ทำไมฉันเสียใจการเป็นมังสวิรัติ

มังสวิรัติที่กำลังเติบโต

เติบโตขึ้นพ่อของฉันเป็นนักล่าขนาดใหญ่ ทุกๆปีเขาจะนำบ้านกวางไปร่อนในโรงจอดรถของเราและทำให้ตัวเองหงุดหงิด เมื่อฉันอายุได้ 5 ขวบฉันยังไม่ได้เรียนรู้ที่จะเชื่อมโยงสัตว์ที่พ่อของฉันไปล่าสัตว์กับอาหารที่ห่อหุ้มไว้บนจานของฉัน แต่ฉันจำได้อย่างชัดเจนในปีที่เขาบอกฉันว่าสัตว์ตัวนี้คือแบมบี้ … ตอนที่ฉันตัดสินใจว่าจะไม่ฆ่าเขาอีกครั้ง

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาผมได้อยู่ในสายการกินเจเสมอทำให้ค้นพบสิ่งใหม่ ๆ ที่คิดว่าเป็นเนื้อสัตว์และเพิ่มสิ่งเหล่านี้ลงในรายการ "ไม่กิน" ฉันถือเบคอนที่ยาวที่สุดเพราะแม้ว่าคุณจะเป็นคนที่ไม่ชอบเนื้อคุณก็ยังคงต้องยอมรับว่าเบคอนอร่อย

AdvertisementAdvertisement

ในที่สุดฉันก็ปล่อยให้เบคอนที่รักของฉันตอนอายุ 13 เมื่อฉันบอกตัวเองว่าเป็นมังสวิรัติทุกครั้ง

เครดิตของพ่อของฉันเขาไม่ได้ต่อสู้กับฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้ ฉันสงสัยว่าส่วนหนึ่งเป็นเพราะเขาได้เรียนรู้ว่าฉันเป็นเด็กที่ดื้อรั้นและจะไม่มีการบังคับให้ฉันกินอะไร แต่ฉันคิดว่าเขาคิดว่ามันจะไม่เป็นเช่นนั้นมันเป็นช่วงที่ฉันจะเบื่อหน่ายและกลับลงมา

ฉันแสดงให้เขาเห็น ฉันเป็นมังสวิรัติที่เข้มงวดเป็นเวลา 13 ปี

โฆษณา

พ่อของฉันยืนยันว่าฉันจะพูดคุยกับแพทย์เกี่ยวกับวิธีการรักษาอาหารใหม่ ๆ ของฉันไว้อย่างมีสุขภาพดี ฉันต้องส่งเลือดไปประจำเพื่อให้แน่ใจว่าฉันไม่ได้เป็นโรคโลหิตจาง มิฉะนั้นแม้ว่าฉันได้รับอนุญาตให้จัดการอาหารของฉันตามที่ฉันพอใจ

นั่นเป็นสิ่งที่ฉันทำได้ดีจริงๆ ในขณะที่ไม่มีเนื้อสัตว์มีโปรตีนมากมาย ฉันกินถั่วและไข่และฉันได้รับอาหารของฉันด้วยผักใบเขียวเพื่อให้แน่ใจว่าฉันต้องการเหล็ก การทำงานของเลือดของฉันกลับมาสมบูรณ์แบบและไม่มีเหตุผลใดที่จะสงสัยว่าอาหารของฉันขาดหายไปในทางใด ๆ

AdvertisementAdvertisement

เมื่อการรับประทานอาหารที่ใส่ใจกลายเป็นโรค

ปัญหาคือการใช้ชีวิตมังสวิรัติเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของการดิ้นรังการกินอาหารที่ลึกซึ้งมากขึ้นฉันจะมีต่อไป นี่เป็นขั้นตอนแรกของฉันที่พยายามจะควบคุม - ในระดับที่ไม่แข็งแรง - อาหารที่ฉันยอมให้ตัวเองกิน

คุณเห็นไหมสำหรับทศวรรษถัดไปหรือมากกว่านั้นผมก็ต้องเผชิญหน้ากับมังสวิรัติที่มุ่งมั่น แต่ดิฉันดิ้นรนกับความผิดปกติของการกินอย่างรุนแรง และในขณะที่การเป็นมังสวิรัติไม่ได้เป็นสาเหตุที่ทำให้ผู้คนที่มีสุขภาพดีมีวิถีชีวิตมังสวิรัติโดยที่ไม่ได้เป็นเหตุผลที่น่าห่วงใยสำหรับฉันมันเป็นสัญญาณของสิ่งที่ลึกซึ้งและมากขึ้นเกี่ยวกับเรื่องที่ไม่มีใครเห็น

