10 กราฟที่แสดงถึงพลังของอาหารที่สร้างภูมิคุ้มกัน

อาหารที่เป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำไขมันสูงเป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วในการลดน้ำหนัก (1)

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรค metabolic syndrome และอาจช่วยรักษามะเร็งได้ (2, 3, 4)

นอกจากนี้ยังมีการใช้เพื่อรักษาโรคลมชักตั้งแต่ปี ค.ศ. 1920 (2)

ต่อไปนี้คือกราฟ 10 แบบที่แสดงถึงประโยชน์ที่มีประสิทธิภาพมากมายของอาหารที่เป็นคีโตนิก

advertisementAdvertisement

1 สามารถช่วยคุณลดไขมันได้มากขึ้น

ที่มา: Johnstone AM, et al. ผลของอาหารที่เป็นคีจีนิกโปรตีนสูงต่อความหิวกระหายและการลดน้ำหนักในชายที่เป็นโรคอ้วนที่ให้นมลูก วารสารอเมริกันด้านโภชนาการทางคลินิก, 2008.

กว่า 20 ผลการศึกษาพบว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือ ketogenic ช่วยลดน้ำหนักได้ การสูญเสียน้ำหนักมักจะมากกว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง (5)

กลุ่ม ketogenic ยังหิวน้อยลงและพบว่าง่ายต่อการติดอาหาร

สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือคีโตจีนิกทำให้เกิด "ข้อดีในการเผาผลาญอาหาร" ในอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงแม้ว่าจะมีการถกเถียงกันอยู่ (7, 8, 9, 10)

บรรทัดด้านล่าง:

อาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายทำให้น้ำหนักตัวลดลง มันเป็นอาหารที่ดีกว่าคาร์โบไฮเดรตสูงและอาจมีข้อได้เปรียบในการเผาผลาญอาหาร 2 ช่วยลดไขมันที่เป็นอันตราย

ที่มา:

Volek JS, et al. การเปรียบเทียบอาหารที่มีพลังงานต่ำคาร์โบไฮเดรตและไขมันต่ำที่มีพลังงาน จำกัด ต่อการสูญเสียน้ำหนักและองค์ประกอบของร่างกายในชายและหญิงที่มีน้ำหนักเกิน โภชนาการและการเผาผลาญอาหาร, 2004. โรคอ้วนในช่องท้องหรือไขมันส่วนเกินเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ร้ายแรงต่อโรค metabolic ทั้งหมด (11, 12)

ไขมันสะสมที่เก็บไว้ชนิดนี้จะช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร (12)

สิ่งที่น่าสนใจคืออาหารที่เป็นสาเหตุของ ketogenic เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดไขมันหน้าท้อง

ตามที่แสดงในกราฟด้านบนอาหารที่ทำให้เกิด ketogenic ลดน้ำหนักรวมไขมันในร่างกายและไขมันในช่องท้องมากขึ้นกว่าอาหารที่มีไขมันต่ำ (11)

การค้นพบนี้พบได้ชัดเจนในผู้ชายมากกว่าผู้หญิงอาจเป็นเพราะผู้ชายมักจะเก็บไขมันมากขึ้นในบริเวณนี้

บรรทัดด้านล่าง:

อาหารที่เป็นคีโมเจนจะช่วยให้คุณลดไขมันหน้าท้องซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับโรคหัวใจโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และอายุขัยต่ำลง AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3 สามารถช่วยเผาผลาญไขมันในระหว่างการออกกำลังกาย

ที่มา:

Volek JS, et al. ลักษณะการเผาผลาญของนักวิ่งที่มีความอดทนสูงแบบ keto Journal of Metabolism, 2008. อาหารที่ทำให้เกิด ketogenic ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นในการเผาผลาญของคุณและช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกายแทนการใช้น้ำตาลกลูโคส (9, 13, 14)

กราฟแสดงให้เห็นว่านักวิ่งที่ปรับตัวให้เข้ากับอาหารที่เป็นคีโมเจนสามารถเผาผลาญไขมันได้ 2. ไขมันเพิ่มขึ้น 3 ครั้งต่อนาทีในระหว่างการออกกำลังกายเมื่อเทียบกับนักวิ่งที่ทานอาหารที่มีไขมันต่ำ

ในระยะยาวความสามารถในการเผาผลาญไขมันเพิ่มขึ้นสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพต่างๆและป้องกันโรคอ้วน (15)

บรรทัดล่าง:

อาหารที่เป็นคีโมเจนอาจช่วยเพิ่มความสามารถในการเผาผลาญไขมันระหว่างออกกำลังกายได้อย่างมาก 4 สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือด

ที่มา:

Dashti HM, et al. ประโยชน์ของอาหาร ketogenic ในผู้ป่วยโรคเบาหวานโรคอ้วน ชีวเคมีโมเลกุลและเซลล์, 2008. ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและการทำงานของอินซูลินที่ไม่ดีอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง (16)

