Tyramine-Free diets: อาหารเพื่อกิน

tyramine คืออะไร?

ไฮไลต์

1. Tyramine มีอยู่ในอาหารบางชนิด
2. คนส่วนใหญ่กิน tyramine โดยที่ไม่ได้รับผลกระทบใด ๆ
3. อาหารที่อุดมด้วย Tyramine อาจมีผลต่อหรือเปลี่ยนแปลงวิธีการใช้ยาในร่างกายของคุณ

หากคุณมีอาการไมเกรนหรือใช้ยา monoamine oxidase inhibitors (MAOIs) คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารที่ปราศจาก tyramine Tyramine เป็นสารประกอบที่เกิดจากการสลายตัวของกรดอะมิโนที่เรียกว่า tyrosine เป็นอาหารตามธรรมชาติในอาหารพืชและสัตว์บางชนิด

AdvertisingAdvertisement

Function

Tyramine ทำอะไรได้บ้าง?

ต่อมหมวกไตของคุณตอบสนองต่อ tyramine โดยการส่ง catecholamines - สารเคมีต่อสู้หรือบินที่ทำหน้าที่เป็นฮอร์โมนและสารสื่อประสาทเข้าไปในกระแสเลือด สารเหล่านี้ประกอบด้วย:

• dopamine 999> norepinephrine
• epinephrine
• ช่วยเพิ่มพลังงานและช่วยเพิ่มความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจ

<999 คนส่วนใหญ่บริโภคอาหารที่มีส่วนผสมของ tyramine โดยที่ไม่พบผลข้างเคียงใด ๆ อย่างไรก็ตามการปล่อยฮอร์โมนนี้อาจทำให้เกิดความกดดันด้านความดันโลหิตขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคเกิน

โฆษณา

อาหาร

เมื่อไหร่ควรทานอาหารที่ปราศจาก tyramine?

อาหารที่อุดมด้วย Tyramine อาจมีผลต่อหรือเปลี่ยนแปลงวิธีการใช้ยาในร่างกายของคุณ ตัวอย่างเช่น MAOI บางชนิดรวมทั้งยาแก้ซึมเศร้าและยาบางชนิดสำหรับโรคพาร์คินสันอาจทำให้เกิดการสะสมไทฟิเนียม

การบริโภคยา tyramine ที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดภาวะความดันโลหิตสูงที่อาจถึงแก่ชีวิตได้ตามที่ Mayo Clinic ภาวะความดันโลหิตสูงอาจเกิดขึ้นได้เมื่อความดันโลหิตสูงมากจนทำให้คุณมีโอกาสเป็นโรคหลอดเลือดสมองหรือเสียชีวิตมากขึ้น

ถ้าคุณมีความสามารถในการทำลาย amines เช่น tyramine หรือ histamine คุณอาจพบปฏิกิริยาประเภทแพ้กับ amines จำนวนเล็กน้อย แพทย์ของคุณอาจบอกว่าคุณเป็น "amin ไม่อดทน "

สำหรับคนส่วนใหญ่ที่ไม่สามารถทนต่อสารอะไมน์ผลกระทบของ tyramine เป็นที่ชัดเจนมากที่สุดเมื่อคุณมีปริมาณมากเกินไป ในระดับที่สูงพอที่คุณอาจพบอาการเช่น:

อาการหัวใจวายหดหู่

อาการอาเจียน

• ปวดศีรษะ
• ถ้าคุณคิดว่าคุณอาจรู้สึกไวต่อ tyramine หรือหากคุณใช้ MAOIs, รายงานอาการใด ๆ ต่อแพทย์ของคุณ
• ในการรักษาอาการไมเกรนแพทย์บางคนแนะนำให้ลองรับประทานอาหารที่มี tyramine หรือ tyramine ต่ำเช่นยาที่ศูนย์การเรียนรู้สุขภาพของ Northwestern Memorial Hospital ประสิทธิภาพของอาหารสำหรับการรักษาไมเกรนไม่ได้รับการพิสูจน์ทางการแพทย์
• AdvertisementAdvertisement

