส้นด้านล่าง: โครงสร้างไขมันในร่างกายอาจกลายเป็นออกซิไดซ์ซึ่งเป็นตัวขับเคลื่อนความก้าวหน้าของโรคต่างๆ สารต้านอนุมูลอิสระในสาหร่ายสไปรูลิน่าช่วยป้องกันไม่ให้เกิดสิ่งนี้ได้

AdvertisementAdvertisement

5 สาหร่ายเกลียวทองมีฤทธิ์ต้านมะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับมะเร็งในช่องปาก

หลักฐานบางประการแสดงให้เห็นว่าสาหร่ายเกลียวทองมีฤทธิ์ต้านมะเร็งได้

ตัวอย่างเช่นการวิจัยบางอย่างในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสามารถลดการเกิดมะเร็งและขนาดเนื้องอก (19, 20)

สาหร่ายเกลียวทองได้รับการศึกษาเป็นอย่างดีเกี่ยวกับมะเร็งในช่องปากซึ่งเป็นมะเร็งปาก

การศึกษาชิ้นหนึ่งได้ศึกษาผลของสาหร่ายเกลียวทองต่อ 87 คนจากประเทศอินเดียที่มีแผลมะเร็งที่เรียกว่า OSMF ในปาก

หลังจากใช้ 1 กรัมต่อวันเป็นเวลา 1 ปีพบว่า 45% ของกลุ่มสาหร่ายสไปรูลิน่ามีการถดถอยของแผลในปากที่สมบูรณ์เมื่อเทียบกับเพียง 7% ในกลุ่มควบคุม (21)

เมื่อพวกเขาหยุดกินสาหร่ายเกลี้ยกล่อมเกือบครึ่งหนึ่งของผู้ตอบสนองได้พัฒนาแผลดังกล่าวอีกครั้งในปีต่อไป

ในการศึกษาอีก 40 คนที่มีแผลก่อนโรค OSMF พบว่าสาหร่ายเกลียวทอง 1 กรัมต่อวันทำให้อาการดีขึ้นกว่ายา Pentoxyfilline (22)

เส้นล่าง: สาหร่ายเกลียวทองอาจมีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็งบางชนิดโดยเฉพาะกับแผลชนิดอื่น ๆ ที่เรียกว่า OSMF (fibrosis oral submucous)

โฆษณา

6 การศึกษาแสดงให้เห็นว่าอาจทำให้ความดันโลหิตลดลง

ความดันโลหิตสูงเป็นสาเหตุสำคัญของโรคฆาตกร

ซึ่งรวมถึงการโจมตีหัวใจจังหวะและโรคไตเรื้อรัง

ในขณะที่สาหร่ายสไปรูลิน 1 กรัมไม่มีประสิทธิผลปริมาณ 4.5 กรัมต่อวันแสดงว่าลดความดันโลหิตในบุคคลที่มีระดับความดันเลือดปกติ (10, 11)

ความคิดนี้ถูกผลักดันจากการผลิตไนตริกออกไซด์ที่เพิ่มขึ้นซึ่งเป็นโมเลกุลสัญญาณที่ช่วยให้หลอดเลือดผ่อนคลายและขยายตัว (23)

บรรทัดล่าง: ในการศึกษาหนึ่งหนึ่งพบว่าสาหร่ายเกลียวทองในปริมาณที่สูงขึ้นแสดงให้เห็นถึงความดันโลหิตต่ำซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับหลายโรค

AdvertisementAdvertisement

7 สาหร่ายเกลียวทองช่วยเพิ่มอาการของโรคจมูกอักเสบจากจมูกอักเสบ

โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้เป็นลักษณะการอักเสบในทางเดินหายใจ

มันถูกกระตุ้นโดยสารก่อภูมิแพ้ด้านสิ่งแวดล้อมเช่นละอองเรณูสัตว์หรือแม้แต่ฝุ่นข้าวสาลี

สาหร่ายเกลียวทองเป็นวิธีรักษาทางเลือกที่เป็นที่นิยมสำหรับอาการของโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้และมีหลักฐานว่าสามารถใช้ได้ผล (24)

