วานิลลาถั่วลิสงและลาเวนเดอร์ Angel Food Cake Dinner Recipe

ทำให้ 12 เสิร์ฟ

ส่วนผสม

• 1½ถ้วยน้ำตาล
• 1 วานิลลา
• 1 ช้อนโต๊ะช่อดอกลาเวนเดอร์อินทรีย์
• 1 ถ้วยเค้กราดแป้ง
• 12 ไข่ขาวขนาดใหญ่
• ¼ช้อนชาเกลือ
• 1 ช้อนชาน้ำมะนาว
• ประดับ: แบล็กเบอร์รี่สดราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่

คำแนะนำ

เปิดเตาอบที่ 325 องศา ใส่น้ำตาลครึ่งลงในชามขนาดเล็ก ขูดเมล็ดจากถั่ววานิลลาและเพิ่มเมล็ดลงในน้ำตาลพร้อมกับลาเวนเดอร์ ตีส่วนผสมน้ำตาลจนเข้ากันดี เพิ่มแป้งและปัดเพื่อรวม

ใส่ชามเครื่องผสมไฟฟ้าตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 30 วินาที เติมเกลือลงไปจนได้ยอดอ่อน ค่อยๆใส่น้ำตาลถ้วยที่เหลืออยู่และตีจนยอดแข็งขึ้น เติมน้ำมะนาว

ถอดชามออกจากเครื่องผสม ค่อยๆโรยผสมแป้งผ่านไข่ขาวผสม¼ถ้วยในเวลาและพับในหลังจากแต่ละนอกจากระมัดระวังไม่ยุบไข่ขาว เมื่อแป้งทั้งหมดถูกรวมไว้แล้วให้ใส่แป้งลงไปในกระทะขนาด 10 นิ้ว ค่อยๆหมุนมีดผ่านแป้งเพื่อแบ่งช่องอากาศขนาดใหญ่ใด ๆ

อบประมาณ 50 นาทีหรือจนกว่าจะแตะเค้กสปิริตเมื่อสัมผัสเบา ๆ นำออกจากเตาอบและหันด้านบนถาดระบายความร้อนด้วยลวด เมื่อเค้กถูกระบายความร้อนให้คลายออกจากถาดโดยใช้มีดหรือไม้พาย ตัดเป็น 12 ชิ้นและเสริฟพร้อมผลเบอร์รี่ถ้าต้องการ

โภชนาการ

การให้บริการขนาด: 1 ชิ้น

แคลอรี่: 147; ไขมันทั้งหมด: 0. กรัม; ไขมันอิ่มตัว: 0 กรัม; คอเลสเตอรอล 0 mg; โซเดียม: 103 มก.; โพแทสเซียม: 1 มิลลิกรัม; คาร์โบไฮเดรต: 33 กรัม; โปรตีน: 5 กรัม