หลายปีที่ผ่านมาผม จำกัด สิ่งที่ผมกิน ฉันกำหนดอาหารเป็นดีหรือไม่ดี ฉันเฉลิมฉลองวันที่ฉันอนุญาตตัวเองเท่านั้น "ดี" ในขณะที่การลงโทษตัวเองผ่านการล้างในวันที่ฉันล้มเหลวและยอมจำนนต่อ "ไม่ดี"

การทานอาหารมังสวิรัติเป็นเพียงแค่ความคุ้มครองสำหรับฉัน เป็นสิ่งที่อนุญาตให้ฉันเข้มงวดโดยไม่มีการตั้งค่าระฆังเตือนสำหรับผู้ที่อยู่รอบตัวฉัน ฉันเคยเป็นมังสวิรัติเป็นหน้ากากสำหรับการต่อสู้เข้มมากขึ้นกับอาหาร

ฉันไม่ได้เริ่มต้นจริงๆแยกแยะออกต่อสู้ที่จนกว่าฉัน 20s ต้น และใช้เวลาหลายปีก่อนที่ฉันจะก้าวสู่เส้นทางสุขภาพ ในช่วงเวลาที่เริ่มรู้สึกมั่นใจเกี่ยวกับความสัมพันธ์กับอาหารและร่างกายมากขึ้นฉันถูกตีด้วยแรงอีกครั้งหนึ่ง ฉันถูกวินิจฉัยว่าเป็นผู้ที่มีบุตรยากตอนอายุ 26 ปี

AdvertisementAdvertisement

การกลับมาของเบคอน

ตอนนั้นฉันเป็นมังสวิรัติเป็นเวลา 13 ปีแล้ว แต่เมื่อแพทย์จัดการวงจร IVF ครั้งแรกของฉันแนะนำให้ฉันเริ่มเพิ่มเนื้อกลับเข้ามาในอาหารของฉันฉันไม่ลังเล ฉันไม่ได้จริงๆทำให้เขาอธิบายว่าทำไมเขาคิดว่าการทำเช่นนั้นอาจเป็นความคิดที่ดี ฉันเหนื่อยกับการควบคุมทุกสิ่งทุกอย่างที่ฉันกิน และฉันก็เต็มใจที่จะพยายามทุกอย่างถ้าเขาคิดว่ามันอาจช่วยให้ฉันมีลูก

น่าเสียดายที่มันไม่ได้ผล ไม่ได้เป็นเนื้อสัตว์ไม่ใช่การฉีดฮอร์โมน ไม่ใช่การผ่าตัดที่รุกรานเพื่อขจัดไข่ของฉันหรือกระบวนการรุกรานที่มากขึ้นในการใส่ปุ๋ยและวางไว้ในตัวฉัน ฉันไม่ได้ตั้งครรภ์ ฉันไม่เคยจะตั้งครรภ์

ฉันจะยอมรับว่าเป็นคนที่ขมขื่นหลังจากที่ฉันล้มเหลวครั้งที่สองรอบไอดับเบิลยูเอขณะที่ฉันนั่งอยู่บนพื้นในน้ำตาคิดกับตัวเอง "ฉันไม่สามารถเชื่อว่าฉันกินเนื้อสัตว์นี้ "

โฆษณา

ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันก็ไม่ได้กลับไปเป็นมังสวิรัติที่เต็มอิ่ม ในขณะที่ฉันไม่เคยมีในชีวิตของฉันมีความอยากสเต็กหรือเนื้อแดงฉันเก็บไก่ไว้ในอาหารของฉันเป็นประจำสม่ำเสมอ ฉันยุบตัวอ่อนเบคอนเก่า ๆ

ผลกระทบในทางลบที่ยาวนานกว่า

ประมาณหนึ่งปีต่อมาผมตกที่ทำให้ผมเข้ารับบริการหมอนวด เขาเอารังสีเอกซ์จากไหล่และหลังของฉัน เมื่อเราทบทวนพวกเขาด้วยกันเขาถามว่า "คุณเป็นมังสวิรัติหรือไม่? "

