ด้านบน 15 Vitamin A-Rich Foods

ภาพรวม

แม่ของคุณพูดถูกต้องเมื่อบอกให้ทานแครอทเพราะมันดีต่อดวงตาของคุณและประโยชน์ของวิตามินเออย่างแน่นอนไม่ได้จบลงที่นั่น มีแหล่งที่ดีอื่น ๆ อีกมากมายของวิตามินเอนอกเหนือจากแครอท

วิตามินเอสามารถพบได้ในอาหารเช่นมันฝรั่งหวานพริกหยวกและตับวัว มังสวิรัติหมิ่นประมาทและเนื้อกินเหมือนกันสามารถเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ของวิตามินโดยการเลือกรายการโปรดของพวกเขาจากรายการของอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอนี้ 15

999 RAE เป็นหน่วยวัดพิเศษที่ใช้เฉพาะกับวิตามินเอซึ่งวัดได้จากไมโครกรัม (mcg) ปริมาณรายวันที่แนะนำ (RDA) ของ RAE คือประมาณ 900 mcg RAE สำหรับผู้ชายและ 700 mcg RAE สำหรับผู้หญิง

AdvertisementAdvertisement

อาหารที่ควรลอง

อาหารเสริมวิตามิน A

มันฝรั่งหวาน

มันฝรั่งหวานขนาดกลางหนึ่งมีเกือบ 1, 100 mcg RAE เป็นมากกว่า RDA สำหรับทั้งชายและหญิง

แครอท

บักส์บันนีรู้ว่ามีอะไรขึ้น (หมอ) โดยการยัดใบหน้าด้วยแครอททุกวัน แครอทดิบปานกลางมี RAE ประมาณ 500 mcg สีส้มสดใสของพวกเขาเป็นของการปรากฏตัวของเบต้าแคโรทีน carotenoid

ตับในเนื้อตับ

ตับเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดีเนื้อตับของเนื้อวัวต้มขนาด 3 ออนซ์มีมากกว่า 4, 000 mcg RAE (เป็นจำนวนมาก!)

ผักโขม

ถ้วยผักโขมที่ปรุงสุกประมาณ 1 ถ้วยหรือ 180 กรัมบรรจุประมาณ RAE 953 mcg ซึ่งมากกว่าร้อยละ 100 ของปริมาณที่แนะนำต่อวันของคุณ

สีเขียวหม่อน

ปลูกในใบขนาดใหญ่สีดำและกินได้ collard greens เป็นสายพันธุ์เดียวกับดอกกะหล่ำดอกคะน้าและผักชนิดหนึ่ง การปรุงสุกหนึ่งถ้วย - ประมาณ 200 กรัม - ของถั่ว collard มีมากกว่า 700 mcg RAE ในขณะที่กินตามประเพณีในวันปีใหม่พร้อมกับถั่วดำในภาคใต้คุณอาจต้องการเริ่มรับประทานอาหารเหล่านี้บ่อยๆเพื่อเพิ่มวิตามินเอ

นม

แก้วนมวัวแปดออนซ์มี RAE ประมาณ 100 mcg ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากนมเช่นเนยชีสและโยเกิร์ตนอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของรูปแบบเรตินอลวิตามินเอ

บัตเตอร์นสควอช

เนื้อส้มสดใสของสควอชบัตเตอร์เน็ทเป็นของแถมที่ตายแล้ว ในวิตามินเอบัตเตอร์เนสสามารถอบต้มหรือบดให้เป็นซุปได้ สควอชบัตเตอร์เนียนสุกและลูกเต๋าสุกหนึ่งถ้วยมีประมาณ 1, 144 mcg RAE - มากกว่าร้อยละ 100 ของ RDA

พริกหยวก

เมื่อใช้ RAE ประมาณ 230 ไมโครกรัมจะมีพริกหยวกสับหนึ่งในหนึ่งในสามของปริมาณความต้องการวิตามินเอทุกวัน

กุ้ง

เต็มไปด้วยวิตามินเกลือแร่และโปรตีนกุ้งอย่างแน่นอนไม่ได้อยู่ในชื่อของมันเมื่อมันมาถึงสารอาหารกุ้งขนาด 4 ออนซ์มี RAE ประมาณ 60 ไมโครกรัม