ในการศึกษาหนึ่งใน 127 คนที่เป็นโรคจมูกอักเสบจากโรคภูมิแพ้ 2 กรัมต่อวันจะช่วยลดอาการอย่างเช่นการอุดตันของจมูกจามการคัดจมูกและอาการคัน (25)

Bottom Line: ผลิตภัณฑ์เสริมสาหร่ายสไปรูไลน่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ช่วยลดอาการต่างๆ

8 สาหร่ายเกลียวทองอาจมีผลต่อภาวะโลหิตจาง

มีหลายรูปแบบของโรคโลหิตจาง

ลักษณะที่พบมากที่สุดคือการลดฮีโมโกลบินหรือเม็ดเลือดแดงในเลือด

ภาวะโลหิตจางเป็นเรื่องปกติธรรมดาในผู้สูงอายุซึ่งนำไปสู่ความอ่อนแอและความเมื่อยล้า (26)

ในการศึกษาผู้สูงอายุ 40 คนที่มีประวัติเป็นโรคโลหิตจางการให้อาหารเสริมของสาหร่ายเกลียวทองเพิ่มปริมาณฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง มีการปรับปรุงภูมิคุ้มกัน (27)

อย่างไรก็ตามนี่เป็นเพียงงานวิจัยเดียวและต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนที่จะมีคำแนะนำใด ๆ

บรรทัดล่าง: การศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าสาหร่ายเกลียวทองมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคโลหิตจางในผู้สูงอายุ จำเป็นต้องมีการวิจัยมากขึ้น

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9 ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อและความอดทนอาจเพิ่มขึ้น

ความเสียหายจากการออกซิเดชั่นที่เกิดจากการออกกำลังกายเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้กล้ามเนื้อล้า

อาหารจากพืชบางชนิดมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยนักกีฬาและบุคคลที่ใช้งานร่างกายลดความเสียหายนี้ได้ <สาหร่ายเกลียวทอง

สาหร่ายเกลียวทองมีประโยชน์ต่อร่างกายการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นถึงความแข็งแรงของกล้ามเนื้อและความอดทน

ในการศึกษาสองครั้งพบว่าสาหร่ายเกลียวทองช่วยเพิ่มความอดทนและเพิ่มเวลาในการทำให้ผู้ป่วยเหนื่อยล้า (28, 29)

การศึกษาในนักกีฬาวิทยาลัยพบอีกว่าการเสริมสาหร่ายเกลียวทองเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ แต่ไม่ได้มีผลต่อความอดทน (30)

ส่วนล่าง: การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเสริมสาหร่ายสไปรูไลน่าช่วยเพิ่มความอดทนและการศึกษาชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าสามารถเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อได้

10 สาหร่ายเกลียวทองช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสาหร่ายเกลียวทองสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ

ในบางกรณีมีประสิทธิภาพสูงกว่ายาเบาหวานที่เป็นที่นิยม ได้แก่ Metformin (31, 32, 33)

นอกจากนี้ยังมีหลักฐานบางอย่างที่สาหร่ายเกลียวทองมีประสิทธิภาพในมนุษย์

ในการศึกษาผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 จำนวน 25 รายสาหร่ายเกลียวทอง 2 กรัมทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างเห็นได้ชัด (9)

HbA1c ซึ่งเป็นเครื่องหมายสำหรับระดับน้ำตาลในเลือดในระยะยาวลดลงจาก 9% เป็น 8% ซึ่งเป็นจำนวนมาก การศึกษาคาดว่าการลดเครื่องหมาย 1% ในเครื่องหมายนี้สามารถลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคเบาหวานได้ 21% (34)

อย่างไรก็ตามการศึกษานี้มีขนาดเล็กและกินเวลาเพียง 2 เดือนเท่านั้นดังนั้นให้ใช้เม็ดเกลือนี้

11 อะไรอื่น? <สาหร่ายเกลียวทอง

สาหร่ายเกลียวทองยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีกเช่นช่วย "ล้างพิษ" สารหนูโลหะหนักออกจากร่างกาย (35)

ในตอนท้ายของวันสาหร่ายเกลียวทองมีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นหนึ่งใน "superfoods" ที่คุ้มค่ากับระยะเวลาดังกล่าว