คุณสามารถเป็นเบาหวานจากเกลือได้หรือไม่?

โซเดียมจะทำอย่างไรกับความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2?

เป็นที่ทราบกันดีว่าการรับประทานอาหารที่ไม่อิ่มคงทนและความอ้วนเกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานชนิดที่ 2 บางคนคิดว่าปริมาณโซเดียมที่คุณบริโภคยังมีบทบาท แต่ในความเป็นจริงการรับประทานโซเดียมมากเกินไปไม่ได้ก่อให้เกิดโรคเบาหวานโดยตรง

ความสัมพันธ์ระหว่างเกลือและโรคเบาหวานมีความซับซ้อนมากขึ้น

โซเดียมเป็นตัวควบคุมความสมดุลของของเหลวในร่างกายของคุณและช่วยรักษาระดับเลือดและความดันโลหิตให้สม่ำเสมอ การบริโภคเกลือมากเกินไปอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น นี้อาจทำให้เกิดอาการบวมที่เท้าและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ถ้าคุณมีโรคเบาหวานหรือ prediabetes ปริมาณโซเดียมที่คุณกินสามารถทำให้สภาพของคุณแย่ลงได้โดยทำให้เกิดความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง) ผู้ที่มีโรคเบาหวานหรือ prediabetes มีความเสี่ยงสูงที่จะมีความดันโลหิตสูงซึ่งอาจทำให้บุคคลเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและไตได้มากขึ้น

อาหารประเภทใดมีเกลืออยู่บ้าง?

ในขณะที่อาหารธรรมชาติหลายชนิดมีเกลือชาวอเมริกันส่วนใหญ่บริโภคโซเดียมผ่านเกลือแกงซึ่งเพิ่มในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูป โดยเฉลี่ยชาวอเมริกันใช้เกลือ 5 ช้อนชาต่อวันซึ่งเป็นเกลือประมาณ 20 เท่าของปริมาณเกลือมากกว่าที่ร่างกายต้องการ

อาหารที่อร่อยที่สุดคืออาหารที่มีการแปรรูปหรือบรรจุกระป๋อง อาหารที่ขายในร้านอาหารหรือเป็นอาหารจานด่วนก็มีแนวโน้มที่จะเค็มมาก ต่อไปนี้คืออาหารที่มีโซเดียมสูงบางชนิด:

เนื้อสัตว์ปลาหรือสัตว์ปีกที่ได้รับการบ่ม, กระป๋อง, เค็มหรือรมควัน ได้แก่ เบคอนแฮมเบอร์เกอร์แคร็กเกอร์ไส้กรอกปลาซาร์ดีนคาเวียร์และปลากะตัก <999 อาหารเย็นกระป๋องรวมทั้งถั่วอบพริกเกลือราวีโอลี่ซุปและสแปม <เค้ก

• ผักกระป๋องหุ้นและน้ำซุปที่มีเกลือ เพิ่ม
• ขนมปังก้อนและซุปผงผสม
• buttermilk
• ชีสเนยแข็งชีสและชีสซอส
• ชีสกระท่อม
• เค็มด้านบนขนมปังและม้วน
• แป้งที่เพิ่มขึ้นเองบิสกิตแพนเค้ก แยมเค้ก, พิซซ่าและ croutons
• แปรรูปบรรจุส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งบด, ข้าว, พาสต้า, กัญชา browns, tater tots, มันฝรั่ง au gratin และบรรจุ
• ผักน้ำผลไม้กระป๋อง
• ผักดองและผักดองมะกอกผักกะหล่ำปลีและผักปรุงสุกพร้อมเบคอนแฮมหรือหมูเค็มตราพาสต้า premade มะเขือเทศ ซอสถั่วเหลืองปรุงรสเกลือน้ำสลัดและ marinades
• เนยเทียมเนยเทียมหรือมังสวิรัติกระจาย
• ขนมเค้กและพุดดิ้งชั่วคราว
• จำนวนมากของมัสตาร์ดและมะเขือเทศ
• การอ่านฉลากโภชนาการ
• การหาระดับโซเดียมในฉลากโภชนาการ
• ถ้าคุณมีโรคเบาหวานประเภท 2 สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมปริมาณเกลือของคุณเก็บไว้ที่น้อยกว่า 2, 300 มิลลิกรัม (มก.) ต่อวัน ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรรับประทานน้อยกว่า 1, 500 มก. ต่อวัน
• เมื่อซื้ออาหารหรือรับประทานอาหารนอกบ้านคุณควรอ่านฉลากและเมนู ตามกฎหมาย บริษัท อาหารจำเป็นต้องใส่โซเดียมในฉลากของตนและร้านอาหารจำนวนมากทำเช่นนั้นในเมนูของพวกเขา
• มองหาอาหารโซเดียมต่ำซึ่งเป็นอาหารที่มีเกลือ 140 มิลลิกรัมต่อมื้อหรือน้อยกว่า นอกจากนี้ยังมีอาหารโซเดียมฟรีจำนวนมากที่มีอยู่เพื่อทดแทนอาหารที่คุณบริโภคที่มีเกลืออยู่เป็นจำนวนมาก ตัวอย่างเช่นผักกระป๋องที่ปราศจากเกลือเค็มฟรีและเค้กข้าวและน้ำผลไม้ที่ปราศจากเกลือ
• ผลิตภัณฑ์โซเดียมสูงบางชนิดที่มีโซเดียมต่ำสามารถนำมาใช้กับอาหารที่มีโซเดียมสูงได้ดังต่อไปนี้:
• เนื้อสัตว์ปีกและปลาที่สดหรือแช่แข็งโดยไม่ใช้วัตถุเจือปน
• ไข่ไก่และสารทดแทนไข่ไก่โดยไม่มีสารปรุงแต่ง
• เนยถั่วลิสงโซเดียม

