Diet Oxalate ต่ำคืออะไร?

Oxalate คืออะไร?

Oxalate เป็นโมเลกุลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งพบได้ในพืชและมนุษย์ มันไม่ใช่สารอาหารที่จำเป็นสำหรับคนและมากเกินไปจะนำไปสู่นิ่วในไต

ในพืช oxalate ช่วยในการกำจัดแคลเซียมเสริมด้วยการผูกมัดกับมัน นั่นคือเหตุผลที่อาหารที่มีออกซิเจนสูง ๆ จำนวนมากมาจากพืช ในมนุษย์อาจทำงานเป็น "prebiotic" ซึ่งให้แบคทีเรียที่ดีในลำไส้เล็ก

ร่างกายจะดำเนินการอย่างไร?

เมื่อเรากินอาหารที่มีออกซาเลตจะเดินทางผ่านทางเดินอาหารและขับออกมาในอุจจาระหรือปัสสาวะ เมื่อผ่านลำไส้แล้ว oxalate สามารถผูกกับแคลเซียมและถูกขับออกมาในอุจจาระ อย่างไรก็ตามเมื่อออกซาเลตมากเกินไปยังคงผ่านไปยังไตก็อาจนำไปสู่นิ่วในไต

นิ่วในไตแคลเซียมออกซาเลตเป็นชนิดที่พบบ่อยที่สุดของนิ่วในไต ระดับของ oxalate ของคุณสูงกว่าความเสี่ยงในการพัฒนานิ่วในไตเหล่านี้มากขึ้น

อาหาร Low-oxalate

อาหารที่มีค่า Oxalate ต่ำคืออะไร?

หากคุณมีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นโรคนิ่วในไตการลดปริมาณของออกซาเลตที่คุณกินอาจช่วยลดความเสี่ยงนี้ได้

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

การสะสม Oxalate

สาเหตุ Oxalate สะสมตัวอย่างไร? <999 อาหารที่มีวิตามินซีสูงสามารถเพิ่มระดับออกซาเลตในร่างกายได้ วิตามินซีจะเปลี่ยนเป็น oxalate และมีระดับมากกว่า 1 พันมิลลิกรัมต่อวันเพื่อเพิ่มระดับออกซาเลต

การใช้ยาปฏิชีวนะหรือมีประวัติเกี่ยวกับโรคทางเดินอาหารสามารถเพิ่มระดับออกซาเลตในร่างกายได้ แบคทีเรียที่ดีในลำไส้ช่วยกำจัดออกซาเลตและเมื่อระดับแบคทีเรียเหล่านี้อยู่ในระดับต่ำจะสามารถดูดซึม oxalate ในร่างกายได้มากขึ้น

ลด oxalate

สิ่งที่สามารถลด oxalate?

การดื่มของเหลวที่เพียงพอในแต่ละวันสามารถช่วยล้างนิ่วในไตหรือทำให้ไม่เกิดขึ้นได้ การแพร่กระจายของเหลวตลอดทั้งวันเป็นไปอย่างเหมาะสม ควรเลือกน้ำดื่มอื่น ๆ

การได้รับแคลเซียมเพียงพอก็เป็นประโยชน์ การได้รับแคลเซียมน้อยเกินไปสามารถเพิ่มปริมาณของออกซาเลตที่ได้รับไปยังไตซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคนิ่วในไต

การลดปริมาณเกลือลงสามารถลดความเสี่ยงต่อโรคนิ่วในไตได้ อาหารที่มีเกลือสูงมีแนวโน้มทำให้แคลเซียมสูญหายไปในปัสสาวะ แคลเซียมและออกซาเลตในไตมีความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไตมากขึ้น

AdvertisementAdvertisement

วัดได้อย่างไร?

วัด oxalate ได้อย่างไร?

รายการที่ให้ปริมาณออกซาเลตในอาหารอาจทำให้เกิดความสับสน ระดับออกซาเลตที่รายงานในอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้

เมื่ออาหารที่เก็บเกี่ยว

ในที่ที่พวกเขากำลังเติบโต

ระดับของออกซาเลตถูกทดสอบอย่างไร

• โฆษณา
• อาหารที่มีออกซิเจนสูง < 999> เมล็ดพืช
• เมล็ด

เมล็ด

เมล็ด

เมล็ดธัญพืช

ผลไม้ที่มีออกซิเจนสูงประกอบด้วย:

• อาหารที่มีออกซิเจนสูง
• อาหารที่มีปริมาณออกซิเจนสูงที่สุด ได้แก่:
• ผลเบอร์รี่
• กีวี
• มะเดื่อ
• องุ่นสีม่วง

ผักที่มีปริมาณออกซาเลตสูง ได้แก่

• ผักชนิดหนึ่ง> 999> กระเทียมผักโขม
• 999> ถั่วเหลือง
• ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
• ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชบางชนิดมีความสามารถในการออกซาเลตสูงเช่น:

> รำข้าว

• จมูกข้าวสาลี
• quinoa
• อาหารต่อไปนี้มีปริมาณ oxalates สูงเช่น
• โกโก้
• ช็อกโกแลต
• ชา

โฆษณาโฆษณา

• อาหารที่มีแคลเซียมสูง
• อาหารที่มีแคลเซียมสูง
• การเพิ่มปริมาณแคลเซียมของคุณเมื่อรับประทานอาหารที่มี o xalate สามารถช่วยลดระดับออกซาเลตในปัสสาวะได้ เลือกอาหารที่มีแคลเซียมสูงเช่นนมโยเกิร์ตและชีส ผักยังสามารถให้ปริมาณแคลเซียมได้ดี เลือกระหว่างอาหารต่อไปนี้เพื่อเพิ่มระดับแคลเซียมของคุณ:
• ผักชนิดหนึ่ง

แพงพวย

• กะหล่ำปลี
• กระเจี๊ยบ
• พืชตระกูลแคลเซียมสูงที่มีแคลเซียมในปริมาณที่เหมาะสม ได้แก่

ไต <999 ถั่วลิสงถั่วลิสง 999 ถั่วลิสงปลาที่มีแคลเซียมมาก ได้แก่ ปลาซาร์ดีนที่มีกระดูก

• ปลานิลขาว
• ปลาแซลมอน
• หลีกเลี่ยงโรคนิ่วในไต

หลีกเลี่ยงไต หิน

เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคนิ่วในไตให้เพิ่มอาหารแคลเซียมสูงลงในอาหารที่มีอาหารที่มีระดับออกซาเลตสูงกว่า

ตัวอย่างเช่นหากคุณเพิ่มจมูกข้าวสาลีในข้าวโอ๊ตให้ใส่นมด้วยเช่นกัน หากคุณกำลังทำผักโขมอย่ารู้สึกผิดเกี่ยวกับการผสมผสานกับพิซซ่าหรือลาซานญ่า หากคุณมีความปรารถนาสำหรับสมูทตี้ผลไม้เล็ก ๆ ให้เพิ่มโยเกิร์ตปกติหรือกรีกเพื่อช่วยให้สมดุล