10 ประโยชน์จากหลักฐานทางสุขภาพของอบเชย

อบเชยเป็นเครื่องเทศแสนอร่อย

มันได้รับการยกย่องสำหรับคุณสมบัติของสมุนไพรเป็นพัน ๆ ปี

วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้รับการยืนยันแล้วในสิ่งที่ผู้คนรู้จักสัญชาตญาณมานานแล้ว

10 ประโยชน์ต่อสุขภาพของอบเชยที่ได้รับการสนับสนุนโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

AdvertisementAdvertisement

1 อบเชยสูงในสารที่มีสรรพคุณทางยาที่มีประสิทธิภาพ

อบเชยเป็นเครื่องเทศที่ทำจากเปลือกด้านในของต้นไม้ที่เรียกว่า Cinnamomum

มีการใช้เป็นส่วนประกอบในประวัติศาสตร์ย้อนหลังไปถึงอียิปต์โบราณ มันเคยเป็นของหายากและมีคุณค่าและได้รับการยกย่องว่าเป็นของขวัญที่เหมาะสมสำหรับพระมหากษัตริย์

วันนี้อบเชยมีราคาถูกมีอยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งและพบได้ในอาหารและสูตรทุกประเภท

มีสองประเภทหลักของอบเชย (1):

อบเชยศรีลังกา:

• เรียกอีกอย่างว่า "ความจริง" อบเชย Cassia cinnamon:
• วันนี้เป็นวาไรตี้ที่ใช้กันแพร่หลายมากขึ้นโดยทั่วไปหมายถึง "อบเชย" อบเชยทำโดยการตัดลำต้นของต้น cinnamomum เปลือกด้านในถูกสกัดแล้วและส่วนที่เป็นไม้ออกจากมัน

เมื่อแห้งแล้วจะเป็นแผ่นที่ม้วนเป็นม้วนเรียกว่า sticks อบเชย ก้านสามารถบดเป็นผงอบเชย

เป็น

สารประกอบนี้

ซึ่งเป็นตัวการที่มีผลต่อประสิทธิภาพและผลกระทบของอบเชยมากที่สุดต่อสุขภาพและการเผาผลาญอาหาร บรรทัดด้านล่าง: อบเชยเป็นเครื่องเทศยอดนิยม มีสารที่เรียกว่า cinnamaldehyde ซึ่งเป็นสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด

2 อบเชยมีสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

อบเชย

ถูกบรรจุ

ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเช่นโพลีฟีนอล (3, 4, 5) ในการศึกษาเปรียบเทียบฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของเครื่องเทศ 26 ชนิดอบเชยได้กลายเป็นผู้ชนะที่ชัดเจนแม้กระทั่ง "superfoods" เช่นกระเทียมและออริกาโน (6) ในความเป็นจริงมันมีพลังมากจนอบเชยสามารถใช้เป็นสารกันบูดได้ (7)

บรรทัดด้านล่าง:

อบเชยมีสารโพลีฟีนอลที่มีศักยภาพสูงจำนวนมาก

AdvertisementAdvertisementAdvertisement 3 อบเชยมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

การอักเสบในร่างกายมีความสำคัญอย่างไม่น่าเชื่อ

ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อและซ่อมแซมความเสียหายของเนื้อเยื่อ

อย่างไรก็ตามการอักเสบอาจกลายเป็นปัญหาเมื่อเป็นเรื้อรัง (ในระยะยาว) และส่งผลต่อเนื้อเยื่อของร่างกาย

อบเชยอาจมีประโยชน์ในเรื่องนี้เนื่องจากการศึกษาบางอย่างแสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระในนั้นมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ (3)

บรรทัดล่าง:

สารต้านอนุมูลอิสระในอบเชยมีฤทธิ์ต้านการอักเสบซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรค

4 อบเชยอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ อบเชยมีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจสาเหตุที่ทำให้เสียชีวิตก่อนวัยอันควรที่สุดในโลก

ในคนที่มีโรคเบาหวานชนิดที่ 2 1 กรัมอบเชยต่อวันจะมีประโยชน์ต่อเครื่องหมายเลือด

ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในขณะที่ HDL cholesterol คงที่ (8)

เมื่อเร็ว ๆ นี้การศึกษาความคิดเห็นฉบับใหญ่สรุปได้ว่าปริมาณอบเชยเพียง 120 มิลลิกรัมต่อวันอาจมีผลกระทบเหล่านี้ ในการศึกษานี้อบเชยยังเพิ่ม HDL ("ดี") คอเลสเตอรอล (9)

