การบรรจุอาหารที่กินได้: จะลดของเสียหรือไม่?
สารบัญ:
- "สิ่งหนึ่งที่เราชอบทำคือการใช้ประโยชน์และความหลงใหล" Bonnaillie กล่าว Healthline "เราผลิตนมมากขึ้นกว่าที่เรากินใน U. เอส … นี่เป็นความคิดหนึ่งที่เพ็กกี้ต้องพยายามใช้นมส่วนเกิน “
- ทีมงานได้เพิ่มเพคตินส้มผลไม้คาร์โบไฮเดรตลงในบรรจุภัณฑ์เพื่อให้สามารถทนต่อสภาพแวดล้อมได้มากขึ้น แต่จำเป็นต้องใช้งานเพิ่มเติมในบรรจุภัณฑ์ก่อนที่จะสามารถใช้งานได้ในร้านค้า
มีคำกล่าวเก่า ๆ ที่คุณอาจจะมีเค้กของคุณและกินด้วยเช่นกัน
เร็ว ๆ นี้คุณอาจจะสามารถบรรจุอาหารและกินอาหารได้เช่นกัน
AdvertisingAdvertisementหีบห่อที่กินได้จากโปรตีนเคซีนของนมได้รับการเปิดเผยในการประชุม National Chemical Society National Meeting สัปดาห์นี้โดยหน่วยวิจัยผลิตภัณฑ์นมและอาหารเพื่อสุขภาพ
ทุกๆปีชาวอเมริกันทิ้งพลาสติกประมาณ 33 ล้านตัน พลาสติกเป็นวัสดุที่เป็นที่นิยมสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารเพราะง่ายต่อการขึ้นรูปและพิมพ์รวมทั้งราคาถูกเพื่อผลิต
การโฆษณา
ขยะขนาดเล็กจำนวนนี้ถูกรีไซเคิล แต่ส่วนที่เหลือจะทิ้งลงในหลุมฝังกลบ เมื่ออยู่ในหลุมฝังกลบอาจใช้เวลาถึง 1, 000 ปีในการย่อยสลายอย่างสมบูรณ์AdvertisingAdvertisement
กินมันหรือหมักมัน
หน่วยวิจัยผลิตภัณฑ์นมและอาหารเพื่อสุขภาพเป็นสาขาของสหรัฐอเมริกา กรมวิชาการเกษตร โดยมีดร. เพ็กกี้โทมัสสุลา Laetitia Bonnaillie เป็นผู้ตรวจสอบหลักในการศึกษานี้"สิ่งหนึ่งที่เราชอบทำคือการใช้ประโยชน์และความหลงใหล" Bonnaillie กล่าว Healthline "เราผลิตนมมากขึ้นกว่าที่เรากินใน U. เอส … นี่เป็นความคิดหนึ่งที่เพ็กกี้ต้องพยายามใช้นมส่วนเกิน “
ฟิล์มพลาสติกมีลักษณะเหมือนกับ Saran Wrap
"ความแตกต่างคือคุณสามารถกินได้ มันทำเกือบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นม Bonnaillie กล่าว.เมื่อคุณใส่อาหารลงในถุงพลาสติก [plastic] จะทำให้เกิดออกซิเจนได้อย่างรวดเร็ว จะได้รับรสชาติเก่าแก่ไป โปรตีนจากโปรตีนไม่ทำอย่างนั้น ดร. Laetitia M. Bonnaillie, หน่วยวิจัยการผลิตผลิตภัณฑ์จากนมและอาหารที่ทำงาน <เค้ก> เคซีนไม่ได้ลิ้มรส แต่การห่อจะย่อยสลายได้หากคุณเลือกที่จะไม่รับประทานอาหาร
"เมื่อคุณใส่อาหารลงในถุงพลาสติก [plastic] จะทำให้เกิดออกซิเจนได้อย่างรวดเร็ว จะได้รับรสเก่าแก่ไป "Bonnaillie กล่าว พลาสติกที่ใช้โปรตีนไม่ทำอย่างนั้น มันบล็อกออกซิเจนให้ดีขึ้นมาก ชาวอเมริกันที่เสียเงิน 133 พันล้านปอนด์ในปี 2553 บรรจุภัณฑ์ที่ช่วยให้อาหารสดใหม่สามารถช่วยลดปริมาณอาหารที่ถูกโยนออก