อาหาร

อาหารชนิดใดที่มี Tyramine สูงและต่ำ

หากคุณรู้สึกไวต่อ tyramine หรือใช้ MAOIs คุณอาจต้องการ จำกัด ปริมาณอาหารและเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของ tyramine เพื่อลดโอกาสของการสร้าง tyramine

อาหารที่มี tyramine สูง

อาหารบางชนิดมีปริมาณ tyramine สูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่

หมัก

อายุรเวท

อายุ

• บูด
• อาหารเฉพาะที่มีปริมาณ tyramine สูง ได้แก่:
• เนยแข็งที่แข็งแรงหรือแก่เช่น cheddar, ชีสสีฟ้าหรือเนื้อหรือปลารมควันหรือเนื้อสันในที่ราดหรือรมควันเช่นปลาไส้กรอกหรือซาลามี่ในน้ำประปาหรือที่ต้มในบ้าน
• ผลไม้ที่ผ่านการตัดทอน

ถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์เช่นซุปมิโซะเต้าหู้ถั่วเต้าหู้

• ถั่วบางชนิดเช่นฟลาวาหรือถั่วลิสง
• ซอสบางชนิดหรือน้ำเกรวี่เช่นซอสถั่วเหลืองซอสเทอริยากิหรือน้ำซอสที่ใช้น้ำซุปซอสรสเปรี้ยวเช่นกะหล่ำปลีดอง <999 ขนมปังบางชนิด
• ปานกลาง - อาหาร tyramine
• ชีสบางชนิดไม่อุดมด้วย tyramine ได้แก่
• ชาวนา
• ของ Parmesan
• Havarti
• Brie

อาหารประเภทอื่น ๆ ที่มีปานกลาง ระดับของ tyramine ได้แก่:

อะโวคาโด

• ปลากะตัก
• ราสเบอร์รี่
• ไวน์
• คุณอาจดื่มเบียร์หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ ได้ ให้ถามแพทย์ของคุณ
• อาหารประเภท Low หรือไม่มี Tyramine

เนื้อสัตว์สดแช่แข็งและกระป๋องรวมทั้งสัตว์ปีกและปลาเป็นที่ยอมรับของอาหารที่มี Tyramine ต่ำ

• เคล็ดลับ
• เคล็ดลับในการ จำกัด ปริมาณ tyramine
• หากคุณต้องการ จำกัด ปริมาณ tyramine ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้
• ใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกเก็บและเตรียมอาหารของคุณ

รับประทานอาหารสดภายในสองวันนับจากวันซื้อ

อ่านฉลากอาหารและเครื่องดื่มอย่างระมัดระวัง

หลีกเลี่ยงอาหารที่เน่าเสียไม่หมักอายุหมักหรือหมัก

ห้ามละลายอาหารที่อุณหภูมิห้อง ละลายในตู้เย็นหรือไมโครเวฟแทน

กินอาหารกระป๋องหรืออาหารแช่แข็งรวมทั้งเนื้อสัตว์ปีกสัตว์ปีกและปลาหลังการเปิด

ซื้อเนื้อสดสัตว์ปีกและปลาและกินมันในวันเดียวกันหรือแช่แข็งทันที

โปรดทราบว่าการทำอาหารจะไม่ช่วยลดเนื้อหาของ tyramine

• ใช้ความระมัดระวังเมื่อคุณกินอาหารเพราะคุณไม่รู้ว่าเก็บอาหารได้อย่างไร
• AdvertisementAdvertisement
• Takeaway
• The takeaway
• Tyramine เกิดขึ้นในร่างกายได้รับการเชื่อมโยงกับไมเกรนและความดันเลือดที่เป็นอันตรายต่อความดันในคนที่ใช้ยาซึมเศร้า MAOI หากคุณประสบกับไมเกรนคิดว่าคุณอาจไม่ทนต่อเอมีนหรือใช้ MAOI คุณอาจต้องการพิจารณาอาหารที่มี tyramine ต่ำหรือ tyramine ฟรี พูดคุยกับแพทย์ของคุณเป็นครั้งแรกและถามพวกเขาว่าอาหารมื้อนี้จะใช้ได้ดีกับการรักษาทางการแพทย์ของคุณหรือไม่