ในการศึกษาในสัตว์ทดลองอบเชยได้ลดความดันโลหิต (3)

เมื่อรวมปัจจัยเหล่านี้ทั้งหมดอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจได้อย่างมาก

บรรทัดด้านล่าง:

อบเชยสามารถปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจ ได้แก่ คอเลสเตอรอลไตรกลีเซอไรด์และความดันโลหิต

AdvertisementAdvertisement 5 อบเชยสามารถปรับปรุงความไวต่อฮอร์โมนอินซูลิน Insuline เป็นฮอร์โมนสำคัญที่ควบคุมการเผาผลาญและการใช้พลังงาน

นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการขนส่งน้ำตาลในเลือดจากกระแสเลือดและเข้าสู่เซลล์

ปัญหาคือหลายคนทนต่อผลกระทบของอินซูลิน

ภาวะนี้เรียกว่าความต้านทานต่ออินซูลินเป็นจุดเด่นของภาวะร้ายแรงเช่นโรค metabolic syndrome และโรคเบาหวานประเภท 2

ดีข่าวดีก็คืออบเชยสามารถลดความต้านทานต่ออินซูลินได้อย่างมากช่วยให้ฮอร์โมนที่สำคัญอย่างเหลือเชื่อนี้สามารถทำงานได้ (10, 11)

ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งจะนำเราไปสู่จุดต่อไป …

บรรทัดล่าง:

อบเชยทำให้ความรู้สึกไวต่อฮอร์โมนอินซูลินเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

โฆษณา

6 อบเชยช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและมีฤทธิ์ต้านโรคเบาหวานที่มีประสิทธิภาพ อบเชยเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องผลของน้ำตาลในเลือดลดลง

นอกจากผลประโยชน์ที่มีต่อความต้านทานต่ออินซูลินแล้วอบเชยยังสามารถลดน้ำตาลในเลือดได้ด้วยกลไกอื่น ๆ อีกมากมาย

ทำได้โดยการแทรกแซงเอนไซม์ย่อยอาหารจำนวนมากซึ่งจะชะลอการย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตในทางเดินอาหาร (12, 13)

ประการที่สองสารประกอบในอบเชยสามารถทำหน้าที่ในเซลล์โดยการเลียนแบบอินซูลิน (14, 15)

สิ่งนี้ช่วยเพิ่มการดูดกลูโคสของเซลล์แม้ว่ามันจะทำงานช้ากว่าอินซูลินมากก็ตาม

ปริมาณที่มีประสิทธิภาพโดยทั่วไปคือ 1-6 กรัมอบเชยต่อวัน (ประมาณ 5-2 ช้อนชา)

บรรทัดล่าง:

อบเชยได้รับการแสดงให้เห็นทั้งลดระดับน้ำตาลในเลือดอดอาหารและมีฤทธิ์ต้านโรคเบาหวานได้ดีตั้งแต่ 1 ถึง 6 กรัมต่อวัน

AdvertisementAdvertisement

7 อบเชยอาจมีผลดีต่อโรคระบบประสาทเสื่อม

โรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์คินสันเป็นสองประเภทที่พบมากที่สุด สารประกอบสองชนิดที่พบในอบเชยดูเหมือนจะยับยั้งการสะสมของโปรตีนที่เรียกว่า tau ในสมองซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ของโรคอัลไซเมอร์ (19, 20, 21)

ในการศึกษาเกี่ยวกับหนูที่มีโรคพาร์คินสันอบเชยช่วยในการปกป้องเซลล์ประสาทปรับระดับสารสื่อประสาทและเพิ่มสมรรถภาพของมอเตอร์ (22)

ผลกระทบเหล่านี้จำเป็นต้องศึกษาต่อในมนุษย์

บรรทัดล่าง:

อบเชยได้รับการแสดงเพื่อนำไปสู่การปรับปรุงต่างๆสำหรับโรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์คินสันในการศึกษาในสัตว์

8 อบเชยสามารถป้องกันมะเร็ง

โรคมะเร็งเป็นโรคร้ายแรงที่มีลักษณะการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ไม่สามารถควบคุมได้

อบเชยได้รับการศึกษาเพื่อใช้ในการป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง

โดยรวมหลักฐานจะ จำกัด เฉพาะการทดลองในหลอดทดลองและการศึกษาในสัตว์ซึ่งชี้ให้เห็นว่าสารสกัดจากอบเชยสามารถป้องกันมะเร็ง (23, 24, 25, 26, 27)