ระดับน้ำตาลในเลือดสูงอาจนำไปสู่โรคเบาหวานประเภท 2 โรคอ้วนโรคหัวใจและริ้วรอยก่อนวัยเพื่อชื่อไม่กี่ (17, 18, 19, 20)

น่าสนใจการรับประทานอาหารที่เป็นคีโมเจนอาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและมีระดับน้ำตาลในเลือดสูง

ตามที่แสดงในกราฟการลบคาร์โบไฮเดรตจากอาหารของคุณสามารถลดน้ำตาลในเลือดได้อย่างมากในผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดสูงเพื่อเริ่มต้นด้วย (16)

บรรทัดด้านล่าง:

อาหารที่เป็นคีโมเจนมีประสิทธิภาพในการลดระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นเครื่องหมายสำคัญของสุขภาพในระยะยาว AdvertisementAdvertisement

5 ลดความต้านทานต่ออินซูลินอย่างมาก

ที่มา:

Samaha FF, et al. คาร์โบไฮเดรตต่ำเมื่อเทียบกับอาหารที่มีไขมันต่ำในโรคอ้วนรุนแรง วารสาร New England Journal of Medicine, 2003 เช่นเดียวกับระดับน้ำตาลในเลือดความต้านทานต่ออินซูลินของคุณมีความเชื่อมโยงโดยตรงกับสุขภาพและความเสี่ยงต่อโรค (21, 22, 23)

การศึกษานี้พบว่าอาหารที่ทำให้เกิด ketogenic ลดระดับอินซูลินลงอย่างมากในผู้ป่วยโรคเบาหวานซึ่งแสดงถึงความต้านทานต่ออินซูลินที่ลดลง (21)

กลุ่ม ketogenic สูญหาย 12. 8 ปอนด์ (5.8 กก.) ในขณะที่กลุ่ม carb สูงสูญหายเพียง 4. 2 ปอนด์ (1. 9 กก.) ระดับไตรกลีเซอไรด์ลดลง 20% ในกลุ่ม ketogenic เทียบกับกลุ่ม carb สูงเพียง 4%

บรรทัดล่าง:

อาหารที่เป็นคีโตเจนจะลดฮอร์โมนอินซูลินซึ่งเป็นเครื่องหมายที่สำคัญที่สุดของสุขภาพการเผาผลาญ โฆษณา

6 สามารถช่วยลดระดับ Triglyceride

ที่มา:

Sharman MJ, et al. อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและไขมันต่ำมีผลต่อไขมันในร่างกายและภาวะไขมันในเลือดหลังคลอดแตกต่างกันในผู้ชายที่มีน้ำหนักเกิน วารสารโภชนาการ, 2004 เลือดไตรกลีเซอไรด์เป็นเครื่องหมายสำคัญของสุขภาพของหัวใจและอธิบายถึงปริมาณไขมันในเลือดของคุณ ระดับสูงจะเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ (24, 25)

ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นอาจสูงถึง 30% ในผู้ชายและ 75% ในผู้หญิง (26)

การศึกษานี้พบว่าอาหารที่เป็นคีโตจีนิกลดระดับไตรกลีเซอไรด์อดอาหารถึง 44% ในขณะที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นกับอาหารที่มีไขมันต่ำและสูงคาร์โบไฮเดรต (24)

นอกจากนี้ปริมาณไขมันในเลือดหลังอาหารลดลงอย่างมากดังแสดงในกราฟด้านบน

อาหาร ketogenic ยังปรับปรุงตัวบ่งชี้อื่น ๆ ของ metabolic syndrome ตัวอย่างเช่นทำให้น้ำหนักลดลงลดสัดส่วนไตรกลีเซอไรด์: HDL และลดระดับน้ำตาลในเลือด (24)

บรรทัดล่าง:

แม้จะมีปริมาณไขมันสูงมาก แต่อาหารที่ทำให้เกิด ketogenic สามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้มาก AdvertisementAdvertisement

7 สามารถเพิ่ม HDL ("ดี") Cholesterol

ที่มา:

Dashti HM, et al. ประโยชน์ของอาหาร ketogenic ในผู้ป่วยโรคเบาหวานโรคอ้วน ชีวเคมีโมเลกุลและเซลล์, 2008. HDL คอเลสเตอรอลมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญคอเลสเตอรอลด้วยการช่วยให้ร่างกายของคุณสามารถรีไซเคิลหรือกำจัดมันได้ (27, 28)

ระดับ HDL สูงกว่าจะเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ (29, 30, 31)

วิธีที่ดีที่สุดในการเพิ่ม HDL คือการเพิ่มปริมาณไขมันในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือ ketogenic (16)

ดังที่คุณเห็นในกราฟด้านบนอาหารที่ทำให้เกิดคีโตรเจนอาจทำให้ระดับ HDL เพิ่มขึ้น (16)

บรรทัดด้านล่าง:

HDL ("ดี") คอเลสเตอรอลมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญคอเลสเตอรอลและมีส่วนเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ อาหารที่ทำให้เกิด ketogenic อาจทำให้ระดับ HDL เพิ่มขึ้นอย่างมาก 8 การรับรู้ความหิวล่าง

ที่มา:

Johnstone AM, et al. ผลของอาหารที่เป็นคีจีนิกโปรตีนสูงต่อความหิวกระหายและการลดน้ำหนักในชายที่เป็นโรคอ้วนที่ให้นมลูก วารสารอเมริกันด้านโภชนาการทางคลินิก, 2008. เมื่ออดอาหารความหิวโหยอย่างต่อเนื่องมักนำไปสู่การดื่มสุราหรือเลิกสูบบุหรี่อย่างสมบูรณ์

เหตุผลหลักประการหนึ่งที่ทำให้คาร์โบไฮเดรตต่ำและ ketogenic diets มีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักนั่นคือความจริงที่ว่าพวกเขาลดความหิว

การศึกษาข้างต้นเปรียบเทียบอาหารที่เป็นคีโทนิกกับอาหารที่มีไขมันต่ำ กลุ่มอาหาร ketogenic รายงานว่ามีความหิวน้อยกว่าแม้ว่าน้ำหนักของพวกเขาจะลดลง 46% (6)

บรรทัดด้านล่าง:

ระดับความหิวมีบทบาทสำคัญในการอดอาหาร อาหารที่เป็นคีโตนิกได้รับการแสดงเพื่อลดความหิวเทียบกับอาหารที่มีไขมันต่ำ AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9 สามารถลดอาการชักโรคลมชัก

ที่มา:

Martins LD, et al. ผลของอาหารคีโมนิกแบบคลาสสิกต่อการรักษาภาวะชักจากโรคลมชัก วารสาร Revista De Nutrição, 2012. นับตั้งแต่ปี ค.ศ. 1920 นักวิจัยและแพทย์ได้ทดสอบและใช้อาหาร ketogenic เพื่อรักษาโรคลมชัก (2)

ตามที่แสดงในกราฟด้านบนนี้การศึกษาหนึ่งชิ้นพบว่า 75.8% ของเด็กที่เป็นโรคลมชักในอาหารที่มี ketogenic มีอาการชักน้อยลงหลังจากใช้เวลาเพียง 1 เดือนในการรักษา (32)

นอกจากนี้หลังจาก 6 เดือนครึ่งของผู้ป่วยมีความถี่ในการจับยึดอย่างน้อย 90% ในขณะที่ 50% ของผู้ป่วยเหล่านี้รายงานว่าได้รับการบรรเทาอาการ

เมื่อเริ่มการศึกษาผู้ป่วยส่วนใหญ่ที่เป็นโรคขาดสารอาหารและน้ำหนักตัวต่ำกว่า เมื่อสิ้นสุดการศึกษาทุกวิชาได้รับน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพและปรับปรุงสถานะทางโภชนาการ (32)

หนึ่งปีหลังจากรับประทานอาหาร 5 ใน 29 คนยังคงยึดได้และผู้เข้าร่วมหลายรายลดหรือหยุดยาต้านอาการชัก

บรรทัดล่าง:

อาหารที่เป็นคีโมเจนช่วยลดความถี่ในการชักในเด็กโรคลมชัก ในบางกรณีอาหารสามารถขจัดอาการชักได้ทั้งหมด 10 อาจลดขนาดของเนื้องอก

ที่มา:

Zhou W, et al. อาหารที่ได้รับการควบคุมโดยคีโอนิคส์ (ketogenic diet) เป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับการรักษามะเร็งสมองที่มีประสิทธิภาพ โภชนาการและการเผาผลาญอาหาร, 2007. การแทรกแซงทางการแพทย์สำหรับโรคมะเร็งสมองอาจล้มเหลวในการกำหนดเป้าหมายการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและมักส่งผลเสียต่อสุขภาพและความมีชีวิตชีวาของเซลล์สมองปกติ (33)

การศึกษานี้เปรียบเทียบอาหารปกติ (แสดงเป็น SD-UR) กับสูตรอาหารที่มีแคลอรีสูง (KD-UR) และแคลอรีที่ จำกัด ด้วยแคลเซียมในหนูที่เป็นมะเร็งสมอง

แถบในกราฟแสดงขนาดเนื้องอก เห็นได้ชัดว่าเนื้องอกสองชนิดลดลง 65% และ 35% ในกลุ่ม ketogenic ที่ถูกแคลอรี่ (KD-R) (33)

น่าสนใจไม่มีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในกลุ่ม ketogenic แคลอรี่ที่สูงขึ้น

การศึกษาอื่น ๆ ในมนุษย์และสัตว์มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่อโรคมะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อติดเชื้อในช่วงต้น (34, 35, 36)

แม้ว่าการวิจัยยังคงอยู่ในระยะเริ่มแรก แต่ก็มีโอกาสที่จะใช้ยา ketogenic ควบคู่ไปกับการรักษามะเร็งแบบเดิม ๆ