อ่านเพิ่มเติม: วันหมดอายุสากลสามารถลดขยะอาหารได้
การใช้งานจำนวนมาก
ทีมงานเชื่อว่าบรรจุภัณฑ์ casein ของพวกเขาจะทำงานได้ดีกับผลิตภัณฑ์อาหารที่ให้บริการเพียงครั้งเดียว
AdvertisingAdvertisement
Bonnaillie ใช้แท่งชีสที่ห่อตัวเป็นรายตัวเป็นตัวอย่าง"คุณหยิบชีสขึ้นมาและมีชีสมากกว่าเนยแข็ง" เธอพูด. "นั่นเป็นพลาสติกจำนวนมากที่เข้าไปในถังขยะ “
การโฆษณา
บรรจุภัณฑ์เคซีนจะละลายในน้ำซึ่งจะทำให้เป็นที่รองรับที่ดีสำหรับการรับประทานซุปหรือกาแฟที่ไม่ซ้ำใคร แพคเกจสามารถลดลงโดยตรงในน้ำร้อนและจะละลายทั้งหมดลดของเสียเคซีนยังสามารถใช้เป็นสารเคลือบผิวในอาหารเช่นธัญพืชเพื่อให้ธัญพืชไม่ให้ขาด ขณะนี้ผู้ผลิตธัญพืชใช้น้ำตาลเพื่อรักษาธัญพืช
AdvertisementAdvertisement
อ่านเพิ่มเติม: สิ่งที่ควรได้รับการพิจารณาว่าเป็น "สุขภาพ" ในฉลากอาหาร?ข้อเสียบางประการ
เคซีนและเวย์โปรตีนเป็นโปรตีนหลักสองชนิดที่พบในนมวัวตามที่ Mayo Clinic การแพ้นมเป็นอาการแพ้อาหารที่พบได้บ่อยที่สุด คนที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อนมยังมีปฏิกิริยากับเคซีนหรือเวย์
อาการแพ้เหล่านี้อาจ จำกัด การใช้บรรจุภัณฑ์เคซีนต่อผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมแล้วมักใช้กับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ หรือมีสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปเช่นถั่ว
คุณสมบัติในการละลายน้ำที่ทำให้บรรจุภัณฑ์เคซีนเป็นประโยชน์สำหรับกระสอบกาแฟหรือน้ำซุปที่ใช้งานได้เพียงครั้งเดียวนอกจากนี้ยัง จำกัด สภาพแวดล้อมที่สามารถสัมผัสได้ก่อนที่จะบริโภคอาหารอาหารที่บรรจุในพลาสติกเคซีนจะต้องมีชุดรองเพื่อป้องกันไม่ให้บรรจุภัณฑ์เปียกและละลายหรือทำให้สกปรกและไม่เหมาะสำหรับการบริโภค
ทีมงานได้เพิ่มเพคตินส้มผลไม้คาร์โบไฮเดรตลงในบรรจุภัณฑ์เพื่อให้สามารถทนต่อสภาพแวดล้อมได้มากขึ้น แต่จำเป็นต้องใช้งานเพิ่มเติมในบรรจุภัณฑ์ก่อนที่จะสามารถใช้งานได้ในร้านค้า
"เราต้องหาสมดุลระหว่างภาพยนตร์ที่แข็งแกร่งซึ่งสามารถจัดการได้ง่ายสะดวกและยืดหยุ่นพอที่จะห่ออาหารได้ … ซึ่งมีผิวเงางามที่สะอาดดีและในเวลาเดียวกันมีความแข็งแรงทนต่ออุณหภูมิและปกติได้ เงื่อนไขการจัดเก็บเช่นวันที่อากาศร้อนในห้องครัวของคุณ Bonnaillie กล่าว.