ถั่วและถั่วแห้ง (เป็นทางเลือกให้กับกระป๋อง)

ปลากระป๋องบรรจุโซเดียมต่ำ

ปลาน้ำอัดลมหรือสัตว์ปีก

ที่บรรจุน้ำหรือน้ำมันบรรจุกระป๋องน้ำแข็งนมและนม ชีสชีสชีสชีสชีสชีสชีสชีสชีสชีสชีสริคอตต้าชีสชีสชีสชีสชีสชีสและชีสมอสซาเรลล่าขนมปังและขนมปังซีเรียล

ข้าวโอ๊ตและธัญพืชส่วนใหญ่

ถ้าคุณไม่เติมเกลือ เมื่อปรุงอาหารข้าวโพดโซเดียมต่ำหรือ tortillas แป้งและก๋วยเตี๋ยวข้าวเกรียบโซเดียมต่ำและขนมปังกรอบ 999 ข้าวโพดคั่วและเค้กหีบห่อ

ผักสดหรือแช่แข็งโดยไม่ใช้ซอสกระป๋องต่ำโซเดียม

• ผักซอสและน้ำผลไม้มันฝรั่งสดและผลิตภัณฑ์จากมันฝรั่งที่ไม่ใส่เกลือเช่นมันฝรั่งทอด
• น้ำผลไม้และเกลือแร่ต่ำกว่าเกลือหรือไม่ละลายน้ำ
• แห้งสดแช่แข็งและแคนน์ d ผลไม้ซุปกระป๋องและผงซักฟอกโซเดียมต่ำโซเดียมต่ำซุปน้ำซุปข้นน้ำซุปข้นน้ำซุปขมิ้นเนยเทียมหรือมังสวิรัติ 999 น้ำมันพืชและ ซอสโซเดียมต่ำและน้ำสลัด
• มายองเนส
• ของหวานที่ทำจากเกลือ
• แต่โปรดทราบว่าอาหารที่มีข้อความ "no sodium" และ "low sodium" มีปริมาณโพแทสเซียมแทนสูง หากคุณรับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมต่ำคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารประเภทนี้
• อาหารที่มีโซเดียมต่ำมากอาจมีคาร์โบไฮเดรตสูงเช่นน้ำตาลและไขมันซึ่งหลายคนที่เป็นโรค prediabetes และโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงเพื่อไม่ทำให้อาการแย่ลง
• อาหารที่มีเกลือมากกว่า 400 มิลลิกรัมถือว่าเป็นอาหารที่มีโซเดียมสูง เมื่อคุณกำลังช้อปปิ้งค้นหาโซเดียมคำ แต่ยัง "เกลือน้ำเกลือ" และ "โมโนโซเดียมกลูตาเมต หลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้
• AdvertisementAdvertisement
• การปรุงอาหารด้วยโซเดียมน้อย
• คุณสามารถลดปริมาณโซเดียมลงได้อย่างไรเมื่อทำอาหาร?
• เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถลดปริมาณโซเดียมได้โดยการปรุงอาหาร กินที่บ้านบ่อยๆเพราะมันยากที่จะควบคุมปริมาณเกลือในอาหารปรุงสุกที่คุณซื้อนอกบ้าน และพยายามปรุงอาหารจากรอยขีดข่วนเนื่องจากอาหารที่ยังไม่ผ่านการย่อยมักจะมีโซเดียมน้อยกว่าที่เตรียมไว้ให้บางส่วนหรือจัดเตรียมไว้อย่างสมบูรณ์
• เปลี่ยนเกลือที่คุณใช้เป็นปกติในการทำอาหารกับเครื่องเทศประเภทอื่นที่ไม่มีเกลือ บางตัวเลือกรสชาติ ได้แก่:
• กระเทียม
• ขิง
• สมุนไพร
• น้ำส้มสายชู 999> พริกไทย
• โปรดตรวจสอบว่าเครื่องเทศและเครื่องเทศผสมที่คุณซื้อไม่ประกอบด้วยเกลือพิเศษ. และไม่ควรใช้น้ำนิ่มเพื่อการดื่มหรือการปรุงอาหารเนื่องจากมีเกลือเพิ่ม
• สุดท้ายเป็นเชิงรุกโดยการเอา saltshaker จากตารางที่คุณกิน
• การโฆษณา
• ก้าวไปข้างหน้า
• ก้าวไปข้างหน้า
• โซเดียมอาจไม่ก่อให้เกิดโรคเบาหวาน แต่อาจส่งผลต่อสุขภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวานและโรคเบาหวานอย่างมาก หากคุณกังวลเกี่ยวกับปริมาณเกลือของคุณให้ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการลดปริมาณเกลือในอาหารของคุณ
• หากคุณมีปัญหาในการทำเช่นนั้นด้วยตัวคุณเองจะเป็นประโยชน์ที่จะขอความช่วยเหลือจากนักโภชนาการที่สามารถแนะนำคุณในการตัดสินใจรับประทานอาหารของคุณ