พื้นฐานเกี่ยวกับผัก: Aubergine
Aubergine เป็นอาหารที่มีคุณสมบัติพิเศษในการต้านอนุมูลอิสระ ในขณะที่รูปทรงสีม่วงเป็นรูปแบบที่เป็นที่ยอมรับกันมากที่สุดของมะเขือยาว แต่ก็สามารถเป็นรูปไข่บางและมีสีขาวได้ Aubergine เป็นรสชาติที่ได้รับสำหรับคนจำนวนมาก มันหวาน แต่ไม่เหมือนพริกหยวกหรือข้าวโพดหวานและมันมีเนื้อเหมือนเห็ด Portobello รสขมเล็กน้อยของมันคือการปรับตัวและใช้เวลาในรสชาติของเครื่องปรุงใด ๆ ประกอบ
โภชนาการของกระเจี๊ยบแดง
ผู้อดอาหารรักมะเขือยาวมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ถ้วยมะเขือเทศเต็มรูปแบบมีแคลอรี่ไม่ถึง 27 แคลอรี่ อย่างไรก็ตามวิธีการเตรียมอาหารของพืชสามารถเพิ่มปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมีนัยสำคัญในบางกรณี Aubergine เป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารรวมทั้งสารอาหารที่จำเป็นโพแทสเซียมแมกนีเซียมและกรดโฟลิค Aubergine มีสารอาหารที่เรียกว่า nasunin ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญต่อสุขภาพของหัวใจ
สูตรอาหาร
Aubergine สามารถปรุงสุกได้หลายวิธี การย่างและการอบ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของผักชนิดหนึ่งและวางบนผ้าขนหนูกระดาษ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร การเคี่ยวสามารถดึงน้ำส่วนเกินออกมาและทำให้ผักขมน้อยลง อาหารมีรูพรุนมากและชุบน้ำมันและไขมันระหว่างน้ำมันหรือน้ำมันปลา ing ดังนั้นควรใช้น้ำมันปรุงอาหารเพื่อลดความอ้วนของน้ำมันมะกอก ปอกเปลือกมะเขือเทศก่อนปรุงอาหารเพื่อความนุ่มนวลที่สุด ความสามารถของมะเขือเทศในการผสมกับรสชาติต่างๆทำให้ผักเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผสมผสานรสชาติเกือบทุกอย่าง ได้แก่:
- พาสต้า: สลัด? กระเทียมและน้ำมันมะกอกจนนุ่มและโรยด้วยโรตินีหรือเพนเน่
- Parmesan: หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของมะเขือเทศกับซอส marinara และชีสและอบสลัดเมดิเตอร์เรเนียน
- หั่นด้วยพริกแดงมะกอกดำและชีส feta เนื้อสันนอก:
- ตัดชิ้นเป็นแผ่นและบาร์บีคิวสามถึงสี่นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟพร้อมน้ำส้มสายชู Balsamic เคล็ดลับการเก็บรักษา
ขนาดของน้ำมันมะกอกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ความหลากหลายของรูปไข่อาจมีขนาดใหญ่มาก (ยาวไม่เกิน 20 เซนติเมตร) และมีขนาดใหญ่มากจนอาจทำให้คุณรู้สึกไม่สบายในการรับประทานองุ่นในครั้งเดียว คุณสามารถเก็บมะเขือม่วงสดไว้ในฟิล์มยึดหรือถุงพลาสติกที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้หนึ่งหรือสองวัน แต่ใช้ของว่างที่ไม่ได้ปรุงให้เร็วที่สุดเพื่อไม่ให้พวกเขากลายเป็นรสขม ฝานและแช่แข็งล้างและปอกเปลือกของมะเขือม่วงดิบเพื่อใช้ในภายหลัง
AdvertisementAdvertisement
ความสนุกAubergine มีสารนิโคตินซึ่งเป็นสารเสพติดชนิดเดียวกันในผลิตภัณฑ์ยาสูบ ระดับของสารเคมีต่ำมาก แต่จะไม่ทำร้ายคุณ คุณจะต้องกินมะเขือยาวอย่างน้อย 9 กิโลกรัมเพื่อกินนิโคตินในบุหรี่เดียวกัน