AdvertisementAdvertisement

ฉันรู้สึกประหลาดใจที่คำถามโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันไม่ได้เกี่ยวข้องกับสิ่งที่เราพูดถึงในเวลานั้น แต่ฉันตอบความจริงบอกเขาว่าฉันไม่ได้เป็นอีกแล้ว แต่ฉันเป็นมานานกว่าสิบปี

"นั่นคือสิ่งที่ฉันคิด" เขากล่าว "คุณสามารถบอกโดยความหนาแน่นของกระดูกของประชาชนได้หรือไม่ว่าพวกเขากินเนื้อสัตว์ "

ข้อคิดเห็นนั้นทำให้ฉันรู้สึกแย่มาก ๆ ฉันบอกเขาว่าฉันไม่เคยเป็นโรคโลหิตจาง

โฆษณา

"มันไม่สำคัญหรอก" เขากล่าว ร่างกายของเราถูกออกแบบมาให้กินเนื้อสัตว์ ไม่ทุกเวลาไม่ทุกมื้อเช่นบางคนทำ แต่ … เราต้องการเนื้อบางอย่าง เมื่อเราไม่ได้รับการขาดนั้นจะสะท้อนให้เห็นอย่างชัดเจนในกระดูกของเรา "

• อะไรบ้างที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในการรักษาอาหารมังสวิรัติและความหนาแน่นของกระดูกที่แข็งแรง?
• สำหรับความหนาแน่นของกระดูกที่ดีให้ใส่นมในอาหารมังสวิรัติของคุณ แคลเซียมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับมังสวิรัติหนุ่มในวัยเด็กและวัยรุ่นตอนต้น พวกเขามีความเสี่ยงสูงสุด วัยรุ่นวัยรุ่นและผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนที่ไม่กินนมจะต้องเสริมแคลเซียม เล็งให้ได้ 1000 มิลลิกรัมต่อวัน- Debra Rose Wilson, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT
• คำตอบแสดงถึงความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของเรา เนื้อหาทั้งหมดมีข้อมูลอย่างเคร่งครัดและไม่ควรได้รับการพิจารณาคำแนะนำทางการแพทย์

AdvertisementAdvertisement

ยังฉันไม่สามารถช่วยได้ แต่สงสัยว่ามันเป็นมังสวิรัติหรือเป็น bulimic ที่มีส่วนร่วมมากที่สุดเพื่อสิ่งที่เขาได้เห็น ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดฉันก็ยังกินเนื้อ

หาสมดุลที่ผ่านมา

วันนี้ฉันยังกินเนื้อ ไม่ได้อยู่ในปริมาณมหาศาล แต่กินอาหารไม่กี่มื้อต่อสัปดาห์ และในขณะที่ฉันไม่มีความคิดว่ามันทำให้ความแตกต่างใด ๆ ในความหนาแน่นของกระดูกของฉันฉันรู้ว่าฉันรู้สึกดีกว่าการบริโภคอาหารที่มีสุขภาพดีมีความสมดุลและไม่ จำกัด ในทางใดทางหนึ่ง ฉันจะไม่เป็นได้เมื่อฉันสามารถเพลิดเพลินกับเบคอนในช่วงบรันช์?

การเป็นมังสวิรัติอาจทำให้ความหนาแน่นของกระดูกของคุณแย่ลงหรือไม่? เกิดอะไรขึ้นที่นี่?

• ปริมาณแคลเซียมโปรตีนและวิตามินดีทั้งหมดเกี่ยวข้องกับสุขภาพกระดูก มังสวิรัติบางคนไม่กินนมใด ๆ ซึ่งเป็นแหล่งแคลเซียมที่ใหญ่ที่สุดในอาหารอเมริกาเหนือ สำหรับวัยรุ่นและเด็กโตแคลเซียมมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง โปรดทราบว่านักเขียนบทความนี้เริ่มรับประทานอาหารมังสวิรัติในยุคนั้น ผักบางชนิดมีแคลเซียม แต่ก็มีส่วนเกี่ยวข้องกับอาหารอื่น ๆ ดังนั้นจึงไม่ดูดซึมได้ง่าย มังสวิรัติยังเสี่ยงต่อการขาดวิตามินดี

• - เดบร้าโรสวิลสัน, PhD, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT

  คำตอบแสดงถึงความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ของเรา เนื้อหาทั้งหมดมีข้อมูลอย่างเคร่งครัดและไม่ควรได้รับการพิจารณาคำแนะนำทางการแพทย์