ผักกาดหอมโรมาน

ราวกับว่าคุณต้องการข้ออ้างอื่นในการกินสลัดผักกาดหอมแบบโรมานมีสารอาหารมากมายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับพันธุ์ภูเขาน้ำแข็ง ที่ 410 mcg RAE กากตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะพบ RDA ของวิตามินเอเกือบครึ่งหนึ่งของแคนตาลูป

แคนตาลูป

เนื้อส้มของแคนตาลูปหวานบรรจุเบต้าแคโรทีน เพียงหนึ่งถ้วยแคนตาลูป cubed มีประมาณ 270 mcg RAE

Bok Chyy

Bok Choy เป็นกะหล่ำปลีจีนมักจะกินนึ่งหรือผัด ถ้วยผักกาดขาวปรุงสุกประมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณวิตามินเอที่แนะนำเป็นประจำทุกวัน

ผักชนิดหนึ่ง

ผักชนิดหนึ่งเป็นผักที่มีสีมั่งคั่งอีกอย่างหนึ่งที่มีรายชื่ออยู่ในเนื้อหาวิตามินเอ พวงหนึ่งของผักชนิดหนึ่งมีมากกว่า 180 mcg RAE เป็นเคล็ดลับคุณควรไอน้ำได้อย่างรวดเร็วไม่ต้มผักชนิดหนึ่งของคุณเพื่อช่วยรักษาสารอาหารของ

ไข่

ไข่มีปริมาณวิตามินและเกลือแร่ที่น่าแปลกใจและเป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยม โชคดีที่ไข่มีอยู่ในอาหารหลากหลายชนิดตั้งแต่ขนมปังจนถึงแม้แต่ไอศกรีม สำหรับวิตามินเอไข่ที่มีขนาดใหญ่เพียงอย่างเดียวมี RAE ประมาณ 74 ไมโครกรัม

Function

Vitamin A function

วิตามินเอมีอยู่สองชนิดคือ retinoids

ซึ่งพบในอาหารสัตว์

carotenoids (รวมเบต้าแคโรทีน) ที่พบในอาหารจากพืช

ทั้งสองแบบมีความแตกต่างกันทางเคมีและให้ผลประโยชน์ที่ไม่เหมือนใคร Retinoids มีบทบาทสำคัญในสุขภาพของระบบภูมิคุ้มกันระบบสืบพันธุ์และการอักเสบของเรา ช่วยรักษาเซลล์เม็ดเลือดแดงผิวหนังเล็บฟันและกระดูก

Carotenoids มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

• วิตามินเอทั้งสองชนิดมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพดวงตาช่วยให้เราสามารถมองเห็นได้ในที่มีแสงน้อยและในเวลากลางคืน การขาดวิตามินเออาจทำให้ตาบอดได้ แต่ในประเทศที่พัฒนาแล้ว
• คุณไม่จำเป็นต้องกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์เพื่อให้ได้ retinoids เพียงพอ สำหรับคนส่วนใหญ่รูปแบบของวิตามินเอในหลอดเลือดแดง carotenoid สามารถเปลี่ยนเป็น retinoid ภายในร่างกายได้

AdvertisementAdvertisement

• Takeaway
• Takeaway
• วิตามินเอเป็นสารอาหารที่สำคัญที่สามารถพบได้ในผลไม้ผักเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมที่หลากหลาย เมื่อสงสัยให้มองหาผักใบเขียวหรือผักผลไม้สีส้มและแดงสีส้มและสีแดง แน่นอนคุณไม่สามารถผิดพลาดได้โดยการรับประทานผักและผลไม้มากขึ้น!

มุ่งไปที่ประมาณ 900 mcg RAE สำหรับผู้ชายและ 700 mcg RAE ต่อวันต่อผู้หญิง มันเทียบเท่ากับแครอทน้อยกว่าสองหรือมันฝรั่งหวานขนาดกลาง

อาหารเสริมเป็นตัวเลือกเช่นกัน แต่ควรระมัดระวังในการอ่านฉลากสำหรับปริมาณที่เหมาะสม เนื่องจากวิตามินเอเป็นไขมันที่ละลายได้ส่วนเกินของมัน - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูป retinol - จะถูกเก็บไว้ในร่างกายและอาจเป็นพิษในปริมาณที่สูง ขีด จำกัด ด้านบนที่สามารถทนได้ (UL) สำหรับ retinol คือ 3,000 RAE