มันเทศกับมันเทศ: โภชนาการ

เป็นสีส้มแบบหนึ่ง อีกอย่างหนึ่งก็คือสีเหลืองอ่อน พวกเขาทั้งสองมีเปลือกหนารสชาติหวานและขายในส่วนมันฝรั่งของตลาด และหนึ่งที่ดีกว่าสำหรับอาหารวันขอบคุณพระเจ้าที่มี marshmallows อยู่ด้านบน แต่คุณไม่สามารถจำ - คือสำหรับมันฝรั่งหวานหรือ yams?

แม้ว่าชื่อมักใช้สลับกันได้ในอเมริกา แต่ก็มีความแตกต่างกันระหว่างมันเทศและมันเทศ ไม่แตกต่างกันมากนัก แต่เมื่อพูดถึงการนับปริมาณคาร์โบไฮเดรตในการจัดการโรคเบาหวานของคุณหรือบรรจุสารอาหารลงในอาหารของคุณหากคุณมีภาวะ malabsorption เช่นโรค celiac ทำให้การเลือกข้อมูลมีความสำคัญ

โฆษณาโฆษณา

ดังนั้นทุกครั้งที่มีความแตกต่างระหว่างมันฝรั่งหวานและมันเทศคืออะไร?

คนแปลกหน้าที่สมบูรณ์แบบ

ประการแรกหัวไม่เกี่ยวข้องกันหรือมันฝรั่ง มันฝรั่งหวานมาจาก climes อเมริกันเขตร้อนและมีความเกี่ยวข้องกับความรุ่งโรจน์ในตอนเช้า Yams ในขณะที่มีพื้นเพมาจากแอฟริกาและเอเชียและเกี่ยวข้องกับลิลลี่ ห้องสมุดสภาคองเกรสแสดงให้เห็นว่ามันเทศอาจถูกนำเข้ามาในอเมริกาโดยทาสชาวแอฟริกัน

แต่ว่ามันเทศและมันฝรั่งเปรียบเทียบได้อย่างไร? การวิเคราะห์นี้เป็นอาหาร 100 กรัม (ประมาณ 1/2 ถ้วย) ของอาหารแต่ละชนิดปอกเปลือกและต้ม

โฆษณา

แคลอรี่

มันเทศ: 76, Yam: 116

ผู้ชนะ? มันฝรั่งหวาน . เพียงแค่ไม่เพิ่มเนยน้ำตาลและมาร์ชเมลโลว์! การวิเคราะห์ทางโภชนาการมักเริ่มต้นด้วยแคลอรี่ แต่คุณควรพิจารณาการวัดผลนั้นในส่วนที่เหลือของการให้คุณค่าทางโภชนาการของอาหาร ยำมีแคลอรี่ต่อการให้บริการ แต่พวกเขาจะลดลงมากในน้ำตาลธรรมชาติเช่น

โฆษณาโฆษณา

คาร์โบไฮเดรต

มันฝรั่งหวาน: 17 72 กรัม, Yam: 27 48 กรัม

ผู้ชนะ? มันฝรั่งหวาน . ถ้าคุณกำลังนับทานคาร์โบไฮเดรตให้นับมันฝรั่งหวาน Mayo Clinic ให้คำแนะนำว่าคาร์โบไฮเดรตควรอยู่ระหว่าง 45 ถึง 65 เปอร์เซ็นต์ของการบริโภคแคลอรี่ทุกวัน

น้ำตาล

มันฝรั่งหวาน: 5. 74 กรัม, Yam: 0 49 กรัม

ผู้ชนะ? มันเทศ หากต้องการเพิ่มความหวานโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลกลั่นให้ลองนำมาผสมกับแอปเปิ้ล

ไฟเบอร์

มันฝรั่งหวาน: 2. 5 กรัม, Yam: 3. 9 กรัม

AdvertisementAdvertisement

ผู้ชนะ? มันเทศ Yams โม้เส้นใยมากขึ้นแม้ไม่มีเปลือก เส้นใยอาหารช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่เข้าสู่กระแสเลือดของคุณบางอย่างเพื่อติดตามว่าคุณกำลังลดระดับคอเลสเตอรอลหรือไม่ Mayo Clinic แนะนำให้รับประทานเส้นใยอาหารประมาณ 30 กรัมต่อวัน (น้อยกว่าสำหรับผู้หญิงเล็กน้อยสำหรับผู้ชาย)

โซเดียม

มันเทศ: 27 mg, Yam: 8 mg

ผู้ชนะ? มันเทศ แม้ว่าแยมจะมีอัตรากำไรเท่ากับ 3: 1 แต่อาหารทั้งสองมีโซเดียมต่ำมากAmerican Heart Association แนะนำให้ จำกัด ปริมาณโซเดียม 1, 500 มิลลิกรัมต่อวัน

โฆษณา

โปรตีน

มันเทศ: 1. 37 กรัม, Yam: 1. 49 กรัม

ผู้ชนะ? Tie ถึงแม้จะมีคอและคออยู่ในกลุ่มโปรตีนเกือบทั้งหมดไม่ว่าจะเป็นมันเทศหรือมันฝรั่งหวานมีมากมาย หญิงวัย 45 ปีน้ำหนัก 150 ปอนด์ต้องการโปรตีน 55 กรัมต่อวัน ใช้เครื่องคิดเลขนี้เพื่อหาปริมาณโปรตีนที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

การโฆษณาโฆษณา

โพแทสเซียม

มันฝรั่งหวาน: 230 mg, Yams: 670 mg

ผู้ชนะ? มันเทศ มันเทศและมันฝรั่งหวานค่อนข้างเท่าเทียมกันในแร่ธาตุส่วนใหญ่ยกเว้นโพแทสเซียม โพแทสเซียมจำเป็นต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษาความดันโลหิตต่ำ เสิร์ฟของมันสำปะหลังมีแร่ธาตุที่จำเป็นกว่าร้อยละ 10 ปริมาณที่แนะนำในแต่ละวันของคุณสำหรับโพแทสเซียมคือ 4700 mg

วิตามิน A

มันเทศ: 15, 740 IU, Yams: 122 IU

ผู้โฆษณา

ผู้ชนะ? มันฝรั่งหวาน . ทั้งมันเทศและมันฝรั่งหวานสามารถเทียบเคียงได้กับปริมาณวิตามินโดยมีข้อยกเว้นอย่างหนึ่งคือวิตามินเอและถ้าคุณทาน A มันฝรั่งหวานเหมาะสำหรับคุณ วิตามินเอสนับสนุนสุขภาพตาและผิวหนัง ร่างกายแปลงส้มสดใสของมันฝรั่งหวานเป็นเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

ผู้ชนะจะได้รับทั้งหมด?

ผู้ชนะไม่ได้ค่อนข้างชัดเจน ยำใช้เค้กโพแทสเซียมในขณะที่มันฝรั่งหวานชนะด้วยวิตามินเอดังนั้นขึ้นอยู่กับเป้าหมายด้านสุขภาพของคุณอย่างใดอย่างหนึ่งอาจเป็นทางเลือกโภชนาการที่ยอดเยี่ยม คุณจะพบสูตรเพิ่มเติมสำหรับมันฝรั่งหวาน แต่แยมอาจถูกแทนที่ได้ในเกือบทุกกรณี ทั้งอาหารสามารถบดและแอบเพิ่มสูตรเค้กและคุกกี้เพื่อทดแทนสารให้ความหวานที่ผ่านการกลั่นบางอย่างและเพิ่มเส้นใย ไม่มีอาหารที่มีคอเลสเตอรอลและพวกเขาแทบไม่มีไขมันในอาหาร