ทำหน้าที่โดยการลดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและการก่อตัวของหลอดเลือดในเนื้องอกและดูเหมือนจะเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็งทำให้เกิดการตายของเซลล์ การศึกษาในหนูที่เป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่พบว่าอบเชยเป็นตัวกระตุ้นที่สำคัญของเอนไซม์ที่ช่วยในการขับสารพิษในลำไส้ใหญ่เพื่อป้องกันมะเร็งต่อไป (28)

ผลการวิจัยเหล่านี้ได้รับการสนับสนุนจากการทดลองในหลอดทดลองซึ่งแสดงให้เห็นว่าอบเชยกระตุ้นการตอบสนองต่อสารต้านอนุมูลอิสระในเซลล์ลำไส้ใหญ่ของมนุษย์ (29)

ไม่ว่าจะเป็นอบเชยมีผลต่อชีวิตการหายใจของมนุษย์จำเป็นต้องได้รับการยืนยันในการทดลองที่มีการควบคุม

บรรทัดล่าง:

การศึกษาในสัตว์ทดลองและการทดลองในหลอดทดลองระบุว่าอบเชยอาจมีฤทธิ์ป้องกันมะเร็งได้

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9 อบเชยช่วยต่อต้านการติดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา Cinnamaldehyde ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของอบเชยอาจช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อได้หลายรูปแบบ

น้ำมันอบเชยมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคติดเชื้อทางเดินหายใจที่เกิดจากเชื้อรา

นอกจากนี้ยังสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียบางชนิด ได้แก่ Listeria และ Salmonella (30, 31)

ผลต้านเชื้อแบคทีเรียของอบเชยอาจช่วยป้องกันฟันผุและลดกลิ่นปาก (32, 33) ด้านล่าง:

ซินนัมดาดีไฮด์มีคุณสมบัติต้านเชื้อราและแบคทีเรียซึ่งอาจช่วยลดการติดเชื้อและช่วยต่อสู้กับฟันผุและกลิ่นปาก

10 อบเชยอาจช่วยต่อสู้กับเชื้อไวรัสเอชไอวี

เอชไอวีเป็นไวรัสที่สามารถทำลายระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้ช้าซึ่งจะสามารถนำไปสู่โรคเอดส์ได้หากไม่ได้รับการรักษา

อบเชยที่สกัดจากพันธุ์ Cassia จะช่วยต่อสู้กับเชื้อ HIV-1 (34, 35)

นี่คือสายพันธุ์ที่พบมากที่สุดของไวรัสเอชไอวีในคน

การศึกษาในห้องปฏิบัติการศึกษาเกี่ยวกับเซลล์ที่ติดเชื้อเอชไอวีพบว่าอบเชยเป็นพืชสมุนไพรที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด (36)

จำเป็นต้องมีการทดลองจากมนุษย์เพื่อยืนยันถึงผลกระทบเหล่านี้ เส้นด้านล่าง:

การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าอบเชยสามารถช่วยต่อสู้กับ HIV-1 ซึ่งเป็นเชื้อไวรัส HIV ชนิดหลักในมนุษย์

ใช้ซิลลอน ("True" Cinnamon)

ไม่ได้อบเชยทั้งหมดเท่าเทียมกัน

พันธุ์ Cassia มีสารประกอบที่เรียกว่า coumarin จำนวนมากซึ่งเชื่อกันว่าเป็นอันตรายในปริมาณมาก

อบเชยทั้งหมดควรมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ Cassia อาจทำให้เกิดปัญหาในปริมาณมากเนื่องจากเนื้อหาของ coumarin

ศรีลังกา ("อบเชย" จริง) ดีกว่ามากในเรื่องนี้และการศึกษาแสดงให้เห็นว่ามีความสามารถในการเป็น coumarin

ต่ำกว่าพันธุ์ Cassia (37)

น่าเสียดายที่อบเชยส่วนใหญ่ที่พบในซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นพันธุ์ Cassia ที่ถูกกว่า

คุณอาจสามารถหา Ceylon ในร้านอาหารเพื่อสุขภาพบางแห่งและมี Amazon ให้เลือกมากมาย

โฆษณา

Take Home Message

ในตอนท้ายของวันอบเชยเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่อร่อยที่สุดในโลก และ

สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเหลือเฟือ

เพียงแค่ให้แน่ใจว่าจะได้รับอบเชยของประเทศศรีลังกาหรือใช้ขนาดเล็ก ๆ ถ้าคุณใช้วาไรตี้ Cassia

ข้อจำกัดความรับผิดชอบของ Affiliate: Healthline อาจได้รับรายได้บางส่วนหากคุณซื้อสินค้าโดยใช้ลิงก์ใดลิงก์หนึ่งด้านบน